下町の台所ごはん　なすとピーマンの卵炒め & もんじゃ焼きで乾杯♪

なすとピーマンの卵炒め & もんじゃ焼きで乾杯♪

冷蔵庫に残っている食材も残りわずか・・

中途半端に残っているナスとピーマン

お肉のストックはあったかな・・って探してみると、、無いっ!!

うーーーーーーーーーーん!?　・・どうしよう。。

買い物に行こうかな!?　

それともこの残り食材で何とかしようかなっ!?

こういう事って、皆さんもあったりしませんか!?(笑)

結局、、

ちょっと体がお疲れモードだったので、残り食材で作る事にしました

お肉が無かったので、卵を使ってボリュームアップ~*

おっ!!　イケる♪イケる~♪

立派なメインのおかずになったよ~ん^^v

(材料)２人分

　　　ナス　２本
　　　ピーマン　２コ
　　　卵　２コ
　　　A. 酒　大さじ１　
　　　A. 醤油　小さじ１
　　　A. 砂糖　小さじ１
　　　A. 味噌　大さじ１
　　　白ゴマ　適量
　　　ゴマ油　大さじ１

(作り方)

１・ナスは縦半分に切り、5~7mm幅の斜めスライスにする。
　　ナスに塩(分量外)を振り、5~10分置く。ナスから出た水分を拭く。
　　ピーマンは細切りにする。Aの調味料を合わせる。

２・フライパンにゴマ油(大さじ1/2)を熱し、溶き卵を流し入れる。
　　菜箸で大きく混ぜてお好みの焼け具合になったらお皿に移す。

３・残りのゴマ油を入れナスとピーマンを炒める。
　　卵を戻してAの合わせ調味料を入れ、サッと混ぜ合わせる。
　　器に盛りいりゴマをかけて完成。

　　

さっ! みんなもお家の冷蔵庫をあけてみて~!!

半端に残っているナスとピーマンがありませんか~!?(笑)

卵はだいたい置いてあるよね!?

もしあったなら、今日はお買い物に行く手間を省いて

ゆっくり違う時間を楽しみましょ〜♪

大丈夫!! 大丈夫っ!!　手を抜いたなんてバレないですから~(笑)

昨日は久しぶりに、だーい好きなもんじゃ焼きを食べてきましたぁ^^v

夏のもんじゃは暑いです

でも、、みんなでワイワイ汗をかきながら食べるのも楽しいんですよね~♪

子供の時から食べ親しんでいるもんじゃ焼き♪

やっぱりいつ食べても旨いなぁぁ><

私の好きな具は、海鮮(イカ・タコなど)が入っていて

トッピングで明太子とベビースター(スナック菓子)を入れるのが好きなの~♪

もう、、好きすぎて・・

先日出版した私のレシピ本

旨っ! 早っ! 安っ! マムチの下町の台所(バル)―絶対自慢のウチごはんの中にも

「本日のおすすめ」メインメニューの中の、〆メニューにもなっていま~す^^v

んっ!?　もんじゃ焼きの作り方・・!?

レシピ本のP70~71に載っているので、チェックしてみてね~ん(笑)

　　　　　　　　　　　

ー書籍のお知らせー

旨っ! 早っ! 安っ! マムチの下町の台所(バル)―絶対自慢のウチごはん

　2013年7月24日発売　　主婦の友社　　定価: 1300円　　

日常ですぐに使える、マネできる、応用できるレシピを紹介しています♪
皆さんも是非!!　手に取ってみて下さい!!

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No title

もんじゃの作り方も載せてるのですね！
知りたかったの～～嬉しい！
今日、娘にはよー後れとお尻をたたきました＾＾。
実家が近所だったのでよく食べに行ったんですよ～

冷蔵庫の中の整理だなんて、全く感じられない
おいしそうなレシピ～！
お料理はこうでなくては！
食べたいな～～♪

応援～

2013-09-0414:16
Rune URL :
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No title

マムチさん
なすとピーマンの卵炒め
美味しそうです
素敵な料理ありがとうございます

もんじゃ焼き
いいですね
たまに食べたくなります

2013-09-0415:03
ryuji_s1 URL :
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なすとピーマンの玉子炒め&もんじゃ

