超~簡単♪ 切り干し大根のキムチ♪

作っている途中でパリポリパリボリ♪

今日は1行レシピかな(笑)

切り干し大根を洗って→切って→合えるだけ=完成!!  切り干し大根をもどす手間もいりませ~ん(笑)

あまりにも地味なレシピなので、器だけ派手にしてやったわ^^v  がははははっ(笑)

キムチ

ある料理が食べたくて即席キムチを作りましたぁ!!

だってキムチのない◯◯なんて、ありえないんだも~ん><  ◯◯の正解は続きを見てね!!

市販のキムチって以外とお値段もするし、私にはちょっと甘味が強くてあまり買わないの。。
普段はお気に入りの焼き肉屋さんのキムチを食べてます。。 ボソっ。。

市販のキムチの素と韓国産唐辛子で辛みの調節をすれば、自分のお好みの辛さのキムチが簡単に出来ますよ~♪

続きは簡単レシピと、あの乾物レシピが受賞しちゃいました♪・・ですV

はい食べたかったものとは冷麺です!! 冷麺にはたっぷりのお酢とキムチが無いとね(笑)

     冷麺

(材料)4~5人分

   切り干し大根(乾燥) 1袋(50g)
   A. 水 大3
   A. 市販のキムチの素 大1.5~2 (メーカーさんによって味が違うので、味見をして調節をしてね)
   A. 塩 少々
   A. 韓国産唐辛子(中びき) 小1 (キムチの素だけで味が決まれば、入れる必要はありません)
   A. ゴマ油 大2/3
   いりゴマ 適量
   糸唐辛子(無くてもOK) 適量

   使用したキムチの素は「美味安心 キムチのタレ」を使いました。前にモニターで使ったものです!!
   化学調味料無添加なので、後味がスッキリしていますよ!!

キムチ

ポイント・・私はかなりシャキシャキした食感が好きなので、Aの水の量は大さじ3しか入れてませんが
      もっとふっくらした仕上がりにしたい場合は、水をもう少し増やして下さい。
      水を増やしても切り干し大根が水分を吸うだけなので、味が薄くなったりはしません!!

(作り方)

   たっぷりの水の中に切り干し大根を入れ、大根の表面をこするようにしてもみ洗いをします。
   ザルにあげて水切りをします。両手で握りしっかり水を切ってしまいます。

   食べやすい大きさに切ります。Aの調味料を入れよく混ぜ合わせます。
   食べる分だけ器に盛って、いりゴマを振り糸唐辛子を添えて完成V

     キムチ

   市販の冷麺を使って袋の表示通りに作り、切り干し大根のキムチを添えれば冷麺完成V

冷麺



***********************************************************************************************************



今日は嬉しいお知らせで~す^^v

タッパーウェアさん×レシピブログさん企画のコンテストで、部門賞を受賞しましたぁ♪

タッパーウェーブ2000丸型(小)ミニスタッククッカーを使った、時短クッキングレシビです!!

受賞したのは「豆腐のうま煮&切り干し大根の煮物」ですよ~^^v

コンテストの結果発表はココをポチっ→

     受賞

先日作った「切り干し大根の青椒肉絲風 」といい、どんだけ乾物を消化しているんだっ!!って感じですが(笑)

審査員にはイケメンの料理研究家・真ちゃん(寺田真二郎さん)も参加していて

素敵なコメントもいただきました♪ イケメンに褒められるだけで木に登る私。。ほほっ(笑)

そしてこのコンテストでグランプリに選ばれたのは、お友達のぱおさんなの~♪ ぱおさんおめでとーーっ^^v

ぱおさんらしい彩りもキレイな素敵なレシピでしたよ~^^v おもてなしにもピッタリ~*

タッパーウェアさん、レシピブログさん、寺田真二郎さん、素敵な賞をありがとうございます♪


さてさて、最近よく乾物レシピを作っている私ですが、まだまだ続きますよ~(笑)

だってまだいっぱい残っているんだも~ん

地味なレシピだけど、付き合って下さいねーーっ!!・・V



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テーマ : +おうちでごはん+
ジャンル : グルメ

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おめでとうございます

部門賞受賞おめでとうございます。乾物は高齢者にはとても懐かしい味です。こんなに簡単な作り方は昔は発想のなかになかったと思います。
マムチさんは料理の改革者ですね。応援してまーす。

No title

こんにちは(^^

お~!切り干し大根のキムチ、ポリポリと美味しいですよね♪
宇都宮のキムチ屋さんでご馳走になった頃があります(^^
台湾や韓国って、切り干し大根を柔らかく煮るって、あまりやらないのではないでしょうか。

美味しそうな冷麺を見て納得(^^
やっぱりキムチがないと!ですよね~♪

コンテスト受賞、おめでとうございます~!
これでまたマムチ巨匠との距離が広がりました(笑)
いやいや、本当に凄いです(^^
僕も頑張らねば~!

