生ハムとルッコラの冷製トマトパスタ

トマト






だいぶ涼しくなってきましたね~♪

とは言うものの、、

やっぱりキッチンに立って料理をしていると

まだまだ暑いよぉ ふうっ。。


冷製パスタ用に買った、細めのパスタがまだ残っていて

そろそろ使い切らないと、残ってしまいそうなので

今年は最後になるであろう!?   多分。。

冷製パスタを作ってみました♪

丁度、前日食べたサラダの残りで、生ハムとルッコラがあったので

生ハムとルッコラの冷製トマトパスタに決定で~す^^v





(材料)2人分

   スパゲッティ(1.4mm)  160g 細めのパスタを使ってます。
   生ハム 4~5枚
   ミディトマト 5~6コ
   ルッコラ 1束
   A. 野菜トマトジュース(トマトジースでもOK) 300ml
   A. 麺つゆ(3倍濃縮タイプ) 大1
   A. ニンニク 1/2カケ
   A. レモン汁 小1
   A. オリーブ油 大1
   塩 適量
   黒コショウ 適量


(作り方)


1・トマトは縦4つに切り、ルッコラはザク切りにします。
  ボウルにAの調味料を入れ混ぜ合わせ、プチトマトも加えて冷蔵庫で冷やします。

2・パスタは塩(分量外)を加えた湯で、表示より1分長く茹でます。
  冷水でさらし氷水で締めて、水気をしっかり切ります。

3・パスタを1に加えて混ぜ合わせ、塩で味を整えます。
  器に盛って生ハム・ルッコラを飾り、黒コショウをかけて完成。




    トマト





隠し味に麺つゆを少し入れていま~す!!

日本人だからなのかなぁぁ。。

そうすると味にコクも出て、妙に安心した味にまとまります(笑)

トマトの酸味もまろやかになるし~♪

一度試してみてね~^^v


それと・・


冷製バスタはしっかりと水気をとるのが美味しいポイントです♪

ザルでしっかり水気をとってから

キッチンペーパーで表面の水気を拭き取るシェフもいますが

私は野菜水切り器を使って、ガーーーーーッと回してます(笑)



パスタ



イヤ、、本当に水切りをしっかりしたのとしないのでは

仕上がりの味が全然違うんだってばっ!!

えっ!? そんな事は誰でも知っている・・!?

す、、すみませーーーん><

失礼しましたーーーーーーっ!!!

逃げろーーーーーっ




PS・・いつも体調の事で励ましてくれて、本当にありがとう♡
みんながいるから頑張れています^^v



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テーマ : +おうちでごはん+
ジャンル : グルメ

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No title

こんにちは(^^

とってもオシャレで美味しそうな冷製パスタ♪
めんつゆが隠し味なんですか!!
「めんつゆ至上主義者」の僕としては、なんだか嬉しくなります(^^
おダシの旨味が、ちょうどイイんでしょうねぇ、、、トマトの酸味も抑えて♪
さすが、マムチさん!!

すみません、野菜の水切り器でガーって!そんな所にもマムさんを感じましたよ(^^
野菜の水切り以外にも使えるとは思わず、ちょっとほしくなりました♪

ぽちっと応援♪
なんだか急に涼しくなってきましたでしょうか。
季節の変わり目は体調崩し易いですし、御身体に御自愛くださいね(^^
楽しい週末になりますように♪

あーそうだった

そうですよね~
うちにもカペリーニ、まだ残ってる
マムチさんのお話を聞いて思い出した(汗)
サラダにでもするかな~


彩りもよくて美味しそうなパスタ~
生ハムで塩味も感じられてこれはいい
食欲、味覚、戻られましたか?
こんな美味しいパスタを作られて食べていればオッケーですよね!
応援してまーす♪


No title

ぁ~もう 早く秋に秋にって気も焦るのにさ
冷製パスタみたら途端に食べたくなるわさ
この食い意地どうにかしてほしい
多分数日中に食べるでしょう(+д+)
スープっぽい感じが斬新だ

No title

美味しそうなこと。ルッコラてお醤油に合うんですね。サラダでもチョッとお醤油を差すと一味変りますね。
マムチさんは進取の気性がありますから、これからもアッと言わせるレシピを出して下さい。とても楽しみですよ。

食べたい(^-^)

マムチさん、こんばんはi-179
少しだけだけど、風が変わってきたような気がしますね~。
日中歩くと汗が流れて帰ったらシャワー浴びよってなるけど、それでも少しずつ秋の気配i-266

トマトの冷製パスタ、とっても美味しそうですねi-178
生ハムとルッコラ、いい組み合わせです~。
水切りちゃんとしないと残念なお味になりますよねi-195
横着なので適当にしてしまうことあるんですけど、食べて後悔です。
マムチさんのパスタ食べたいなi-277

>マムチさんもキューピーハーフ派ですか?
体にも優しいし、十分に美味しいのでうちはずっとハーフですi-175

No title

わ〜〜〜〜マムチさん色鮮やかでおいしそうなパスタですね〜
まだまだ暑いから冷製最高ですよね〜

めんつゆが隠し味なんですね〜
私もめんつゆ大好きです。
馴染み深いめんつゆを加えると味がしまるのでしょうね。

ルッコラに生ハム、トマト大好きな組み合わせです〜
おしゃれでカフェのようだわ〜!!
今すぐ食べたいです!!

No title

細めのパスタが好きだから、こういう冷製だと凄く嬉しい~

麺つゆとか、隠し味にしたくなるの凄くわかる~~~
何とも言えない微妙な量なのに、違うのよね

No title

今日は老眼がひどいのかな? パスタがバスタと読めてしまう。 (笑

麺つゆってトマトに合いますよね。 というか、最近の麺つゆって凄く美味しいのが多くて、なんでも活用できるので、重宝しますね。

美味しそう~☆☆☆☆☆

マムチさん~~!
この冷静パスタはきっと食べたら病みつきになりそうです。。
だってめんつゆが入っているんですもの~!
しかも細いパスタ。。う~~ん、ますます食べたくなります!

体調はいかがでしょうか。。
抗がん剤は強いので戦うのが辛かったりいますが
頑張って乗り越えて下さい!
いつでもどこでも応援しております!!!


頭の下がる思いだす、、。

こんばんは~! スゴイねえ! いつも、感心しちゃうよ~!私の主人が 料理するのが、好きだから、つい 甘えている、、。
プロフィール

マムチ (TAKA)

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下町の台所から、簡単アイデア料理を発信しています♪
美味しいもの♪       音楽♪ が大好きな
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