ジュ~ジュ~焼きカレー!!

カレー




スキレット(小さなフライパン)に、ブイヨンと野菜で炊いたご飯を乗せて

お肉や野菜を乗せて焼きました♪

食べる直前にカレーをかけて、ジュ~っと熱々をいただきま~す♪

混ぜ混ぜすると、下から香ばしいお焦げが出てきて

焼きリゾットとドライカレーの、両方が味わえる感じなの~^^v




(材料)2人分

ーご飯ー
   米 1合    
   ビーフブイヨン 1コ  
   玉ねぎ(みじん切り) 1/4コ
   ニンジン(みじん切り) 30g       


ーカレーソースー
   市販のカレールウ(辛口) 95g
   水 カレールウの表示通り(700ml)
   A. 玉ねぎ 小1コ
   A. ニンジン 1本150g
   A. 新じゃがいも 小2コ150g
   A. 完熟トマト 小1コ
   A. ニンニク 1カケ
   オリーブ油 大1
   ローリエ 1枚
   クミンパウダー 小1/2
   B. ターメリックパウダー 小1/2
   B. チリパウダーパウダー 小1
   B. コリアンダーパウダー 大2
   ウスターソース 小1
   醤油 小1/2
   ガラムマサラ 適量
   
ー焼きカレーー
   牛薄切り肉 100g
   新じゃがいも(下茹でしたもの) 小1コ
   南瓜(下茹でしたもの) 適量
   プチトマト 5~6コ
   クレソン 適量
   とろけるタイプのチーズ 25g



(作り方)

-ご飯-
お米はサッと洗って、通常よりも若干少なめの水加減にします。
砕いたビーフブイヨンと玉ねぎ・ニンジンを加えて炊飯します。


-カレーソース-
Aの野菜は小さめにカットします。
鍋にオリーブ油とクミンを入れ、弱火で小さな泡が出るまで熱します。
切ったAの野菜とBのスパイスを加え、しんなりするまで炒めます。中火。

水300mlとローリエを加えて10分程蓋をして煮込みます。
沸騰したらアクを取って弱火。
火を止めて粗熱が取れたらローリエを取り、ミキサーで滑らかになるまで撹拌します。
鍋に戻して火にかけ残りの水(400ml)を加えます。
沸騰したらカレールウを加えて溶けるまで混ぜます。
ウスターソース・醤油を加えます。
お好みでガラムマサラで辛みの調節をしたらカレーの完成!!


-焼きカレー-
スキレットにサラダ油を馴染ませて、ご飯(茶碗1杯分ずつ)を盛ります。
その上に塩・コショウ(分量外)で炒めた牛肉を乗せ
下茹でしたじゃがいもと南瓜・プチトマト・クレソンを回りに置きます。
中央にチーズを乗せます。



カレー

 

スキレットを火にかけて、ご飯にお焦げが出来るぐらいに焼きます。
食べる直前にカレーをかけて、熱々をいただきます。



    カレー


カレーをジュ~っとかけて、混ぜ混ぜしてね~!!


カレー


見て!!見て~!! このお焦げがたまらなの~♪

焼きリゾット!? ドライカレー!?

もう美味しいから、どっちでもいいやーーっ(笑)







3品のカレーレシピは、「楽しい♪」をイメージして作りました。

あのね、、今、私自身が楽しい事を考えていないと

気持ちが少し、負けそうになっているんです

抗がん剤の副作用がここにきて、かなり辛い事になってしまって・・

気持ちだけでも負けたくなくて

なるべく楽しい事を考えるようにしています!!

詳しい事は闘病日記の方で書いていきますが・・

もーーーう>< 

体のいろんな所が痛いよぉ。

でも、、負けたくないよぉ。。

気力や体力が無くならないように

だから・・

少し無理してでも、試練を与えて頑張ってます!!!

 
ごめんね。。

こんな楽しいレシピの後に、愚痴っぽくなっちゃって

でも弱音を吐いたら、少し気が楽になりました♪







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旨そっ!