ぽちっと応援(^^

おめでとうございますー☆

マムチさん、受賞おめでとうございますー!!!
今回も、アイデア満載で さすがです。レンジで煮物に旨煮、
ほんとに斬新。普段、何気なく作っているお料理が
3分で出来ちゃうアイデア、これほんとに凄いですよ。

そして、今日は乾物のキムチだぁ♪
私のオットは韓国人なのですが、お義母さんがこのキムチを
作られるんです。初めて作り方を教えてもらったとき、結構
材料揃えるのが大変で、海外で手に入らないものもあったので、
最近はほとんど作っていません~^^;
でもこれ、キムチの素が手に入れば 何時だって出来ちゃう
嬉しいレシピ!また、キムチの素探しに 奔放しないと~デス^^
いつも素敵なアイデア、大感謝。
きょうも、もちろん応援ー☆☆☆

No title

こんにちは~

部門賞おめでとう~

(*゜▽゜)ノ★+☆【祝】☆+★ヾ(゜▽゜*)

切り干し大根でキムチとは驚き~
これならすぐにできるかも。

冷麺美味しそうでお箸伸ばしたいよ~ 

No title

こんばんわ~。
ナイスアイデアですね!
ナムルの盛り合わせで、出てきても不思議ではないかも(笑
水を少なめにすると、シャキシャキですね~
キムチも冷麺も大好きです(笑

受賞!おめでとうございます~
これからもアイデア料理、頑張って下さいね~(笑

No title

部門賞受賞、おめでとうございまーす!
日頃からアイデア満載、素敵なレシピを作られているので
その結果がこうして着実に現われているので凄いな~
そして私の目標の一つに掲げさせてもらっています^^

しかし乾物でキムチとはアイデア!
薬味にも使えるととっても便利ですね~

お友達のぱおさんのグランプリ受賞!
まっことおめでとうございます^^

ps 私は今日から東京入り!
どんだけ暑いのか・・・不安で不安で仕方がありませんが
東日本大震災復興イベントなので頑張りまーっす☆

No title

マムチさん、おはようございます。
コンテスト☆受賞おめでとうございます。

切り干し大根を酢物のハリハリに
することはあったのですが、
即席!!キムチに!!
ものすごく、画期的☆ですぅ!!

ひんやり冷たい韓国冷麺に、トッピングしたら
おいしさ倍増!!夏の食卓を、感じました。
とっても、食べたいです。

『1000万円も夢じゃない!日本最大級のレシピコンテスト  おかず日本一決定戦2011 おかずの星』へご参加いただけませんか?

マムチ様

突然のご連絡、失礼致します。
「おかず日本一決定戦2011 おかずの星」の運用事務局を行っております、
リクルートグループの(株)ブログウォッチャー馬場と申します。
(ブログウォッチャーとは:http://www.blogwatcher.co.jp/


いつもブログで紹介されているマムチ様のレシピを参考にさせていただいております。
そこで今回、お料理上手なマムチ様に、ぜひレシピコンテストへご参加頂きたくご連絡させていただきました!

このコンテストは「美味しい料理をたくさん発掘・ご提供することで日本を元気にしたい」という思いで開催されたコンテストです。

コンテスト詳細は下記URLをご覧ください!
http://okazu-star.com/

■募集テーマ:レシピ(和・洋・中・サラダ・デザート等のジャンルは問いません)
       お一人様、何品でも投稿可能!簡単にレシピ登録できます。
       既にブログにアップされているレシピも含めてご投稿ください。

■募集期間: 2011年6月1日~8月15日

■賞金・賞品:入賞作品のうち、上位3作品はメニュー化され以下の賞金があります。

       【グランプリ】:モンテローザ1100店舗での3ヶ月間の売上の10%
       【準グランプリ】:モンテローザ1100店舗での3ヶ月間の売上の5%
       【おかずの星第3位】:モンテローザ1100店舗での3ヶ月間の売上の3%

 
       その他、まだホームページ上では公開されておりませんが、
       投稿数の多い上位10名にはビール1年分がプレゼントされるなど、
       多数の特別賞もご用意。
       
       ※賞金・商品詳細はこちらからご覧ください
http://okazu-star.com/prize/


ご不明な点等ございましたら、キャンペーンサイトの「お問合せ」フォームより、
お気軽にお問合せください。

それでは、マムチ様のご参加をお待ちしております!
ご検討の程、何卒よろしくお願い致します。

〓 おかずの星運営事務局 〓
(株)ブログウォッチャー 編集部 馬場 

No title

マムチさん切干大根でキムチ???
すご~~~~い!!
マムチさんのおかげで乾物のバリエーションが広がります~~!!
これ絶対おいしいですねヽ(^o^)丿
食べたい!!


マムチさんその乾物で受賞おめでとうございます~~ヽ(^o^)丿
これ驚きのレシピでしたも~~ん。
私の紹介までしてくれて・・・
嬉しです~ヽ(^o^)丿ありがとうございます!!

チャリティー本もご一緒出来るなんて・・
やっぱりマムチさんとはご縁を感じちゃうわ~(^^♪

No title

お(・∀・)め(・∀・)で(・∀・)と(・∀・)う!
しかもお友達とのW受賞って事です罠。
さらなる高みを目指して下さいましな。

No title

受賞おめでとうございます v-322v-352v-352v-353

いつもアイデア満載で、しかも手軽で、見た目もきれい
真似っこしたくなるお料理ばっかりです

乾物を戻さないで使うやり方、これはもう、忙しい主婦には魔法のようです

なぬっ? まだまだ乾物レシピがあるのですね
嬉しいっっっ

おめでとうございます^^

マムチさん、ほんといつもすごい!!
受賞、おめでとうございます^^

切干大根の美味しさ、私も最近あらためて実感して
ますますはまっています。

このキムチのレシピ、いいですね~^-^
そのうち作ってみようと思います。

安い時にまとめて買っておいておけるし
乾物大好き!!
プロフィール

マムチ (TAKA)

Author:マムチ (TAKA)
下町の台所から、簡単アイデア料理を発信しています♪
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スパイスブログ認定スパイス大使2013
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