あさりのミネストローネ & ふぐ会席でお疲れさま


あさり






今日はたっぷり野菜とあさりが入ったミネストローネです♪

ブーケガルニで煮込んでいるので

野菜の優しい味わいの中に、ハーブの香りで優雅な気分にさせてくれますよ~♪

それにベーコンなどの肉の代わりに、あさりを使っているので

低カロリーなのに栄養満点だもんね~^^v


野菜は冷蔵庫にある、残り物野菜で全然OKですよっ!!

今回は使ってないけどキャベツを入れたり、大根などの根野菜でも美味しいし

ボリュームをつけたい場合は、パスタなどを足してもいいしね♪


まだもう少し寒い日が続くと思うので

やっぱり体の温まる具沢山のスープは嬉しいよねっ^^v





あさりのミネストローネ


(材料)

   あさり 500g
   玉ねぎ 1コ
   にんじん 1本
   じゃがいも 2コ
   セロリ 1本
   ズッキーニ 1本
   にんにく(みじん切り) 1カケ
   GABANブーケガルニ(ティーバッグタイプ) 1袋
   水 5カップ
   ホールトマト缶(カットタイプ) 1缶
   コンソメキューブ(砕いて) 3コ
   塩 適量
   コショウ 適量
   フライドオニオン 適量(無ければ入れなくて良い)
   オリーブ油 大さじ1
   

(作り方)

1・あさりは砂抜きをして、殻をこすり合わせて洗う。
  野菜は全て1cm角に切る。(にんじん・じゃがいもは皮付きのまま)

2・鍋にオリーブ油をひき熱し、にんにくを入れ香りが出たら他の野菜も加える。
  ある程度しんなりしたらトマト缶と水を加え、沸騰したらアクをとる。

3・ブーケガルニを加え10分程煮込み、あさりを加え殻が開いたらアクをとる。
  コンソメを加え、塩・コショウで味をととのえる。
  器に盛りフライドオニオンとセロリの葉をのせる。
  
  お好みで粉チーズをかける。




    あさり



この日のランチはグリーンカレーと、キウィとプルーン入りヨーグルト

そして、あさりのミネストローネでした~♪♪



スープ




今日はスパイスを使ったモニターレシピです!!

「GABANローリエ<ホール>、GABANホワイトペパー<パウダー>

GABANブーケガルニ<ティーバッグタイプ>」を使った

「冬のごちそう♪あったか煮込み&シチューレシピ」に挑戦してます♪



スパイス




今日使ったブーケガルニは、ローリエ、タイムなどのハ-ブや

セロリ、バジルなどの香味野菜を木綿糸などで縛って束にしたもので

肉などの臭みを和らげたり、料理の香味づけに使います!!

でも、、自分でブーケガルニを作ると大変ですよね~!!(笑)

GABANのブーケガルニは、ティーバッグタイプで手軽に使えるからすっごく便利ですよっ♪

お肉や魚貝・野菜と一緒にコトコト煮込むだけで、美味しい一皿の完成です♪♪



煮込み&シチュー料理レシピ
煮込み&シチュー料理レシピ  スパイスブログ
「冬のごちそう♪あったか煮込み&シチューレシピ」モニター参加中】









毎年寒い時期になると、楽しみにしている事があります♪

それはね、、

ふぐ会席を食べる事なんだよね~^^v

自分の頑張った記念というか、ふぐを食べると大人になったというか(笑)

今年はまだ食べていない事に気づいて、先日あわてて食べに行ってきました

暖かくなってからだと、美味しさが半減してしまうからねぇぇ。。


いつも行くのは、浅草にあるふぐ料理の老舗「三角

まず、ふぐさしとにこごりを食べて~♪



さし



やっぱり、ヒレ酒は外せませ~ん(笑)

ふぐの白子と唐揚げで、グビグビっとね(笑)



しらこ    ふぐ



そして ちりを食べて、そのまま雑炊の〆へ

くうぅぅっ、たまらんなぁ><



ちり




〆の雑炊まで食べたところで、毎年思うのだよね。。

来年も絶対に食べに来よう!!!って(笑)


ささやかだけど、そんな楽しみがあってもいいよね~(笑)






******************************************************************************

お知らせ

「PINK SAPPHIRE ピンクサファイアオフィシャルブログ」が出来ました♪
メンバーの日常の出来事や、音楽情報をアップしているのでこちらもチェックしてね~!!
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PINK SAPPHIRE ピンクサファイアオフィシャルブログ
ピンク


4/26LIVE情報


フライヤー



日程  2014年4月26日(土)
場所  東京・渋谷Duo Music Exchang

公演タイトル  「ピンクと黒」

出演 ピンクサファイア & コルベッツ 
開場 17:00 開演 18:00 

AYA(Vo) TAKA(G) MIKI(B)  PINK SAPPHIRE

サポートミュージシャン
滝上修幸(G) RE:VIBE・田口智治(Key)元C-C-B・林利樹(Dr)元Rabbit

チケット発売日 2014年2月1日
チケット売買  ローソンチケット チケットぴあ 
チケット代金  5000円(1ドリンク込)※4月より税率も変わるため、左記金額は税込額

