キャベツのシンプルおでん♪
キャベツを消化中です(笑)
冷蔵庫を見たらがんもどき「がんも」があったので、シンプルなおでんでも作ろうかなっ、、っと。。
でも昆布も練り物も入らないので、かなりさっぱりしたおでんになっちゃうなぁ。。
そうだ!! 干し椎茸の旨味をプラスしちゃおう♪ 干し椎茸の美味しいエキスがたまりませ~ん^^v
先日きゃりあおばさんが、干し椎茸を入れた「田舎風里芋入りおでん」作っていてね
すっごく美味しそうでいつか作りたいなぁ。。って思っていたところにナ～イスタイミング～♪
美味しいヒントをいただきましたぁ^^v 椎茸とがんもの美味しい出汁を吸ったキャベツが旨っ!!
きゃりあおばさん!! 美味しいレシピを教えてくれて、本当にありがとうございます^^v
続きは簡単レシピと、塩鶏(鶏ハム)の残りはハムエッグで!!・・ですV
今回は先日モニター当選した、JA愛知みなみさんの「常春キャベツ」を使ってます♪
瑞々しくて美味しそうなキャベツでしょ♪ 干し椎茸はこんな小さなものを使ってます!!
(材料)２人分
キャベツ 1/4コ
ゆで卵 ２コ
がんもどき 大２コと小２コ
厚揚げ 小２コ
干し椎茸 小８コ
銀杏(加熱済み) 10コ
干し椎茸の戻し汁 ２カップ
水 ３カップ
顆粒だしの素(かつお風味) 小２
A. 酒 大２
A. 醤油 大３
A. みりん 大２
A. 砂糖 小１
(作り方)
干し椎茸は２カップの水で戻します。軸は切ります。
キャベツはバラバラにならないように、芯を残したまま半分に切ります。
がんもどきと厚揚げは熱湯で油抜きをします。
加熱した銀杏は殻をむき、串に５コずつ刺します。
鍋に椎茸の戻し汁と水を入れ、沸騰したら火を弱めて顆粒だしの素を入れます。
Aの調味料も加え、がんもどき・厚揚げ・干し椎茸・ゆで卵を加え蓋をして５分程煮込みます。
キャベツも加えて蓋をして５分、キャベツ全体に味が染み込むように
キャベツを裏返して更に蓋をして５分煮込みます。ここで銀杏も加えます。
煮込み加減はお好みで!!
後は器に盛って完成です!!
お好みで練りからしを添えてどーぞ!! 粒マスタードや七味でも美味しいよっV
常春キャベツの料理レシピ【レシピブログの常春キャベツモニター参加中です】
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今日の東京・下町は天気はいいものの、寒さが一段と厳しくなってきました><
ホットカーペットの上でぬくぬくしていると、睡魔も襲ってきて眠くなるし。。
寒い冬は動きが重くなって困ります><
これでこたつでも買ったら、絶対に貝のように動かなくなりそう(笑)
こたつでミカンが憧れだけど、ダメだぁ。。
さて、、今日の簡単ランチは、昨日アップした「塩鶏(鶏ハム)の黄金スープでポトフ」で残った
塩鶏(鶏ハム)を使って、ハムエッグにしましたよ~♪
焼くと更にハムっぽい味になって、これまた美味しいんだなぁ(笑)
年末にかけてこれからどんどん忙しくなるので、塩鶏(鶏ハム)を作り置きしておこうかな。。!?
お財布にも優しいし、塩に漬けて放置するだけなので簡単よ~ん^^v
えへっ(笑) 皆さんもどうですか。。V
ーお知らせ&皆さんにお願いですー
日本パスタ協会さんの第6回パスタレシピコンテストで、最終選考に残りノミネートされました♪
ショートパスタ レシピ部門で、「鶏肉と松茸のスープパスタ」がノミネートされています!!
美味しそうだなぁ♪って思ったら、応援の一票を押していただけると凄く嬉しいです♪
ココをクリックして→「 パスタレシピコンテスト」 応援よろしくお願いします
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でも昆布も練り物も入らないので、かなりさっぱりしたおでんになっちゃうなぁ。。
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きゃりあおばさん!! 美味しいレシピを教えてくれて、本当にありがとうございます^^v
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瑞々しくて美味しそうなキャベツでしょ♪ 干し椎茸はこんな小さなものを使ってます!!
(材料)２人分
キャベツ 1/4コ
ゆで卵 ２コ
がんもどき 大２コと小２コ
厚揚げ 小２コ
干し椎茸 小８コ
銀杏(加熱済み) 10コ
干し椎茸の戻し汁 ２カップ
水 ３カップ
顆粒だしの素(かつお風味) 小２
A. 酒 大２
A. 醤油 大３
A. みりん 大２
A. 砂糖 小１
(作り方)
干し椎茸は２カップの水で戻します。軸は切ります。
キャベツはバラバラにならないように、芯を残したまま半分に切ります。
がんもどきと厚揚げは熱湯で油抜きをします。
加熱した銀杏は殻をむき、串に５コずつ刺します。
鍋に椎茸の戻し汁と水を入れ、沸騰したら火を弱めて顆粒だしの素を入れます。
Aの調味料も加え、がんもどき・厚揚げ・干し椎茸・ゆで卵を加え蓋をして５分程煮込みます。
キャベツも加えて蓋をして５分、キャベツ全体に味が染み込むように
キャベツを裏返して更に蓋をして５分煮込みます。ここで銀杏も加えます。
煮込み加減はお好みで!!
後は器に盛って完成です!!
お好みで練りからしを添えてどーぞ!! 粒マスタードや七味でも美味しいよっV
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寒い冬は動きが重くなって困ります><
これでこたつでも買ったら、絶対に貝のように動かなくなりそう(笑)
こたつでミカンが憧れだけど、ダメだぁ。。
さて、、今日の簡単ランチは、昨日アップした「塩鶏(鶏ハム)の黄金スープでポトフ」で残った
塩鶏(鶏ハム)を使って、ハムエッグにしましたよ~♪
焼くと更にハムっぽい味になって、これまた美味しいんだなぁ(笑)
年末にかけてこれからどんどん忙しくなるので、塩鶏(鶏ハム)を作り置きしておこうかな。。!?
お財布にも優しいし、塩に漬けて放置するだけなので簡単よ~ん^^v
えへっ(笑) 皆さんもどうですか。。V
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