鶏肉と大根のすっぱ煮★

鳥



暑くなってくると食べたくなる なる~♪

鶏肉のすっぱ煮!!

私コレ、だーーーい好きなの~^^v

作り方は簡単なんです(笑)

調味料は全てお玉2杯!! 

後は煮込むだけ~!!

ねっ♪ 覚えやすくて簡単でしょ~♪



(材料)2~4人分

   鶏手羽元 10本
   大根 400g
   大根葉 4~5本
   ゆで卵 4コ
   A. 酒 お玉2杯 (100ml)
   A. 醤油 お玉2杯 (100ml)
   A. みりん お玉2杯 (100ml)
   A. 黒酢(酢でOK) お玉2杯 (100ml)
   ゴマ油 大1


(作り方)

1・大根は皮をむいて7mm幅のイチョウ切りにして面取りをします。
  大根葉は3~4cm幅に切り、塩(分量外)をまぶして10分程置きます。

2・鶏肉に塩(分量外)を振り10分程置いて、出てきた水分を拭き取ります。
  フライパンにゴマ油をひき、鶏肉を皮の方から焼き全体に焼き色を付けます。

鶏

3・Aの調味料を入れたら大根・大根葉・ゆで卵を入れます。
  蓋をして弱~中火で10分煮たら、鶏肉・大根・卵を裏返して更に10分煮ます。

鶏

 

     大根



体に良い酢(黒酢)で煮込んでいるので

鶏肉がやわらかくなって、骨からホロホロ~っとほぐれちゃうよ~♪

ご飯にもビールにも合いま~す!!

今回は大根と一緒に煮込んだけど

鶏肉と卵だけでもOKよ~ん^^v → 鶏とウズラのさっぱり黒酢煮
初めて作る人はこっちの方が簡単です(笑)





皆さんへ

いつもブログに遊びに来てくれて、本当にありがとう♪

この度「マムチの笑顔でVごはん」を改め

心機一転!! 

ブログ名を「旨っ! 早っ! 安っ! 下町の台所ごはん」として

新しくスタートさせたいと思います!!


ブログのタイトルやテンプレートで、色々と悩んだのですが

とりあえずは、ここで一旦落ち着こうかなって・・


お手数をおかけしますが、リンクをいただいている皆さんは

「マムチの笑顔でVごはん」から「旨っ! 早っ! 安っ! 下町の台所ごはん」に

タイトルを変更していただけたらと思います!!

今後ともマムチ(TAKA)の、旨っ! 早っ! 安っ! 下町の台所ごはん

宜しくお願いしまーーーす^^v


もし、、またタイトルが変わったら、ごめんね。。ボソっ。。


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テーマ : +おうちでごはん+
ジャンル : グルメ

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No title

こんにちは(^^
暑くてダレてしまう時、酸味のあるガッツリメニューって、とっても魅力的ですよね♪
すっぱ煮、とっても美味しそうですよ~(^^

調味料、全部「おたま2杯」なんですね!
これはオバカな僕でも、即覚えましたよ(笑
あとは、黒酢を買ってこなくては、、、、(^^;

ぽちっと応援♪
今日も明日も、楽しい日になりますように(^^
リンク、直しておきます~♪

No title

すっぱ煮好き好き
ワタシもこれ夏場が多い
やっぱ酸味系欲しくなるのかね~
色も滲み滲みでなんともそそる絵だね

No title

お玉2ってわかりやすい分量
いっぱい作ったらお茶碗2っていう事だから
もう忘れないですね
マムチさんのお勧めの酢入り鶏肉
夏にぴったりですね

下町の台所ごはん
いいネーミングですね

管理人のみ閲覧できます

このコメントは管理人のみ閲覧できます

No title

こんばんは

いつも有難うございます
毎日暑いんでしょうね
お身体大丈夫ですか?
すっぱ煮良いですね
玉子の色合い美味しそうです
簡単なので今度試してみようかな(*´∇`*)
どうぞ無理せずお過ごし下さいね
ポチ応援しま~す

