ベーコン風味の鶏ハムとクラブハウスサンド & ギター練習の秘密兵器!!


ハム







ベーコンや鶏肉・レタス・トマトなどを重ねて

パン(トースト)でサンドした「クラブハウスサンド」


今回はベーコンの代わりに、鶏肉にベーコン風味を付けちゃいました♪

鶏胸肉・砂糖・塩、そしてGABAN味付塩コショー 燻製風味の4つで

しっとり旨ーーっな、鶏ハムが作れちゃうよぉ^^v  

薫製風味の鶏ハム、、コレまじオススメです


そのままスライスして食べても美味しいし、分厚く切ってステーキにしても良いし♪

今回はトーストでサンドして「クラブハウスサンド」にしましたぁ^^v







ーベーコン風味の鶏ハムの作り方ー

(材料)

   鶏胸肉 1枚(360g)
   砂糖 大さじ1
   塩 大さじ1
   GABAN味付塩コショー 燻製風味 大さじ1


1・鶏肉は水分を拭き、皮を取り余分な脂肪も取る。
  鶏肉に砂糖→塩→GABAN味付塩コショー 燻製風味の順に全体にまぶす。
  ポリ袋に鶏肉を入れストローなどで空気を抜き、真空パックの状態にする。
  冷蔵庫で1日~2日間寝かせる。今回は1日寝かせました。


ハム    ハム



2・流水でサッと鶏肉の表面の塩を洗い流す。ゴシゴシ洗わないでサッとでOK!!!
  鍋に水(1ℓ)を入れ沸騰したら鶏肉を入れる。再び沸騰したらアクを取る。
  蓋をして弱火で5分茹でたら、そのまま冷めるまで放置。6~8時間。



  鶏ハムはそのままで十分美味しいので、スライスにしてお酒のおつまみや
  サラダに添えたり、パンに挟んだりして色々と楽しんで下さい♪


サラダ


  鶏肉の茹で汁も、美味しい鶏の出汁が出ているので捨てないでね!!
  茹で汁・コンソメ・フライドオニオンでチキンコンソメスープを作りました♪

  香り付けと彩りにGABANのパセリ(ドライ)をふりふり~♪


コンソメ




ーベーコン風味の鶏ハムでクラブハウスサンドー


(材料)2人分

   食パン(8枚切り) 4枚
   鶏ハム スライスにして8枚 (作り方は上記↑参照)
   トマト 中1コ
   レタス 2枚
   A. 練がらし 適量
   A. マヨネーズ 適量
   A. トマトケチャップ 適量
   マーガリン 適量


(作り方)

1・Aの調味料を合わせてソースを作る。
  トマト・鶏ハムはスライスにする。

2・食パンをトーストして、マーガリンを塗る。
  パンの上にレタス・トマト・鶏ハムを乗せる。

3・Aのソースをかけて、もう1枚のトーストでサンドして半分に切る。



    鶏





鶏ハムは1日寝かせたり、茹でたりするのに時間がかかってしまうけど

1度作っておけば、サラダに添えたりハムステーキにしたりと

いろいろな使い方が出来ますよ~♪

それに鶏胸肉はヘルシーで、お財布にも優しいしもんね~^^v



「ハウス食品さん」と「レシピブログさん」のコラボレーション企画
「スパイスプロジェクト」2013年度の スパイス大使に拝命されました♪

第1弾は「GABAN」の、味付塩コショー 燻製風味・パセリ・シナモンシュガーと
ハウス パパンガーリックトーストミックスが届きましたぁ♪


スパイスモニター企画3月のお題は、「かんたん朝食レシピ」!!!!

スパイスひと振りで「簡単♪美味しい♪」をチャレンジ中です^^v



簡単朝食の料理レシピ
簡単朝食の料理レシピ
【レシピブログの「忙しい朝にうれしい♪かんたん朝食レシピ」モニター参加中】









最近は家で料理をしている時でも、ヘッドホンをして音楽を聴きながら

今度のLIVEで弾く曲を、体に叩き込んでいます(笑)


先日、今回一緒にステージに立つ、あるメンバーからこんなメールが届いて・・(笑)

