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春香るベーコンのスパゲッティ♪

彩りとして添えたそら豆が

なんともまぁ存在感のある春味に!!

この時期、春野菜を使ったスパゲッティを作るなら

是非入れてみて下さい。

そら豆を!!

そら豆

ベーコンのコク旨ソースが絡んだスパゲッティに

春野菜の代表キャベツと

この時期1番の旬の味

春と初夏の恵み、そら豆をトッピングしました。

(材料)2人分

   スパゲッティ 1.6mm 200g
   ベーコン 150g
   そら豆 20~30粒位
   キャベツ 3~4枚
   ニンニク 1カケ
   赤とうがらし 2本
   塩 適量
   黒コショウ 適量
   固形チキンスープの素 1ケ
   しょう油 小1
   白ワイン(なければ酒) 小1
   オリーブ油 適量

(作り方)

   ニンニクをみじん切りにして、ベーコンは1cm角の拍子木切りにする。
   キャベツは一口大のざく切りにして
   そら豆は黒いスジの部分に切れ目を入れます。

   フライパンにオリーブ油とニンニクを入れ中火弱で炒め
   香りが立ったらベーコンと
   手で2つにちぎった赤とうがらし(種をとる)を入れて炒めます。
   この時ニンニクが焦げないように火加減調節をしてね。

   スパゲッティは表示時間の2分前に上げますが
   更にその2分前にそら豆と1分前にキャベツを入れて茹でます。
   
   茹で汁をお玉2杯分取り、先ほどのフライパンの中に入れます。
   同時に解けやすいように砕いた固形チキンスープの素も入れて下さい。
   
   茹で上がったスパゲッティをザルに上げます。

   スパゲッティをフライパンに入れてソースとよく絡めて
   白ワイン、しょう油、塩で味を整え
   仕上げに黒コショウとオリーブ油で香り付けをしたら
   お皿に盛って出来上がり~~

   お好みで粉チーズをかけてね!!

   あんなにあったソースが全てスパゲッティに絡まり
   シンプルだけどコク旨に仕上がりました!!旨っV



****************************************************************************



先日の館山訪問でもらってきたそら豆です。

この量・・・さぁどうしましょう?!

そら豆

とりあえず私の実家に2/3

母の友達や近所に配ってもらうため多めに

そして私が1/3を持って帰り

とりあえずサヤから出してみました。

サヤから出してもこの量・・そら豆レシピが頭の中でぐるぐる駆け巡る~

そら豆

食べきれないそら豆はすぐに冷凍保存をして

やっぱり最初は塩茹でしたそら豆をビールで一杯×何日か

後は後日に発表しま~す!

いったい私のお腹の中にはどれだけのそら豆が・・V

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テーマ : +おうちでごはん+
ジャンル : グルメ

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非公開コメント

No title

おぉ~季節を感じるスパですね~
うんまそぉ~(^o^)

そら豆、いっぱいGETですね。
ちょっとちょうだい(笑)

No title

凄い量のそら豆ですね!
でも、せっかくの贈り物
そうですね~ パスタ、うん、絶対美味しいと思います

あ、シェフichiさんにアイデアもらってみますね
オリーブオイルと塩、こしょうでさっと炒めても美味しいかも。
あとは、ミキサーでかけて、冷製スープとか・・・・・
ドレッシングがわりに、ソースにもいいかもしれませんね

なんかヒントもらってきますね

No title

豆類は、すごく好きでよくお料理に入れます♪
独特の調和で、こくといいますか、アクセントになって
いいですよね(≧∇≦)b
インドカレーでお豆が沢山入ってるカレー大好きです♪

ヒント聞きました

マムチさん
シェフichiさんから・・・・
そら豆に、溶き卵をくぐらせて、しらすを衣がわりにして揚げるんだそうです。イタリア料理によく出るとのこと
美味しそうですよね

皮剥くのが大変かな?
とふと思いましたが。。。。。

参考になればと思います

(^ ^)/

これは本当に美味しそうですね!

私もパスタのレパートリー、増やしていこうっ!(^ ^)/

No title

まさぼ~さんへ!

まさぼ~さんの、おろし大根とツナのパスタも
めちゃ美味しそうでしたよ^^

>ちょっとちょうだい(笑)
いいですよ~!!
明日のお昼に東京、浅草雷門の前に集合です(笑)

No title

kohさんへ!

お~シラスでフライですか~・・・・美味しそ!!
メモ、メモ!!参考にさせてもらいますね。
あっ、シェフichiさんにも宜しくです!!

冷製スープはもう2回も作ってお腹の中です(笑)
今日はこの後、スポーツジムで汗を流してくるので
帰ってきたらアップしますね。

No title

MOONROSESさんへ!

豆類は体にもすごくいいですし
料理にトッピングするだけでも
本当にいいアクセントになって旨さ倍増ですね!!

お豆沢山のカレーいいですよね~♪

No title

きりちゃんさんへ!

パスタ、ソバ、うどん、そうめん・・・ets
麺類って本当に大好きです!!
乾麺なら日持ちもするのでいつでも作れるし^^

そう言えば今日のお昼も
冷やしたぬきうどんでした~!
プロフィール

マムチ (TAKA)

Author:マムチ (TAKA)
下町の台所から、簡単アイデア料理を発信しています♪
美味しいもの♪       音楽♪ が大好きな
ピンクサファイアのギタリスト♪

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