下町の台所ごはん　麻婆豆腐＋茄子★

麻婆豆腐＋茄子★

GW突入ですね~♪

皆さんは楽しんでますかっ!?

主婦の仕事って休みがないからさ~><　たまには家事もサボりたくなるよぉぉ!!!

GWだもん♪　だから超~手抜きでもいいよね~(笑)　　いつもじゃん!!ってね(笑)

市販の麻婆豆腐の素を使って、そのままの通り作りました。。。

って、それじゃレシピブログにならないので、ちょこっとだけアレンジしましたぁ♪

茄子を加えて麻婆豆腐＋茄子にボリュームアップ~!!

後は隠し味に干し椎茸の旨味と、粉山椒でピリリとさせてま~す^^v

続きは簡単レシピと、東京スカイツリー!!・・ですV

(材料)３人分

　　　絹豆腐　１丁(350g)
　　　茄子　１本
　　　麻婆豆腐の素(辛口)　１回分
　　　水　180ml(表示通りの水加減)
　　　干し椎茸　１コ
　　　粉山椒　適量

(作り方)

　　　水(表示通りの水加減)の中に、干し椎茸を手でパキパキ割って入れます。
　　　(干し椎茸は軸を取りかさの部分を手でパキパキ割ります。なるべく小さめに割って下さい。)
　　　ポイント・・干し椎茸は戻っていない固い状態でも、調理中に戻るので心配いりません!!

　　　茄子は縦半分に切って、7mm幅の斜めスライスにします。
　　　塩(分量外)を全体にまぶし、10分程置きます。水分が出たら軽く拭き取ります。
　　　ポイント・・茄子は塩を振って10分程置いておく事で、アクが取れ色落ちしにくくなります。

　　　後は表示通りに作ります。茄子は豆腐を入れる前に入れて下さい。

　　　お好みで粉山椒を加えて、器に盛れば完成ですV
　　　
　　　　　

***********************************************************************************************************

先日、、天気も良かったので、買い物がてら散歩を楽しんできました♪

2012年5月22日に開業予定の、東京スカイツリー!!

　　　　　

もうオープン間近なので、TVでも毎日と言っていいほど報道されていますね~!!

今では東京スカイツリーのふもとの、遊歩道や親水テラスも一般公開しているよ~ん^^v

　　　　　

どうしても東京スカイツリーの写真を撮ると、全部を撮ろうとカメラを上に向けちゃうけど(笑)

下はどんな風になっているかというと、こんな感じなのです!!

真正面から見てみると、こ～んな感じ!!

もう１丁おまけに全体の写真、角度を変えるとねじれて見えま~す!!

　　　　　

あぁ、、早く展望台に登ってみたいなぁぁV

ー皆さんへー

闘病日記を書くようになってから、沢山の方から励ましの言葉をいただきます!!
本当にどれだけ元気づけられているか><　心からありがとうです♪

それと同時に皆さんから体に良い食材や、癌に関する本などなど。。
私の所に届けたいという、コメントも沢山いただきます。

とても嬉しい事なのですが・・本当にごめんなさい><

この人のものは受け取る、この人からは受け取れないという事は出来ませんので
全ての方にお断りをさせていただいています!!　

皆さんのお気遣いの気持ちだけを、有難く受け取らせて下さい!!
みんなのその気持ちだけで、すっごく幸せです♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　マムチより

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No title

スカイツリーを見上げてると肩凝っちゃいそう…
でもね、その辺りでひるまっからビール飲みながら
乾杯したら気持ちいいんだろうな～

アテは麻婆豆腐茄子でお願いします！　　ういっ？

2012-04-3020:53
ちゅんご URL :
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No title

こんばんわぁ～～～

おっと！！ナイスです( ´艸｀)ﾑﾌﾟﾌﾟ
実は、あたしも今日　麻婆豆腐の素かってきたんです♪
そ～そ～たまには、市販の素を使って手抜きしませんとね(´∀｀)
しかし・・・市販の素って何気に美味しいんですよね（笑）

麻婆豆腐にナス入れると　ボリューミーになって最高ですわぁ❤
速攻　パクらさせて頂きます( ´艸｀)ﾑﾌﾟﾌﾟ

スカイツリーめっちゃ　凄いですね！！
いつか行ってみたいな～♪

2012-04-3022:15
☆サクラ☆ URL :
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2012-04-3022:37
:
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No title

マムチさん、こんにちは～！

私、なすの麻婆豆腐が大好き～*^^* お豆腐だけより、
断然茄子たっぷりめで作ってみたいです～♪
粉山椒をふる、このひと手間がさすが☆マムチさん
だな～と実感です。ほんとうに、美味しそうでこの
一皿は、私が独り占めしちゃいたいくらいです♪

スカイツリー、うわぁ～と歓声をあげてしまいます。
いつか行きたいな。
オープンまでいよいよですね。

東京の青空を見ると、すっかり初夏の気配を感じます♪

2012-04-3023:23
hannoah URL :
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大好物と世界一