主催 有限会社ルートワン
制作協力 株式会社AZクリエイティブ
企画 制作 ピンクと黒


そして大阪&西日本方面の方を対象に企画した、バスツアーの申し込み&詳しい内容は
ボーカルのAYAのFBの方でお知らせしているので
そっちの方もチェックしてみてね~♪ →PINK SAPPHIRE・Aya





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旨っ! 早っ! 安っ! マムチの下町の台所(バル)―絶対自慢のウチごはん
 2013年7月24日発売  主婦の友社  定価: 1300円  

バル  下町

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No title

映画「おくりびと」を見てから、
ふぐの白子焼きに憧れて、
いつかはあんなでかい白子を網焼きで醤油を
ちょろっとかけてちゅうちゅう食べてみたいんだ。

No title

マムチさん

あさりのミネストローネ
美味しそうです
アサリの出汁が最高です
素晴らしいレシピ
有難うございます

ふぐ料理 美味しそうですね

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No title

アサリのミネストローネに魅せられ、
おお~!ハーブもはいってトッピングにフライドオニオンで素敵でおいしそう!!!と思いきや、
なんと~~~
河豚!!!
私は河豚が大好きで、全くこの食べ方コースが好き!
築地に近い″天竹”と、
無くなってしまった古びた木造の家が傾きそうな
フグ屋によく行ったよ~
"三角”は初めて~というのか
私の記憶が確かなものだったらこのblogで2回目?
ああ~~食べたいよーーー
食べたいよー(;_;)。。

No title

マムチさ~ん  お早うございます
ミネストローネも良いな~と思いますがフグも良いな~
美味しかったでしょうね。これでまた英気を養い、ライブも頑張って下さいね。

No title

先日トマトとトマト缶を買って料理したんだけど
大した料理が思いつかなくて、もういいって言われた・・・あはははは

そうそうミネストローネがあったんだ
アサリのミネストローネが美味しそう、これ作ればよかった(^□^)゛゛

フグ刺いいなぁ~
でも僕はひれ酒が呑みたい、香ばしくて美味しいもんね
ウチの奥さんが「ひれ酒は危ないよ」だって
そりゃアンタ、美味しくて呑みすぎたんやろ」って言うと
当りやて(^□^*)がははは…

No title

トモやんへ

こんにちわ~♪
URLが分かりませんのでこちらの方でお返事させて下さい!!

>映画「おくりびと」を見てから、
ふぐの白子焼きに憧れて・・

>>あはははっ(笑)
分かります!分かります(笑)
私も憧れた1人だもん(笑)

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ふぐ

こんにちは。
天気予報では、真冬並の寒さって言ってましたが、
今日はケッコウ暖かです。
アイスコーヒーなう。

ミネストローネって、なんだか知らなかったので調べた
ら、イタリアのスープ料理なんですね。
あさりが入ってとっても美味しそうです。
スープにパンをつけて食べたいな(^^)

僕の田舎は山口県で下関に近いので、ふぐも
安いですよ。
下関にいけば、ホントに安くふぐ刺しも食べられます。
昔は、小さなふぐをオヤジが釣ってきて、味噌汁に
していましたが、美味しかったですよ。
オヤジが勝手に料理してましたが、多分毒のない
種類だったんでしょうね。

こんばんわ♪。
通院お疲れ様です。今までお世話になった先生と最後で寂しくなりますね。

お体の方も辛そうですが、少しでもラクになるといいですね。

お野菜たっぷりのあさりのミネストローネ、美味しそうです。
私もブーケガルニ買ったし、あさり大好きだから今度作ってみます。

多めに作って、次の日はパスタやグラタンにしてもいいですね

私もふぐ食べたいです。
おさしみ、白子、唐揚げ、ちり、美味しそうです。

ライブまであと一ヶ月少しなりましたが、無理しないぐらいに頑張って下さい。
新しい先生ともなじめるといいですね。

No title

マムチさんとってもおいしそうですね~ヽ(^o^)丿
あさりの出汁とトマト風味素敵ですね~
ほ~んと心も体もホカホカですね。

フグおいしそう~~~ヽ(^o^)丿
見ただけで幸せな気分になりました!!

マムチさんっすっごく遅くなっちゃったけど、
油揚げ選手権優勝おめでとうございます~!!
ほ~んとすごいわ~ヽ(^o^)丿
マムチさんのアイディア満載でいつも感激です。
油揚げガレット今度やってみま~す!!


No title

こんにちは。

あさり入りにしただけでも、豪華な感じに変身ですね~♪
あああ、ふぐいいな~~~(*^_^*)
フグ刺し食べてないよ!
白子も食べたくなっちゃった(^^)

まだまだ寒い日があるから、スープであったまりたいですよね(*^^)

こんにちわ

今回のスパイスは本当に嬉しかったですよね〜
ミネストローネとっても美味しそうです
フグ
羨ましいです〜
プロフィール

マムチ (TAKA)

Author:マムチ (TAKA)
下町の台所から、簡単アイデア料理を発信しています♪
美味しいもの♪       音楽♪ が大好きな
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