紅しぐれ大根の鬼おろしスープ★

合成着色料を使っているような・・なんだか凄い色ですよね(笑)

でもコレ「紅しぐれ大根」という、表皮と芯が紫色をした短形の大根を使ったんです!!

「紅しぐれ大根」は初めて食べるので、この紫色をいかしたスープにでもしてみようかと思い

大根おろしよりも食感が楽しめる、鬼おろし器でおろした鬼おろしスープにしてみましたぁ^^v

大根

紫色も凄いけど酢とあわせると、綺麗なピンク色に変化するみたいですよ!! 

思わず酢を入れて、実験をしようかと思ったけど(笑)

いやいやここは味を重視しなきゃダメでしょ(笑) てな事で・・

色を壊さないように、白だしと塩でシンプルに味付けしましたよぉ^^v

続きは簡単レシピと、先週届いた沢山の野菜!!・・ですV

(材料)2人分

   紅しぐれ大根(先の細い方) 150~200g
   水 300ml
   白だし(10倍濃縮タイプ) 小2~3
   塩 少々

(作り方)

   大根は皮をむき、鬼おろし器ですりおろします。
   浮き実用に先の細い所を薄切りの輪切りにします。大根葉も少し使います。

おろし

   鍋に水を入れ沸騰したら大根と葉を入れて火を通します。

おろし

   白だしと塩で味を整えたら器に盛り、浮き実を乗せて完成です。

     大根



***********************************************************************************************************



先週も沢山の野菜が我が家に届きました!!  前回の記事でも書きましたが

クックパッドさんのモニター商品で、クックパッドショップ「やさい便」です!!

今回は果物は大玉のゴールデンマンゴーと、野菜はロメインレタス・フルティカトマト・ほうれん草

ブルームきゅうり・紅しぐれ大根・ブロッコリー・ルッコラ・キャベツです!!

野菜

今回使った紅しぐれ大根は、切るとこんな感じですよ~

大根

この紫色の色素成分はアントシアニンという、抗酸化物質であるポリフェノールの一種だそうです!!

紫色のブルーベリーやカシスも、アントシアニンが含有量が多いみたいで

アントシアニンの効能には、強い抗酸化力や活性酸素を抑制する効果あって

生活習慣病の予防や改善などの効果も期待されているようです!!

今は体の中から元気になれるように、野菜や栄養になるものをいっぱい食べてますよ~V



PS・・毎日「病気に負けるな」「頑張って!!」など、励ましの言葉をいっぱいいただいています!!
本当に心から感謝しています!! みんなありがとうね♡
それから少しの間「つくレポありがとう♪」のコーナーをお休みさせて下さい!!



3つのランキングに参加しています!
Windowsの人は、CTRLキーを押しながら3つのバナーをポチ、ポチ、ポチと!!
Macの人は、Commandキーを押しながら3つのバナーをポチ、ポチ、ポチと!!
応援宜しくお願いしまーーす♪

ランキング にほんブログ村 病気ブログ 乳がんへ
にほんブログ村

テーマ : +おうちでごはん+
ジャンル : グルメ

コメントの投稿

非公開コメント

管理人のみ閲覧できます

このコメントは管理人のみ閲覧できます

No title

前向きが1番です!

生きる為にも、病気と戦う為にも、やっぱり食が大切です!
野菜も大切ですが、ちゃんとたんぱく質の肉や魚も摂取しないとダメですよ!

今は何よりバランスの良いものを食べて下さいね!

裕子はあえて…頑張ってとは言わないでおきますね!
だってマムチさんはもうすでに頑張っていると思うので。
過去に重度のうつになり頑張れと言う言葉が凄く辛かった事覚えてます。

今はストレスはなるべくためないようにして下さいね!

No title

川越の紫いもというのは聞いたことがありますが、紫色の大根というのは初めて聞きました。
勉強になりました。
なんとなく健康に良さそうな感じがします。ポチっとな。

こんばんわ(^◇^)

紅しぐれ大根、「農家の台所」というお店にあるという記事を、他の方のブログでみました~
とっても綺麗な大根ですよね~~
おいしいものいっぱい食べて、元気になって下さいね。
突然ですが、わけあって、
1月の半ばくらいまで、こちらのURLに引っ越しをしています。
と~っても寒いので、あったかくして下さいね。

No title

いっぱいいっぱい体に良い物を食べて
抵抗力つけてくださいね

野菜でビタミンをたくさん摂って
風邪などひかぬ様にしてくださいね
本当に良いタイミングで野菜便と出会ったと思います





No title

マムチさん、おはよう!
ここんとこ、ほんと冷え込んでたね。
こういう野菜たっぷりで体にやさしいスープが、イチバンうれしいよ。*^-^*
紫色に、グリーンの葉が、きいてるね!とってもきれいで、おいしそう♪
あー、実験クン、一緒にやりたかったなぁ~。^^
味ももちろん大切やけど、楽しいことも、やりたいじゃん♪
一緒にキッチンに立って、わいわいやるって、絶対、楽しい。
失敗も、笑い飛ばしてさ。
そしていろんなもの、吹き飛ばしてしまおう!!!^^

