FC2ブログ

和風・あんかけ焼き蕎麦 !!

今日もモニター料理で~す♪  「めんつゆ」を使った「簡単ごちそう麺」

ひえ~っ!!!! 作りたいものがあり過ぎてどうしよう

とりあえず・・・私にとっての「ごちそう麺」はやっぱり「あんかけ」なのよね~(笑)

なので、、あんかけ焼き蕎麦~♪    んっ!?  蕎麦・・!?  ・・(笑)

蕎麦

そうなんです!!! 中華のあんかけ焼きそばではなくて、蕎麦で作った和風・あんかけ焼き蕎麦だよ~^^v

蕎麦ってカリッと焼き色を付けると、めっちゃ香ばしくて美味しいの~* 風味も良いよぉ♪

たまに蕎麦で焼そばは作ったりするんだけど、あんかけにしたのは初めてなんだぁ(笑)

あんかけの味付けも「めんつゆ」でバッチリだったので、これはリピ決定だぞーーっ!!

続きは簡単レシピと、モニターの「ヤマキめんつゆ」です・・V

ポイント・・蕎麦は後から焼くので、少し固めに茹でて下さい。
      肉・野菜は家にあるものでOKです!!

(材料)1人分

   蕎麦(乾麺) 100g
   豚肉薄切り 適量
   市販のミックス野菜(キャベツ・ニンジン・もやし等) 100~150g
   椎茸 小1コ
   水 200ml
   ヤマキめんつゆ 80ml(お好みの濃さにして下さい)
   片栗粉 適量
   ゴマ油 適量
   七味 お好みで

(作り方)

   豚肉は一口大に切り椎茸はスライスします。ミックス野菜は洗ってから水切りをします。
   
   蕎麦は表示通りの茹で時間より1分早めに茹であげます。ザルに上げて冷水でしめて水切りします。
   (後から焼くので少し固めに茹でてね)
   
   テフロンのフライパンにゴマ油をひき熱したら、蕎麦を焼き色が付くまで強火で両面焼きます。
   裏返すポイントは強火で焼いて、麺がスルスル動くようになったら一気に返します。

蕎麦

   蕎麦の両面に焼き色が付いたらお皿に移します。

   フライパンにゴマ油を足して熱し、肉と野菜を炒めたら水を加えます。
   沸騰したら麺つゆを加えて味を整えます。(味見をしながら好きな濃さにして下さい)

   一度火を止め水溶き片栗粉を加えて混ぜます。再び火にかけてとろみを付けます。
   蕎麦の上にあんかけソースをかけて完成です!! お好みで七味をかけてねV

     蕎麦



***********************************************************************************************************



今回モニター料理で使った「めんつゆ」はコレでーーす♪

鰹節屋のだし ヤマキさんの「めんつゆ」

めんつゆ

これから暑くなると、特に冷たい麺とかが食べたくなるので・・特に1人ランチの時に(笑)

簡単に作れる麺料理には、「めんつゆ」が重宝するのよね~♪

えへっ、実は今日のランチも冷たい蕎麦を食べたんだっ♪  チュルルっと旨しーっでした^^v

どんな蕎麦を食べたのかは・・次回のお楽しみに~♪・・V


またまた嬉しいつくレポで~す^^v 今日は2つも~!!!!!

ひろぼさんが「卵ごはんのお好み焼き」を作ってくれましたぁ♪

和風味にアレンジしたソースが、めっちゃ美味しそうでしたよ~!!

あさつきもたっぷりかかって、くうっっ。。 ビールが飲みたくなっちゃう><

そしてそしてなーーんと、メタボ夫婦さんも「卵ごはんのお好み焼き」を作ってくれましたぁ♪

お好み焼きの後ろに見える、「どろ」の文字・・(笑) メタボ夫婦さん=どろソース!! 私も今度買ってみよっ。。

メタボ夫婦さん先日34回目の結婚記念日をされて、本当に素敵で仲良しなご夫婦なんですよっ!!

