下町の台所ごはん　ばくだん定食!!　(レシピは小松菜と油揚げの生姜煮びたし)

スポンサーサイト

上記の広告は１ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

３つのランキングに参加しています!
Windowsの人は、CTRLキーを押しながら3つのバナーをポチ、ポチ、ポチと!!
Macの人は、Commandキーを押しながら3つのバナーをポチ、ポチ、ポチと!!
応援宜しくお願いしまーーす♪

にほんブログ村

-------- :
スポンサー広告 :

このページのトップへ

ばくだん定食!!　(レシピは小松菜と油揚げの生姜煮びたし)

たまにお寿司屋さんや和食屋さんなどで見かける「ばくだん」又は「ばくだん丼」

「ばくだん」は通常マグロなどのお刺身に、納豆・オクラ・とろろを混ぜて海苔に巻いて食べます!!

丼はご飯の上にその「ばくだん」を乗せたもの、別名ネバネバ丼とも言うでしょうか・・!?

今回はその「ばくだん丼」を丼にしないで、定食な感じにしてみましたぁ^^v

内容は・・刺身盛り合わせ(マグロ・ホタテ・アジ・イカ)、その下は納豆に下茹でしたオクラ

左上のは小松菜の生姜煮びたし&豆腐のじゃこ乗せ、中央に味付けメンマそしてご飯~*

とろろは出汁と卵で味付けしたもので、汁物はジャガイモとキャベツの味噌汁です♪

食べ方は自由にどーぞ(笑)　刺身定食でも良し!!　とろろをぶっかけてばくだん丼にしても良し(笑)

続きは簡単レシピと、アンチャーテッド砂漠に眠るアトランティス!!・・ですV

ちょ、、ちょっとまてよ。。　レシピは何にしよ・・!?

実はこの日は料理がしたくなくて、お刺身の盛り合わせを買ってきた言わば手抜きの日な訳で(苦笑)

まぁ手作り感があるのは、小松菜の煮びたしぐらいでしょうか(笑)

なのでレシピは生姜風味の「小松菜と油揚げの生姜煮びたし」にしま~す^^v

(材料)４人分

　　　小松菜　１束
　　　油揚げ(肉厚なもの)　１枚
　　　だし汁　１カップ
　　　A. 酒　大１
　　　A. 醤油　大２
　　　A. みりん　大１
　　　生姜(すりおろし)　小1/2

(作り方)

　　　小松菜はよく水洗いして、3~4cmの長さに切ります。
　　　油揚げは熱湯をかけて油抜きし、タテ半分に切り更に1cm幅に切ります。
　　　
　　　鍋にだし汁を入れ火にかけ、沸騰したらAの調味料と油揚げを入れて煮ます。
　　　順に小松菜の茎→葉の部分を加えて更に煮ます。

　　　全体に火が通ったら生姜(すりおろし)を加えて完成です!!
　　　ポイント・・煮ている時に小松菜から水分が出るので、醤油は味見して加減して下さいV
　　　

***********************************************************************************************************

今日の東京・下町は雨が降りそうで降らない、どんよりした寒い１日です。。

この寒さで雨が降ったら、きっと雪になるんだろうなぁぁ。。

今日は何の予定もないので、お家でまったりした時間を楽しんでいます♪

こんな日は本を読んだり音楽をゆっくり聴いたり、そしてゲームを楽しんだりと・・!!

えへっ(笑)　実は昔はかなりのゲームっ子(ゲーマー)でね(笑)

特にバイオハザードシリーズやメタルギアソリッドシリーズなどなど。。

色んなゲームを楽しんでましたぁ♪

さすがにここ何年かはゲームから離れてたけど・・

うーーん、、離れていたと言うより、ゲームを楽しむ余裕が無かったのかもしれない。。

でっ、遊ぶ余裕をもっと増やそうと思って、ゲーム復活です(笑)

最近やって面白かったのがコレ!!

アンチャーテッドシリーズの「アンチャーテッド砂漠に眠るアトランティス」

「PLAYする映画」というキャッチコピーで、シリーズの第１弾が発売されてこれは第3弾ですよ~!!