「コピーする→弾ける→寝る→忘れる→コピーする→弾ける→寝る→忘れる」
これを繰り返しております



すぐに「わぁ♪私も一緒♪一緒♪」なんて返信したけど・・

これは私的には、かなりヤバいぞぉぉ>< 

冗談を言っている場合ではなく、まだ体に入ってきていなくて・・

目をつぶって弾けるぐらいになってないと、ステージに立つのは怖いもの~



だから、ギターを弾いていない時も、曲を聴いているんだけど・・

ヘッドホンをしながら、料理中にいきなり後からトントンって背中を叩かれると

思いっきりビクーーーーっ!!! とするんですよね(笑) 

しかもノリノリで料理してたりするし(笑)
(包丁を持ちながら、頭をフリフリしてノリノリな私を想像してみて下さい(笑)


>私「いきなり後から背中叩いたら、ビックリするでしょー!!」

>旦那「いやいや電話、鳴ってるし・・呼んでも来ないから。。」

なんて事もしばしばあったりします(笑)





そんな今の私に強い味方!!(笑)

ギター練習の秘密兵器で、もっか練習中です♪

BOSS ( ボス ) / MICRO BR BR-80



ボス




手のひらサイズのコンパクト・ボディなのに (持ち運びに便利よ~ん♪)

ここにギタ-をプスっと接続するでしょ~  すると・・

練習から録音&曲作りまで、これ一台で出来ちゃうの~♪

64Vトラック、同時再生8トラックのMTRモードや

曲に合わせてセッションやフレーズ練習が可能ですよ~♪


とりあえずLIVEで演奏する曲をココに全部入れて

それに合わせてギター練習をしています♪

コレ本体で曲のチューニングも出来るので(微妙なピッチも修正できます!!)

半音下げの曲も、わざわざギターを半音下げなくても良いんだよね~♪ えへっ♪



あっ!! LIVEの事でいろいろと質問をいただくので・・

LIVEの件でお知らせです!! & 質問にお答えします!!


>時間は何時からですか!?
開店18:00  開演18:30を予定しています。

>今回のLIVEは「内輪限定」なのでしょうか!?
いえいえ、そんな事はありません!!
誰でも遊びに来れますよ~(笑) 一見(いちげん)さん歓迎です♪

>マムチ(TAKA)さんは1ステージ目と2ステージ目のどちらに出るの!?
私は両方ギターを弾きますよ~♪
でも1ステージ目は数曲しか弾きません!!
2ステージ目は全曲弾く予定です。




LIVEのお知らせ

4月21日(日) 素敵な仲間達とLIVEをやります♪

Live house「RED-Zone」
開店18:00  開演18:30
東京都豊島区池袋1-16-18 グランメゾンTJ B1
TEL: 03-5391-0645

チケット代はフリー(無料) ワンドリンク&ワンフードのオーダーでOKです♪
お時間があるようでしたら、遊びに来て下さいね^^v
70~80’sのロックな曲と、PSファンにはサプライズな事も・・あるかもっ(笑)




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No title

こんな便利なものがあったなんて・・・
ずるい(笑)

No title

うおー、プロでもそんな悩みあるのですね。 凄く嬉しくなりました。 レベルは全然違いますが、私なんて、弾けたかな?と思っても4-5日したら、全く忘れてしまって、ホント、全く忘れてしまうのですよ。 (笑)  
今の機械はイイですよね。 私も似たようなの持ってます。 本当に便利です。 って、レベルは全く違いますが。 (・・;)

No title

マムチさん、こんばんは♪
鶏ハム、写真からもしーっとりが伝わってきますよ(*^^*)
GABANの調味料を使えば簡単で美味しく出来るんですね〜♪
サンドにしたら食べ応えもありますし、これまた手が止まらなくなりそうだ〜(^^)

ヘッドフォンしてる時に後ろから…
めっちゃわかります(笑
ギターの練習、頑張ってくださいね♪

ポチッとな( ´ ▽ ` )ノ♪

No title

TAKAさんこんばんは。練習に熱が入ってきてますね。4月21日楽しみになってきます。TAKAさんのブログにライブの予約させてもらってるはずなので大丈夫だと思いますが、会場で楽しみたいと思っております。
で・・・・TAKAさん・・・・・写真に練習してる曲がバレバレで写ってますけどいいんですか?(笑)たぶんというか絶対にあのグループの抱きしめたいだと思います(爆)まああの曲は当時のファン達にとっては大盛り上がりだった思い出の曲、やってくれたらそりゃ嬉しいです。ステージプログラムは当日のお楽しみという事で楽しみながら練習頑張って下さいね。

