下町の台所ごはん　豚肉のスカロッピーネレモンマスタード & 今年最後の病院

豚肉のスカロッピーネレモンマスタード & 今年最後の病院

もうすぐクリスマスですね~♪

クリスマスといえば、定番はチキンなのですが・・

今日は豚ちゃんを使って、パーティーメニューな感じにしてみました^^v

あっ!!　安心して下さ~い!!

パーティーメニューと言っても、超~簡単ですから~(笑)

だってぇぇ、お肉をソテーしてレモンと交互に並べただけだも~ん

ビリリっとマスタードの酸味をきかせて

タイムとレモンの爽やかな香りで風味づけしてみたの~♪

簡単だけど、ちょっと大人味で美味しいのよん^^v

豚肉のスカロッピーネレモンマスタード

(材料)２人分

　　　豚肩ロース(ブロック)　200g
　　　レモン　１コ
　　　粒マスタード　適量
　　　タイム(パウダー)　適量
　　　塩　適量
　　　黒コショウ　適量
　　　オリーブ油　大さじ１

(作り方)

１・レモンは縦半分に切りスライスにする。
　　豚肉は5mm位の薄切りにし、マスタードを片面に薄くぬる。
　　マスタードを塗った側に、塩・黒コショウ・タイムを振る。

２・フライパンにオリーブ油をひき熱し、豚肉をマスタードを塗った方から焼く。
　　反対側も焼いて火を通す。

３・豚肉とレモンをミルフィーユ状に交互に重ねて盛る。

　　　　

スカロッピーネは肉を薄切りにしてフライパンで焼いた料理の事で

お店では主に仔牛の肉が使わている事が多いけど

家庭でも簡単に作れるように、豚肉の塊肉を使いました!!

今回は豚肩ロースが特売で売っていたもので、このお肉を使いましたが(笑)

柔らかいお肉が好きな人は、フィレ肉を使って作ってみてねっ!!

フィレ肉を使う場合は、薄切りにした後に肉叩きなどで少し叩いて伸ばして下さい!!

そうそう!!　レモンはなるべく国産のものを使ってね~!!

ちなみにこのレモンは、先日旦那の実家(館山)に行った時に

庭になっていたレモンの木から、いただいてきちゃいましたっ^^v

今日はスバイスを使ったモニターレシピです♪

12月の第10弾は、GABANバジル、タイム＜パウダー>、ローズマリーを使って

「おうちパーティーを楽しもう♪冬のごちそうレシピ」に挑戦していま~す♪

なのでまだ１本残っていたボジョレーをあけて、おうちパーティーをしましたぁ♪

今日使ったタイムというスパイスは、臭みけしをして爽やかな風味をプラスするので

特に魚料理にはオススメのスパイスです!!

勿論今回のように、肉料理にもバッチリですよっ^^v

ムニエルやソテーそして煮込み料理など、パパッひと振りしてみて下さいね♪

パーティー料理レシピスパイスブログ
【レシピブログの「おうちパーティーを楽しもう♪冬のごちそうレシピ」モニター参加中】

今日は今年最後の病院に行ってきました

今日は放射線科と形成外科の２つの予約が入っていて・・

最初は放射線科へ

待合室に行ってみると・・めっちゃ混んでるし~

　

年末の金曜日だから、あんなに混んでいたのかなぁぁ。。

でも待合室にいたら、放射線治療の時にお世話になっていた

技師さんや看護婦さんが話かけてくれて、なんか楽しかったです♪

放射線の診察はというと・・担当医がとても面倒見の良い先生で

診察というよりは、悩み相談室みたいな感じになっているのだけどね(笑)

放射線の診察が終わって、次は形成外科へ移動

やっぱり混んでいる

　　結局ここでは１時間半待ちだもんなぁ><

診察の方は・・再建した胸と前回入れたタトゥーの経過も良いとの事で

タトゥー(刺青)の方はもう少し様子を見て、来年もう一度入れる予定になりそうです。

診察も終わってやっと帰れると思いきや、お会計でまた30分待ち。。

ふうっ ε=(￣。￣;)　病院って疲れるなぁぁ。

でも、今年はこれで通院が終わったので、良かった♪良かった♪

今年はいっぱい頑張ったぞっ!!って事で

自分へのご褒美に、ブーツを買って帰ってきましたぁ♪

えへっ♪ 明日の忘年会に履いて行こ~っと^^v

********************************************************************************

ー緊急告知！!ー

ピンクサファイア・LIVE♪

「ピンクと黒の音の競演♪」　　←まだ仮タイトルです

日時：2014年4月26日(土)
会場：渋谷 Duo Music Exchange

詳しい事が分かり次第、ブログの方でお知らせしていきま~す♪

LIVE(バンド)の近況報告は、ボーカルのAYAもFBの方でお知らせしていくので
そっちの方もチェックしてみてね~♪　→PINK SAPPHIRE・Aya

そして昔からずっと応援してくれている、ファンの方が作ってくれている
PINK SAPPHIREの応援サイト♪　→ P.S FAN SITE -SMILER-
とても素敵なサイトです♪ BBSの書き込みなども出来るのでみんで盛り上がろう~♪

ー書籍のお知らせー

旨っ! 早っ! 安っ! マムチの下町の台所(バル)―絶対自慢のウチごはん

　2013年7月24日発売　　主婦の友社　　定価: 1300円　　

日常ですぐに使える、マネできる、応用できるレシピを紹介しています♪
皆さんも是非!!　手に取ってみて下さい!!

