すだちの万能ドレッシング♪

すだち




昨日のランチは旦那が作ってくれた

オムライスとサラダ~*  by..悔しいけど旨し♪です(笑)

でもね、、今日の主役は・・

右側に見える「すだち」なのです(笑)

そう!! すだちのドレッシングなの~^^v

しかもこのドレッシングは万能なんだよ~!!!

今回のようにドレッシングとして、サラダにかけてもいいし

素材を変えれば、お洒落なカルパッチョにもなっちゃう♪

後は魚やお肉と一緒に焼いて、普通にソースとして使ってもOKです^^v





(材料)用途に合わせて数回


   A. すだち汁 3コ分 
   A. 酢 大3 
   A. ハチミツ(無ければ砂糖でOK) 小1
   A. ニンニク(すりおろし) 1/2カケ
   A. 塩・コショウ 各適量
   オリーブ油 大8



(作り方)

1・ボウルにAの調味料を入れて、泡立て器でよく混ぜ合わせます。

2・塩が溶けたら、オリーブ油を少量ずつ加えながらよく混ぜます。
  ドレッシング容器に全ての材料を入れて、よく振って作ってもOKです!!


ポイントは・・
  オリーブ油を入れる前に、しっかり塩を溶かす事。
  オリーブ油を少量ずつ加えて混ぜてね。




すだち







今日はJA全農とくしまさん×レシピブログさん企画の

「すだち」を使った、モニターレシピです♪

わーーい♪  見て見て~!!

ビタミン類も豊富で香り高い

徳島のすだちが、こんなに沢山届きましたぁ^^v



すだち




緑が濃くて鮮やかだわぁ♪

JA全農とくしまさん、こんなに沢山ありがとうございます♪


それから「すだち」の他にも

こんな可愛いストラップと、すだちスライサーまで付いてました!!



すだち



私は焼き魚には勿論、焼き肉にも「すだち」はかかせない程

「すだち」が好きだったりするの~^^v

だって「すだち」を使うと

いつもの献立が、高級料亭の味になったりするんだも~ん♪

もう今から作りたいものが、頭のの中でグルグルしてる~(笑)

とりあえずチュルル~っと、冷たいうどんでも食べながら

新しいレシピを考えよーーっと!!

もちろん、冷たいうどんには、すだちをトッピングしますよ~^^v (笑)




徳島特産すだちの料理レシピ
徳島特産すだちの料理レシピ

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No title

マムチさん こんにちは

凄い緑の濃いスダチですねぇ。切り口も見てみたいきもしますが、これを機会にスダチ買ってみようかと思います。丁度タイのお刺身もあるし、これから出かけるし。近くで探してみます!目指せ料亭の味!!ってことで..でもタイは養殖ものですけど、あはははは。

No title

このランチをご主人が?素敵なご主人ですね。
僕も時々お料理しますがこんなお洒落な物はできません。
スダチはいいですよね。
僕も十数年前香川県の高松で単身赴任していたころ徳島出身の人からスダチをよくいただきました。
すっごく香りが良くて爽やかでした。

No title

秋が近付きましたね。これからスダチの出番ですが、マムチさんのレシピが楽しみです。

No title

すだちレシピって、さっぱり思いつかないけど
このすだちドレッシングがいいですね

我が島のスーパは意外と、すだちが少なく
値段も高いんですよ
今年は島を出て、安い市場まで買いに走らなくっちゃ
保存方法さえ分かれば、纏め買いできるもんね

後は、マムチさんのアイデア料理出るの待つだけ・・・あははは
ちっとは、自分で考えろって・・・御尤も

No title

こんばんわ(●^o^●)

オムライス、ハートマークの
ケチャップがかわいいですね~
旦那様、優しいねー

すだちって、さっぱりしてて
おいしいよね~
わたしも大好きです♪

マムチさんおはようございます

すだちドレッシング、涼しげで、さっぱりしていていいですね~
すだちの香りっていいですよね~
そして、旦那様のお料理すごいですね!
ハートまでついてる~
ほんとにラブラブで、優しいのデスネェ(*´∀`*)

