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かぶと豆腐の白だしホワイトシチュー♪
かぶのとろける柔らかさと、ぷるるんとした豆腐が楽しい
体に優しい和風味のホワイトシチューです♪
和風味!?
そうなんです!! 和風味なんです(笑)
洋風だし(コンソメ)の代わりに、「白だし」を使ってます!!
そして生クリームや牛乳の代わりに
豆乳を使っているので、栄養豊富でヘルシ~だもんね~^^v
えへっ♪ 豆乳は自家製の豆乳なので、おからも一緒に出来るから
おからもシチューの中に入れましたぁぁ。。
豆腐・豆乳・おから入りなので
体に嬉しいタンパク質や植物繊維がいっぱいよ~ん^^v
食べて健康&キレイを手に入れよーーーっ(笑)
(材料)４人分
かぶ ２コ
かぶの葉 ２コ分
絹ごし豆腐 １丁(400g)
ベーコン ４枚(100g)
玉ねぎ 1/2コ
バター １カケ(10g)
小麦粉 大さじ４
水 400ml
豆乳(無調整) 400ml
おから(無くてもOK) 大さじ３
ヤマキ「割烹白だし」 大さじ２~３(お好みの濃さで)
ローリエ １枚
塩 適量
コショウ 適量
(作り方)
１・豆腐は水切りしておきます。
かぶは茎を2cm位残して切り、皮をむいて6~8等分のくし切りにする。
茎の部分の土をきれいに洗う。茎・葉は3cm幅のザク切りにします。
玉ねぎはくし切りに、ベーコンは2cm幅に切ります。
２・鍋にバターを入れ熱し、ベーコン・玉ねぎを加えて炒めます。
ある程度しんなりしたら、かぶと茎を入れて更に炒めます。
水とローリエを加えて沸騰したらアクを取り、蓋をして10分煮込みます。弱火。
３・豆乳200mlと豆腐・かぶの葉も加えます。沸騰しないように気を付けてね!!
小麦粉を残りの豆乳(200ml)で、泡立て器を使ってよく溶きます。
溶いた豆乳とおからを加えてトロミをつけます。
白だしで味付けをして、塩・コショウで味を整えます。
美味しいポイント・・
豆乳は沸騰させると分離してしまうので気を付けて下さい!!
おからを使っていますが、無い場合は使わなくてもいいですよ~!!
豆腐は崩れやすいので、丁寧にかき混ぜてね~!!
豆腐は水切りをしないと、後で水っぽくなるのでちゃんとやってね~!!
今日はヤマキさんの「割烹白だし」を使った、モニターレシピです♪
「白だし」の他にも、こんな素敵なレシピ本まで送っていただきましたぁ♪
実はこのレシピ本、本屋さんで見かけて欲しかったんだぁ♪ コソっ。。(笑)
味噌を使って和風味のシチューを作った事はあっても
「白だし」で作ったらどうなんだろう!?・・・・って。。
いやーーっ!! 作ってみるもんだね~♪
想像した味以上に美味しくて、自分でもビックリだも~ん(笑)
体に優しい食材をいっぱい使っているので
これから寒くなって、体調を崩した時なんかに
こんなシチューを作ってあげたら
ふふふっ(笑)
割烹白だしの料理レシピ
レシピブログの白だしを使った「ホメられ料理」レシピコンテスト参加中】
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コメントの投稿
No title
先ず３個にポチ 見た途端わ～美味しそうだって思いました。
自家製豆腐と豆乳で作る。流石マムチさんです。
白だしが活きましたね。
自家製豆腐と豆乳で作る。流石マムチさんです。
白だしが活きましたね。
No title
こんばんわ～
とっても優しいお味が想像できちゃって、
美味しそう～
食べターイ！
私もこの白だし好きです～
体にも良さそう！
応援⊂(^・^)⊃
とっても優しいお味が想像できちゃって、
美味しそう～
食べターイ！
私もこの白だし好きです～
体にも良さそう！