こんにちわ

。私も冷蔵庫に残ってるものを使いきりたい、それだけで済ませたいとき、あります×2。給料前や仕事が忙しいときはたいてい冷蔵庫に残った食材で済ませちゃいますね。

なすとピーマンの卵炒め、ごま油とごまの香ばしさが旨みアップで美味しそうです♪。

私もなすとピーマン、残ってたから、昨日、これを作ればよかったわ

と思いました。

お肉がなくてなすとピーマンと卵だけでボリューミーなおかずですね。

私も東京で住んでたときはよくもんじゃ食べてました。先日、東京に行ったとき、もんじゃ食べに行きたかったんだけど、スカイツリー観光に時間がかかって行けなかったから、今度はもんじゃ食べに行きたいぐらいです♪。

私も海鮮や明太子入り、もちチーズ、カレー味のもんじゃ大好きです。

レシピブックのベビースター入りもんじゃ焼き、作って食べたいです

。

ポチっと応援します。

2013-09-0416:01
ストロベリーアンドラズベリー URL :
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美味しそう

こんにちは。
今日の地震にはびっくりしました。
怖いですねえ。

ナスとピーマンに卵・・・
肉がなくても美味しそうですね。
ご飯が進みます。

2013-09-0416:43
タケちゃん URL :
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2013-09-0420:37
:
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No title

ナスとピーマンは常駐してますので、何時でもスタンバイ

だけど今日はもんじゃに目が行きました。
マムチさんが美味しいっていうのなら絶対間違いなし

二人でホットプレートでやろう、って前から言ってたんです。
よく見てないね、本に載ってたんだ

こうなりゃ近々やるよって話してたんだけど、Ｋｏｈさんに教えてもらった
ワインを一人で飲んでしまった奥さん、酔っ払いながら二人で激論

奥さん「もんじゃ焼き粉が売ってたから、それ買って」
オイラ「そんなの売ってる訳ないよ、マムチさんだってお好み焼き粉だよ」

いいやそんなこと無い、と言い散々言いながら猫を相手に寝てしまいました。

明日はもんじゃ焼き粉を探して走り回りますか・・・・あはははははは

2013-09-0421:42
メタボ夫婦 URL :
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No title

マムチさん　こんにちは

流石江戸っ子！！
もんじゃ焼きは僕はいままで数えるほどしか食べたことないんですよ。
家の近くにあるわけでもないし、おうちで作っても雰囲気でないし。
食べにゆくのがいいのかな、やっぱ。

茄子とピーマンと卵！シンプルだけど美味しいですね。
僕なら沢山つくっておいて次の日はカレー粉振っちゃいます。

2013-09-0510:09
主夫太郎 URL :
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こんちは！

もんじゃ、何年食べてないのだろう・・・
会社が築地にあったので、部の飲み会は大概月島＾＾。

だって安いんだもの（笑。
何人ものスタッフと飲むには・・・
会社にも懇親会費用として請求しやすいし(^_^;)

ただ月島も観光化しましたね。
ナンテイは基本関西人だから、お好み焼きが断然ですけど＾＾。

「下町の台所」人気ですね！
ほんとうに良かった（*^_^*）

2013-09-0512:49
ＮＡＮＴＥＩ URL :
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こんにちわ～

ピーマン、茄子、卵！あります！
今日はこれで決まりですね。
マムチさんありがとう～
味噌味がいいですね。
もんじゃ、いいなあ～
この辺だとあまりお店がないんですが、ベビースターのもんじゃありますよぉ～
私も好きです(´∀｀)

2013-09-0513:37
はーい♪にゃん太のママ URL :
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うちの冷蔵庫もう肉も無いしほぼ空っぽなのに
茄子とピーマンと卵だけはあるって
何でわかるの～？マムちゃん(≧∇≦)
明日の夕飯はもうこれで決まりでしょ♪

猫舌だからもんじゃ食べたことないよ～

でもやっぱり一度は食べたいなぁ～

冷ましてから食べてもいい？(笑)

2013-09-0519:43
akoakko URL :
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No title

冷蔵庫の中のものでチャチャッと作っちゃうのカッコいいですよね。
ナスとピーマン。
ありそうな気がします・・・。

2013-09-0522:09
ひろぼ URL :
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2013-09-0616:51
:
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No title

今日は
感がえか知恵か分かりませんが集中しますと何とか出来るのですね。それと金欠の時不思議に安い物が目に入るのです。
卵はお助け玉ですね。

2013-09-0617:29
相子 URL :
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No title

マムチさん、(⊹＾◡＾)ノoﾟ｡*こんにちわぁ～*｡♡
ナスって炒めるだけでも美味しいですよね＾＾
料理も簡単だし。
上京したての時にもんじゃとお好み焼きの区別がつきませんでした(^_^;)
本日は母の命日です。
亡くなった事さえ知らされていなかったので当然ながら葬儀にも出ませんでした。父は刑務所の中で母の死を知ったらしいですが・・・。