下町の台所ごはん　豚肉のみょうが焼き★

豚肉のみょうが焼き★

豚肉の生姜焼きじゃないよーっ!!　茗荷(みょうが)焼きだよーーっ!!

生姜焼きよりも更にさっぱり食べれる、簡単豚肉レシピです^^v

味付けはほとんど生姜焼きと変わらないのですが、我が家はあまり甘くない味が好きなので

もし甘みが足りない場合は、玉ねぎをプラスしたり砂糖やみりんを少し増やしてみてね!!

みょうがは大きめのものを３コ使ってますが、炒め用と薬味用に使い分けていますよ~!!

あのみょうが独特の香りと、シャキっとした食感も残したいもんね♪

これから暑くなってくると、みょうがが食卓に出る率が高くなるのよね~(笑)

豆腐に乗せたり味噌汁に入れたり、冷たい麺類の薬味として大活躍です^^v

続きは簡単レシピと、朝ごはんにぴったり賞取ったどーーーっV

(材料)2~3人分

　　　豚バラ生姜焼き用　240g
　　　みょうが　３コ
　　　A. 酒　大１
　　　A. 醤油　大２
　　　A. みりん　大１
　　　塩・黒コショウ　各適量
　　　青ネギ(小口切り)　適量
　　　ゴマ油　大１

(作り方)

　　　Aの調味料を合わせます。
　　　みょうがは縦半分に切り斜めスライスにします。豚肉は一口大に切り塩・黒コショウをします。

　　　フライパンにゴマ油をひき熱したら、豚肉を焼きます。
　　　片面に焼き色がついたら反対側も焼いて、Aの合わせダレとみょうが(２本分)を加えて絡めます。

　　　タレが全体に絡んだら器に盛って、残りのみょうがを添え青ネギを散らして完成ですV
　　　写真は２皿に分けた１人用です。

　　　　　

***********************************************************************************************************

えっと、、２日前ぐらいから、頭痛・鼻水・熱があって。。

うーーん!?　体調管理はしているつもりなのに、何で・・!?　

寝る前のバーボンがいけないのかなっ。。　でも今に始まった事でもないし。。ブツブツっ。。

仕事から帰ってきた旦那から一言・・「布団をかけなさい!!!!」

へっ!?　何の事!?

旦那>　「布団を蹴ってお腹だして寝てるから、何度もかけてあげるのにすぐに蹴るでしょ

」

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・お腹だして寝てる

朝方はまだ寒かったりするので、少し厚めの布団を掛けていたのが原因みたいです(笑)

これからは蹴らないように、もっと薄手のものにしてお腹にちゃんと掛けて寝ます^^　子供かっ!!って。。

そんなこんなで、ちょっと熱っぽいのですが・・

えへっ、、嬉しいお知らせで~す^^v

クックパッドさん×明治さん企画の、明治北海道十勝スマートチーズを使った朝ごはんレシピコンテストで

「お粥のカルボナーラ♪ 」が、朝ごはんにぴったり賞に選ばれましたぁ♪

今回は600作品以上もの素敵なレシピの中から、私のレシピを選んで下さりありがとうございますっ><

もう嬉しいので今夜は、スマートチーズとバーボンで乾杯しちゃおっ♪

あっ!!! 違います、違います!!!　

お粥でも食べて、ちゃんと薬を飲んで寝ます!!!　　危ねっ。V

南三陸町へ支援を行っている山形県庄内町では義援金を受け付けています。
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No title

こんにちは(^^
茗荷焼き！なんとも斬新～(^^)イイですね、サッパリ美味しそう♪
豚バラの焼き具合、照り具合がなんとも食欲そそります(^^)
ご飯がガンガン進んじゃいますねぇ、、、

さすがマムチさん、またまた受賞おめでとうございます(^^)
凄いです～♪
また→が増えますねぇ(^m^)
ここ最近、コンテストとは無縁な生活を送っているような気がします、、、
そろそろまた、何か頑張ろうかなぁ(^^

