あさりのミネストローネ & ふぐ会席でお疲れさま
今日はたっぷり野菜とあさりが入ったミネストローネです♪
ブーケガルニで煮込んでいるので
野菜の優しい味わいの中に、ハーブの香りで優雅な気分にさせてくれますよ~♪
それにベーコンなどの肉の代わりに、あさりを使っているので
低カロリーなのに栄養満点だもんね~^^v
野菜は冷蔵庫にある、残り物野菜で全然OKですよっ!!
今回は使ってないけどキャベツを入れたり、大根などの根野菜でも美味しいし
ボリュームをつけたい場合は、パスタなどを足してもいいしね♪
まだもう少し寒い日が続くと思うので
やっぱり体の温まる具沢山のスープは嬉しいよねっ^^v
あさりのミネストローネ
(材料)
あさり 500g
玉ねぎ １コ
にんじん １本
じゃがいも ２コ
セロリ １本
ズッキーニ １本
にんにく(みじん切り) １カケ
GABANブーケガルニ（ティーバッグタイプ） １袋
水 ５カップ
ホールトマト缶(カットタイプ) １缶
コンソメキューブ(砕いて) ３コ
塩 適量
コショウ 適量
フライドオニオン 適量(無ければ入れなくて良い)
オリーブ油 大さじ１
(作り方)
１・あさりは砂抜きをして、殻をこすり合わせて洗う。
野菜は全て１cm角に切る。(にんじん・じゃがいもは皮付きのまま)
２・鍋にオリーブ油をひき熱し、にんにくを入れ香りが出たら他の野菜も加える。
ある程度しんなりしたらトマト缶と水を加え、沸騰したらアクをとる。
３・ブーケガルニを加え10分程煮込み、あさりを加え殻が開いたらアクをとる。
コンソメを加え、塩・コショウで味をととのえる。
器に盛りフライドオニオンとセロリの葉をのせる。
お好みで粉チーズをかける。
この日のランチはグリーンカレーと、キウィとプルーン入りヨーグルト
そして、あさりのミネストローネでした~♪♪
今日はスパイスを使ったモニターレシピです!!
「GABANローリエ＜ホール＞、GABANホワイトペパー＜パウダー＞
GABANブーケガルニ＜ティーバッグタイプ＞」を使った
「冬のごちそう♪あったか煮込み＆シチューレシピ」に挑戦してます♪
今日使ったブーケガルニは、ローリエ、タイムなどのハ－ブや
セロリ、バジルなどの香味野菜を木綿糸などで縛って束にしたもので
肉などの臭みを和らげたり、料理の香味づけに使います!!
でも、、自分でブーケガルニを作ると大変ですよね~!!(笑)
GABANのブーケガルニは、ティーバッグタイプで手軽に使えるからすっごく便利ですよっ♪
お肉や魚貝・野菜と一緒にコトコト煮込むだけで、美味しい一皿の完成です♪♪
煮込み＆シチュー料理レシピ スパイスブログ
「冬のごちそう♪あったか煮込み＆シチューレシピ」モニター参加中】
毎年寒い時期になると、楽しみにしている事があります♪
それはね、、
ふぐ会席を食べる事なんだよね~^^v
自分の頑張った記念というか、ふぐを食べると大人になったというか(笑)
今年はまだ食べていない事に気づいて、先日あわてて食べに行ってきました
暖かくなってからだと、美味しさが半減してしまうからねぇぇ。。
いつも行くのは、浅草にあるふぐ料理の老舗「三角」
まず、ふぐさしとにこごりを食べて~♪
やっぱり、ヒレ酒は外せませ~ん(笑)
ふぐの白子と唐揚げで、グビグビっとね(笑)
そして ちりを食べて、そのまま雑炊の〆へ
くうぅぅっ、たまらんなぁ><
〆の雑炊まで食べたところで、毎年思うのだよね。。
来年も絶対に食べに来よう!!!って(笑)
ささやかだけど、そんな楽しみがあってもいいよね~(笑)
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お知らせ
「PINK SAPPHIRE ピンクサファイアオフィシャルブログ」が出来ました♪
メンバーの日常の出来事や、音楽情報をアップしているのでこちらもチェックしてね~!!
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PINK SAPPHIRE ピンクサファイアオフィシャルブログ
4/26LIVE情報
日程 2014年4月26日（土）
場所 東京・渋谷Duo Music Exchang
公演タイトル 「ピンクと黒」
出演 ピンクサファイア & コルベッツ
開場 17：00 開演 18：00
AYA(Vo) TAKA(G) MIKI(B) PINK SAPPHIRE
サポートミュージシャン
滝上修幸(G) RE:VIBE・田口智治(Key)元C-C-B・林利樹(Dr)元Rabbit
チケット発売日 2014年2月1日
チケット売買 ローソンチケット チケットぴあ
チケット代金 5000円（1ドリンク込）※4月より税率も変わるため、左記金額は税込額
主催 有限会社ルートワン
制作協力 株式会社AZクリエイティブ
企画 制作 ピンクと黒
そして大阪&西日本方面の方を対象に企画した、バスツアーの申し込み&詳しい内容は
ボーカルのAYAのFBの方でお知らせしているので
そっちの方もチェックしてみてね~♪ →PINK SAPPHIRE・Aya
ー書籍のお知らせー
旨っ! 早っ! 安っ! マムチの下町の台所(バル)―絶対自慢のウチごはん
2013年7月24日発売 主婦の友社 定価: 1300円
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日常ですぐに使える、マネできる、応用できるレシピを紹介しています♪
皆さんも是非!! 手に取ってみて下さい!!
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