ひろぼさん、メタボ夫婦さん、作ってくれて本当にありがとうございました^^v



みんなで支援の輪を広げましょう^^v 
南三陸町へ支援を行っている山形県庄内町では義援金を受け付けています。
皆様からの温かいご支援を宜しくお願いいたします!! お問い合わせ窓口はこちら⇒


3つのランキングに参加しています!
Windowsの人は、CTRLキーを押しながら3つのバナーをポチ、ポチ、ポチと!!
Macの人は、Commandキーを押しながら3つのバナーをポチ、ポチ、ポチと!!
応援宜しくお願いしまーーす♪

ランキング にほんブログ村 病気ブログ 乳がんへ
にほんブログ村

テーマ : +おうちでごはん+
ジャンル : グルメ

コメントの投稿

非公開コメント

No title

おそばってところが、マムチちゃんらしいな~
食感香り、+ あんの野菜たっぷりで栄養満点だね(*^^)v

めんつゆ
私もこれは夏、一番お世話になってるかも(笑)

ちょっと味の足しにも使えるものね

※昨日、録画した MXテレビ みたよ~
 マツコさんがあたふたしてるのがおかしかったわ
 マムチちゃんのこのブログが写った時は、ドキドキしちゃった
 (自分のブログでもないのに~)

No title

はじめまして。

蕎麦もそうやって使えちゃうんですね!

うちに頂き物の蕎麦があるから今度チャレンジしてみたいです!

その他にも、美味しそうな手料理ばっかりに見とられちゃって、

すっかりお腹グーグーなってます(^^ゞ

またお邪魔させていただきます!!

応援ポチ!

美味しそう~♪

マムチさん、こんにちは♪

あんかけ蕎麦、日本蕎麦で作るんですね!またまた良い
アイデア☆ 海外のこの田舎では、中華そばって手に入ら
ないけど、乾麺の日本蕎麦は最近手に入るようになって
きたんです。また街へ行った時に、蕎麦を調達して来ま~す^^

めんつゆでサッと作れるのが嬉しいな。いつも素敵な
アイデア料理におうえ~ん☆☆☆

No title

 またまた、一人ランチに最適なお料理っ!!
ホント、こういう料理作らせたら天才ですね!!
主婦ならではの、アイデア料理凄いわっ♪

これも必ず作ります。

もちろん本日もぽち!おうえ~ん!

No title

こんばんわ~~
これは~~
うまそう~~
さすがマムチさん!
絶対真似したいなあ~。
めんつゆも、たっぷり入っていて、色々いっぱいたのしめそうですね^^

No title

こんばんわ~。
お、おそばですか!
蕎麦も好きだし、あんかけも好きだし(笑
焼き目をつけるんですね!

蕎麦で焼きソバかっ~、やばいです、お腹すいてきちゃった(笑

No title

蕎麦を焼いちゃうなんて斬新~。でも、香ばしさが出て美味しいそうですね。お蕎麦も他の麺と同じようにいろんな使いかたしたら面白いかもしれませんね。今度、パスタっぽいのでもチャレンジしてみようかしら?

<お返事>
紹介していただきありがとうございます。記事を見たときからとっても気になっていて、速攻でチャレンジしてみました。パッとみたらご飯で作っているなんて気がつかないですよね。味もとっても美味しかったです。またチャレンジしますね。

No title

うーん、そばはそばでもお蕎麦とは!
これは1本取られてしまいました^^
でも、これよっく分かります。
だって和風のめんつゆを使うのですもの
併せる麺だって和の食材のほうが相性バッチリ
味だって間違いないですよね^^

めんつゆが効いたあんかけ
私も食べてみたいですわぁ☆

No title

ぎゃ、 昨日のTV全然違う番組を録画してしまった。

なんと、東京のローカル番組でしたか? TV東京と勘違いしたのに、録音したのはテレビ朝日でした。 もっともうちでは東京のローカル番組は入らないし。 (笑

そばで焼きそばか?  次はナポリそばもいいかも? 

