たっぷりマッシュルームのチリコンカン & 食べ放題バイキング♪

 
チリ






暑い時の煮込み料理なんて、あまりしたくないのに

なぜかこの料理だけは食べたくなってしまうんですよね~!!

アメリカ南西部生まれの、メキシコ風大衆料理

チリコンカン(チリ・コン・カルネ)

肉と豆をスパイシーなチリパウダーで煮込んだ料理ですよ~!!

まっ、メキシコ風料理の定番メニューなので

食べた事がある人も多いと思いますが・・。


作り方も味もなんとなく、パスタのミートソースに近いものがあるけど

絶対的に違うのは、ピリ~っとくるHOTでスパイシーな辛さかなっ!!


このスパイシーな香りが食欲にググっと火をつけて

暑い夏にオススメの一品なので~す^^v

今回は私の大好きなマッシュルームを、たっぷり入れましたぁ♪







(材料)4人分

   牛豚合い挽き肉 200g
   玉ねぎ 1コ
   にんにく 1カケ
   ブラウンマッシュルーム 1パック(9コ)
   豆の水煮缶(ミックスビーンズ) 2缶(250g)
   チリパウダー 大さじ2
   クミンパウダー 大さじ1
   コンソメキューブ(砕いて) 1コ
   トマトの水煮缶(カットトマト)  1缶(400g)
   水 200ml
   ローリエ 1枚
   塩 適量
   黒こしょう 少々
   オリーブ油 大さじ2


(作り方)

1・玉ねぎとにんにくはみじん切り、マッシュルームはスライスにする。
  鍋にオリーブ油をひき、玉ねぎとにんにんくを炒める。

2・玉ねぎがしんなりしたら、挽肉とマッシュルームも加えて炒める。
  挽肉の色が変わったら、チリパウダー・クミンパウダーを加えて混ぜ合わせる。

3・トマト缶・水・ミックスビーンズ・砕いたコンソメ・ローリエを加える。
  弱火~中火で煮汁が半量くらいになるまで煮る。約20~30分程。
  塩・こしょうで味をととのえる。




    チリコン





今日はスパイスを使ったモニターレシピです!!

2013年3月から1年間、ハウス食品さん×レシピブログさん企画の
「スパイス大使」を務めさせていただいています!!



今回ピックアップしたチリパウダーは・・

唐辛子(チリペッパー)の粉末に、オレガノやディルなど

数種類のスパイスをブレンドした香辛料ですよ~!!

チリコンカンの他にはタコス、ジャンバラヤなどに使ってみてね~^^v



でね、、今日紹介したチリコンカンは、自分のレシピ本出版祝いに

お家で乾杯した時に作ったんだぁ♪

コーンチップに乗せたり、バゲットに乗せて食べましたよ~!!

チリコンカンの横に写っている、コーンチップは(サラダが乗ってる下のもの)

以前ブロ友のアメリカ在住の美しいこの方にいただいものです♪


そしてお酒はスパークリングワインで乾杯です♪

こちらも先日お会いした、藤竜也さん似のあの方からいただいたものです♪


おかげさまでほろ酔い気分で、素敵な出版記念バーティーになりました^^v

ありがとうございます♪


次回は残ったチリコンカンを使って、リメイク料理を紹介する予定です♪



スタミナメニューの料理レシピ
スタミナメニューの料理レシピ
レシピブログの「夏に負けない スパイシースタミナメニュー」レシピモニター参加中】







何だか最近・・突然の雨が降ったりで湿気も多く

なーーんか蒸し蒸しして、過しにくいですね~><


そんな中、、昨日は美味しいものをいっぱい食べてきてしまいました♪

錦糸町の東武ホテルレバント東京「ヴェルデュール」で

食べ放題♪ 飲み放題♪のバイキングです!!



肉



和・洋・中の料理と、目の前で楽しめるシェフのライブパフォーマンスが楽しいよん♪

ただ、、食べ過ぎ注意です(笑)



ホテル



って、言ってるそばから、食べ過ぎているような。。汗っ

飲み物はビールから白ワイン、そんでもってウォッカトニックを飲み続け・・


最後にはデザートまで、こんなに・・



ケーキ



写真には撮ってないけど・・まだもう少し食べてたりするし・・

バイキングの誘惑には、やっぱり勝てないなぁぁ。。

この日だけで体重、、とれぐらい増えたんだろう・・こ、怖いっ

あ、明日からまたダイエット頑張るっ!!  