これ絶対に旨いに決まってる~!
私も鉄板で焼きカレー作るけど
こんなに具沢山ぢゃなーい
私は千切りキャベツのみ(貧)
チーズがとけてるのがまたいいわぁ~
美味しそうでたまらんです


抗がん剤の副作用、お辛そうですが
こうしてお料理されてすごいです
私は今お年頃病(更年期)でちょい…ですが
そんな時はもうマジ手抜きで写真も撮れません
マムチさんの気力、見習いたいです

今日も応援しています

No title

韓国のビビンバ 
カレーバージョンですね
すごいアイデアです

元気はつらつのマムチさんレシピが
登場しているので安心していましたが
無理はだめですよ

今はアイデアの充電期って言うのはどうでしょう

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No title

こんばんわ^^
すごいボリューミィ♪
おいしそうだねーーーーー!!

好きなことをして、息抜きになるなら
身体がしんどくならない程度に
頑張ってーーーーーー

きっと、マムチちゃんにとっての
息抜きなんだよね^^

身体の痛みは代わってあげられないけど
カルローズの応援はたくさんできるから^^
ファイトだぞ~!!

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辛いときありますよね。

何クールも治療をしてきて本当に辛いですよね。私も看護師なので、いろんな人を見てきました。治療回数が増えるとやっぱり誰でも副作用が出てきます。子供も同じことをしたりしてるのを見てると本当にかわいそうになります。
でも、今は先が見えなくて辛いことばかりですが必ず楽になるときが来ます。良薬口に苦しで効果があるんだと思えるひがきます。
マムチさんにはたくさんの応援団がついてます。無理せずに吐き出してくださいね。

No title

マムチさん、おはようございます♪

彩りがとっても綺麗!そして、それぞれの具がカレーに
ぴったりで、選ばれた具がさすがだな~、そして 焼きカレー
になっちゃう所が、最高にすごいアイデア☆だと思いました。
このおこげが・・・たまりませんよ~*^^*とろ~りチーズも
入っていて、まったり濃厚な美味しさ、それでいて 本格的
な味付けだなと思います!コンテスト、心から応援しています
ので、是非頑張って下さいね♪第3弾はどんなお料理をご紹介
していただけるのかな~、楽しみにしています☆

治療や副作用がすごく辛い時期ですが、それでも歯をくいしばって
頑張っているマムチさん。少しでも楽になれますように。
お料理を考える時間が、マムチさんにとってプラスになっていると
いいな。ファイトです。

No title

マムチさん、お疲れ様です。
やはり夏はカレーですね。しかもトマトや南瓜などの夏野菜入り。
お焦げもとっても美味しそうで。。。

自分には祈ることしかできませんが・・・
精一杯、胸一杯の願いを込めて祈っております。
決して一人ではないので・・・負けないでくださいね!

No title

うわあ~
こんな食べ方があるんですね!
やっぱりマムチさんすごいわあ~
とっても美味しそうだし!
テンションあがっちゃいますぅ

たまには愚痴も言ってね。マムチさん(*´∀`*)
弱音もOKですよ~

No title

マムチさん、おはようございます。
プチトマトに、じゃが芋、南瓜、人参などが、
とっても、カラフル!!
ジュージューとカレーソースかけて
返したおこげ♪に誘惑されました。
スパイシーで、すごく、おいしそう♪♪♪。

No title

そうそう、楽しい気持ちが勝つのです。
病気よ、病気、飛んで行け~~

我が家も、そろそろカレーだねって思ってた
んですよ
焦げたご飯にヒント戴きました。
今晩、やってみます。

No title

ぉ~~~まむっちゃんマジック。とろとろカレーと焼きカレーの
両方を手軽に楽しめるのですね。
こういう技は、うれしいレシピ。
こういうの思いつくなんて、やっばりすごいです。

なんでも思いをぶつけていいよ~
そうそう、気持ちが軽くなるならしてね。
私もお年頃でいろいろあるけど、
マムチちゃんが、こんなに頑張ってるんだから、
私もしっかりしなきゃって、いつも思います。

夏ウマ 夏色

こんにちは。
夏色をした夏ウマメニュー。
とっても、気合が入りそう。

ぬぉぉ~~~おお~~!