No title

v-269 お早うございます。
これはとても魅力がありますね。これからの季節にピッタリ。
仰る通りですよ。沢山食べましょう。

No title

大根菜は、好物のひとつです。
うちではシンプルに菜めしにしますよ^^
あとはシラスと炒めたりね。
これ、酒のつまみアル(笑

スーパーなんかでは、葉を落として売ってたり、
葉がついているものは、買ったお客さんが落としていったりと、
なんてもったいないことと思います。

この酢っぱ煮、唾が湧いてきましたあ!

No title

マムチさん こんにちは。
んーーーーーーー。これは美味しいですよねぇ、間違いなく!!
黒酢ってコクがあって美味しいですよね。手羽が吸ってくれて、ちょっとだけタレを吸いづらい軟骨がコリコリ登場して........ああ、食べたい。

美味しそう!

超酸っぱいのがにがてな私ですが
このてりてりが美味しそう~!と思っちゃった♪
お酢を入れずに甘辛味では見た目同じようなの作ります
お酢は体にいいのよ~なんて聞くだけで酸っぱくなる私
異常でしょ(笑)
体がかたいのはお酢をとらないせいかも~~~


私もリンクさせて下さい
これからも宜しくお願い致します

No title

うちでもこの料理はけっこう出ます。
大根入ってるのはいいですね~。うまみがしみて
おいしそう!
ちなみにうちのは結構大きめなにんにくスライスが
入っていて、これも酒飲みにはたまらないです~^^。

ブログ改名おめでとう♥

こんばんわ★
ブログ名改名したのですね~♪

マムチさんちは下町の台所なんですね(*^_^*)

節約専業主婦のバイブルになりそうね♥

鶏手羽元と大根の黒酢での煮込み料理、夏はこういうさっぱりしたものが美味しいです♪

傷み防止にも良いし♥

ゆで卵が食欲をそそられますぅ~^^♪

こんばんは♪

マムチさ~んi-194
鶏肉と大根のすっぱ煮、tokoも大好きですよ~。
鶏肉がほんとにやわらかくホロホロっとなりますよね。
それがたまらなく好きです。
黒酢で煮込むとよりやわらかくなりそうi-176
味のしみた大根もだけど卵も美味しそうですねi-179

ブログのタイトル変わったんですねi-189
「旨っ! 早っ! 安っ! 下町の台所ごはん」でリンクいただきますi-236
これからも素敵なブログ楽しみにしていますのでよろしくお願いしますi-185


感じしいね~~!

タイトル改名したよ~~。

がんばっているマムチさんにちょっぴり元気をもらって、ダイエット中。
記事はいつもおいしそう!今の僕には目の毒、気の毒で~す。
食べたい~~でも、今は我慢。。。

No title

こんにちわ~♪
鮮やかなカラーになりましたね!
元気がでてきますよぉ~(^^ゞ

これからの時期は酢の物が欲しくなりますよね。
ご飯にも、ビールにも合う!!!
分かりますよぉ~~(*^^)v

No title

マムチさん、おはようございます。
鶏肉と大根に、この照り!!
すごく、おいしそう♪♪♪。
燻製たまご付きで、ボリュームありですね。
黒酢の煮込んだときの特製を引き出して、
鶏肉をやわらかく煮あげるのですね。
これからの夏本番に、ピッタリですね。
p.s.
リンク名を、更新しました。

No title

マムチさん(n‘∀‘)η

これ、ダイエットにも、夏バテにも良さそうですね(゚∀゚ )

病み期間から、ようやく戻ってきましたw
プロフィール

マムチ (TAKA)

Author:マムチ (TAKA)
下町の台所から、簡単アイデア料理を発信しています♪
美味しいもの♪       音楽♪ が大好きな
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