なすとピーマンの卵炒め & もんじゃ焼きで乾杯♪
冷蔵庫に残っている食材も残りわずか・・
中途半端に残っているナスとピーマン
お肉のストックはあったかな・・って探してみると、、無いっ!!
うーーーーーーーーーーん!? ・・どうしよう。。
買い物に行こうかな!?
それともこの残り食材で何とかしようかなっ!?
こういう事って、皆さんもあったりしませんか!?(笑)
結局、、
ちょっと体がお疲れモードだったので、残り食材で作る事にしました
お肉が無かったので、卵を使ってボリュームアップ~*
おっ!! イケる♪イケる~♪
立派なメインのおかずになったよ~ん^^v
(材料)２人分
ナス ２本
ピーマン ２コ
卵 ２コ
A. 酒 大さじ１
A. 醤油 小さじ１
A. 砂糖 小さじ１
A. 味噌 大さじ１
白ゴマ 適量
ゴマ油 大さじ１
(作り方)
１・ナスは縦半分に切り、5~7mm幅の斜めスライスにする。
ナスに塩(分量外)を振り、5~10分置く。ナスから出た水分を拭く。
ピーマンは細切りにする。Aの調味料を合わせる。
２・フライパンにゴマ油(大さじ1/2)を熱し、溶き卵を流し入れる。
菜箸で大きく混ぜてお好みの焼け具合になったらお皿に移す。
３・残りのゴマ油を入れナスとピーマンを炒める。
卵を戻してAの合わせ調味料を入れ、サッと混ぜ合わせる。
器に盛りいりゴマをかけて完成。
さっ! みんなもお家の冷蔵庫をあけてみて~!!
半端に残っているナスとピーマンがありませんか~!?(笑)
卵はだいたい置いてあるよね!?
もしあったなら、今日はお買い物に行く手間を省いて
ゆっくり違う時間を楽しみましょ〜♪
大丈夫!! 大丈夫っ!! 手を抜いたなんてバレないですから~(笑)
昨日は久しぶりに、だーい好きなもんじゃ焼きを食べてきましたぁ^^v
夏のもんじゃは暑いです
でも、、みんなでワイワイ 汗をかきながら食べるのも楽しいんですよね~♪
子供の時から食べ親しんでいる もんじゃ焼き♪
やっぱりいつ食べても旨いなぁぁ><
私の好きな具は、海鮮(イカ・タコなど)が入っていて
トッピングで明太子とベビースター(スナック菓子)を入れるのが好きなの~♪
もう、、好きすぎて・・
先日出版した私のレシピ本
旨っ! 早っ! 安っ! マムチの下町の台所(バル)―絶対自慢のウチごはんの中にも
「本日のおすすめ」メインメニューの中の、〆メニューにもなっていま~す^^v
んっ!? もんじゃ焼きの作り方・・!?
レシピ本のP70~71に載っているので、チェックしてみてね~ん(笑)
ー書籍のお知らせー
旨っ! 早っ! 安っ! マムチの下町の台所(バル)―絶対自慢のウチごはん
2013年7月24日発売 主婦の友社 定価: 1300円
日常ですぐに使える、マネできる、応用できるレシピを紹介しています♪
皆さんも是非!! 手に取ってみて下さい!!
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。私も冷蔵庫に残ってるものを使いきりたい、それだけで済ませたいとき、あります×2。給料前や仕事が忙しいときはたいてい冷蔵庫に残った食材で済ませちゃいますね。
と思いました。