No title

こんにちは^^

スダチ・・・最近NIKU地方のスーパーでは見かけません。
これからなのでしょうが。
市場で箱買いした方が安いですね。

スダチレシピ・・・
このドレッシングソース美味しそうですね。

爽やか酸味と香りを活かす料理・・・
思いつくといいですね。
レシピモニターがんばってください。


No title

スダチのコマーシャルをありがとうございます!
徳島県民を代表して御礼申し上げます…なんて。

我が家の冷蔵庫は一年中スダチを欠かさないようにしています。
なんにでもかけるだけなのですが、
マムチさんのドレッシングは美味しそう!!!

No title

山形はあまりスダチは目立たないんですよ
さっぱりして美味しいのに
柑橘があまり育たないので食することが少なかった歴史の
せいかもしれません

ドレッシングを作っておけば
いろんな料理に好きなようにかけられて
便利ですね
あのすっぱい味と良い香りが
食欲を誘ってくれそうです

すだち、可愛いね!

こんばんは~!ストラップ、すごい気に入ったですよ!可愛い!!

No title

マムチさん、おはようございます♪

実家では、レモンやすだちを ほんとうによく使っていたので、
大好きです!!いっぱい届いたすだちを見て、私も欲しい~~
って思っちゃったくらいです*^^*

すだちドレッシング、これ 絶対に大好き☆ たっぷりかけて
いただきたいな~。香りが抜群ですね。

美味しいレシピ、楽しみにしています♪

No title

マムチさん、今晩は(^-^)

すだちですか~
私、大分なんですが・・
カボスの事ですかね~
万能ですよね~私はそのままが好きなんですが・・
特に、お味噌汁に入れるのが好きです~
夏バテ防止のような気がしますね(^-^)

No title

マムチさん、おはよーございます。
これまたイッパイのすだちモニターの当選おめでとうございます^^

ほのかに香るすだち。
そして柑橘系の優しい酸味が利いていて
ドレッシングもとってもとっても美味しそうですね~☆

No title

すだち~
ご主人様の美味しそうなドレッシング~~
もう、見惚れておりました☆
この配合は私好み~~
マムチさんと昨年イタリアンレストランで
お会いしたかった><

そういえば、館山の人は
研究熱心な人が多いですよね!
デザイナーにしろ
ミュージーシャンにしろ
私の親戚も
マムチさんのご主人様も☆

美味しそう~~
食べたいです~!!!

娘はバイトをやめて28日に帰ってきます。。
もっと渋谷のライブハウスで働きたかったようです。。
彼女は将来、ミュージック関係のお仕事につきたいと。。
そう、日本の音楽をアメリア以外のヨーロッパにも
受け入れさせようと考えだけが専行しているのです。。
マムチさんのように天性生まれ持った才能が有る人でなければなれないのではないかとも思いますが。。。
楽器はいじる程度ぐらいしか出来ないので・・
好きこそものの上手なれと言いますが、
実際はどんなものなのでしょう。。。???
分からない世界なので><つい
ごめんなさい~~

応援~☆▽☆

No title

マムチさん、おはようございます。
ご主人さまのオムライス☆とても、おいしそう♪♪♪。
オムライスのハートに、サラダ付きプレートに、
マムチさんへの愛情を感じました。
柑橘のスダチ果汁がたっぷり入ったドレッシング!!
爽やかなフレッシュスダチに、ニンニクパンチをきかせた
ドレッシングなのですね。
いつもお馴染みのサラダや豆腐が、グレードUPしそう♪。
素敵なドレッシングですね。

私もすだちが大好き!
木が二本あります
だんだん実りが減ってきたのが残念
また植えないといけないかな
プロフィール

マムチ (TAKA)

Author:マムチ (TAKA)
下町の台所から、簡単アイデア料理を発信しています♪
美味しいもの♪       音楽♪ が大好きな
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