応援⊂(^・^)⊃
TAKAさん、おはようございます♪
お元気そうで、何よりですね（＾＾）
白だしと豆乳を使用したお豆腐が入った和風味のホワイトシチュー、本当に、凄く斬新なアイディアの料理だと思うし、栄養満点で、とても美味しそうですね♪
しかも、豆乳が自家製というのも、素晴らしいですね♪
これから、寒くなってくると、シチューが美味しい時期になってくるので、暖かい食べ物は、嬉しいですね＾＾
今回も、ナイスなお料理を紹介してくれて、ありがとう！！
白だしと豆乳を使用したお豆腐が入った和風味のホワイトシチュー、本当に、凄く斬新なアイディアの料理だと思うし、栄養満点で、とても美味しそうですね♪
しかも、豆乳が自家製というのも、素晴らしいですね♪
これから、寒くなってくると、シチューが美味しい時期になってくるので、暖かい食べ物は、嬉しいですね＾＾
今回も、ナイスなお料理を紹介してくれて、ありがとう！！
No title
白だし大好きでしたが、まさか、豆乳とは、まったく思いつきませんでした。 これは、使えそうですが、味がちょっと想像出来ないので、試してみようかな？
No title
ヤマサの白だし、これ使ってて
何でもかんでも白だしで、便利です。
でも、ホワイトシチューには使った事は無いですよ。
かぶが有ればいいんだけど、なかなか売ってなくて
見つけたら、早速作ろうっと
何でもかんでも白だしで、便利です。
でも、ホワイトシチューには使った事は無いですよ。
かぶが有ればいいんだけど、なかなか売ってなくて
見つけたら、早速作ろうっと
管理人のみ閲覧できます
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味が・・・
こんにちは。
これ、見た目美味しそうですが、和風味
っていうのが想像できません。
醤油ベースの吸い物みたいな味かな？
気温が低くなってきたので、お鍋やシチューが
恋しいですね。
これ、見た目美味しそうですが、和風味
っていうのが想像できません。
醤油ベースの吸い物みたいな味かな？
気温が低くなってきたので、お鍋やシチューが
恋しいですね。
No title
わ～～～マムチさんおいしそう～～
豆乳に白だしにヘルシーで素敵～
お豆腐もぷるぷるでおいしそうですね。
ヘルシーで安心して沢山食べられそう(^^♪
和風のシチューって飽きずにいいですね。
さすがマムチさんだわ～
マムチさん体調いかがですか？
科学治療終了お疲れ様です。
副作用少しでも早くおさまること祈っています。
次の治療も前向きなマムチさん、優しいご主人もいらっしゃる
からきっと大丈夫ですね。
応援しています。
マムチさんガンバって～
豆乳に白だしにヘルシーで素敵～
お豆腐もぷるぷるでおいしそうですね。
ヘルシーで安心して沢山食べられそう(^^♪
和風のシチューって飽きずにいいですね。
さすがマムチさんだわ～
マムチさん体調いかがですか？
科学治療終了お疲れ様です。
副作用少しでも早くおさまること祈っています。
次の治療も前向きなマムチさん、優しいご主人もいらっしゃる
からきっと大丈夫ですね。
応援しています。
マムチさんガンバって～
No title
シチューに白だし
う～ん 和風味でやさしい味
豆腐と蕪のベーコン
温まるし 体にも嬉しい食事コンビ
だしに色がついていないから
何でも使えて便利ですよね
特に冬にはありがたいだしですね
う～ん 和風味でやさしい味
豆腐と蕪のベーコン
温まるし 体にも嬉しい食事コンビ
だしに色がついていないから
何でも使えて便利ですよね
特に冬にはありがたいだしですね
No title
ヾ(●´ω｀●)こんばんはぁ♪
凄い！！
シチューに豆腐ですか！？
でも 白だし使って和風にしてるから 美味しそう❤