とりハムクラブサンド&ライブ楽しみです

マムチさん。こんばんは。いつもコメありがとうございます。

ベーコン&燻製風味のとりハムクラブハウスサンド、お野菜たっぷり&ベーコン風味の香ばしさで美味しそうですね。私もGABANの燻製塩胡椒ゲットしたら、ぜひ作って食べたいです。

ライブに備えてギター頑張ってますね。久しぶりにすると気合い入れて練習しないとなかなか取り戻すのが、難しいですね。私もバンド解散してから五年以上ブランクかるから取り戻すのが大変です。仕事が落ち着くまではライブするのは無理だし、ギターひく時間すらなかなか取れないです。
お体にお気をつけて、無理しない程度に練習頑張って下さい。

私はライブ、二部目を楽しみにしてます。二部目では何曲ぐらいやる予定ですか?ライブ、最後まで見たいのですが、22時の池袋発のバスで帰ろうか、東京で適当にネットカフェなどでオールして朝帰りするか悩んでます。

70、80sハードロック以外にRABBITの曲、ONEWAYDREAM Rockn Rolk Avenueなど演って欲しいです。

あと二日で4月だからぼちぼち近づいてきましたね。REDZONEは初めてだから迷いそうなんで早めに行きますね。池袋駅から10分ぐらいですよね?

都内のライブハウスはガールズメタルバンド時代にON AIR EAST&WEST、渋谷エッグマン、原宿ルイード、鹿鳴館、目黒ライブステーション、日清&新宿パワーステーションなどのステージに立ちました。よくライブもしました。

No title

おおー!なんと懐かしいBOSS・・・。僕の歌もBOSSを使って録音したんですよねー。
ギタリストカッケー@リードギターでしょ?

No title

鶏ハム作ってみました

色々とバリエーションがあってなおかつウマイ!!

秘密兵器

マムチさん おはようございます。

ベーコンの代わりに、鶏肉にベーコン風味を付けちゃうのも、良いですね♪
鶏肉の茹で汁も、美味しい鶏の出汁が出るんですか!!
おいしそう。

私も、ピアノは 「練習する→弾ける→寝る→忘れる→練習する→弾ける→寝る→忘れる」です(笑)
目をつぶって弾けるぐらいになってないと、ステージに立つのは怖いものなんでしょうね~。。。
BOSS ( ボス ) / MICRO BR BR-80は、レコーダーなんでしょうか? それとも、シーケンサーなんでしょうか?
私は、両方持っています f^_^;
マムチさん、LIVE 頑張ってくださいネv-345

ではでは☆

ハムまで・・・

おはようございます。
今日は曇り空。
雨になるのかな。
今日は午前中、耳鼻咽喉科に行ってきます。

へえ~!
ハムまで作ってしまうんですね。
このサンドウィッチ、ボリュームがあって美味しそう
ですね。
ガブリと、食いつきたいです(^^;)

MICRO BR BR-80はいいですね。
ギターの練習にはもってこいです。
値段も手頃だし・・・

No title

マムチさん、こんばんわ~♪

燻製スパイスを使って、これはめちゃくちゃ美味しい
鶏ハム☆ 流石です~!!
絶対にヘルシーなクラブハウスサンド♪ がっつりいただき
たいな。とっても美味しそうです*^^*

ライブ情報^^ 飛んで行く事が出来ない私ですが、
とても嬉しいです♪ 1&2ステージ 全て、ほんとに参加
させていただきたかったです。

ノリノリで練習している(^^)マムチさん、是非 楽しみながら
頑張って下さいね♪

本当は

日曜日じゃなければ絶対行きたいので残念です。
おもいっきり楽しんでください
きっと同窓会のような空気になりそうですね

No title

こんにちは!

鳥ハムに、調味料で燻製風味がつけられるんですね。。手軽で最高!

