豆乳のツナサラダうどん♪

    うどん







まだ少し熱っぽくて、体がポッポッしているせいか

冷たくてサッパリしたものが食べたくて・・

何がいいかなっ・・!? って考えたら

お友達のkohさんの、「豆乳鶏ごまうどん」を思い出しちゃって

コレだっ!!っと思って、パクらせていただきました~(笑)

kohさんが紹介していた「豆乳鶏ごまうどん」は

はなまるうどんと日テレ「スッキリ」の、コラボ企画から生まれたものらしいです。

えへへっ(笑) 豆乳にハマっている私にピッタリ~^^v


鶏肉が無かったので、ツナ缶を使ってお手軽に

後は野菜もたっぷり食べたかったので、サラダ仕立てにしましたぁ^^v

まろやかな豆乳スープに、オリーブ油のコクと香りが加わって

アッというまに完食しちゃった~(笑)

ぷっ(笑) これだけ食欲があれば、大丈夫ですね(笑)


kohさ~ん美味しかったよぉ^^v ありがとっ♪







(材料)2人分

   うどん(ゆで) 2玉
   ツナ缶 1缶
   ゆで卵 2コ
   グリーンレタス(サニーレタス等でOK) 6~7枚
   キュウリ 1/3本
   オクラ 4本
   ミニトマト(アイコ) 5~6コ
   麺つゆ(3倍濃縮タイプ) 70ml
   豆乳(無調整) 210ml
   マヨネーズ(ハーフタイプ) 大さじ1.5
   塩・コショウ 各適量
   オリーブ油 適量



(作り方)


1・麺つゆと豆乳を合わせてタレを作り、冷蔵庫で冷やしておきます。
  オクラはサッと下茹でして斜め3等分に切り、レタスは手でちぎります。
  キュウリは縦に切り斜めスライスにして、トマトは縦半分に切ります。


2・トマト以外の野菜とツナをボウルに入れ、マヨネーズで合わせたら
  塩・コショウを振って味を整えます。冷蔵庫で冷やしておきます。
  (飾り用にツナを1/3少し残しておきました)


3・うどんを表示通りに茹で、冷水にとり氷水でしめたらしっかり水切りをします。
  うどんを器に盛り、サラダ・トマト・ゆで卵・ツナ(飾り用)を乗せます。
  豆乳タレを横から注いで、オリーブ油を回しかけて完成。





ツナ





アクセントにマヨネーズを少し入れています!!

少し加えるだけで、味がビシッとまとまってしまうから凄いなっ(笑)

それから・・美味しいポイントは

うどんも野菜もしっかり水切りをする事!! (タレが薄くなるので)

野菜もタレもちゃんと冷やして食べると、美味しさアップなのです!!








今は白血球が下がっている期間なので

外出などは控えるようにしているのですが

少し前に外出できる時に、お外ごはんを楽しんできたので

遅くなりつつも、、紹介しますね~!!

東京・浅草にある「浅草むぎとろ

浅草では有名な「むぎとろ」が名物なお店です!!

ランチも色々な御膳があるんだけど・・(ちょっぴりお高めなのも)

とにかく「むぎとろ」を沢山食べたい人は

むぎとろバイキングがオススメです♪ 1,000円



むぎとろ



バイキングと言っても、種類は少ないですよ(笑)

むぎとろご飯・厚焼き卵・ひじきの煮物(日替わり)・漬物・味噌汁です。

とにかくむぎとろご飯が、いっぱい食べたかったので(笑)

お腹を空かして、3杯は食べるぞーーーっ!!と意気込んでいたのに・・

結局2杯でお腹はパンパン。。

とろろってお腹にたまるんだなぁぁ。。

なんだか負けた気分。。

何にだっ!? (笑)


それから・・皆さんにお願いでーす!!

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テーマ : +おうちでごはん+
ジャンル : グルメ

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こんにちは

マムチさん、こんにちは^^
お熱大丈夫ですか?早く下がるとといいですね。
豆乳のツナサラダうどん。わぁ~
初めてです。麺つゆ・豆乳・オリーブ油・マヨネーズ
のコラボですね♪どんなお味か食べてみたい。
美味しそうですもの(^^)
浅草の名物むぎとろしかもバイキングがあるなんてと
かなりくいつきましたー
オオッ~3杯もいけるのですかー!とびっくりしましたが(^v^)
でもバイキングなら、おかわりしなきゃですよね。
今日も応援してますよ~\(^o^)/
台風気になりますね。
それでは良い週末をお過ごしくださ~い☆

