鮭のペッパーソテー・レモンバターソース & 外食はカレー!!


鮭






毎日 暑い日が続いていて・・

スパイスの効いたカレーだとか、冷たい麺ばかり食べているような・・

ヤバい!! ヤバいっ!!  偏食すぎる~!!

もっと魚を食べなくてはーーーっ!!!

って思って、鮭を焼きはじめた私なのです。。(笑)


旦那はご飯、、私はパンの気分だったので

どちらでも合うように、ピリっとペパーの効いた

レモンバターソースのソテーにしてみましたぁ^^v

レモンのさっぱり・バター醤油のコク旨ソースなので

お酒のおつまみ・ご飯・パン・パスタなど、な~んでもOKなのだぁ^^v






(材料)2人分

   生鮭(切り身) 2切れ
   塩 適量
   ハウス 香りソルト<4種のペパーミックス> 適量
   小麦粉 適量
   オリーブ油 大さじ1
   A. バター 20g
   A. 白ワイン 大さじ2
   A. 醤油 小さじ1/2
   レモン 1/2コは絞って スライスで2枚
   パセリ 適量


(作り方)

1・鮭全体に塩を振り、10分程置く。水分が出たらキッチンペーパーで拭き取る。
  ハウス 香りソルトを振り、小麦粉をまぶし余分な粉は落とす。

2・フライパンにオリーブ油をひき熱し、鮭を皮目の方から焼く。
  反対側も焼いて火を通しお皿に盛り、パセリを乗せる。

3・フライパンの余分な脂を拭き取り、Aの調味料を入れレモンを絞る。
  ある程度煮詰めたら、鮭にソースをかけレモンを添える。



    サーモン





今日はスパイスを使ったモニターレシピです♪

2013年3月から1年間、ハウス食品さん×レシピブログさん企画の

「スパイス大使」を務めさせていただいてます!!

8月の第6弾は、GABANガラムマサラ<パウダー>・GABANターメリック<パウダー>

ハウス 香りソルト<4種のペパーミックス>を使って

「暑い夏に大助かり!ラクラク時短レシピ♪」に挑戦中です^^v


今日の主役は、ハウス 香りソルト<4種のペパーミックス>です!!



スパイス




4種のペバーは正体は・・おなじみブラックペパーの他に

グリーンペパー、ピンクペパー、レッドペパーが彩りペパーが入っています♪

塩味+スパイシー+カラフル 料理が、コレ1本で楽しめちゃいます♪



ラクラク時短料理レシピ
ラクラク時短料理レシピ
【レシピブログの「暑い夏に大助かり!ラクラク時短レシピ♪」モニター参加中】










暑くてここのところスパイス系のカレーとか、冷たい麺を食べる事が多いと書きましたが

お家でもそうなんだけど、、

外食でもカレーとか冷たい麺を食べているような気がします


先日のお外ランチでも、、やっぱりカレーを食べました!!   by MALIKA



カレー




まぁ、、本格的なインドカレーは、お家で作るカレーとはひと味違うし

焼きたてのナンで食べるのも、また美味しいのですよね~♪



あっ、、そうそう!! 今、急に思い出した~

全然違う話ですが・・

昨日の夜10時頃、またゲリラ豪雨&雷がきて超~怖かったよぉ>< 

今までにないぐらい光りまくってるし・・

この間なんてうちのすぐ目の前の、高層マンションに雷が落ちたみたいで

急に部屋が暗くなったと思ったら、辺り一面停電になってるし


とりあえずおヘソを取られないように、お腹に手を当ててたんだけど・・(笑) 

嘘っ!! 嘘っ!!(笑)


でも、最近変な天気が多いので、皆さんも気を付けて下さいね~!!







ー書籍のお知らせー

旨っ! 早っ! 安っ! マムチの下町の台所(バル)―絶対自慢のウチごはん
 2013年7月24日発売  主婦の友社  定価: 1300円  

バル  下町

日常ですぐに使える、マネできる、応用できるレシピを紹介しています♪
皆さんも是非!! 手に取ってみて下さい!!



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テーマ : +おうちでごはん+
ジャンル : グルメ

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鮭のペッパーソテーレモンバターソース

こんばんわ
関東で激しい雷雨や落雷大変でしたね。
いきなり落雷したらびっくりだし、こわいですね。

鮭のペッパーソテーレモンバターソース、美味しそうだし、これぜひやってみたいです♪。鮭が安いときにゲットできたら作ってみます。

香りソルト4種のペッパーミックスは私も愛用してるからちょうどよかったです。

春ぐらいからレモンバターテイストにハマってましてレモンバターソースのパスタやチキンソテーも作ってみたいです

私も今日のランチはカレーハウスで夏野菜カレー食べました。

スパイシーな本格的なインドカレーも大好きだから食べたくなりました。

こんばんわー

鮭(*´∀`*)大好きなんですが
ご飯にもパンにも合うって、魅力的です!
美味しそう~
私の住んでる地域も豪雨が多いんです。
携帯に防災警報入るようにしてるんだけど、
豪雨多いんですよ~
やだなー

