豚肉と小松菜・椎茸の昆布茶炒め & 治療仲間と女子会♪

 
   小松菜




冷蔵庫の中を見たら、豚肉と小松菜と椎茸があったので

中華あんかけにでもしようかぁぁ・・って思ったんだけど

昨日のランチは治療仲間と一緒に、たらふく食べてしまったので

少しアッサリした味付けにしようと思いとどまり

和風味(昆布茶)の炒めものにしてみましたぁ!!


昆布茶って旨味成分がいっぱい入っているから

これだけでも十分美味しい調味料になってしまうのだよね~(笑)

豚肉や椎茸からも美味しいダシが出るので

今日のこのシンプルな味付けだけでも、かなりイケちゃいます^^v




豚肉と小松菜・椎茸の昆布茶炒め


(材料)2人分

   豚こま切れ肉 160g
   椎茸 3枚
   小松菜 1/2束
   昆布茶 小さじ1/2
   酒 大さじ1
   醤油 小さじ2
   黒コショウ 適量


(作り方)

1・椎茸は石づきを取り、笠は4~6等分に切り軸は縦に裂く。
  小松菜は4~5cm長さに切る。
   
2・フライパンに油を入れ熱し、豚肉を入れて炒める。
  肉の色が変わってきたら、椎茸。小松菜の茎・葉の順に入れて炒める。

3・昆布茶・酒・醤油を加えて味付けし、黒コショウで味をととのえる。



椎茸





昆布茶って飲むのは、勿論美味しいけど

料理の調味料として使っても、大活躍してくれるんですよね~♪

料理を作るみんななら、きっと知っているとは思うけど・・(笑)

定番なのは浅漬けやパスタなどかなっ・・

私はお味噌汁に入れたり、こんな風に炒めものの調味料代わりに使ったりします!!

この昆布茶炒め・・

旦那も気に入ったようで、パクパク食べてたよっ(笑)










昨日は形成外科の外来が入っていて

前回のブログ記事で、「やっと胸にタトゥー(乳頭の色素)を入れます!!」

っと宣言をしたのですが・・

タトゥー入れは来月に入れるみたいです。。。

昨日だと思って気合いを入れて行ったんだけどなぁぁ><

まっ、楽しみが来月に伸びたと思って、気を取り直します(笑)


最近特に手術した側の胸の回りの痛みや痺れ

腕の浮腫などが気になっていたので、先生に相談しました。

痛みはやっかいな事に、まだまだ当分続くそうです><

特に私の場合は放射線治療をした後に、インプラントの再建手術をしているので

皮膚の伸びも悪く、痛みも出やすいみたいで・・

まぁ、、我慢するしかないかぁ。。

痛みの方は痛み止めの薬(新しい薬を処方してもらった)で、様子を見る事にしました。



そんな悩みを抱えながら、昨日は治療仲間5人でランチを楽しんできました♪

緊急報告会(女子会)をして、いろいろと情報交換をしてきたの~!!



パスタ   

パスタのランチコース  私はペスカトーレを注文♪

パン    ケーキ





放射線治療をしている時に、仲良くなったお友達なんだけど

たまにこうして会って、情報を交換したりおしゃべりを楽しんでます♪

少し前には一緒に温泉に泊まりに行った事もあるんですよね(笑)


私が今、リンパ浮腫で悩んでいる事も知っているから

色んな情報を持ってきて教えてくれたり、頼もしい仲間達です♪

昨日はありがとっ^^v

今度会うのは忘年会だねっ(笑)







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テーマ : +おうちでごはん+
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No title

こんにちは♪

またまた久しぶりになってしまいました。

昆布茶で炒め物良いですねー!
適度に塩分もあるから、ごはんのおかずにもぴったり♪

実は容量の問題でブログを移転してましたー。
連絡が遅くなってしまいごめんなさい。

リンクの変更して頂けると助かります!

No title

マムチちゃ~ん
なんだか。。凄く涙がこぼれました。。
痛みとの戦い。。
痛みに弱い私には痛いという言葉が凄く心に突き刺さりました。
痛くても頑張るマムチちゃんに凄く感動さえも覚えました。
この昆布茶使用の炒め物も
美味しいはずが無い!
昆布茶は常備品なので
料理に活用しなくちゃと思いつつ、
和え物や飲むばかりにしてました。。

マムチちゃんは料理の鉄人!
私はそう命名しました☆

痛みとの戦いはつらいけれど
克服できる!
そう、信じて頑張って!
信じることが大切!!!

応援☆

No title

マムチさん
豚肉と小松菜・椎茸の昆布茶炒め
美味しそうです
小松菜 
素晴らしいお野菜
豚肉と一緒で栄養バランスが凄いですね
素適なレシピ
有り難うございます

No title

マムチちゃんのレシピを知ってから、昆布茶の存在が変わりました(笑)
出汁いっぱいの美味しい調味料のイメージに・・・(^^)

炒め物ってご飯がすすみますよね~

治療仲間は同じ痛みや情報を交換できる大切な存在ですよね。
とてもつやつやしたペスカトーレだわ!