No title

おはようございます。

あんかけ、好きです~♪
昨日は、すごく蒸したけど
今日は、気温が低いらしいので
こんな日に、ピッタリですね~。

例の件、ありがとう!
よろしくお願いします。

No title

こんにちは。

いいなぁ~、、、こういうの大好きっす♪
確か関西に、そばとすき焼きたれの「蕎麦焼き」って焼きそばがありましたよ♪

あんかけの方がゴージャス感が出て、美味しそうです(^^)

めんつゆ、一人暮らしのオジサンには欠かせないっす♪

ぽちっと応援♪
プロフィール

マムチ (TAKA)

Author:マムチ (TAKA)
下町の台所から、簡単アイデア料理を発信しています♪
美味しいもの♪       音楽♪ が大好きな
ピンクサファイアのギタリスト♪

ブログランキング
チャレンジ中♪       バナーをポチっと押してね♪ たか

FC2Blog Ranking

最新記事
カテゴリ
リンク
人気レシピTOP5
9.jpg
コンテスト受賞&掲載
3-1.jpg

スパイスブログ認定スパイス大使2013
スパイスブログ認定スパイス大使2013


旨っ! 早っ! 安っ! マムチの下町の台所(バル)―絶対自慢のウチごはん       2013年7月24日発売 主婦の友社   バル

レシピブログmagazine vol.9 2016版 掲載 R0044697 (1)

クックパッドmagazine! Vol.4 2016版 掲載 R0044695 (1)

My Favorite BREAKFAST 2014版 掲載 R0039652.jpg

レシピブログmagazine Vol.4 秋号 2014版 掲載 R0039656.jpg

レシピブログmagazine Vol.2 2014版 掲載 R0039653.jpg

花のズボラ飯 公式レシピ  2品掲載 (2012-12-05) 花

はなまるマーケット    毎日食べたい三ツ星レシピ 2012年版 掲載      かっぱドッグ はなまる

少ない電力&火力でおいしくつくる 2011年版 3品掲載 本

定番おかずをもっと安く!もっとおいしく!246    2011年版 掲載      煮物で茶碗蒸し 本

おまかせ!みんなのおうちごはん 2011年版 掲載    水菜のキンピラ 本

「レシピブック」掲載    日本缶詰協会発行 レシピ

すてきな奥さん 11月号掲載 「味だめしCLUB」 本

タカノフーズ豆腐レシピコンテスト 準グランプリ受賞  豆腐の明太チーズもんじゃ焼き (2014-11-04) R0037200_convert_20141211182615.jpg

気分はカメラマン!?料理を引き立てる、写真スタイリングコンテスト グランプリ受賞 ピンクと黒のペペロンチーノ (2014-10-06) R0035100_convert_20141211183645.jpg

はなまるマーケット料理選手権グランドチャンピオン大会 準優勝          揚げもやしのおこげあんかけ (2014-03-14) R0034573_convert_20141211184906.jpg