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マムちゃんお疲れさま^_^

いつも、マムちゃんすっごく頑張ってるー！すんげー！って思ってるよん

体力つけながらこんなに美味しそうなお料理
私もほんと見習わなくちゃ(>_<)

レモンが入ると色合いが綺麗で
クリスマスにも作ったら主役になるねぇ(#^.^#)

マスタード入りなのが嬉しいな♪

すっごくおなかすいてきた;^_^A

2013-12-2019:54
akoakko URL :
編集

No title

わあ、名前からしてとってもおしゃれなレシピ。盛り付けも綺麗で食欲をそそります！！クリスマスのパーティーなどにぴったりのお料理ですね。今年最後の通院、お疲れ様です。病院は待ち時間も長いし大変ですよね。私も通院している身なのでわかります。

2013-12-2021:09
ちびむすび URL :
編集

No title

マムチさん
豚肉のスカロッピーネレモンマスタード
おいしそうですね
素敵な料理
対婦負菜レシピ
有り難うございます

2013-12-2022:26
ryuji_s1 URL :
編集

No title

今年最後の病院でお疲れ様です。。
人がたくさんいる病院は行くだけでも疲れますよね。。
頑張るマムチちゃんに私も見習わなくちゃ！
こちらのほうこそ、勇気を頂いてます！ありがとう！
そして、年末にむけて忙しいですが、くれぐれもお体をご自愛なさってね！

素敵な豚肉のスカロッピーネレモンマスタード！作ってみたいわ～。素敵な盛り付けに見とれてます☆＊。・

応援！

2013-12-2107:48
Rune URL :
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No title

豚肉のスカロッピーネレモンマスタードってほんと美味しそう
スパイスにレモンを上手く使うもんだわ

あの～～～
僕は２切れと向こうの海老にチーズ、それとワインだけで十分(+^∀^◆)/ﾜﾊﾊﾊﾊ
誰がやるかってρ(`･н･)ｑぷんぷんっ
そんなら一切れだけでも・・・・（笑）

通院、今年も頑張りましたね
ご褒美の忘年会も、ほどほどに大いに楽しんで！
来年、LIVEで元気なマムチさんが見れるのが楽しみです。

2013-12-2108:26
メタボ夫婦 URL :
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No title

わー彩がとっても綺麗だし、美味しそうだわ♪
さすが　マムチちゃん！
スカロッピーネって難しい言葉（笑）
なるほど、なるほど。　イタリア語だったのね。
タリアータはよく聞くんだけど、これは初めてでした。

我が家の次女はＬＯＶＥ豚肉なので、ぜひ作ってあげたいですよ。

ご実家でとれたレモンがまたいいですね～
私もレモンも国産がいいよね。

奥のパエリアもすっごく美味しそう～♪

そうそう、病院って凄く疲れる。
今週、私も病院、次女の病院と３回も病院へ行ってたので、それだけで病気になりそうですよ。
年末は余計に混むものね。お疲れ様でした。

2013-12-2109:25
koh URL :
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こんにちわ♪。
通院お疲れ様です。豚肉のスカロッピー、レモンマスタード、スパイスたっぷりでクリスマス🎄らしく、美味しそうですね。

旦那様の実家でレモン作られてるの
ですね。取れたてをたくさん頂けてうらやましいです。
国産レモン、おいしいですが、お高いから大量に買えないですね。

スカロッピーレモンマスタード、私も今度作ってみます。

クリスマス、チキンだけでなくポークもいいですね。

ポチ⭐応援します⭐。

2013-12-2113:24
ストロベリーアンドラズベリー URL :
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豚肉

こんにちは。
今日は快晴で風もなく穏やかですね。

豚肉料理と言えば、生姜焼きとハムくらい
しか知りません。
これは、ブロック肉を切って焼いたんですね。
とっても美味しそうです。
どんな味なんだろう？
ああ、お腹すいた～(^^;)

2013-12-2116:02
タケちゃん URL :
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こんばんは。

TAKAさん、こんばんは。

４月のライヴは是非参加したいと思い、根回し中です。

この為にFacebookもアカウント作りました。

練習頑張って下さいね。

2013-12-2119:30
十六夜 URL :
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No title

マムチさん、こんばんわ。
年末の病院って普段よりもかなり混んでますね。
待ってる間に具合悪くなってしまいそうです。
検査が沢山あると、更に時間が・・・。
予約した時間より２時間遅れで診察なんてよくある事です。
しかも僕の場合、薬の量が凄いので薬局で更に２時間。
一日が病院で終わってしまいます。
ライブの練習はもう始めているんですか？

2013-12-2217:06
俊樹 URL :
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このコメントは管理人のみ閲覧できます

2013-12-2316:38
:
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No title

十六夜さんへ

こんにちわ~♪
URLが分かりませんのでこちらの方でお返事させて下さい!!

>TAKAさん、こんばんは。
４月のライヴは是非参加したいと思い、根回し中です。
この為にFacebookもアカウント作りました。
練習頑張って下さいね。

>>わ~い♪LIVE是非是非参加してね~♪
私もリハビリしながら、ギター頑張ってるよぉ^^v
素敵なクリスマスを過してね♪

2013-12-2410:47
マムチ URL :
編集

No title

鍵コメのOちゃんへ

こんにちわ~♪
URLが分かりませんのでこちらの方でお返事させて下さい!!

>LIVEやるんですね！絶対見に行きますよ！
多分まだ全曲歌えるはず！笑
これからCD引っ張り出して聴き倒します！めっちゃ楽しみです！

>>Oちゃんが来てくれたら、メンバーみんな喜ぶよぉ♪
あははっ(笑)当日はみんなで歌うぞぉ♪
素敵なクリスマスを過して下さいね♪