少し前にハリソンフォードがCMしていたゲームだよ~ん!!　見たい人はココをポチっ→★

長いヴァージョンのCMはココです→「アンチャーテッド3」ハリソンフォードプレイ

美しいグラフィックにアクション・謎解きのバランス、ストーリー展開のテンポの良さが抜群で

ゲームを進めていくうちに、自分が冒険している気分になれます♪

アドベンチャーゲームの中でもかなりの高評価で、ゲームアワード受賞歴も凄いようですよ!!

久しぶりに熱くなるゲームでした^^v

今はまた違うゲームで熱くなっているけど、それはまた今度紹介しますね~(笑)

アレっ!?　寒いなぁ。。と思って窓を開けてみたら、粉雪が舞っていました。。

寒いはずです。。

皆さんも温かくして、風邪などをひかないように気を付けて下さいね~V

ーお知らせー

お料理を作って下さり、つくレポをしてくれた皆さんへ!!　
申し訳ありませんが少しの間「つくレポありがとう♪」のコーナーをお休みさせて下さい!!

にほんブログ村

テーマ : +おうちでごはん+
ジャンル : グルメ

このページのトップへ

前の記事 « ホーム » 次の記事

トラックバック

この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)

このページのトップへ

コメントの投稿

良いな～

マムチさん　東京は冷えていますか。偶にはゆっくりするのも良いですね。
こんなセットは大好きです。偶には私も揃えて見たいです。楽しいな～良いな～です。

2012-02-1618:26
相子 URL :
編集

No title

マムチさん、こんにちは～♪

定食、めちゃくちゃ好みです～♪♪ この器を見るのも、久しぶりで＾＾
嬉しくなりましたよ～。ばくだんという名前のお料理、初めてです。
何だか、私の大好きなものが全て乗っかっていて、超魅力的☆
定食にすると、更に豪華ですね。小松菜の煮浸し、私ね大好物で
お箸とまりません～＾＾だから、余計に今日の定食は、今すぐにでも
食べたい気持ちです*^^*

マムチさんの新たな一面を見ました＾＾音楽を熱く語るマムチさんも
素敵だし、ゲームを熱く語るマムチさんもカッコいいです！
そう、心に余裕がないとゲームや好きな事ってなかなか集中できない
と思います。東京、かなり冷え込んでいるようですね。風邪やインフル
エンザが流行っていると聞きます。かからないように、ご自愛下さいね。

2012-02-1619:17
hannoah URL :
編集

No title

こんばんわぁ～～

これマムチさんが作ったんですか！？
あたしは、てっきり　お店屋さんの定食かと思っちゃいましたよ(´∀｀)

凄いわぁ！！あたしにも作って下さい（笑）

マムチさんも　ゲームするんですね♪
あたしは、只今　モーハンに夢中です（*^_^*）

2012-02-1621:18
☆サクラ☆ URL :
編集

No title

最近はゲームって全くやりませんが、子供が小さい頃は一緒に楽しみましたよ。
バイオハザードは・・・・・怖かったな～　夜中に一人でやるのが辛かった！（笑

何時の間にか子供に敵わなくなってしまい、足を洗った次第です。（汗

2012-02-1621:34
いその爺 URL :
編集

私も昔はよくやったゲーム(･･。)ゞﾃﾍ

　マムチさん　こんばんは。

　オクラ、じゃこ　健康的ですね(ﾟ―^d)グッ!
小松菜も　体に良さそうです(ﾟ∇^*)dグッ!
　私は、やっぱり　定食風にきれいに食べたい（笑）
　私は、マムチさんと　ゲームがしたあい(#ノ▽ノ#)

