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旬じゃがの豚汁★

今日はゴロ~っとじゃがいも入りの豚汁で~す♪

玉ねぎ以外の野菜、じゃがいも・にんじん・ごぼうは皮付きのまま使っているので

旨味・栄養いっぱいの、エコレシピだよ~ん^^v


豚汁


質素なごはんも、具沢山の汁物があると満足できちゃうね(笑)

仕上げに七味唐辛子や柚子コショウなどの、薬味を使っても美味しいのだけど

じゃがいもと相性の良いバターを加えても、コクとまろやかさがアップして美味しいよぉ♪

続きは簡単レシピと、マヨネーズ!? なプリン(笑)・・ですV
前回に引き続き、採れたて新鮮なじゃがいもを使ったモニターレシピです!!

長崎県産の代表的な品種「ニシユタカ」、わ~い♪こんなに沢山お家に届きましたぁ^^v 

じゃがいも

皮がむきやすいのが特徴で、皮をむくと淡い黄色で調理後も彩りがとってもキレイです♪

ホクホク甘みがあって、本当に美味しかったぁ♪

じゃがいも

(材料)7~8人分

   豚バラ薄切り肉 200g
   玉ねぎ 1コ
   にんじん 1本
   じゃがいも 4コ(480g)
   ごぼう 1本
   水 7カップ
   顆粒だしの素 大1~1.5
   酒 大2
   味噌 適量(味噌の種類によって味が違うので、味見をしながらお好みの味で)
   ゴマ油 大1
   万能ネギ(小口切り) 適量
   七味唐辛子 お好みで適量

(作り方)

   じゃがいも・にんじん・ごぼうはタワシを使って、皮付きのままよく水洗いをします。
   じゃがいもは一口大・にんじんは短冊切り・ごぼうは斜め薄切りにして水にさらします。

   玉ねぎは食べやすい大きさの串切り、豚肉も一口サイズに切ります。
   水にさらしたじゃがいも・にんじん・ごぼうはよく水切りをしておきます。

   鍋にゴマ油をひき熱したら、豚肉を入れて炒めます。
   肉の色が変わったら他の野菜も全部入れて、全体を馴染ませるように炒めます。

じゃがいも     じゃがいも

   水を加え沸騰したらアクをとって、蓋をして弱火で8~10分程煮込みます。
   顆粒だしの素・味噌・酒で味を整えます。

   お椀によそって万能ネギを散らしたら完成!! お好みで七味唐辛子を振ってどーぞ♪
   コクとまろやかさをアップしたい場合は、バターを少し足しても美味しいですV

豚汁

長崎旬じゃがの料理レシピ
長崎旬じゃがの料理レシピ

【レシピブログの「長崎県産旬じゃが」を使ったアイデアレシピモニター参加中】

***********************************************************************************************************



なんだか、、マヨネーズの形をしているけど・・

プリンなんです(笑)

その名も「プリンだっちゃ」

     プリン


少し前に東京スカイツリーに遊びに行った時に、お土産で買ってきたの~(笑)
(イーストヤード1F ソラマチ商店街内)

本当はソラマチをブラブラしながら、「プリンだっちゃ」をチュ~っと食べると楽しいみたいだけど

さすがにちょっと恥ずかしかったので、お家に帰ってからチュ~チュ~しました(笑)

とろ~りなめらかで、美味しかったよぉ^^v

お店の看板にはプリンとして食べても美味しいけど、パンに塗ってフレンチトーストにしたり

シフォンケーキなどにトッピングするのも、オススメ!!って書いてありましたよ!!

でも私はそのまま、チュ~チュ~するのが好きかもっ(笑)・・V




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テーマ : +おうちでごはん+
ジャンル : グルメ

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No title

こんにちわ!

こないだは見ていただいてありがとうございました。
ビシソワーズほんと好評でした^^

またまたじゃがいも料理♪
うれしいことです!

勉強になります^^v

No title

こんばんわぁ~~

じゃが芋が沢山入った豚汁あたしも大好きです❤
皮付きで食べれるお野菜は、皮付きのままの方が栄養満点ですよね♪

てか!!
マヨネーズかと思ったらプリンなんですか!?
めっちゃ可愛い~~(*^_^*)
あたしも これならこのまま ちゅ~ちゅ~したいかも( ´艸`)ムププ

No title

こんばんわ(^_-)-☆
皮付きジャガイモがとっても美味しそうです!
なんだか元気になれそうですね~
食べたいです~
これ~
見たことあるプリン~
私もちゅーちゅーしたいです(^o^)/

マムチさんこんばんは!

