肉厚ジューシー♪トマトのガーリックステーキ & トマトの飲むサラダ


とまと






母から電話があって、「田舎から立派なトマトが届いたよ~!!」って♪

ヤッターーっ!! 大好きなトマトを一箱ゲット~♪♪

勿論最初の一口目は、トマトの丸かじりです(笑)

って、それじゃぁレシピにならないよね


なので・・

今回はシンプルなトマトのステーキにしてみました^^v

トマトはそのまま食べても美味しいですが

炒めたり煮込んだり火を加える事で、甘みがグーンと増すんですよ~!!




トマトの両端を少し切って、2等分の厚切りのスライス(輪切り)にしてます。

表面に片栗粉をまぶして焼いているので、外はサクッと中はとってもジューシー♪

味付けは塩・黒コショウだけでも美味しいのですが

今回はハーブソルトとサクサクのニンニクをアクセントにつけました!!


めっちゃ旨い!!! です^^v


あっ、この日は糖質制限ダイエットはお休みよん♪

見ての通り横に、チーズバーガーがあるのがバレています(笑)





(材料)2人分

   トマト 2コ
   にんにく 2カケ
   ハーブソルト(塩でもお好みのハーブソルトでもOK) 適量 
   黒コショウ 適量
   片栗粉 適量
   パセリ 適量
   オリーブ油 大さじ2

(作り方)

1・トマトは2等分の厚切りのスライス(輪切り)に切る。ニンニクはスライスにする。
  トマトの両面ににハーブソルトを振る。両面に片栗粉をつける。

2・フライパンににんにくを入れ火にかけ、キツネ色に焼く。弱火。
  ニンニクを取り出し、トマトを両面こんがりするまで焼く。中火

3・器に盛りニンニクとパセリを添え、黒コショウをふる。


★・トマトの残った端の部分は、スープに入れて使ってます!




    トマト

   


ポイント・・トマトを焼いて返すのは1回にしてね! 
      何度も返すと衣がはがれたり、トマトの形が崩れやすくなります。
      
      ハーブソルトはお好みのものを使って下さい!!
      無ければ塩と黒コショウのみでも美味しいです♪


この日のメニューは「肉厚ジューシー♪トマトのガーリックステーキ♪」と

チーズバーガー・野菜たっぷりのコンソメスープ & スパークリングワインです♪




トマト








そしてこれが送られてきたトマトだよぉ♪

田舎から送られてくるトマトの味は、甘くて味が濃くてジューシーで

なんだか東京で買うスーパーの味とは、ひと味違うのです!!




トマト




食べながら他のトマトを寝かせているうちに(常温で保存する)

完熟になっていくのも楽しみの1つです♪

完熟になった私の好きな食べ方は、そのまま擦りおろしてしまう事かなっ!!

擦りおろして「トマトの飲むサラダ」として食べるの~♪




トマト




このレシピは去年の7月24日に、主婦の友社さんより出版した私のレシピ本

旨っ! 早っ! 安っ! マムチの下町の台所(バル)―絶対自慢のウチごはん
 
P34に載っていますよ~ん♪

えへっ(笑) 久しぶりに本の宣伝をしてしまいました(笑)

プロの人が撮る写真はやっぱり違うなぁぁ。。 自分で撮った上の写真と比較(笑)




    トマト




器ごとキンキンに冷やした「トマトの飲むサラダ」は

冷たくて爽やかで、思わずおかわりしたくなっちゃう味よん^^v







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No title

マムチさん、おはようございます^^

え~
トマトのステーキにトマトの飲むサラダ!

美味しいトマトを戴いてテンション高くなりますね~
美味しいトマトの味比べしてみたいです(^-^)
ポチ応援☆
お身体に気をつけて下さいね~

No title

マムチさん
トマトのガーリックステーキ
おいしそうです

擦りおろして「トマトの飲むサラダ」として
素敵です

素晴らしいレシピ 
有難うございます

No title

こんにちは~!かな?
トマトが沢山💛
トマトステーキは甘みが増しておいしそう(#^^#)
モヒートもごくごく飲めるから、沢山ビタミン摂取出来るね☆
あれからもうすぐで一年なのね!
第2冊目の下町ご飯を待ってます~(^^)/
待ち遠しいなあ。。

応援☆

簡単そうですね

こんにちは。
今日はかんかん照りになりました。
暑いので冷房と扇風機。

へえ~
トマトのガーリックステーキですか。
これは、簡単にできて美味しそうですね。
さっぱりした感じですかね?
トマト、大好きです。
小さい頃は、少し青いところがある
トマトをまるかじりするのが好きでした。
でも、今、青いところがあるトマトって
売ってないんですよね。
みんな完熟系みたいですね。

No title

やっほー^^


トマトうらやましい~~~
おいしいよねぇ^^
大好き♪

この時期になると、さらにトマトがおいしく感じる(笑


昨日、そちらは大丈夫だった?
家のほうは雷雨がすごくて、落雷もあったー><。


でも、三鷹で雹!!
どうなってんだろうねぇ><。

こんにちわ♪。
トマトのガーリックステーキ、肉厚でスパイシーで美味しそうですね。

トマトの飲むサラダ、去年の夏に買ったレシピブックど見て一度飲んでみたいと思いました。
冷たく冷やして暑いときに欲しくなりますね。

トマトのガーリックステーキ、飲むサラダ、今度作ってみます。

No title

黒胡椒にいい色のガーリックが乗ったトマトが美味しそう
ステーキも色々あるけど、トマトって見かけないもんね
流石はマムチさん

「トマトの飲むサラダ」はレシピ本見たら有りました。
スダチがないから、シーズンになったら今年も箱で買おう
と思ってるので、是非作ってみようと思います。

No title

マムチさん、(*・ェ・*)ノ~☆コンバンワ♪
トマトの丸かじり・・・新鮮なトマトほど美味しいですよね。
トマトのステーキですか?マムチさんの手にかかると思いもよらぬ素敵なレシピが出来上がりますね。
まるで魔法のレシピです^^
今日の東京は天候が大荒れで、病院外来に行く時間になった途端に雷と大粒の雨が・・・。
仕方なくタクシー呼びました(ーー;)

No title

トマトは高い!

ウナギは無理、無理!

サッカーは一次敗退!

関係ないか・・・(^_^;)

トマトのステーキ、ごくりです^^
今度、隣の畑のヤツをこっそりと・・・
これ、ここだけの話アル(汗





プロフィール

マムチ (TAKA)

Author:マムチ (TAKA)
下町の台所から、簡単アイデア料理を発信しています♪
美味しいもの♪       音楽♪ が大好きな
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