米ナスのガーリックステーキ★

ナス







今日のメインは「ナス」です!!

ナスと言っても、大きな大きな「米ナス」です!!

これをカリカリのガーリックを添えた、ステーキにしてみましたぁ^^v

ナイフで切るとスっと切れて、肉厚なのに中はホワホワ~っ♪

我慢できずに大きな口をあけて、パクッと食べたら・・!!! 

くうぅぅぅぅぅっっっっ。。。。><

とろ~んとジューシーなナスが、口の中でとろける〜♪

二口目はカリカリのガーリックと一緒にパクッ!!!

モグモグっ・・・・・・・・・・・

もう言う事はありません。。

だって美味しいものは、美味しいとしか言えないよぉ(笑)

って言うか、、食欲に火が付いちゃったよっ!!!






(材料)2人分


   米ナス 1本
   ニンニク 2カケ
   塩 適量
   黒コショウ 適量
   オリーブ油 大さじ2

ーソースー

   A. バター 20g
   A. 醤油 大さじ2
   A. 白ワイン 大さじ1
   A. 水 大さじ2



(作り方)


1・米ナスは2cm幅の輪切りにし、表面に格子状に切りこみを入れる。
  全体に塩を振り5分程おき、水分が出たら拭き取る。

2・フライパンにオリーブ油を入れ、スライスしたニンニクを入れ火にかける。弱火。
  ニンニクがキツネ色になったら、キッチンペーパーの上に取り出し油をきる。

3・米ナスを入れて中火にし、蓋をして両面焼く。片面3分ぐらいずつ。
  米ナスを取り出しAの調味料を入れ、一煮立ちしたら米ナスにかける。
  黒コショウをしてニンニクを散らして完成。




    ナス





美味しいポイント・・

ニンニクは弱火でじっくり油に香りを移しましょう!!
キツネ色になったら取り出します。焦がしてしまうと苦くなって台無しだよ!!


野菜オンリーのワンプレートだけど

米ナスのガーリックステーキは、かなりボリューム感があるので

お腹もしっかり満足できますよっ♪

メインのおかずにも、お酒のおつまみにもバッチリです^^v










今日は青森県産の美味しいにんにくを使った、モニターレシピです!!

青森の真っ白な大雪原で、ネネラルたっぷりの雪解け水で育った

見た目も粒ぞろいの、青森のブランドにんにくです!!!

「ホワイト六片」と呼ばれる品種だそうです!!



にんにく




1片が大きく実がしまって、味も香りも良いのが特徴です♪

こんなに沢山の美味しいにんにくを届けていただき

本当にありがとうございます!! 大切に使わせていただきます♪

にんにくの他にも、料理用語集の本やキーホルダーなども送って下さいました!!
あっ、、ぬいぐるみは違います(笑)



にんにく




『病は気から!!』気力も体力もスタミナが無ければ!!

にんにくの栄養素には、アリシンやビタミンB1などが豊富で

疲労回復、風邪予防、免疫力・スタミナアップなど

元気になる栄養成分がいっぱいなの~♪

私もにんにく料理を楽みながら、元気をいっぱい補充しま~す^^v



にんにくの料理レシピ
にんにくの料理レシピ

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ーお知らせー

(社)日本パスタ協会さんの、第7回 パスタレシピコンテストでノミネートされました♪
皆さんの投票でこの15作品の中から、各賞とグランプリが決まります!!
私のノミネートされたレシピの「しじみと大葉のボンゴレ」を
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すでに投票をして応援してくれた皆さんは、本当にありがとうございます♪




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No title

マムチさん、こんにちは♪
米ナスのガーリックステーキ
ほんと肉厚で美味しそう♪
カプッと食べたいです~(^v^)
にんにくもとっても綺麗ですね~☆
いいなぁ~にんにくのキーホルダー初めて見ました^^
ワンちゃんかな?にんにく見ている姿が
とってもキュート♪

No title

(○´∀`)ノ゙こんにちゎ★
めっちゃご無沙汰しちゃってました(汗)

きゃぁ~~~~!!
米ナスのガーリックステーキ めっちゃ美味しそうです❤
あたし ガーリック大好きなんで たまりません(*´pq`*)ムフッ

米ナスって田楽とかしか思いつかなかったけど
こんな感じで作ると お洒落な感じでイイですね♪
今度 米ナス見つけたら 作ってみたいです(〃ω〃)

なす焼き

こんにちは。

なすは、油で焼いても、七輪などで焼いても
美味しいですよね。
このなすのステーキは、やったことありますが、
美味しいですよね。
その時、ガーリックは使わなかったので、今度
ガーリックを使ってやってみたいです。

