生ハムとカルローズサラダのイタリアンガレット!!

生ハムと彩り野菜たっぷりなお米のサラダで、イタリアン風なガレットにしてみましたぁ^^v

香ばしく焼けたガレット生地の中には、熱々のチーズがとろ~ん♪

その上に冷たいサラダを乗せた、熱&冷のコラボレーションが楽しい一皿だよ~ん♪

家庭でも簡単に作れるように、ガレットの生地はそば粉の代わりに薄力粉を使ってますよ~^^v

ガレット

彩りのサラダも手軽に色んな味が楽しめる、カット野菜(10品目入り)を使っているので

以外に使っている食材は少ないんです(笑) お米はアメリカ米の「カルローズ」を使ってます♪

実は皆さんが応援してくれた「カルローズ 夏カレー eレシピコンテスト」にこの作品も応募していたんです(笑)
これは予選落ちしたレシピだけど、味はかなり旨しです(笑) ボソっ。。

昨日はそのコンテストに参加したブロガーさんが招かれ、素敵な特別試食会に参加してきましたぁ^^v

イタリアンガレットのレシピと、特別試食会の模様は下の続きを読むをクリックだよ~V

(材料)2人分

ーガレットの生地ー
水 130ml
A. 卵黄 1コ
A. 薄力粉 60g
A. 砂糖 大1/2
A. 塩 小1/4    
バター(溶かす) 5g
とろけるタイプのチーズ 50g
オリーブ油 少々

ーお米のサラダー
生ハム 4枚(40g)
カルローズ米(炊飯) 140g
カット野菜(レタス・ロメインレタス・グリーンリーフレタス・赤と黄パプリカ・人参・玉ねぎ・レッドキャベツ・トレビス・ラディッシュ) 1袋10品目入り(160g)
ミックスビーンズ(ひよこ豆、青えんどう、赤いんげん豆入り) 大2~3
フライドオニオン 適量
粉チーズ お好みで適量

ードレッシングー
B. オリーブ油 大4
B. レモン汁 大1
B. すし酢・純米酢 各大1
B. 塩・黒コショウ 各適量

ーカレーマヨネーズソースー
C. マヨネーズ(ハーフタイプ) 大2
C. カレー粉 小2/3
C レモン汁 少々

(作り方)

ボウルにAの材料を入れ、水を少しずつ加えながら泡立て器でよく混ぜます。
溶かしバターを加えて更に混ぜます。ラップをかけて30分程寝かせます。

生地

(ドレッシング作り)
密閉容器にBの材料を入れてよく振ります。(白っぽくなるまで) 使う際にはそのつど必ずよく振って下さい。

(カレーマヨネーズソース作り)
サランラップ又はポリ袋にCの材料を入れてよく混ぜ合わせます。(使う時に楊枝で穴をあけてかけます)
ドレッシングもカレーマヨネーズソースも冷やしておきます。

(お米のサラダ作り)
生ハムは食べやすい大きさに切り、カット野菜は洗って水切りをしっかりします。
ボウルに冷ましたカルローズ米を入れ、先程作ったドレッシング大2を加え混ぜてパラパラにします。
生ハム・カット野菜・ミックスビーンズも加えて、冷蔵庫で冷やします。(よく冷やした方が美味しいです)

(ガレット作り)
1人分ずつ作ります。生地は計量カップに入れると2つに分けやすいです。
フライパン(22~25cm)にオリーブ油をペーパータオルで全体に馴染ませて熱します。中火。
生地をよく混ぜて半量分を中央に流し入れ、フライパンを揺すりながら薄い円に広げます。
生地の表面が少し乾いたら、チーズ半量分を乗せて焼きます。

ガレット

チーズが溶けて裏面に美味しい焼き色が付いたら、滑らせるようにお皿に移します。
底面が正方形になるように、内側に折りたたみます。
(これをもう1枚焼きます。同時に作れる場合は2枚同時に作って下さい。)

ガレット

(仕上げ)
お米のサラダに残りのドレッシングを適量加えて混ぜたら、ガレットの上に盛ります。
カレーマヨネーズソースをかけフライドオニオン(写真ではかけ忘れました。ごめんなさい。)を乗せて完成。
お好みで粉チーズをかけて下さい。

     ガレット



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昨日は素敵なイベント・カルローズの特別試食会に行ってきましたよ~♪

先日行われた「カルローズ 夏カレー eレシピコンテスト」に参加した人が対象で

コンテストの受賞者や、参加したブロガーさんが招待されたんです^^v

えへっ、私は皆さんのおかげで、「ひんやりレシピ賞」に選ばれましたぁ♪ みんな~応援ありがとーーっ><

場所は西麻布交差点付近の、イタリアンレストラン「ビステリア・サマサマ」!!