No title

おはよう
綺麗な色の大根・・・・気になってお店で見てたの(^^♪
やっぱりヘルシーな感じだし、見た目もいいね

野菜のパワーをもらって、必ずいい方向へと信じてます
あまり気負いせず、辛い時は辛いでいいと思うし
マムチちゃんのパワーは絶対負けないと信じてます

No title

なんと品のええ、おりょうり!!
マムチさんのブログはほんま毎回ときめきます



いつも優しいブログ見せてくださってありがとう
今年もいっぱい癒されました

ごかぞくさまもどうぞお健やかで
マムチちゃんも、ずっと元気で
ブログも続けてね

新たな年も、つつがなく、働けて、笑って、恋して暮らしていけたらええなあと思っています。
感謝を込めて
これからもよろしくお願いします。

管理人のみ閲覧できます

このコメントは管理人のみ閲覧できます

マムチさんこんにちは

マムチさんのお料理が更新されると、あっ、元気なんだな。と勝手に安心しています。
何も出来ないけれど、ポチっと応援していますね。

No title

こんばんわ~~~

こんなキレイな大根があるなんてビックリ!!
食材の素晴らしい栄養を沢山頂いて 
体の中から改善していかないとですよ~~~~

でも ムリしたらだめだよ!!
プロフィール

マムチ (TAKA)

Author:マムチ (TAKA)
下町の台所から、簡単アイデア料理を発信しています♪
美味しいもの♪       音楽♪ が大好きな
ピンクサファイアのギタリスト♪

ブログランキング
チャレンジ中♪       バナーをポチっと押してね♪ たか

FC2Blog Ranking

最新記事
カテゴリ
リンク
人気レシピTOP5
9.jpg
コンテスト受賞&掲載
3-1.jpg

スパイスブログ認定スパイス大使2013
スパイスブログ認定スパイス大使2013


旨っ! 早っ! 安っ! マムチの下町の台所(バル)―絶対自慢のウチごはん       2013年7月24日発売 主婦の友社   バル

レシピブログmagazine vol.9 2016版 掲載 R0044697 (1)

クックパッドmagazine! Vol.4 2016版 掲載 R0044695 (1)

My Favorite BREAKFAST 2014版 掲載 R0039652.jpg

レシピブログmagazine Vol.4 秋号 2014版 掲載 R0039656.jpg

レシピブログmagazine Vol.2 2014版 掲載 R0039653.jpg

花のズボラ飯 公式レシピ  2品掲載 (2012-12-05) 花

はなまるマーケット    毎日食べたい三ツ星レシピ 2012年版 掲載      かっぱドッグ はなまる

少ない電力&火力でおいしくつくる 2011年版 3品掲載 本

定番おかずをもっと安く!もっとおいしく!246    2011年版 掲載      煮物で茶碗蒸し 本

おまかせ!みんなのおうちごはん 2011年版 掲載    水菜のキンピラ 本

「レシピブック」掲載    日本缶詰協会発行 レシピ

すてきな奥さん 11月号掲載 「味だめしCLUB」 本

タカノフーズ豆腐レシピコンテスト 準グランプリ受賞  豆腐の明太チーズもんじゃ焼き (2014-11-04) R0037200_convert_20141211182615.jpg

気分はカメラマン!?料理を引き立てる、写真スタイリングコンテスト グランプリ受賞 ピンクと黒のペペロンチーノ (2014-10-06) R0035100_convert_20141211183645.jpg

はなまるマーケット料理選手権グランドチャンピオン大会 準優勝          揚げもやしのおこげあんかけ (2014-03-14) R0034573_convert_20141211184906.jpg