以前は、ニンニクの生を電子レンジで加熱して
食べていました。
加熱すると、芋みたいで美味しいんですよね。

にんにく

ほーんときれいなにんにく~
カリカリに焼いたにんにくって美味しいですよねー
米茄子のステーキ、はふはふ熱そう!
でもはふはふ早く食べたーい
やけどしないよう食べなければ(笑)

食欲って元気のもとだから
マムチさんが食欲あるって言ってくれると嬉しいです

No title

米ナスのガーリックステーキ美味しそうですね

ニンニクも ガーリックチップスの様で 香ばしくて美味しそう

昔 働いてた ステーキハウスで ガーリックチップスを揚げていたので

懐かしくなっちゃいました☆ 

No title

美味しいポイント・・・なぜ、もっと早く教えてくれないの
アンタが聞かんからよっって・・・あははは

ニンニクよく焦がしてました。
レシピどうりしてるいのにどうなってんだ?って(笑

ナスも確か沢山種類が有るんですね
米ナス、デッカくて美味しそう!!

No title

今晩は 米茄子の味が伝わって来ますよ。
とても美味しそう。
ニンニクは青森のが多いですね。日本での産地ですね。

No title

カリカリニンニクがタップリ
美味しいそうです
ニンニクって本当に元気になれるような気がしてくるよね
抗菌作用とかすごいから風邪予防にも良さそう

私もこの連休たくさんニンニク食べましたよ~

No title

マムチさんこんばんわ!
カリカリのにんにくと、とろりんな茄子がとっても美味しそうですね~
米茄子というのがまた美味しそうです。
甘みがありますね~
私も食欲に火がついちゃいましたよぉ~(^◇^)

うわ!もうたまりませんね。
ガーリックガーリック!
ナスもトロトロ何でしょうか。( ゚д゚ )
ナスはショウガ焼きにしちゃいますが、我が家では、にんにく毛嫌いだから。できるかなぁ~。
ヌカ味噌と、かつを梅漬けのにんにくも美味しですよねぇ。
やったことは無いのですが、明治神宮前 ジャンガララーメンのにんにくは角煮のタレに漬け込んで、それをフライドガーリックにしてるって店員さんに教えてもらいました。
今はやりの、食べラーみたいな感じですか?

以前、ハウスのパンの粉末ガーリックトースト、やっと近所のライフにおいてくれてました。
ガーリックトーストもですが、フライドポテトにシャカシャカして、粉吹芋にシャカシャカして、、芋ばかり^m^。
パスタには少しガーリック風味弱いかなあ~でした。

No title

きゃ~~~おいしそう~ヽ(^o^)丿
茄子の最高の食べ方ですね~
茄子が主役で今日のメインにもなれそうな素敵な茄子料理!!

にんにくがうまみたっぷりで最高ですね~
この茄子だけでお酒もごはんもすすんじゃいそう~(^^♪

立派なにんにくですね。
香りもお味もよさそう~~
にんにくだいすき(^^♪
食べてみたいです~

No title

大きな茄子ですね~
甘みがじゅわっと広がるのが、想像すると、
たまりません。
にんにく、ふくふくとしてて、きれいです。
野菜のプレート、すごくヘルシー。でも、
こんなにんにくなら、体が元気になりますね。
↓やっぱりキレイな方は目を引くのですね~
声をかけられちゃうなんて~
さすがなエピソードで、私の話じゃないけど、
コーフンしました。



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No title

またまた、ご無沙汰してしまいすみません!
米ナス、私大好きなんですー!
大体、田楽にするのですがこれはいいですね!
ニンニクが効いて、ビールに合いそう!
ニンニクパワーで、体大事にして下さいね!

No title

ニンニク大好きで、毎日のように使ってます。 しかも青森産を好んで使ってます。 安い中国産が隣にあっても、迷わずに選べるのはやはり安心感なんでしょうね。

No title

ニンニク大好きでほとんど毎日食べてますのでニンニクが健康に良いのは実証済みです。 (笑  
普段は安物買いなのですが、なぜかニンニクだけは青森産を選んでますよ。 やはり安心ですね。 
マムチさんもニンニクでパワーつけて元気になってくださいね。

No title

ナスナスナスナス、ココーナス♪!

前も一度使ったよね( ;一一)。

でも、ほんと歌いたくなるほど美味そう(*_*)
ガーリックと聞いただけで、すべてOKに思えるんすが・・・(@@

パスタコンテスト、
まだ決まらないのですか、
うーっ!
待ち遠しい(-"-)!

No title

青森のにんにくは最高級ですね!
六片のはジューシーで香りもいい。
茄子のステーキ、作ってみます♪

治療も一段落ですね。頑張ってください!
プロフィール

マムチ (TAKA)

Author:マムチ (TAKA)
下町の台所から、簡単アイデア料理を発信しています♪
美味しいもの♪       音楽♪ が大好きな
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