TBS・はなまるマーケット「油揚げ料理選手権」優勝 油揚げのガレット     (2014-02-21) ガレット

丸高蔵 味噌鍋レシピコンテスト 優秀賞       しじみのスンドゥブ(辛味噌鍋) (2014-01-24) 鍋

オレンジページ 朝ごはんレポート アイデア賞    納豆卵ごはんの混ぜ混ぜオムライス (2013-10-10) オムライス

ミツカン「金のつぶ」 お手軽ヘルシーレシピコンテスト 優秀レシピ受賞      納豆ビビンバ石焼き風 (2013-02-04) スキレット

日本パスタ協会「第7回パスタレシピコンテスト」    グランプリ受賞      しじみと大葉のボンゴレ (2012-12-17) パスタ

ミツカン 3点おかず鍋コンテスト お子さんにオススメ部門賞 受賞        おろしハンバーグの3点鍋♪ (2012-12-03) 肉

2012カルローズ夏カレーコンテスト 優秀作品50点   デジタルブック掲載    原始時代の骨付き肉カレー (2012-11-06) 肉

「マルちゃん正麺」    ラーメンレシピコンテスト グランプリ受賞      揚げもやしラーメン (2012.3/5) 揚げ

日本パスタ協会「第6回パスタレシピコンテスト」   ショートパスタレシピ賞受賞 鶏肉と松茸のスープパスタ (2011.12/16) パスタ

オレンジページnet「あったか家族ごはん」 スピードごはん部門受賞       超~簡単!!あさりのピラフ (2011.12/1) ピラフ

わが家の逆玉ハムエッグコンテスト 大賞受賞      逆玉ハムエッグのガレット (2011.10/1) ガレット

Smile レシピ コンテスト  五木食品賞        和風・カレーつけ素麺 (2011.9/27) 麺

Smile レシピ コンテスト  五木食品賞        トマトシャーベットの彩菜素麺 (2011.9/27) 麺

手塩屋 だしの達人キャンペーン 入選         しじみのハリハリ鍋 (2011.9/10) しじみ

カルローズ夏カレーeレシピコンテスト ひんやりレシピ賞  じゃがベーコンのクールリゾット (2011.8/30) カレー

岩下の新生姜食欲アップレシピコンテスト サッパリで賞 じゃこと新生姜の冷汁 (2011.8/1) 冷やし

缶詰・びん詰・レトルト食品を使ったスピードレシピコンテスト 日本缶詰協会賞   鮭おこわ・鮭フレークとお餅で超~簡単 (2011.8/1) おこわ

タッパーウェーブ時短コンテスト 部門賞受賞      豆腐のうま煮&切り干し大根の煮物 (2011.6/29) 部門

明治北海道十勝スマートチーズを使ったレシピコンテスト朝ごはんにぴったり賞   お粥のカルボナーラ (2011.6/13) お粥

伊藤ハム「おしゃべりキッチンあなたのレシピ」    和風味の朝食メニュー・当選 和定食のドリア (2011.6/10) ドリア

東京MXテレビ      「5時に夢中!」で放映   ナポリパン (2011.5/9) ナポリパン

おうちでアレンジ麺レシピコンテスト         飲んだ後に!"〆ラー"賞 TBS・クックTVで放映   トロミ焼きラーメン(2011.3/1) トロミ

レタスクラブ・2/10号掲載 白菜とカニ缶のクリームシチュー 蟹

エバラ&ルクエのアイデアレシピコンテスト 審査員賞  ルクエであさりのバーニャチャウダー (2011.1/19) ルク

おとりよせネットで掲載  干物・アジの開きの唐揚げ (2011.1/13日~1ヶ月間) 鯵

オージービーフ・クリスマステーキのフォトコンテスト 審査員特別賞       ホワイト・クリスマステーキ(2010.12/27) ステーキ

「金のつぶ」ネバネバ納豆コンテスト          リーフレットになりました♪ リーフレット

金麦スタイル・鱈レシピ  金麦賞受賞         簡単・パエリア(2010.12/1) パエリア

レタスクラブ・11/10号掲載 サンマ缶の炊き込みごはん サンマ

塩なび.comレシピコンテスト最優秀賞 受賞      カレーのうどんグラタン(2010.9/27) コンテスト

はなまるマーケット   「キュウリ料理選手権」優勝 かっぱドッグ(2010.7/19) 写真

レタスクラブ・7/10号掲載「おいしそーで賞」    キムチでパパっとナムル        ナムル

全米販×レタスクラブ企画 おいしいごはんを食べよう! 朝ごはん賞 受賞     茶カテキン100%・お茶粥(2010.5/25) お茶

アサヒ「サントネージュ酸化防止剤無添加ワイン」と一緒に楽しみたい 「春の食材を使ったカラダに嬉しいおつまみレシピ  奨励賞 受賞  牛カルビとジャガイモのスパイスソテー(2010.5/24) 肉

「麦四兄弟」と食べたいホットプレートレシピ     アサヒストロングオフ賞受賞 たこ焼きうどん(2010.5/24) たこ

金麦スタイル・春野菜レシピ金麦賞受賞        空豆とシラスのガレット(2010.5/10) ガレット

ミツカン「金のつぶ」ネバネバ納豆コンテスト     ちょっとしたコツ 気づきを教えてくれたで賞     ネバネバ・ライスカルボナーラ(2010.4/12) 納豆

レタスクラブ・4/10号掲載 ポテトサラダのオープンオムレツ 卵

【金麦のある食卓】あなたの「おいしいのアイディア」 第1回のグッドアイディア賞 コロッケピザ(2010.3) コロッケ

タイヘイ(株)さんのヘルシーご当地レシピコンテスト入選 ヘルシー冷麺・盛岡風(2009.7) 冷麺

レシピブログさん     今週の気になるブロガーさん! もんじゃグラタン もんじゃ

献立クラブさんに6/15~7/14まで とっておきの〝おいしいサイト〟で 紹介して頂いています。 献立2
メールフォーム
お仕事・モニター依頼・問い合わせはこちらからどうぞ♪

名前:
メール:
件名:
本文:

FC2カウンター
カレンダー
08 | 2020/09 | 10
- - 1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 - - -
最新コメント
月別アーカイブ