わぁ~、ゴロゴロじゃがいもが美味しそう~i-175
大き目がそそられますねi-179
栄養たっぷりの旬じゃが豚汁、元気出そうですi-87
バター入りも試してみたいです。

チューチュープリン、あ、名前違ったi-229
なめらかで美味しそうですね。
でもさすがにこれをチュ~っとしながら歩くのは恥ずかしいかなi-184
パンと相性良さそうなのはわかりますi-236
スカイツリー見に行きたいなぁ~。

No title

わあ豪快だ~
ジャガイモが~ ~ ~
山形名物 芋煮会でもこんなにいもが象徴されては
いないかも

具たくさんの根菜汁
カルシウムの魚
理想的な食事
体に良い献立ですね 

プリンかわいいね
この形ならやっぱりチュウチュウが楽しいね

No title

マムチさん おはようございます。

ジャガイモの・野菜がタップリ入った豚汁は豪快でいいですね。
少しぐらい濃い味付けになっても野菜のパワーがガツンとでるお料理ですから、
僕はこういう汁をつくるときはついつい濃い味にしてその分ご飯をかきこんじゃいます。

プリンをマヨネーズの容器に入れて、「プリンだっちゃ」と方言(多分東北の)でまとめるとは、
もう「工夫」の一言では済まされないような迫力がありますねぇ。
こういうセンスも見につけたいです。

No title

先日、具沢山豚汁作ったんだけど
マムチの見たら、別物みたい・・・豪快!
料理はこうでなくっちゃね

そうか、オイラはチマチマし過ぎるのですな
こうなりゃ、じゃが芋丸ごと・・・食えねぇか(笑)

それに、バターにごま油・・・メモ・メモ・ナイショ

♪応援・纏めてポチッ!

No title

トン汁は大好きですが
この季節はめったに作らない。。
秋冬は半分くらい食べていますが。。
でも今だからこそ、ジャガイモ皮付きOKですね~

No title

マムチさん、おはようございます。
長崎の新じゃが芋が、ごろっ♪。
もう写真から、じゃが芋のほくほくが伝わってきました。
食べ始めはそのままで、途中で七味、お変わりはバターで…と、
Myワールドで食べています。とても、おいしそう♪♪♪。
マヨネーズ♪って、思いました。
ネーミングがかわいくてユニークなデザートが、
東京スカイツリーのソラマチに居るんですね。
トーストに、デコしてみたくなりました。

No title

トン汁って何時でもいいですね。ジャガにバターね。分かりました。
一つ一つ教えられます。有難うございます。

管理人のみ閲覧できます

このコメントは管理人のみ閲覧できます

No title

マムチさん、こんにちは~♪

じゃが芋がごろごろ入っているのが、かな~りテンションが
上がってしまう私です^^
豚&じゃが芋、ほんとに美味しい!仕上げの七味唐辛子も
やっぱりかけていただきたいです♪ 大満足な汁物で
とっても美味しそうです*^^*

初めて見ます~!!プリン^^
ほんとにマヨネーズみたい。私も、外ではちゅうちゅうするの
は恥ずかしいので、家でやってみたいです~(笑)

美味しい旬じゃがの豚汁に、応援~!!!

No title

豚汁にユズ胡椒は、未体験。すごくおいしそうです。こんどやってみたいな~
お茶碗、かっわゆい~ねこちやんかな。思わずにこっとしちゃう。
そして、肉じゃがは、ジャガ芋をごろごろじゃなく、薄くきって炒め煮は、
これから暑くて、調理時間を短くしたいのですごくいい技!!!
夏場これにします~~素敵なアイデアありがとう♪

No title

じゃが芋がごろごろ入っていると
存在感あって良いですね。
汁だとどうしても小さく切ってしまいがちです…

間違いなくお代わりです!

No title

汁もの&スープもの、大好きです。
しかも、こんなにリッチで大きいと、丼で(できればラーメンどんぶりで)食べたいです。(笑

No title

マムチさん~こんにちわ・・

皮付きって、最近ブームですね~
おばあちゃん世代の方は・・
当たり前の作業でしょうが・・
エコってとこも今風ですね~
見た目もボリューム感もあり~
ダイエットにもなるかもですね~具だくさん

No title

皮付きのジャガイモにゴボウ!!
なんて野生的なんでしょ!!
ガツガツ、ガッツリいけますね~。
それと豚汁は「トンジル」って読みます?「ブタジル」って読みます??
私は「ブタジル」派なんですけどね^^;
「トンジル」が正解なんでしょうかね??^^;

No title

じゃがいもレシピいいですね~。
私は、好きな野菜の中でじゃがいもは上位に入るくらい好きなので見ていて食べたくなりました。
汁物に、じゃがいもって入れたことないなぁ。
こんなに美味しそうなら、今度やってみます!!
プリンだっちゃも気になる~。
チューチューしたいなぁ。
でも、チューチューし過ぎて、全部食べちゃいそう。

No title

野菜がごろごろって入っている汁物は食べ応え有るのでしょうね。
見ているだけでもお腹いっぱいになりそうです。
七味や柚子こしょうを入れても本当に合いそうですね。
柚子こしょうといえば、福岡に液体の柚子こしょうがあるんですよ。
先日、発見しました。
1本もらって単身赴任先で使っているのですが、鶏肉を焼いてかけたり焼きそばに少し入れたりとなかなかのものです。
ご参考までに。
プロフィール

マムチ (TAKA)

Author:マムチ (TAKA)
下町の台所から、簡単アイデア料理を発信しています♪
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