こんな使い方もあるんですね(〃艸〃)ﾑﾌｯ
またもやお勉強させて頂きました♪
凄い！！
シチューに豆腐ですか！？
でも 白だし使って和風にしてるから 美味しそう❤
こんな使い方もあるんですね(〃艸〃)ﾑﾌｯ
またもやお勉強させて頂きました♪
No title
マムチさん、おはようございます♪
お豆腐がぷるんぷるんで、かぶとの組み合わせの
シチューがとっても美味しそうです*^^*
優しい味わいで、自家製の豆乳も使われているんですね♪
すごく食べたい！と思います。
寒くなってきたので、温かいお料理がますます美味しく
感じられます＾＾
ホメられてしまうやろー、ナイスです☆*^^*
落ち着く和風味が、とっても美味しそうです♪
お豆腐がぷるんぷるんで、かぶとの組み合わせの
シチューがとっても美味しそうです*^^*
優しい味わいで、自家製の豆乳も使われているんですね♪
すごく食べたい！と思います。
寒くなってきたので、温かいお料理がますます美味しく
感じられます＾＾
ホメられてしまうやろー、ナイスです☆*^^*
落ち着く和風味が、とっても美味しそうです♪
No title
マムチさん こんにちは
あれまぁ、和風のカレーってのは聞いたことがありますが、シチューまで和風になるとは驚きですね。豆乳を使うとなると豆乳鍋のようになるかと思えば、本当に見た目がシチューですねぇ。これは新しいお料理ですよ！広がりが楽しみなくらいです。僕も和風のシチューを考えてみたくなりました。
あれまぁ、和風のカレーってのは聞いたことがありますが、シチューまで和風になるとは驚きですね。豆乳を使うとなると豆乳鍋のようになるかと思えば、本当に見た目がシチューですねぇ。これは新しいお料理ですよ！広がりが楽しみなくらいです。僕も和風のシチューを考えてみたくなりました。
これは☆▽☆
すごーく好みです！
美味しそうです～～～～
たまりません！
下部を入れるところが大好き～！
つくれぽしたらご報告します＾＾
マムチさんのお言葉に
癒されました！
本当に心が温まり
元気を取り戻せそうです。
深くお礼を申し上げます＾＾
m(_ _ )m
愛犬を天国へと送るのが
飼い主の役目でもあるということに
気がつきました。。
でも寂しいです。。。
マムチさんの頑張りに
私も気持ちをしっかりと持ちます☆
美味しそうです～～～～
たまりません！
下部を入れるところが大好き～！
つくれぽしたらご報告します＾＾
マムチさんのお言葉に
癒されました！
本当に心が温まり
元気を取り戻せそうです。
深くお礼を申し上げます＾＾
m(_ _ )m
愛犬を天国へと送るのが
飼い主の役目でもあるということに
気がつきました。。
でも寂しいです。。。
マムチさんの頑張りに
私も気持ちをしっかりと持ちます☆
No title
白ダシのシチュー＠＠！
なんと言う技（笑。
豆腐がまた自家製ときているから、
憎いですね。
ベーコン、バターを使っての和風・・・
わー、判らない(>_<)！！
で、その惚れられては、消さんでよろし(＾◆＾’
なんと言う技（笑。
豆腐がまた自家製ときているから、
憎いですね。
ベーコン、バターを使っての和風・・・
わー、判らない(>_<)！！
で、その惚れられては、消さんでよろし(＾◆＾’
No title
大阪コータロー♪さんへ
こんにちわ~♪
>これから、寒くなってくると、シチューが美味しい時期になってくるので
本当に急に寒くなってきましたもんね~
温かいスープ系は嬉しいですよね^^v
こんにちわ~♪
>これから、寒くなってくると、シチューが美味しい時期になってくるので
本当に急に寒くなってきましたもんね~
温かいスープ系は嬉しいですよね^^v
承認待ちコメント
このコメントは管理者の承認待ちです