まさに、本格的ハムちゃんに変身ですね。。

これをサンドウィッチに!
とっても美味しそうです。。

本格的手作りハムでクラブハウスサンド!ってなんとも贅沢♪♪
食べたいです。。

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No title

こんばんは~

これ いいです~
鶏ハムに燻製風味
確かに燻製だからベーコン味だよね
私もこの燻製すごく気にいってます

私の場合は
コピーする→寝る→忘れる
これの繰り返しですね~

あと少しですね~

No title

中年オヤジKAZU さんへ

こんばんわ~♪
URLが分かりませんのでこちらの方でお返事させて下さい!!

>写真に練習してる曲がバレバレで写ってますけどいいんですか?(笑)

はい♪バレバレで出しました(笑)
今回の記事を読んでくれた人限定のサービスショットです(笑)

>あのグループの「抱きしめたい」だと思います(爆)

えっ!? ビートルズの「抱きしめたい」だけど・・なんて(爆)

No title

かつさんへ

こんばんわ~♪
URLが分かりませんのでこちらの方でお返事させて下さい!!

>鶏ハム作ってみました
色々とバリエーションがあってなおかつウマイ!!

わぁ、ありがとうございます♪
色々と楽しめますよね~^^v

No title

かーくんさんへ

こんばんわ~♪
URLが分かりませんのでこちらの方でお返事させて下さい!!

>日曜日じゃなければ絶対行きたいので残念です。
おもいっきり楽しんでください

そっかぁ、、残念です><
うんうん、ありがとうございます♪
思いっきり楽しみたいと思います^^v

No title

燻製風味使っていますねー(笑)

画像を見て想像するとちょっとよだれが...

ポチ。

No title

マムチさん お早うございます。
頑張っていらっしゃいますね。その気力が素晴らしいですよ。
GABAN味付塩コショー 燻製風味を探しに行きましたが、この辺では見つかりません。デパートではあるのでしょうか。
クラブハウスサンドは大好きですので、真似したいと思っております。

No title

今度の土曜日に同窓会の花見があって
誰か料理の協力を宜しくって言うもんだから
持っていくよって返事してしまいました。

冷めても美味しいの・・・・
この鶏ハムはバッチリじゃない・・・いや~~頂ます。
以前塩鳥を作って美味しかったけど、今度は燻製風味が楽しみ

ちょっと自慢できそう・・・勿論マムチさんのアイデアと言いますよ(笑

No title

練習が大変みたいですねー、頑張って下さい。
因みにギターのモデルはなんですか?
フェンダーとかギブソンレスポールとか?
個人的にはフェンダーの音が好きなんですヽ(*´∀`)ノ

No title

こんにちは!
コピーする、弾ける、眠ると忘れる。。。
この繰り返しが覚えるのですよね☆
でも、当日のことをシュミレーションをすると。。
なんだか、ゾクゾクしますよね^^

薫製風味の鶏ハム
と~っても美味しそう♪
かなり食べたい!
薫製と名のつく食べ物は大好き^^♪
スパイシーなメキシカンもお好き^^ですね☆
了解~♪

No title

自分のモデル・・・流石プロですねーv(=^0^=)v
どんな音を奏でてくれるのか楽しみですーとプレッシャーをかけちゃおう(´▽`)
娘が高校時代バンドにのめり込んでいてヴォーカル担当だったんです。
で、クリスマスプレゼントにギターが欲しいと言うのでフェンダーモデルの安いギター買って上げたんですよ^^
プロを本気で目指していたようですが、諦めたみたい(・∀・)
息子もやっぱりバンドに夢中で勉強放置してベースやってます。
僕が使っていたベースギターを上げたんですよ。

No title

マムチさん こんにちは

おお!これまた燻製のスパイスで美味しそうなご飯。
アスパラとブロッコリーが眩しいプレートですねぇ。
ダイエット中だけどこれならお昼にヘルシーに頂けそうです。

やっぱりプロは違うんですね。
1日中音楽漬け。すごいなぁ。
当日、用事が時間内に住めば駆けつける予定です!

No title

TAKAさん(*^^)v

こんにちわわわわわ(●^o^●)

こんな・・・朝飯が・・・出てきたら・・・発狂します・・・

激しく・・・喜びますw

いつも、コメント、有難う御座います\(~o~)/
生きがいです☆
プロフィール

マムチ (TAKA)

Author:マムチ (TAKA)
下町の台所から、簡単アイデア料理を発信しています♪
美味しいもの♪       音楽♪ が大好きな
ピンクサファイアのギタリスト♪

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