金目鯛の海藻蒸し♪ ルクエで簡単♪
久しぶりのルクエを使ったレシピで~す!!
レンジでチンして５分♪ キャーーっ簡単過ぎる~(笑)
蓋を開けた瞬間に磯の香りがホワ～ンと広がって、う～ん、なんて良い香り~♪
レンジで蒸すので煮崩れしないし、身もふっくら美味しいよぉ^^v
今回は金目鯛の切身を使ったけど、鯛やタラなどの白身魚なら何でもいいからね~!!
今の時期なら鰆も美味しいね♪
スチームケースを持っていない人は、耐熱皿に乗せてサイドを少し開けてラップをふんわりかければOKです!!
見た目は「和」に見えるけど、器を変えてオリーブ油を少したらせば「洋」にもなりますよ(笑)
続きは簡単レシピと、病院のお洒落ランチ・・ですV
(材料)２人分
金目鯛(切身) ２切れ
塩蔵ワカメ(水で戻して) 130g (昆布などでもOKです)
酒 大２
塩(岩塩) 少々
万能ネギ(小口切り) ２本分
レモン(くし切り) ２切れ
(作り方)
ポイント・・霜降りの作業は、魚の臭みを取るので必ずやって下さい!!
１人分(１切れ)で作る場合は、600wで2分30秒~３分位の加熱でOKです!!
金目鯛は熱湯にさっと通して(10~15秒)、表面の色が白っぽくなったら水にとります。(霜降り)
ペーパータオルで水気を拭きます。
ワカメは水で戻して水気を絞りざく切りにします。
ルクエスチームケースにワカメを敷き、その上に金目鯛を乗せ酒を加えます。
金目鯛に塩を振ったら蓋を閉じて、600wのレンジで５分加熱します。
器にワカメ・金目鯛の順に盛り、万能ネギを散らしレモンを添えて完成!!
レモンを絞ってど~ぞ!! 物足りない人はポン酢を少しかけて下さいV
***********************************************************************************************************
昨日の夜、、少し大きめの余震がまたあって、夜中の１時ぐらいまで何度か揺れを感じました><
下からグングンっと突き上げる感じがしたと思ったら
携帯とTVから同時に緊急地震速報の音が鳴り出して、グラグラっと・・・・・><
地震も凄く怖いけど、もうあの音に心臓がバクバクしちゃうっ。。ふうっ。。
震源地は千葉だったので、千葉に住む旦那の両親に連絡したら元気なので安心しました!!
あっ、先日義理父ちゃんの病院に行って、こんなものを食べてきたの~!!
病院内でこんなお洒落なランチが食べれるなんてねぇ(笑)
旦那はハンバーグを注文~*
私はペスカトーレを!!
展望でゆったり海を見ながら料理を楽しめるなんて、病院じゃなくてホテルにいるみたい(笑)
病院に行く１つの楽しみになってたりして♪ えへっV
みんなで支援の輪を広げましょう^^v
南三陸町へ支援を行っている山形県庄内町では義援金を受け付けています。
皆様からの温かいご支援を宜しくお願いいたします!! お問い合わせ窓口はこちら⇒★
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レモン(くし切り) ２切れ
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１人分(１切れ)で作る場合は、600wで2分30秒~３分位の加熱でOKです!!
金目鯛は熱湯にさっと通して(10~15秒)、表面の色が白っぽくなったら水にとります。(霜降り)
ペーパータオルで水気を拭きます。
ワカメは水で戻して水気を絞りざく切りにします。
ルクエスチームケースにワカメを敷き、その上に金目鯛を乗せ酒を加えます。
金目鯛に塩を振ったら蓋を閉じて、600wのレンジで５分加熱します。
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あっ、先日義理父ちゃんの病院に行って、こんなものを食べてきたの~!!
病院内でこんなお洒落なランチが食べれるなんてねぇ(笑)
旦那はハンバーグを注文~*
私はペスカトーレを!!
展望でゆったり海を見ながら料理を楽しめるなんて、病院じゃなくてホテルにいるみたい(笑)
病院に行く１つの楽しみになってたりして♪ えへっV
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