食欲があれば

マムチさん こんにちは。

豆乳は、身体に良さそうですね。
サラダ仕立てなら、野菜がたっぷり取れますね^^v
マムチさんが食欲旺盛なので、
私もうれしかったですv-345
むぎとろご飯が、おいしそう(笑)

ではまた☆

応用

これは、涼しくて美味しそうですね。
うどんの他、スパゲティや、マカロニで
作っても美味しそうですね。
あ、はるさめでもいけるかな?
野菜たっぷりでヘルシーです。

No title

マムチさん、こんばんわっ

お熱のほうは大丈夫ですか?
熱がある時って私もひんやりチュルンしか喉とおらなくなりす。
豆乳のツナサラダうどん。
これいいですねっ

麺つゆにツナにマヨに豆乳・・・・
これは美味しいに決まってるよぉぉ~
素麺にも飽きた頃。。
こんな風にアレンジして食べてみま==す^^v

お大事に~

No title

こんばんわ^^

おいしそう~
さっぱりだけど、豆乳の
濃厚さもあっていいねー

わたし、豆乳苦手なんだけど
こういう形でなら食べれそう♪

解ります!

トトロ…もとい、とろろに負けましたか。解りますよ。
燃え尽きたジョーの気分ですよね。
なんか自分に負けた悔しさが!
私の敗北は、スイパラや不二家のケーキ食べ放題で、胸焼けに負けました(v_v)
ツナサラダうどん、ムッサ美味しそうです。
ツナ好き、ですがうどんに合うとは意外でした。マヨをちょいと足しちゃぉーカナ。
めんつゆにマヨは、むちゃくちゃ美味しイン(^_^)bです。
夏場は冷やしうどんとキムチにマヨネーズ、チビっと、です。

28日に甲州にバス旅行のブドウ狩りに行って、お昼が、ほうとうだったんですね!
っでも、サラダ風でした。和風か中華ドレッシングでしたねぇ~φ(..)メモメモ。
ほうとうもサラダに成っちゃって…(^0^;)あら~。

No title

涼しくなったとは言え、日中はまだ汗ばむ気温です
豆乳をうまく活用していますね
麺つゆにオリーブオイルの組み合わせが面白い
今度やってみますね

無理しないでね~

No title

マムチさん~
おはようございます!
お熱。。下がってほしいですよね。。
そんなかな、すごく美味しそうな豆乳サラダうどん~♪
マヨでコクをプラス☆*
魅力あるレシピです!
マムチさんが一日も早く元気になられて
いつの日にかお目にかかりたい!です^^
おばさんでがっかりさせないように私もいなくちゃ。。
浅草の名物、麦トロ。。
久しぶりに頂きたいです~
麦ととろろの喉越しが好きなのよ~~
こんなに更新してるなんて
思わなかったので過去記事にも参りますね~
私の過去記事には来なくていいですよ。。
だって、体調がよいとき!って思っているので
無理せずマイペースでね^^☆

No title

おはよう(*^_^*)
おや!私の名前が(笑)
気づくの遅くて、ごめんね~ 紹介して頂いてありがとう(^^)
わー野菜たっぷりでヘルシーにアレンジされてる(^^♪
マヨ入れるとコクが出るのね!!!
味噌とマヨも相性いいから、今度作る時入れてみようっと。
これ、我が家でもヒットで何回か作ってます(*^^)v
美味しいよね~豆乳だとヘルシーだしね。

お熱どうですか?
突然、気温が下がったり、今日は台風の影響で蒸し暑いし、、、身体に負担かかりますよね。
早く落ち着くといいね。お大事にしてね。
無理しないでくださいね。

No title

冷たい物が未だ食べたいですよね
この夏は普通ではなかったので、未だ秋って感じになれません。
美味しく食べられるのが最高。食べたい物を食べたい時確りと食べて下さいね。体力が大事ですね。
お婆さんすぐこんなこと申し上げてご免なさい。

No title

まず、なによりもポチ、ポチ、ポチv-286^^

麦とろ、東京では珍しいですね。
昔は有楽町の交通会館地下に、
麦とろ専門のご飯やさんがあったのに。
目刺しと味噌汁、お新香がついて500しゃく円、
だった気がする・・・。

でも、1000円は高くないような気がします。

ネバネバものは、腹にたまるんだよねっ(●^o^●)!