マムチさんがアレンジした「茄子を加えた麻婆豆腐」、なかなか美味しそうですね！
実は小生、麻婆豆腐が大好物で、個人で海外旅行する場合は頻繁に食べます。
それも本場四川仕込みの超辛いのに、目がありません。
ところで話題の東京スカイツリー、これよりもはるかに高いタワー展望台に最近登りました。
昨年１２月ドバイを旅した際、ブルジュ・ハリファという高さ８２８ｍの世界最高のビルにある、
高さ５４０ｍの展望台です。スカイツリーの展望台よりも確か２００ｍ近く高く、眺望抜群でした。
世界は広いですね！

今、家に山ほどタケノコがあるんですけど何かいいお料理ありませんか

2012-05-0101:50
かーくん URL :
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No title

麻婆豆腐の素を使っても
もっと手抜きを考えるマムチさん
手抜きの追及はどこまでも続く～
これでもちゃんと出来るんですね
常識にとらわれず自由にやってしまう
マムチさんらしい料理ですね

スカイツリーほんとあとわずかですね
実家の母はツアーで
６月に登ってくると言ってました
とても楽しみにしていますよ

2012-05-0107:19
きゃりあおばさん URL :
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No title

マムチさん、おはようございます。
市販の麻婆に、茄子をプラスして
粉山椒をパッ♪パッ♪…で、ジャポン麻婆が
四川風に変身！！おいしそう♪♪♪。
スカイツリー、こんなに近くで観ると、
すご～く高いですね☆。すごぉ～い！！
このＧＷ＆夏は、話題騒然☆大賑わいですね。

2012-05-0108:58
ぴよ URL :
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No title

スカイツリー、いよいよですね
いや～上ってみたいけど・・・無理だわね
去年行った時、アサヒビールのう○この所から
眺めただけ、今思えば、傍まで行くべきだった。

いいの見せて貰いました。
（内心、力を込めて・・・行くぞ！あははは）

麻婆豆腐＋茄子・・・いいな、くっくっく

2012-05-0120:54
メタボ夫婦 URL :
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No title

こんばんわ～♪
麻婆豆腐と麻婆ナス！
一緒にすれば両方楽しめるぅ～(^^ゞ
粉山椒で大人のあじですね(*^^)v
スカイツリーもテレビだと下からのアングルか展望デッキからの風景ですからね。
遊歩道も有るんですね、天気が良い日に歩きたいなぁ～(*^^)v

2012-05-0123:00
DON URL :
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No title

こんばんわ(´∀｀*)
もう～
ご飯が進んじゃうごちそうですね！
茄子も、豆腐もいいわあ～
がっつり食べたくなっちゃいます！
スカイツリー。いよいよですね～
やっぱり、かっこいいなあ～
最初はすごく混むんでしょうね～

2012-05-0123:23
はーい♪にゃん太のママ URL :
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No title

干しシイタケや茄子が入っていておいしそう♪
素を使っても、こうして野菜+すると栄養価もアップしていいよね^^ｂ

スカイツリー、上ってみたいな♪
高いところ苦手なんだけど笑

2012-05-0214:17
ゆみぴい URL :
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No title

スカイツリー、まだ真下まで行ったことがないです。
こんなになってるんだあ＠＠！
親水テラス、きれいだなあ。

いいなあ、連休なにも予定ないし畑は一休みだし・・・
そうだ京都行こう！
ちゃうちゃう、東京行こう(^○^)！

2012-05-0214:39
ＮＡＮＴＥＩ URL :
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No title

マムチさん、こんにちは＾＾

GWですね　今年も寒い寒いと言ってましたが
あっという間に5月です
私は仕事に追われ家の事は超～手抜きです
マムチさんのブログで元気を貰い楽しませて
感心してます
お身体きつい時は無理しません様～に
ブログも応援してますね

2012-05-0217:08
aimable エマーブル URL :
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No title

麻婆豆腐大好きです！！
私、超激辛が好みなので、麻婆豆腐は四川風の辛いのがいいですね～。
また山椒も絶対欠かせませんね。
麻婆豆腐の「麻」は山椒を意味するという説もありますし、山椒を入れてないものは
麻婆豆腐と認めません＾＾。
あとラー油も個人的には入れたいですね･･･
ラー油と山椒で完璧に仕上がります（笑）

2012-05-0220:26
ひょい。 URL :
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No title

ＧＷは我が社は自動車業界であるため９連休になりました。
ただ、家内と娘は販売業なのでほとんど出勤です。
僕一人マンションで勉強かな。
９連休の中で１日だけ３人が休みの日があります。
５月５日この日は３人でお出かけしようかと思っています。
休みの間お料理をしようと思ったのですが家内が許してくれません。
お昼も冷蔵庫に入っているのでチンしてね。って。

2012-05-0307:35
きまぐれおじさん URL :
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No title

辛いのもが食べられるって言う事は元気が出て来たということでしょう。
良い方向へと向かっていると思っています。

2012-05-0310:59
相子 URL :
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No title

スカイツリーのオープン日＝5月22日です。その日が、親爺の誕生日です。（笑

2012-05-0315:17
酒呑親爺 URL :
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No title

高（ワールド・トラベラー）さんへ

高さん、こんばんわ~♪

>本場四川仕込みの超辛いのに、目がありません。
わぁ、本場四川仕込みの麻婆豆腐
私も食べに行ってみたいです♪

それにドバイのブルジュ・ハリファという世界最高のビル!!
スカイツリーよりも高い展望台だなんて
ワクワク♪ドキドキ♪してしまいますね^^