下町の台所ごはん　揚げもやしラーメン♪サクっと新食感♪

揚げもやしラーメン♪サクっと新食感♪

町の中華屋さん、、みんなの町にも行きつけの中華屋さんがあると思いますが・・

私の理想の町の中華屋さんは、ラーメンが500円前後・餃子は焼き餃子のみ(笑)

出来れば半チャンラーメンセットがあって、仲良くなるとオマケを出してくれる(笑)

ちょっと枯れがかった雰囲気のある店で、そんな中華屋さんで食べる「もやしラーメン」が好きなの♪

大好きな「もやしラーメン」を、サクッと新食感な「揚げもやしラーメン」にしてみましたぁ^^v

もやしラーメンってお店によって、シャキシャキのもやし炒めを入れるお店もあれば

あんかけ仕立てにして出すお店もあるんだけど、私はダントツあんかけ派なの~!!

でね、、この揚げもやしラーメン、２つの味が楽しめちゃうんだぁ♪

最初はサクサクの揚げもやしで、途中から揚げ衣がスープでとろけてくるんだよ~^^v

続きは簡単レシピと、マルちゃん生麺!!・・です♪

ポイント・・揚げもやしを作る時は、もやしを油に投入してかき揚げを作る様に広げて
　　　　　　もやしの回りがサクサクになって、キツネ色になるまで動かさないで下さい。
　　　　　　揚げている時に動かすと、衣が取れてしまうので注意です!!

(材料)１人分

　　　マルちゃん正麺(醤油味)　１袋　醤油味のラーメン(インスタント)でOKです。
　　　豚コマ切れ肉　60g
　　　もやし　120g(少量タイプの1/2袋分)
　　　青ネギ(小口切り)　適量
　　　片栗粉　大１
　　　ゴマ油　小１

(作り方)

　　　もやしは洗ってしっかり水気を取ります。ポリ袋にもやしと片栗粉を入れます。
　　　中に空気を含ませて口をひねり、シャカシャカ振って全体を混ぜ合わせます。

　　　少し小さめのフライパンに油(分量外)を入れます。揚げ焼きにするので油は少なくてOKです。
　　　170℃で揚げ焼きにします。もやしは広げて入れます。

　　★もやしの回りがサクサクになって、キツネ色になるまで動かさないで下さい。
　　　揚げている時に動かすと、衣が取れてしまうので注意です!!　しっかり油切りします。
　　　揚げもやしは薄いかき揚げを作っている要領で作ってね。バラバラにする必要はないです。

　　　鍋にゴマ油をひき熱したら、一口サイズに切った豚肉を入れて炒めます。
　　　後は表示通りに水を入れてラーメンを作ります。
　　　

　　　丼にラーメンを入れ「揚げもやし」を乗せて、青ネギを散らしたら完成V

　　　　　

***********************************************************************************************************

今日は「マルちゃん生麺」を使ったモニターレシピです!!

醤油・味噌・豚骨味の３種類が届きましたぁ♪

この「マルちゃん生麺」、役所広司さんがCMでやっているのを見た時から気になっていて(笑)

食べてみて改めて、インスタントの時代は変わったなぁ。。と思いました!!

乾燥麺なのに・・もう生麺です(笑)

マルちゃんシリーズは赤いきつね・緑のたぬきや、ノンフライ麺の袋麺がお気に入りなんですが

この生麺シリーズもリピしそうで~す^^v

最近ちゃんぽん系の太めの煮込み麺が、ぞくぞくと新商品を出していてそれも好きなんだけど

この生麺・・かなり好きですV

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No title

マルちゃんトラーメンのモニターレシピ
いつも精力的なマムチ様
その行動力とアイデアにはいっつも驚かされるばかりです。

もやしのかき揚げだとヘルシーだし
材料代もかからないのでいいかも～。

マルちゃんの生めん
てっきりインスタントかと思っていただけにめっちゃ気になりまっす☆

2011-12-0907:51
やまがたん URL :
編集

No title

マムチさん、こんにちわ。
揚げもやしって初めて見ました！
美味しそう、しかも簡単そうだしまさしく主婦の味方♪
作ってみますね！
ポチリです。

2011-12-0911:20
みいこ URL :
編集

うひゃひゃ＾＾

枯れかかった中華屋さん！
わかるわかる（＾◇＾）’

築地方面のしかも新富町なんてとこの、
路地にある「万来軒」みたいな(笑。

このもやしラーメン、売れますよ！絶対。
二つの食感が楽しめるなんて、ニクイねえ(＠_＠。

それから「はなまる」、もっと長く出てもらいたかったなあ！
編集前の画像、手に入らないだろうか（一一

2011-12-0911:54
NANTEI URL :
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このレシピ、新しいサンマーメンの可能性を示してますよ！　今度作ってみます♪

枯れた中華屋…
暖簾が何故か赤い、椅子テーブルがパイプ…
カレーライスがメニューにあり、それが妙に美味い。(笑
チャーハンに細切れナルトが入っていると嬉しい…

2011-12-0913:26
いその爺 URL :
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No title

こんにちは(^^
おー！モニプレ、当選されたんですね！
おめでとうございます♪
僕も当選したのですが、、、どうしようか悩んでいる所ですよ(^^;
揚げもやしとは、これまた素晴らしいアイデア♪
カラリとして美味しそうです(^^

マルちゃん正麺、美味しいですよね！
確かに今までにない食感で、最初の一口にビックリしましたよ「なにこれ！？」って（笑

僕も負けずに頑張ります～♪

ぽちっと応援♪
楽しい週末をお過ごしくださいね(^^

2011-12-0913:57
あひる課長 URL :
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No title