No title

こんばんわ~
栄養たっぷりで、美味しそう!
野菜も沢山とれて、いいですね!
私も食べたくなっちゃいました~
麦とろバイキング、惹かれます~~o(^▽^)o

TAKAさん、こんばんは♪

熱っぽいとのことですが、大丈夫ですか?
あまり無理しないで、お過ごし下さいね。
TAKAさんの体調が早く安定されることを祈っています。
それから、お返事ありがとうございました。
憧れのピンクサファイアのTAKAさんから、お返事を頂けて、めちゃくちゃ嬉しく思います。
豆乳とツナサラダとうどんの組み合わせのお料理って、アイディアも、斬新で、ナイスだし、栄養もあって、体にも、良さそうで、とても美味しそうですね♪
毎回、斬新で、美味しそうなお料理を紹介してくれて、ありがとう!!
それから、「浅草むぎとろ」のお料理も、とても美味しそうですね♪
バイキング、いいなあ~。
そらから、TAKAさんがPS時代に、作詞、作曲した「Face UP」、切ないんだけど前向きになれる曲で、グッときますね♪
ピンクサファイアのアルバムは、全て、好きなんですが、特に、「HAPPY TOGETHE」が大好きで、タイトルどおり、HAPPYで、元気な気分になれる曲が多いんですよ♪
「ハッピーの条件」、「オールウェザー・ガール」、「元気を出して」などなど、本当に、聴いていて、元気が出ます。
「君のハートが行きたい場所へ」は、シングル曲並みに、キャッチーで良い曲ですよね♪今でも、ヘビーローテーションで、聴かせて頂いていますよ♪
あ、それから、3つのランキングのバナー、押しておきましたよ^^
それでは、TAKAさん、お体をお大事になさって下さいね。

No title

kohさんのうどん、私も美味しそうだな~って思ってた^^
これなら食欲のない時もつるつる~って食べれそう!

むぎとろも大好き~~~
バイキングがあるなんて知らなかったわ
マムちゃんが2杯なら私は3杯いけちゃうかな?(笑)

熱ぽくてもごはん食べれてるようなので少し安心^^
旦那さんがまた心配しちゃうね~
早くよくなってね^^

No title

マムチさん、こんばんは
昨日台風大丈夫でしたか
強風が凄かったですね

またお熱下がっていると嬉しいですが・・
豆乳ツナサラダうどん食べたいです
応援ポチしましたよ 

No title

ヾ(●´ω`●)こんばんはぁ♪
めっちゃご無沙汰しちゃってました(汗)

体調は、大丈夫ですか!?
まだ熱っぽいのかな。。。。

旦那さんに怒られるといけないから あまりムリしないで下さいよ(^_^;)

むぎとろバイキングなんてのが 有るんですね!!
むぎとろって 何杯でも食べれちゃうから怖いですよね(笑)
でも この量で2杯も食べたら 元取れたんでは!?( ´艸`)ムププ

No title

TAKAさん

ここ行ったことあります(●^o^●)浅草はよく行くので、散策します★
鰌料理や、丼物屋さんがお勧めです(*^^)v

家で作る時は、鯖の塩焼きを麦ご飯の上でまぶして、その上から山芋をどっさりかけます\(~o~)/

健康的にも良いし、夏バテ時でも全然食べれちゃいます☆

No title

大阪コータロー♪ さんへ

こんばんわ~♪

>「浅草むぎとろ」のお料理も、とても美味しそうですね♪
美味しくて3杯食べようと思いましたが無理でした(笑)

>3つのランキングのバナー、押しておきましたよ^^
わーーい♪ありがとうございます♪
遊びに来た時は、ポチっとお願いします(笑)

No title

TAKAさんはじめまして。
私たちはお漬物の日本一を決める大会「T-1グランプリ」を主催している実行委員会事務局と申します。

TAKAさんのブログを拝見し、ぜひ「T-1グランプリ」のことを知っていただきたいと思い、失礼かとは思いましたがご連絡させていただきました。

「T-1グランプリ」とは、世代を超えた日本の食文化であるお漬物を通じて日本の食文化を守り、継承していきたいという主催者の想いで2010年から始まった、お漬物の日本一を決める日本唯一の大会です。参加者は20代から70代までと幅広く、昨年は、長野県の70代の女性の作品が見事日本一に輝きました。

今年は個人の部の優勝賞金が100万円、また優勝作品は商品化を予定しております。(個人の部は出品料などは一切かからず、またお一人で何作品でもご応募いただけます。)
応募自体もとても簡単です。

NHKなどメディアでも多数取材していただいておりますので、詳しくは「T-1グランプリ」で検索していただくと、HPがご覧いただけます。

TAKAさんの料理のアイディアを漬物で発信してみませんか?

ご応募を心からお待ちしております。
URL:http://www.t1gpx.com
E-mail:t1@hm-c.co.jp
プロフィール

マムチ (TAKA)

Author:マムチ (TAKA)
下町の台所から、簡単アイデア料理を発信しています♪
美味しいもの♪       音楽♪ が大好きな
ピンクサファイアのギタリスト♪

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