ぽちっと応援♪
お腹だして寝ちゃダメですよ（笑）言いながら、僕も出してますけど（笑）
腹巻、、、イイっすかねぇ、、、

2011-06-1316:25
あひる課長 URL :
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No title

こんにちは～

朝ごはんにぴったり賞　おめでとう～
☆.。.:*・゜☆.。.:*・゜☆祝☆゜・*:.。.☆゜・*:.。.☆

生姜焼きより冥加のほうがさっぱり食べれるね。

早めにおくすり飲んでゆっくり寝てくださいね～
お大事に。

2011-06-1317:58
marumi URL :
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No title

みょうがって食べた事ないかも知れないです！
どんな味がするのかな？

受賞おめでとうございます！！！
凄いですねー！

2011-06-1318:35
裕子 URL :
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マムチさん、こんにちは～♪

朝ごはんにぴったり賞の受賞、おめでとう～☆
これも見た時から、ヨダレものでしたもの～^^
さすが!!! これからも、美味しいアイデア楽しみにしています。

そして、今日の茗荷焼き。これもナイス^^です。
私もあの食感が大好き、夏になると良く食べていました。

季節の変わり目なので、どうしても体調崩し易いですよね。
お腹温めて、早くよくなりますように。

2011-06-1318:41
hannoah URL :
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No title

朝ごはんにぴったり賞おめでとう
実は昨日の買い物でマムチさんのベーコンが気になって固まりを買ってきたところです
カリカリに焼いたベーコンをふりかけが頭から離れなくて

朝から食欲をそそるこんなおかゆだったら元気が出ますね
乾杯して体をアルコール消毒したら元気出るかも

茗荷　
我が家の家の周りに雑草のように出ます^_^;
いっぱい過ぎて何とかして食べれないかなレベルになります
美味しい食べ方
又教えてくださいね

2011-06-1323:05
きゃりあおばさん URL :
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No title

受賞おめでとうございます。

早く体調直してくださいね。　代わりに私がバーボンで乾杯しておきます。　（笑

お腹出して寝てるんですね？　腹巻なんかどう？　外せなくなったりして？　（笑

2011-06-1404:02
ゴルッテリア URL :
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No title

も～、マムチさ～ん、
おなかだして寝たら、あかんやーん。
だんなさまの気持ちが、よくわかるわぁ・・・^m^
なんつってー。笑。
風邪、大丈夫？！
しっかりお布団かけて、よく寝て治してね！！！
（バーボンは控えめに。笑。って、無理？！＾ｍ＾）

そして、またまた、受賞、おめでとー！！！！！
すごい☆
マムチさんのレシピって、ほんとにいつも、
「わっ！」って思うものばっかだもん。＾＾
今日のさ、みょうが焼きも、びっくりした！
思いつかないけど、想像しただけで、おいしそうなんだもーん。
みょうが、おいしいよね。＾＾

2011-06-1406:20
deco URL :
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2011-06-1406:27
:
編集

No title

おはようございます。
力強いコメントありがとうございました。
とっても嬉しかったです。
初期の対応が早かったおかけで、長女もだいぶ元気になってまいりました。
温かい目で見守ってくださりありがとうございます☆

ｐｓ　コンテスト受賞、おめでとうございます！
私、応募してもずぇったいに選ばれることが無いので
ここずーっと諦めておりました＾＾
いやーー　６００作品の中から選ばれるってホント凄いことですよね！

2011-06-1407:41
やまがたん URL :
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No title

マムチさん、おはようございます。

生姜じゃなくって、茗荷！！がすごく新鮮☆ですぅ！！
すご～い！茗荷を２段使いで
初夏の香りを、しっかりキープなのですね。
おいしそう。。。です。

朝ごはんレシピコンテスト☆受賞おめでとうございます。
カリカリベーコン×とろったまごの‘お粥のカルボナーラ’、
朝ごはんに食べたら、元気いっぱいに過ごせそうなお粥ですね。

2011-06-1409:18
ぴよ URL :
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No title