管理人のみ閲覧できます

このコメントは管理人のみ閲覧できます

No title

これは美味しそうな一品。鮭というと焼き鮭、刺身、るいべ、くらいしか思いつかないのですが、このレシピは和ではなく完全に洋という雰囲気ですね。またもや良いレシピありがとうございます。
マムチさんのブログとは関係無いのですが、TAKAさんだったらいくらか関係のある物を、とある所からアップされた画像がありますので暇な時に見てみて下さい。TAKAさんがPINK SAPPHIRE時代に使ってたMGとかが載ってますよ。ヤマハの旧モデルのギターやベースの写真がたくさんあります。http://www.yamaha.co.jp/product/guitar/archive/?fb=130818

No title

おはよう!
お!今日はお魚ですね!
サーモンのハーブを利かせたソテーがお洒落な盛り付けとなって美味しそう!
ますますお腹がすいてしまったわ==。。

関東で激しい雷雨ですか!娘は大丈夫かしら。。?
寮生活をさせようとしたのですが、1学期間しかいられないということが判明し、アパート探しで大変です。。
大丈夫かな。。心配><。。
まだ、落ち着いてないので本屋に行ってないみたい。。
これだったら米国紀伊国屋で注文すれば良かった。。
マムチちゃん、ごめんね。。
でも、興奮が少し冷めたころにブログ、FBにて紹介して、
皆のハートを刺激するわ☆

インド料理は外食のほうが好き^^。
こちらに美味しいレストランが無いので作るのですが、
東京の美味しいインドレストランが恋しいです~~~!

応援~

No title

鮭のソテー、ん~ん、美味しそう
スパイスなんか使わないぞ、なんて思ってたんだけど
こう美味しそうな魚料理を見せられると・・・買おうかな、軟弱(笑)

先日、インド料理店でカレーとナンを注文して、ナンの大きさに
ビックリしたんだけど、こっちの方がまだデカかった。

あ、Lily姫さんが本を紹介してくれてましたよ

No title

鮭もナンとカレーどれも魅力ですね。
鮭の食べ方は欧風が良いかも知れませんね。
暑さに負けずにお過ごしください。

塩鮭

こんにちは。
今4時半。
黒い雲が出てきて暗くなりました。
一雨、あるかな?

塩鮭は良く食べます。
でも、オーソドックスに焼いて、醤油で食べます。
こういう洋風に調理した鮭って食べたことがありません。
レモンがかかっているんですね。
さっぱりとしてご飯が進みそうですね。

今日の昼は焼き鳥丼でした。
焼き鳥屋で、焼き鳥を買ってきて、ご飯にタレをかけ、
その上に焼き鳥を載せただけですが美味しかったです。
タレは焼き鳥屋がくれたものです。
マムチさんなら、焼き鳥を作るところから、ササッと作って
しまうでしょうね。

No title

マムチさん(๑ゝω・ิ)ノ☆゚+.こんちゎ゚+.☆
インドカレーは神楽坂で仕事している時よく食べました。
でもやっぱり一番好きなカレーはおばあちゃんが作ってくれたカレーです。遊びに行くと「俊が来たから今夜はカレーだのう・・・」と笑いながら作ってくれたカレーが今でも忘れられません。
もしかすると僕が作った詩・・・歌になるかも知れません^^
僕は歌いませんよ(^_^;)

No title

こんばんは~

猛暑やゲリラ豪雨
雷まで
こちらも同じです

今年は本当に変な天気ですね
焼くだけ~が多い魚料理ですが
スパイスで変化球もいいな~

No title

マムチさん、おひさです。
なかなか来れなくて・・・。>-<
今年は、家族にいろいろあります・・・。

暑い日が続きましたが、体調は大丈夫かな?


鮭のソテー、ほんとになんにでも合いそうで、助かる一品!
わたしも、魚食べたいなぁ・・・。
家族が肉星人だから、ついつい肉~になっちまうけど、
わたしはもう、お魚メインでいかなくちゃいけないお年頃なのになぁ・・・。
あぁ、魚くいてー!(笑)

レシピ本、活用させていただいてるよ!
簡単に作れちゃうのがいっぱいあるから、
この夏休み、ちびdecoとのお昼ご飯にも、大活躍です!
つくレポするだけの時間がなかなかないけど、本当に助かってます!
どうもありがとう~。 ^^
夏休みも終わって、落ち着いたら、またゆっくりつくレポしたいなぁ~♪

No title

渡邉さんへ

初めまして
ブログの訪問&コメントありがとうございます♪
メールアドレスを残さないとコメント出来ないようでしたので
申し訳ありませんが、こちらでお返事させて下さい。

絵がとてもお上手なのですね^^

No title

鍵コメKさんへ

こんにちわ~♪URLが分かりませんのでこちらの方でお返事させて下さい!!

>レシピ本買いました!
参考にさせて頂きます。
お元気そうな姿の写真で、良かったと思いました。

ありがとうございます♪
参考にしていただけたらとっても嬉しいです^^v

No title

中年オヤジKAZUさんへ

こんにちわ~♪
URLが分かりませんのでこちらの方でお返事させて下さい!!

>TAKAさんがPINK SAPPHIRE時代に使ってたMGとかが載ってますよ。ヤマハの旧モデルのギターやベースの写真がたくさんあります。

情報ありがとう♪
ヤマハのMGとかYGって・・懐かし過ぎます(笑)
プロフィール

マムチ (TAKA)

Author:マムチ (TAKA)
下町の台所から、簡単アイデア料理を発信しています♪
美味しいもの♪       音楽♪ が大好きな
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