身体の辛さと向き合うのって、体力必要よね。。。
私もやっぱり同じ病気した人と話すとホッとします。
私の場合は、もしかしたら、今より悪くなったら、また手術かな・・・大きくなってるんだ~
先月大量出血して、約1ヶ月止まらなかったの。
ちょっと不安。緊急採血してきたんだ・・・。
あの鉄玉子のお世話にならないようにと願ってます。

あ!私とも忘年会宜しくね(*^^)

昆布茶

こんにちは。
今日は涼しくて冷房いらず。
扇風機は使ってます。

昆布茶って、出汁をとるのに便利ですね。
炒め物や、吸い物などで使えますね。
この炒め物美味しそうですね。
さっぱりしていそうです。

こんばんは。

へへっ@@!

こぶ茶を調味料にした炒め物!!

これは目からコブチャです(^^ゞ


治療のお仲間というのは、
今までの友だちとはまた違った連帯感があるのでしょうね。
なにかと心強いのではないでしょうか。

そうそう、何事も良いように捉えることです^^。
このお気楽ジイサンのようにね(^¥^)>

No title

未だ未だ慎重に大事になさってくださいね。
昆布茶私全く飲む以外には利用したことが無かったです。
目から鱗です。有難うございます。

No title

昆布茶、いつから逢ってないだろう

おかあさん、僕の、あの昆布茶はどこへいったのでしょ
ありゃ、麦わら帽子やったかな?(笑)

料理にも使えて便利とは聞いていたけど、忘れてた。
こんな便利なのは準備しないといけないね

治療の方はいろいろあるようですね。
マムチさんが良い方向へ向かうための過程なのでしょうか
頑張りやさんだから・・・・・・

こうやって記事を読ませて貰ってホット安心しています。

こんばんわ

痛みかなりつらそうですが、大丈夫ですか?前向きなマムチさんを私も見習います。共感を持って話し合える仲間がいたらいいですね。

昆布茶は飲んだり、サラダや和え物、炒めもの、パスタに大活躍で愛用してます。調味料として使ったら旨さが増しますね。

私はこの前カレーやシチューの隠し味にも入れちゃいました。

豚肉としいたけと小松菜の昆布茶炒め、豚肉&しいたけのお出しと昆布茶の旨味が出て美味しそうです♪。しかも栄養豊富だから野菜不足も補えそうです。

ペスカトーレ、美味しいですよね。私も好きです♪。

~P.S~痛みが続いてしんどいときにすみません。
明日、夕食で鮭のペッパーソテーレモンバターソース作ります。

No title

こんにちは~ご無沙汰しています
なかなか遊びに来れずにごめんなさい

Fbでいいね!してたり、コメントしたりしてると
ブログ読んでもなかなかこっちへコメントしなくてごめんね~

そして私のブログのアドレスが変わりましたのでお知らせです
お気に入りやブックマーク変更お願い致します
またお時間がある時に遊びに来て下さいねー

ひと手間かけておいしいごはん
http://blog.maki-kaoru.com

宜しくお願いしまーす♪

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No title

こんばんは~

旨みの肉・キノコ・葉物にこぶ茶
もう~ これでもかっていう旨さのハーモニーですね
ご飯にピッタリ~
ささっと手間なく作れるのがいいですね~

同じ悩みをもつ友達との交流
何よりも力になりますね
昨日はちょっとがっかりした様子ですね
来月まで少しでも痛みが和らぎますように!

No title

こんばんわε=ヾ(*・∀・)/


豚肉と小松菜、椎茸の昆布茶炒め
おいしそう~

昆布茶って魔法の調味料だよね~
ちょっと加えると一味違ってくるもんね^^


わたしも以前入院した時に
同室だった方と、時々メールしたり・・・
元気がでるよ^^

楽しみは来月に延期??
じゃあ来月は思いっきり喜ばないとね(●^o^●)

No title

マムチさん
まだまだ治療と痛みとの闘いなんですよね。
これからも悩みや不安との戦いがあるんだろうな~と
思うとマムチさんの前向きなブログに元気をもらってます。
私も元気をプレゼントできないかな~。

今日のこぶ茶レシピ。
私 実は使った事ないんです(^^ゞ
こんな料理音痴の人もここにいてます~~^^v

ぜひ

自分の父は7月にすい臓ガンで入院して先月末なくなりました。
少しでも元気なうちにいろんな事を楽しんでもらえたらと悔いが残っています。
ぜひTAKAさんには元気な体をたっぷり満喫してほしいです
ぜひ前回のライブには行けなかったのでまた企画して元気をもらいたいです
長文失礼いたしました

No title

昆布茶が我が家にたくさんあって、使いきらなきゃ~~って思ってました!そうか~このように炒め物に使えば味がぐ~~んと美味しくなりますね!
ああ。おなかがすいてしまった==。。
Takaちゃん~最近、ブログアップが急ピッチ!
お体を休ませながら、頑張ってね!
いつでも応援~☆

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No title

かーくんさんへ

こんにちわ~♪
URLが分かりませんのでこちらの方でお返事させて下さい!!

>TAKAさんには元気な体をたっぷり満喫してほしいです
ぜひ前回のライブには行けなかったのでまた企画して元気をもらいたいです

>>ありがとうございます♪
普通に生活出来る事の喜びを実感しています^^
ライブ・・あるかもっ♪ まだ内緒っ(笑)
プロフィール

マムチ (TAKA)

Author:マムチ (TAKA)
下町の台所から、簡単アイデア料理を発信しています♪
美味しいもの♪       音楽♪ が大好きな
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