オーナーシェフの長坂シェフによる「カルローズ スペシャルランチコース」の試食会です♪

メニュー

まずは「飛騨高山クレソンとカルローズのサラダ」 大好きなクレソンがたっぷりで美味しい~*

お米のサラダの中にスモークしたハム!? のアクセントが楽しいサラダでしたぁ♪ ソースも最高っ♪

サラダ

次は「カニのカルローズリゾット」

たっぷりのカニの身に海老の出汁が効いた、濃厚で素材の美味しさがギュッと詰まったリゾットでしたぁ♪

リゾット

そして今日のメイン料理!! グランプリを受賞した「カルローズライスボール バーニャカウダ仕立て」

サクっと揚ったライスボールに、カレー風味のソース(バーニャカウダ)がとっても美味しい~*

ボール

最後はカルローズのお米を使った「パンナコッタ」!! 斬新だけどすっごく好きーーっ♪

今回のランチコースの全ての料理には、カルローズのお米が入っているんです!!

お米

お店はオープンキッチンになっていて、開放的な大きな窓には沢山のペイントが書かれていて

カジュアルな雰囲気で、気取らずに入れる素敵なお店です♪ 夜のコースも食べてみたいなっ^^v

キッチン

最初は知らない人ばかりで少し緊張しましたが、時間が経つにつれて美味しい食事とお酒で(笑)

会話もはずんで楽しい時間を過ごしましたよ~♪

今日の料理を作ってくれた「長坂シェフ」です!! 笑顔が可愛い(笑) 素敵なシェフです^^v

シェフ

楽しい時間はアッと言う間で(笑) 本当に楽しく貴重な時間を過ごしました♪

イベントの模様は、USAライス連合会のスタッフの方のブログでも見れますよ~!! ココ→特別試食会

帰り際にはUSAライス連合会のスタッフの方から、こんな素敵なお土産までいただきました^^v

一輪の可愛いバラにカルローズのお米、カルローズのライスメニューのレシピブック♪

お土産

このような素敵なイベントに招待してくれた、USAライス連合会 事務局&スタッフの皆様!!

イタリアンレストラン「ビステリア・サマサマ」のオーナーシェフの長坂シェフ!!

楽しい時間を一緒に過ごしたブロガーの皆様!!

本当にありがとうございましたV


~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~


またまた嬉しいつくレポで~す♪

hannoahさんが「和風・カレーつけ素麺♡」をつくレポしてくれましたぁ^^v

今日は他のブロガーさんの美味しいレシピも、沢山つくレポしていたのですが

hannoahさんの手にかかると本当にどれも美味しそうで、お洒落なお店の1品に変身しちゃいます^^v

hannoahさ~ん、すっごく素敵に作ってくれて、本当にありがとうございま~すV



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ーポチっと投票お願いしまーす!!ー

日本最大級の料理レシピコンテスト・おかずの星に4品がエントリーされています!! 
詳しくはココ→
おかず300品はランダムに表示されているので、下の写真を押せば飛べるようにしました!!

マグロの白漬け・ユッケ風 竹輪と納豆のなめろう 愛情たっぷり塩むすび  Wポテトのおつまみサラダ
                        梅・鮭・焼きタラコ付き 女子会にあったらいいよね~♪

まぐろ 竹輪 おにぎり ハム

以上の上の4品がエントリーされているレシピです!!
みんなで応援して下さーーい!!!

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

ーこちらもポチッと応援お願いしま~すー 現在3~5位をいったりきたりです!!

こちらは1日1回投票出来るので時間がある時にでも、何度かポチっとしていただけたら嬉しいです♪
ニッポンハムさんの「わが家の逆玉ハムエッグ 投稿キャンペーン」にエントリーしています!!
エントリーNo:0023 今回はマムチではなくTAKAで応募しています!! 
まずはココをポチっと押して→ 「逆玉ハムエッグのガレット」に投票して下さると凄~く嬉しいです♪
                 ガレット

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~


私のお友達ブロガーさんも「おかずの星」にエントリーしています!!
1つのメールアドレスで10品まで投票出来るので、こちらも一緒に応援宜しくで~す!!

ちるちるちゃん       ぱおさん        あひる課長さん    もーりーさん
アボカドとクリームチーズの パリもち~チーつくねの どろソースでピリ辛  釧路の味!鉄板スパカツ
わんたん揚げ        ライスペーパー揚げ    焼きどろおにぎり
の  ぱお   どろ  もーりー


ーお知らせー

書籍「レシピブログ 少ない電力&火力でおいしくつくる」がとうとう出版されました♪
詳しくはココ↓を見て下さいね~!!  私も3品のレシピを掲載させていただいていますV





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彩りも抜群ですね♪

マムチさん、こんにちは~♪

お米を使ったガレットなんですね~。もう見た目からかなりテンションが
上がっちゃいます~(*^-^) サラダ感覚でいただけるようになっていて、
ビックリ!カットすると、チーズがとろ~りと出てきちゃって、食べながら
笑顔になりますね♪ これ、絶対にワイン必須です*^-^*

そして、カルローズ米の試食会。お料理が、すご~い!!!前菜からメイン、
デザートまで、ぜんぶカルローズ米が入っているんですね。お米の
いろんな味が楽しめて、すごく面白い^^ テーブルから、シェフの作って
入る様子が見えるお店って、すごく大好きなんです!