これはすごく美味しそうですよ~!!!
かなりヤバイ~!
っていうぐらい美味しそうです。
ビビンバがインドビビンバのようで
私。。ビビンバ、、特に焼きビビバガ好きなので
これは作ってみたい~!

マムチさん
痛いの飛んでけ!って
言いたいぐらいなのですね。。

そうさ
楽しい事を考えるべし!

我が娘。。
日本ではとうとう渋谷で
ライブハウスでバイトをすることになり
はりきってセキュリティーとして
頑張っているようですが。。
仕事はきついですよね。。?
こういう経験をしたことが無い私は
少し、心配です><

でも、本人は楽しんでいるようです。。。が、
本人曰く
『これで好きなバンドマンをストーカーできる。』
ええ!?ほんとなのか?嘘なのか?
ますます心配~~~

追伸‘

そいいえば
娘。。
例のコンサートで
バンギャルの
首振りに驚いたそうです!

いっせいに皆が首を振るので
怖かったと。。。。。
こちらでは、ファンは首は振らないから。。。
カルチャーショックでしょうねぇ。。。

No title

夏だ!カレーだ!そして焼きカレーほんとうまそうです。
マムチさんの提案する料理は、どれもこれも庶民的で
「お!うちでもやってみよう!!」と思う料理ばかりで
うれしいです!!
しかも今までなんで無かったんだろうという??という
ちょっとしたアイデア満載でいいですね~。
今度、うちでもやってみます。

それと病気のことですが、本当に早く治って欲しいと
願っています。
焼きカレーでやっつけちゃいましょう!!

No title

すっごくテンション上がる料理だ
パチパチおこげが出来る音想像してまた気持ちが上がる
暑いから スパイシーなもの欲しいんだわ~

あまり無理しないでね
辛いときは思い切りわがままも言いましょう
頑張りすぎは厳禁


思い切り笑える事・・・。
今日オットが(堅物で冗談の通じなさそうなオッサンタイプ)
ゴルフ練習所から寄り道帰宅
パンツ着替えに帰ってきたよ
扇風機の前にブラブラマン仁王立ち
本日の福岡35℃
汗だくで全身プールに浸かったようだったよ

笑い死にしそうだった

No title

カルローズ米、初めて聞きました。
美味しそうだなぁ。
焼きカレーと一緒に食べたら、また更に美味しそうです。
夏って、何でカレーが食べたくなるんだろう~。
見ているだけでお腹が空いてきました~。

抗がん剤の副作用、マムチさんの体を痛めつけている様で辛いですね。
どんどん辛い事は、記事にして辛さを吐き出してください!!

No title

美味しそうっ!
お昼に最高ですね~~

ホントここの料理は簡単で美味しそう♪
かなりの頻度で真似して作ってますよ!!

体、辛いと思うけど・・。
美味しご飯を食べて頑張って!!
応援しかできませんが、遠くから応援してます!

ぽち!おうえ~ん!

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No title

ほーちゃんままさんへ

URLが分かりませんので
こちらでお返事させて下さい。

抗がん剤の治療も、回を重ねるごとに
痛みなども強くなり
結構しんどくなってきました><
でも、みんなに頑張れ!!って応援されて
本当に元気と勇気をいただいています♪
ありがとうございます!!

No title

su-sanさんへ

URLが分かりませんので
こちらでお返事させて下さい。

>やはり夏はカレーですね。
ですよね~!!(笑)
夏はやっぱり冷たい麺とカレーですよ(笑)

>決して一人ではないので・・・負けないでくださいね!
ありがとうございます!!
本当に皆さんからは、元気と愛をいただいています♪
プロフィール

マムチ (TAKA)

Author:マムチ (TAKA)
下町の台所から、簡単アイデア料理を発信しています♪
美味しいもの♪       音楽♪ が大好きな
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