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釜揚げシラスのパラパラ炒飯☆

昨日に続き、釜揚げレシピです。

今日は釜揚げシラスの炒飯です。

シラス

私の母の親戚が静岡に住んでいるので

遊びに行くと必ずシラスと桜えびをお土産に持たせてくれます。

なので我が家にシラスがある時は桜えびもあるのです。

もちろん昨日の大根おろしの上にシラスでも

今日の炒飯に桜えびでも良かったのですが・・

桜えびの方がそのまま食べた時のインパクトが強いので

今回はこのパターンで紹介しますV

(材料)2人分

   ご飯(玄米入り) 2人分
   釜揚げシラス 一握り
   玉子 2個
   塩 適量
   コショウ 適量
   しょう油 大1~2
   半練り状中華スープの素 小1
   ゴマ油 適量
   ザーサイ 適量
   粉山椒 適量
   白ゴマ 適量

(作り方)

   温かいご飯をボールに入れて、よく溶いた玉子を加えます。

   そこに大1の湯で溶いた半練り状の中華スープの素を入れて

   ご飯にまんべんなく玉子が絡むように混ぜます。

   フライパンを熱しゴマ油入れて

   釜揚げシラスがカリカリになるまで炒めます。

   カリカリになったら一度お皿に取り出します。

   同じフライパンにゴマ油を足して玉子ご飯を炒めます。

   火力は強いままで、なるべくフライパンを

   火から離さないようにして木べらを使って炒めます。

   ご飯がパラパラになってきたらシラスを戻して混ぜます。

   塩、こしょう、しょう油で味を整えたら

   お皿に盛ってアクセントにザーサイと白ごまをかけ

   お好みで粉山椒をかければ

   ピリ辛パラパラ炒飯の出来上がりですV

   

****************************************************************************



昨日もお話しましたが

私の両親の家に新しい家族が増えました。

名前はラブ 女の子です。

ラブ

ブサかわいいパグの赤ちゃんです。

せっかく家族になるのですから

ペットショップは沢山見てまわりましたが

結局一軒目で出会ったこの子に決定しました。

両親共に一目惚れだったようです。

家に来たその日からご飯も全部たいらげ

遊びまわっていたのでホッと安心しました。

週末にでもまた顔を見に行く予定ですV

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テーマ : +おうちでごはん+
ジャンル : グルメ

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マムチさん

さきほどは、ご来訪ありがとうございました。

さて、チャーハン、私も中華鍋で時々作りますが、

火力と焦げ付きの闘いのかけひきを楽しんでおりますっ!

ところで、おんなのこのパグちゃん、かわいいですね!

私はいまは猫×2ですが、犬も大好きですよ~(^ ^)v

No title

きりちゃんさん、こんばんわ

鉄の中華鍋で作る炒飯は
難しいけど美味しいですよね~!!

私も犬が大好きです。
私の家には今、猫の男の子がいますV

こんばんわ(^^)

シラス入りのチャーハン、しらすの香ばしい香りがして美味しそう~

赤ワイン、いや、ビールと一緒に食べたいです。(笑)

子犬、早速ゲットしたんですね。

パグちゃん、可愛いです(*^^*)

でも、子供の時はブサ度低めで、穏やかな顔つきなんですね。

No title

まさぼ~さん、こんばんわ

子犬の動きとか表情って
ずっと見てても飽きないですね!
本当にかわいいです!

確かに子供の頃のパグちゃんブサ度低めですね(笑)
プロフィール

マムチ (TAKA)

Author:マムチ (TAKA)
下町の台所から、簡単アイデア料理を発信しています♪
美味しいもの♪       音楽♪ が大好きな
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