受賞おめでとうございまーす♪
もう常連さんになりつつありませんか？

ベーコンもきっと喜んでいると思います！

そして、みょうがを焼く！
香りがしてとっても爽やかな印象ですね

2011-06-1410:49
koh URL :
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No title

豚肉のみょうが焼、斬新なのに自然な感じがするのはなんでだろう？
肉好きの奥さんに耳打ちしておきます。「うまそだろーって・・・」

お粥のカルボナーラは夜食に食べたい感じです。
風邪ひいて寝込んだら、ベットまで持ってきてもらっていただくと
すぐに直ってしまうかも？

2011-06-1412:51
ちゅんご URL :
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No title

わ～～～マムチさんまたまた受賞されたんですね～
朝ごはんにピッタリ賞すご～～～い！！
大勢の中から・・。
やっぱりマムチさんはすごいですね～
おめでとうございます！！

豚肉の茗荷焼きもおいしそうです～
これはビールとまりませんね(^^♪

体調大丈夫ですか？
ご主人優しいですね～。
バーボンではなく(^^ゞゆっくり休んで早くよくなってくださいね(^^♪

2011-06-1417:48
ぱお URL :
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No title

ミョウガ大好き～～～馬鹿ほど好き～～～
（・∀・）ﾆﾔﾆﾔ

こっちも体調崩してるなっ。
布団はかけて寝ましょう（・∀・）ﾆﾔﾆﾔ

酒は百薬の長ですからほどほどに飲めばＯＫ。

2011-06-1420:50
ニーゲム大戸木 URL :
編集

No title

こんばんわε=ヾ(*・∀・)/

みょうがは大活躍だよね～！！
ただの薬味に終わらないところがすばらしい～
おいしそう～！

さっぱりこれからの時期にいただきたいな（　´∀｀）

マムチちゃん・・・・
お子ちゃまかっ！！
お布団蹴ったらだめよ～ん(笑

2011-06-1421:29
ちるちる URL :
編集

No title

こんばんは♪

またまた入賞☆おめでとうございます。。
おかゆでも、パワーの出そうな朝ごはんなので
いいですね。。♪

茗荷もこんな風に使うのですね。。
薬味的な使い方ばかりでした。。。♪

2011-06-1421:55
梅ばち邸 URL :
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お久です

おかゆでカルボナーラ、受賞おめでとう～♪
頑張っていますね^m^

豚のみょうが焼きも面白～い♪

しをみに変えるだけで（笑）

風流な一品って感じです(*^_^*)

2011-06-1422:40
ゆみぴい URL :
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No title

こんばんわ～
みょうがも入って、おいしそうです～！
体調大丈夫ですか？
ゆっくり休んで、良くなってくださいね。
お腹出してるんだ～マムチさん～
旦那様優しいね。
お粥のカルボナーラ、受賞おめでとうございます！
このお料理おいしそうでしたもんね～。
私が代りに乾杯してあげます～。
カンパーイ！

No title

今日は、こちらでコメントさせていただきますねっ！

＞朝ごはんにぴったり賞に選ばれましたぁ♪

おめでとうございまーすっ！

COOKPADさんの結果発表のページを見て、
あぁ～、マムチさ～ん！って思ってましたっ！

そして、マムチさんのご飯＆卵レシピは、他にも凄いのが
いっぱいあるんだよぉ～って一人で叫んでました！

＞みょうがは大きめのものを３コ使ってますが、
＞炒め用と薬味用に使い分けていますよ

ここ、とっても大事なポイントですよね～。

茗荷は生姜以上に、加熱すると良くも悪くも
風味やクセが飛んじゃいますものねっ！

2011-06-1500:18
garako URL :
編集

No title

ハハハ～。お腹出して寝てるなんて、私の隣で寝てる息子と一緒ですね～（笑）。私も寝相悪かったんですが、息子が横に寝るようになってから良くなってきました（なんせ私の陣地に進出してきますからね）。

旦那さんももしかしてそれで寝相が良くなっているのかも（笑）。

まずは冷えないようにして、しっかりと治してくださいね。バーボンはそれからですよ～。