TBS・はなまるマーケット「油揚げ料理選手権」優勝 油揚げのガレット     (2014-02-21) ガレット

丸高蔵 味噌鍋レシピコンテスト 優秀賞       しじみのスンドゥブ(辛味噌鍋) (2014-01-24) 鍋

オレンジページ 朝ごはんレポート アイデア賞    納豆卵ごはんの混ぜ混ぜオムライス (2013-10-10) オムライス

ミツカン「金のつぶ」 お手軽ヘルシーレシピコンテスト 優秀レシピ受賞      納豆ビビンバ石焼き風 (2013-02-04) スキレット

日本パスタ協会「第7回パスタレシピコンテスト」    グランプリ受賞      しじみと大葉のボンゴレ (2012-12-17) パスタ

ミツカン 3点おかず鍋コンテスト お子さんにオススメ部門賞 受賞        おろしハンバーグの3点鍋♪ (2012-12-03) 肉

2012カルローズ夏カレーコンテスト 優秀作品50点   デジタルブック掲載    原始時代の骨付き肉カレー (2012-11-06) 肉

「マルちゃん正麺」    ラーメンレシピコンテスト グランプリ受賞      揚げもやしラーメン (2012.3/5) 揚げ

日本パスタ協会「第6回パスタレシピコンテスト」   ショートパスタレシピ賞受賞 鶏肉と松茸のスープパスタ (2011.12/16) パスタ

オレンジページnet「あったか家族ごはん」 スピードごはん部門受賞       超~簡単!!あさりのピラフ (2011.12/1) ピラフ

わが家の逆玉ハムエッグコンテスト 大賞受賞      逆玉ハムエッグのガレット (2011.10/1) ガレット

Smile レシピ コンテスト  五木食品賞        和風・カレーつけ素麺 (2011.9/27) 麺

Smile レシピ コンテスト  五木食品賞        トマトシャーベットの彩菜素麺 (2011.9/27) 麺

手塩屋 だしの達人キャンペーン 入選         しじみのハリハリ鍋 (2011.9/10) しじみ

カルローズ夏カレーeレシピコンテスト ひんやりレシピ賞  じゃがベーコンのクールリゾット (2011.8/30) カレー

岩下の新生姜食欲アップレシピコンテスト サッパリで賞 じゃこと新生姜の冷汁 (2011.8/1) 冷やし

缶詰・びん詰・レトルト食品を使ったスピードレシピコンテスト 日本缶詰協会賞   鮭おこわ・鮭フレークとお餅で超~簡単 (2011.8/1) おこわ

タッパーウェーブ時短コンテスト 部門賞受賞      豆腐のうま煮&切り干し大根の煮物 (2011.6/29) 部門

明治北海道十勝スマートチーズを使ったレシピコンテスト朝ごはんにぴったり賞   お粥のカルボナーラ (2011.6/13) お粥

伊藤ハム「おしゃべりキッチンあなたのレシピ」    和風味の朝食メニュー・当選 和定食のドリア (2011.6/10) ドリア

東京MXテレビ      「5時に夢中!」で放映   ナポリパン (2011.5/9) ナポリパン

おうちでアレンジ麺レシピコンテスト         飲んだ後に!"〆ラー"賞 TBS・クックTVで放映   トロミ焼きラーメン(2011.3/1) トロミ

レタスクラブ・2/10号掲載 白菜とカニ缶のクリームシチュー 蟹

エバラ&ルクエのアイデアレシピコンテスト 審査員賞  ルクエであさりのバーニャチャウダー (2011.1/19) ルク

おとりよせネットで掲載  干物・アジの開きの唐揚げ (2011.1/13日~1ヶ月間) 鯵

オージービーフ・クリスマステーキのフォトコンテスト 審査員特別賞       ホワイト・クリスマステーキ(2010.12/27) ステーキ

「金のつぶ」ネバネバ納豆コンテスト          リーフレットになりました♪ リーフレット

金麦スタイル・鱈レシピ  金麦賞受賞         簡単・パエリア(2010.12/1) パエリア

レタスクラブ・11/10号掲載 サンマ缶の炊き込みごはん サンマ

塩なび.comレシピコンテスト最優秀賞 受賞      カレーのうどんグラタン(2010.9/27) コンテスト

はなまるマーケット   「キュウリ料理選手権」優勝 かっぱドッグ(2010.7/19) 写真

レタスクラブ・7/10号掲載「おいしそーで賞」    キムチでパパっとナムル        ナムル

全米販×レタスクラブ企画 おいしいごはんを食べよう! 朝ごはん賞 受賞     茶カテキン100%・お茶粥(2010.5/25) お茶

アサヒ「サントネージュ酸化防止剤無添加ワイン」と一緒に楽しみたい 「春の食材を使ったカラダに嬉しいおつまみレシピ  奨励賞 受賞  牛カルビとジャガイモのスパイスソテー(2010.5/24) 肉

「麦四兄弟」と食べたいホットプレートレシピ     アサヒストロングオフ賞受賞 たこ焼きうどん(2010.5/24) たこ

金麦スタイル・春野菜レシピ金麦賞受賞        空豆とシラスのガレット(2010.5/10) ガレット

ミツカン「金のつぶ」ネバネバ納豆コンテスト     ちょっとしたコツ 気づきを教えてくれたで賞     ネバネバ・ライスカルボナーラ(2010.4/12) 納豆

レタスクラブ・4/10号掲載 ポテトサラダのオープンオムレツ 卵

【金麦のある食卓】あなたの「おいしいのアイディア」 第1回のグッドアイディア賞 コロッケピザ(2010.3) コロッケ

タイヘイ(株)さんのヘルシーご当地レシピコンテスト入選 ヘルシー冷麺・盛岡風(2009.7) 冷麺

レシピブログさん     今週の気になるブロガーさん! もんじゃグラタン もんじゃ

献立クラブさんに6/15~7/14まで とっておきの〝おいしいサイト〟で 紹介して頂いています。 献立2
メールフォーム
お仕事・モニター依頼・問い合わせはこちらからどうぞ♪

名前:
メール:
件名:
本文:

FC2カウンター
カレンダー
09 | 2017/10 | 11
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31 - - - -
最新コメント
月別アーカイブ