マムチさん、今日は素敵につくれぽを紹介してくれて、有難うございます。
いつも 楽しくって美味しいアイデアが沢山なので、これからも楽しみに
していま~す。このカレーつけ麺は、これからはカレーをわざと多めに
作って食べよう~って思っています。とっても、美味しかったです(o^∇^o)ノ
おうえ~ん☆

No title

おめでとうございま~す!!
サイトで見て、あっ、マムチちゃん入賞だ~って
思っていました(´ψψ`)

カルローズの特別試食会、
わたしもメールを頂いたのだけど・・・
行けばよかった~
行ったらマムチちゃんにお会いできたね^^

ガレット大好き~
おいしいよね~!!
お野菜たっぷりで体に良さそう~

No title

ひんやりレシピ賞の受賞、おめでとうございます!
そして試食会への嬉しい参加、本当に良かったですね^^

いつもながら色々なコンテストに精力的に活動なされていて
すごいなー、どっからアイデアが湧いてくるんだろ~と
感心を通り越して、崇拝にも近い感じで記事を読ませていただいてます。

これからも賞を獲れない我が家の分まで
コンテストを総なめになさってくださいませ☆
ずっとずっと、お墓に入るまで応援させて戴きます^^

No title

ガレット。。。
薄力粉でもおいしそうぅ~。
夏っぽくカレーマヨがサラダとめちゃあいそうですね。

ここにご飯は入れはちょっと日本風~。
(カルフォル二ア米でも・・)

夏にひんやり食べたい
リゾットも見てきました~。
わ^~^い ザクザクっと崩してたべたい
オイシソウゥ~♪

No title

こんにちは
お米を使ってこんなに素敵なガレット
もうお米も立派な食材なんですね
ガレットもすごく本各的でマムチさんの
料理の腕のすごさを感じています

特にソースのかけかたなんて
プロですね。
私なら半分では止まらないなあ(笑)

シェフのひげが素敵
イケメンですね(*^。^*)

No title

マムチさん、おはようございます。
ひんやりレシピ賞☆受賞おめでとうございます。
特別試食会…お料理が全てカルローズと伺って、
プチ驚きました。同じ心意気を持った方々との
交流もできて、素敵なイベントですね☆。

生ハムとカルローズサラダのイタリアンガレット!!
10種類の野菜が、カルローズと楽しめる1皿なのですね。
華やかで、ガレット部分のチーズとのコンビネーションが
とても、気になりました。おいしそう☆。

No title

マムチさん
お久しぶりです

素晴らしいガレット
彩りもきれいで具だくさん

おいしそうです

No title

こんばんわ~。
サラダ感覚で、しっかり栄養満点&ヘルシー(笑
カレーマヨネーズソースですか!
見た目もキレイで美味しそう~。

受賞された方の試食会でしたか。
おしゃれな感じで、いいな~(笑

シェフも人柄が滲み出てるお顔ですね(笑

No title

見た目もステキですね。
こんなメニューが家の食卓に出てきたら小躍りしちゃいます(笑)。
しかもカレー味のマヨネーズなんて男心をくすぐりますね。
食べてみた~い。

参加された皆さんとのステキな出会いも良いですよね。

No title

ひんやりレシピ賞の受賞、おめでとうございます~~~♪
凄いな><いくつもの賞をいただいちゃうなんて^^
さすがです!!

生ハムとカルローズサラダのイタリアンガレットも美味しそう♪
彩り鮮やかで ステキです☆彡
ポチッと応援させていただきますね~~

No title

きれいな色でおしゃれーーー

No title

こんばんわ(^o^)丿
うわ~~
すごくおいしそうですね~~
お料理の数々も、
う~~ん。
おいしそうです(^-^)
レシピコンテスト応援しています!!

いいないいな~

試食会のメールを見て、とても参加したかったのですが
東京は遠くてあきらめました・・・(;;)

参加できた方、とてもうらやましいです^^
マムチさんのおかげでイベントの様子が分かったので
どうもありがとうございます^^感謝。
プロフィール

マムチ (TAKA)

Author:マムチ (TAKA)
下町の台所から、簡単アイデア料理を発信しています♪
美味しいもの♪       音楽♪ が大好きな
ピンクサファイアのギタリスト♪

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