こんにちは～

もやしを揚げるって新しい！！2度楽しめるってのもお得感あるし楽しいですね♪　美味しそ～

同じラーメンは手に入りそうにありませんが、他の醬油味ラーメンで試してみたいな～と思います。いつもマムチさんのアイデアには感心してしまいます～！

2011-12-0914:52
Omamama URL :
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No title

こんばんわε=ヾ(*・∀・)/

ラーメンおいしそう～
今日は冷えたから＞＜
あったまりそうだね～！！

揚げもやし？
もやしを揚げるって発想なかったーー
食感が楽しめそうだね（　´∀｀）

2011-12-0920:09
ちるちる URL :
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No title

同じマルちゃん正麺とは思えません
僕のは、売り上げが落ちるから止めろって・・・あはは

もやしを揚げるんですか・・・成程
５個入り買ったので、まだ４個残ってます
やってみよっと

2011-12-0920:25
メタボ夫婦 URL :
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No title

あたしも　あんかけ派です

水分が多いい　もやしが揚げれちゃうんですか！？
こりゃ～トロトロとサクサク　シャキシャキがいっぺんに味わえて
最高ですね！！

はぁ～～どっからこんなアイデアが思い付くのかホント不思議です（笑）
今日も応援のポチッさせて頂きますね～

2011-12-0923:03
☆サクラ☆ URL :
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No title

こんばんわ～。
私も、寒い時期になると無性にモヤシソバが食べたくなります！
やはりトロミの付いたのが好きです～♪

揚げもやしですか！
これも美味しそうですね～(*^^)v

2011-12-0923:34
DON URL :
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No title

インスタントら～麺ともやしって
給料前にもってこいレシピですねっ
なのに生麺なら本格的なラーメンができるうぅぅ

ラーメンって定期的に食べたくなるんですよね～。
もやしを揚げてサクサクってのがいい＾＾いい＾＾♪
天ぷらが入るとテンションあがるんです！！

ラーメン半ちゃん定食650円が理想なめがっち。
やっぱり餃子は焼きですねっ＾＾ｖ

まるちゃんのラーメンって食べた事がないので
一度試してみたいな。

2011-12-0923:55
めがっち URL :
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No title

いま、二本のラーメンは劇的に美味しくなってるようですが。。
ラーメン屋（ほぼ、ラーメン専門店）ばかりになってしまって、中華丼なんかもある「中華屋」さんが少なくなりましたね。
そういうところの、「支那そば」だね。500円くらいですっごく美味しいのは。（あくまで、イメージです。）

2011-12-1007:47
酒呑親爺 URL :
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No title

マムチさん、こんばんわ～^^

すっごい、納得です～！！町の中華屋さん、実家の近所にあったけど、
まさに☆ マムチさんの言うとおり～。で、味はめちゃめちゃ美味しいの^^
最近はすっかりご無沙汰だから、お値段は分からないけど、これですよね!!!
特に、仲良くなったらおまけ～。そうそう、これが結構お楽しみだったりする(笑。

今日のモニター商品、味のバリエもあって見ているととっても楽しいです☆
もやしx豚肉の組み合わせが大好きなので、これたまらな～い(*^^*)
もやしがサクッとしていて、町のラーメン屋さん以上に美味しいですよ～♪♪
これに、餃子とビールでいただきたいです^^
いつもほんとうに美味しいアイデアに、大拍手を送っています！！応援☆

2011-12-1008:33
hannoah URL :
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No title

マムチさん、おはようございます。
揚げもやしラーメン！！
唐揚げ風に、表面がサクッ♪と揚がっていて
とても、おいしそう☆。
マムチさんのアイディアで、
もやしが華やかな主役座を射止めたのですね☆。
チャーシューの座を打ち勝った
‘揚げもやしラーメン’に、乾杯♪。

2011-12-1011:02
ぴよ URL :
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No title

マムチ様、週末をいかがお過ごしでしょうか？
雪が降ったり、冷え込んだりしているので
風邪などをお召しにならぬよう、お気をつけくださいね～☆

2011-12-1017:37
やまがたん URL :
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No title

こんばんは
ちょっともやしからとろみのつくラーメン
天ぷら蕎麦ならぬ
お手軽天ぷらラーメンですね
それにしても最近のインスタントラーメン美味しいよね～

2011-12-1020:37
きゃりあおばさん URL :
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No title

こんばんは～

もやしラーメン大好きですが
揚げもやしに興味津々で～す
香ばしくパリパリ感がいいですね
ポチ応援しま～す

2011-12-1021:26
aimable　エマーブル URL :
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No title

マルちゃん正麺大ファンですぅ(^m^)
最近近所では売切れてるよ(醤油)
本当美味しいよね中華麺の味がする('-'*)(,_,*)('-'*)(,_,*)ｳﾝｳﾝ

もやし天美味しそう～～～
触感想像中
今度挑戦してみないと！

2011-12-1022:49
ほ助 URL :
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No title

マムチさん、おはよー！
・・・・寝ぼけまなこが、パチクリ☆
揚げもやし？！
は、初めてや・・・・！！！
すごいね、これ！！！
（いつもすごいって書いてしまってる気がするけど、ほんとにマムチさんとこくると、いつもびっくらしてしまうのら。笑。）
もやしって、揚げると、こんなにサクサクな感じになるんだね～。
びっくり＆うまそー♪
食感が楽しくって、おいしくって、しかも経済的で・・・・主婦の最強の味方♪

このラーメン、食べてみたいな～。
すんごい気になる・・・・。

雨が続くし寒いし、体調崩しやすいと思うので、
マムチさん、気をつけてね！！！