　ではまた☆

2012-02-1622:46
コウ URL :
編集

No title

あはっ　これいい
パックのお刺身ドンだと手抜き丸見えだけど
入れ替えてちょっと手作りそえると
豪華なばくだん定食ですね
ところでこのばくだんって言葉始めてです

山掛けの反対みたいな感じかな

お薬の情報ありがとうございました
薬局行ってみます

2012-02-1623:31
きゃりあおばさん URL :
編集

美味しそう～☆

マムチさん、こんばんは

とっても豪華で美味しそうな定食

こういうのだ～い好きです

ばくだん？ばくだんおにぎりとかは聞いたことあるんですが、マムチさんの言うばくだんは初めてのような気がします。
知らないだけかな～。
地域によっても違うのかな

でもでも、かなり美味しそう

ばくだん丼にしていただきたいです

しみじみ美味しい和食は幸せですね。
味わって食べたいです

マムチさん結構なゲーマーだったんですね～。
こちらのゲーム面白そう！
tokoも時々ゲームしたくなります

2012-02-1623:42
toko URL :
編集

No title

マムチさん　おはようございます。

ばくだん定食とな？　これまた面白いネーミングですね～＾＾
ネバネバのことをばくだんっていうの・・すっごく面白～い。

松菜と油揚げの生姜煮びたし
寒い時には生姜の効果でポッカポカ！
なんかとってもいい感じ～なメニューですね☆

2012-02-1707:38
やまがたん URL :
編集

No title

ばくだんって初めて聞きました。。。
納豆が人気ない関西ではあまりメジャーじゃないのかしら？

でも　見た瞬間
お店屋さんの定食と思っちゃいましたよ(´∀｀)
マムチさんた作られたんですねっ

豪華～～
品数が多いって大変ですよねっ
私もこんなの作れる女にならなくっちゃ＾＾Ｖ

2012-02-1712:20
☆めがっち☆ URL :
編集

No title

こんにちは(^^

おぉ、、、手抜きと言いながら、素敵な定食じゃないですか!!
山芋すりおろして卵と出汁を混ぜた時点で、僕は他に何もつくらないですよ(^^;
このまま届けてもらいたいくらいです♪
とっても美味しそう(^^

昨夜、、、雪ふりましたよね？
とっても寒くて、家の仲も冷え冷え、、、風邪ひかれませんようにご自愛ください(^^

ぽちっと応援♪
楽しい週末をお過ごしくださいね(^^)でも、「ゲームは1日1時間！」by 高橋名人（笑
、、、ついつい深夜までやっちゃいますよねぇ、、、、(^^;

2012-02-1713:12
あひる課長 URL :
編集

No title

こんばんわ～。
自分の好きな、乗せかたで食べるのって楽しそうですね♪
伊豆に行くと、だいたい食べますがウニ、イクラも乗ってて（笑
小松菜も美味しそう～！

ゲームもするんですね(^^ゞ
私はスーパーファミコンで止まってますぅ:(；ﾞﾟ'ωﾟ'):

2012-02-1719:07
DON URL :
編集

No title

きゃ～～マムチさん素敵～～～
まるで温泉のお食事みたいでテンションあがるわ～～
とっても綺麗に盛り付けてあっておいしそう～！！
こういうの私も欲しいわ～～
楽しそうですね(^^♪

ゲーム得意なんですね～
カッコイイわ～尊敬～～
私苦手で苦手で・・・。
マムチさん料理に音楽、ゲームなど・・・
マルチな才能ホレボレです～

2012-02-1721:53
ぱお URL :
編集

No title

ばくだん・・・聞いたことなかったです。
（もっとも、回転してないお寿司屋さんは、行ったことこない。。（悲
親爺は、右にある「とろろ」だけでも、いいなぁー。
うまそう！！

2012-02-1723:10
酒呑親爺 URL :
編集

No title

マムチさん、おはようございます。
身近な食材が、とっても、お洒落♪♪♪。
どんぶりだと、だだだっ♪と無口食べしちゃうけれど、
定食だと、優雅にゆったり食事タイムできそう♪。
カリカリちりめんじゃこ付き豆腐♪
小松菜の煮浸し♪、好きです。
お揚げさん、じゅわっ♪が、よいんですよね。
とても、おいしそう♪♪♪。

2012-02-1809:29
ぴよ URL :
編集

おいしそう！

体にもやさしそうなセットですね＾＾
たべたーい！！

2012-02-1811:34
midori URL :
編集

No title

ねばねば、免疫力アップで、この時期はこういうのいいいですね。
いろんな種類の食材があって、
しかも、油が使ってないものばかりで、
すっごくヘルシー!!
こういう食事を毎日すればいいんだろう~な~
ゲームって、頭も手もついていけません。
口は動くけど必要ないって子どもに怒られる。汗
そういうのできるって、若いですう。