って、、↑ 今日からじゃないんかーい!!  1人つっこみ。






それから・・先日からブログでも紹介していますが
7月24日に念願のレシピ本が発売になりました♪


「旨っ! 早っ! 安っ! マムチの下町の台所(バル)―絶対自慢のウチごはん」
                       定価: 1300円  by..主婦の友社さん


簡単で日常ですぐに使える、マネできる、応用できるレシピを紹介しています♪
皆さんも是非是非!! 手に取ってみて下さいね~^^v



    下町





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テーマ : +おうちでごはん+
ジャンル : グルメ

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こんにちは^_^

あー〜
チリコンカンがあったのねー
私思いつきませんでしたー
大好きです(^◇^)
美味しそうです〜
レシピ本も素敵ですね。
大好きです(^◇^)
ちょっと子供が心の病気というか、
治療中なので
私も辛い日々ですが、
マムチさんのように
頑張りますヾ(@⌒ー⌒@)ノ
元気をありがとうございます(^◇^)

チリコンカン

こんにちは。
今日は気温は低めですが、蒸し暑いですね。
外に出ると蒸し風呂の中を歩いているようです。

チリコンカンって、食べたことないですが、見た目と
材料を見ると美味しそうですね。
これ、ご飯のおかず?それともパンで食べるのかな?
古い話ですが、西部劇に出てきそうな料理ですね。
スパゲティやマカロニにかけても美味しそうです。

No title

うわぁーーおめでとーーー発売になったのね!!!
すっごーーーい
表紙もすてき!黄色がはえてるよ。

No title

ドンペリでも いその爺様はプレゼントしたのかな?(笑)
嘘うそ~(^^ゞ

チリコンカンか・・・チリは好き
あはは
ばらしてしまおう! 実は豆類が苦手なのだ・・・
味は好き(^_-)-☆

No title

チリコンカン、どこかで食べた・・が思い出せない
でも美味しかったのは覚えてますよ
確かそれは辛く無かった様な気がするけど、ピリ辛がいいね

あ~~、藤竜也さんは偉い(それに引き換え・・・・)

バイキング、それ一人で食べた量?
元気やな~(笑)若い証拠やね!

チリコンカンとバイキング

こんばんわ

今日は、神戸も雨が降ったりやんだりでした。

いつもより涼しいと思いきゃ、蒸し暑いですね。

マッシュルームのチリコンカン、美味しそうですね。

私は、ビーンズはあまり好まないから、枝豆入れてやってみようかと思います。

メキシコ料理も好きだし、チリのスパイシーな味わいいいですね。

残ったチリコンカンでパスタやパンにつけたり、グラタンにしたいです

私も今日は、念願の夏野菜のキーマカレー作りました。

明日はカレーのリメイク料理です。

ヴェルデュール、今度東京に行ったら食べに行きたいです。

和洋中のバイキングで目の前でシェフの調理ライブパフォーマンスが楽しめたらますます美味しそうになります。

私も油断したらすぐに太るから食べすぎないように気をつけないとです。行ったら食べすぎてしまいそうでこわいです。

レシピ本のメニュー何から作ろうか迷います。

No title

TAKAサン\(~o~)/

ダイエット・・・必要ないですってw

最近ワインをよく呑むんですが、深いですね・・・
わ~たしにはぜ~んぜ~んわ~かりませんw

とりま、カッパドック、初めて作りましたw

No title

こんにちは~

ムシムシのこんな日は汗をかいてスッキリしちゃったほうが
いいですね。
チリカンコン いいですね~

バイキングは本当に怖い~
少しずつ食べても食べ過ぎると
何が美味しかったのか わかんなくなっちゃんですよね~
でも、いくらでもお食べ~
この魅力は魔力ですね

出版おめでとうございます!

今晩は。
ご無沙汰してました。
ずっと気持ちがブルーで、職場の人と対立しちゃって嫌に成って仕事辞める事にしました。
そんなんで三週間ほったらかしにしていた携帯をひらいたら?
しまった!出版されてる( ゚д゚ )予約すらしてませんでした。大変申し訳有りませんでしたm(_ _;)m
取り寄せします。
サイン会希望ですが予定は?

今日のお料理はタコライスでもイケそうですね。
いつか真似して作ります。
ホテルの食べ放題ってかなり豪華ですね。
アリオとかのショッピングモールの中の食べ放題しか無いので、ケーキは別腹です。
食べ放題の法則は炭水化物抜きじゃないと元取れないらしいですよ。
んーっ飯!ってイッちゃうんですよね。

墨田の花火大会残念でしたね。
仕事中で【多分中止じゃない?初めて中止だよね。】なんて会話してました。
残りはサンバですね。



No title

マムチさんこんばんわ( ^.^ )y
レシピ本を出したいからブログをはじめたって、きっとブログ友達のみなさまには、とっても参考になる話なんじゃないかなって思います。

ブログ友だちから勇気をもらって、挫折を乗り越えて夢をかなえるって、まさにこの時代ならでは、めっちゃステキなことだと思うし、それを支えるスピリッツあってのことですね。

そこらへん、是非お話聴きたいです。きっとたくさんの人が同じように思ってると思います。ぷちFMすみだ(笑)8月から本格運営はじまりますが、N郎♪は木曜日22時から1時間レギューラー番組持ちます。お待ちしてますね(笑) 候補日きまったらまたお知らせいたします★

No title

マムチさん、発売 ほんとうにおめでとうございます!!!
いつか、絶対に手に入れてじっくりと拝見するのが
楽しみです♪
バルスタイル、もう毎日でも大歓迎です^^

チリコンカン、我が家も年中登場している気が^^;
でも、夏の暑い時こそ 美味しいんですよね~♪

バイキング☆ 何と、飲み物も~~@@
あー、私も マムチさんとご一緒させていただきたかったな^^

暑い日が続きますが、バテないように やっぱり食が基本ですよね♪

No title

マムチさん こんにちは

チリコンカンはまだ作ったことがない!
ん~こうやってブログめぐりしてると作りたいものが増えてしまうけども楽しみの一つです。

食べ放題できるなんてマムチさんすごいねぇ。
僕はもう無理。ん~~ますますパワーがついて、2冊目もすぐ?
もちろんまたちゃんと買いますよ!!

No title

マムチさん  暑い日が続きますね。チリコンカンって食べた事が無いんです。どこかバイキングで見たことがあるような気がします。美味しそうですね。
バイキングのこれ全部口に入ったのですか。コワ 
本は国会図書館にも行くと思うのですが。
私ももう読み始めていますよ。内容が好ましく、良いですね。

No title

マムチさん、(*・ェ・*)ノ~☆コンバンワ♪
チリコンカンって名前が覚えやすくユニークですね^^
自分ではとても作れそうにありませんが(^_^;)

曲をヘッドホンで聴くなんて、さすがプロですね^^
そんなにいませんよ、そうやってじっくり聴いてくれる人は^^
6畳一間のオンボロアパートで収録したなんて思えないでしょ?カセットテープ全盛のアナログ時代でしたからね。
お願いがあるんですけどー、無理かなぁ。
出版記念ライブやって欲しいです(>人<;)

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TAKAさん、おはようございます。

「旨っ! 早っ! 安っ! マムチの下町の台所(バル)―絶対自慢のウチごはん」、行きつけの本屋さんに入荷していなかったので、取り寄せして頂くことにしました。
もう少しで、本が手に入るので、楽しみにしています♪
プロフィール

マムチ (TAKA)

Author:マムチ (TAKA)
下町の台所から、簡単アイデア料理を発信しています♪
美味しいもの♪       音楽♪ が大好きな
ピンクサファイアのギタリスト♪

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旨っ! 早っ! 安っ! マムチの下町の台所(バル)―絶対自慢のウチごはん       2013年7月24日発売 主婦の友社   バル

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