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鶏の唐揚げジューシーマリネ♪

ボリューム満点♪ 唐揚げ入りのおかずマリネだよ~ん♪

すし酢と野菜・果実入りのジュースで作った、簡単でジューシーなマリネですよ~♪

すし酢にはダシ(昆布など)の他に、砂糖・塩・酢などがバランスよく入っているので

美味しいマリネ液がパパッと出来ちゃうの!! う~ん!! 簡単なのにさっぱりコク旨~っ^^v

唐揚げ

カルパッチョソースやドレッシングにしてもいいし、醤油を足して南蛮漬けのタレにしても美味しいよっ!!

今回は鶏の唐揚げを使っているけど、魚でも野菜だけでもいいからね~^^v

それに忙しい時には、調理済みの唐揚げ(お惣菜)を使ってもOK!! ぷぷっ。。後は漬けるだけ(笑)

玉ねぎ以外の彩り野菜は、お家にあるものを使ってね!! ニンジン・プチトマトなどなど。。

続きはレシピと、今・・自分に出来る事・・ですV

(材料)3~4人分

   鶏もも肉 300g
   市販の唐揚げ粉 適量
   玉ねぎ 1/2コ
   キュウリ 1本
   紫キャベツ 2枚分
   A. すし酢 100ml
   A. 伊藤園「充実野菜 緑黄色野菜ミックス」 50ml
   A. オリーブ油 大1.5~大2
   A. 黒コショウ 適量

(作り方)

   玉ねぎ・キュウリは食べやすい大きさにスライスして、紫キャベツは千切りにします。
   切った野菜は水にさらして、水切りをしてパリっとさせます。

   Aの調味料を合わせてマリネ液を作ります。(このソースはドレッシングとしても使えます!!)

マリネ

   鶏肉は一口大に切り、唐揚げ粉をまぶして油で揚げます。火の通ったものから油切りをします。

   マリネ液に唐揚げと切った野菜を入れ、よく混ぜ合わせます。
   15分以上冷蔵庫で寝かせて完成。途中何度か混ぜるとよく漬かります。

     マリネ



***********************************************************************************************************



またまた嬉しいで~す^^v

ひろぼさんが先日作ったばかりの「ポークチャップ」をつくレポしてくれましたぁ♪

ひろぼさんのブログ、簡単料理【主婦の味方】は、タイトル通り主婦には嬉しい簡単レシピや

なるほど~!!って思うような、嬉しい裏技まで教えてくれるんですよ~♪ 

ひろぼさ~ん、つくレポ本当にありがとうございましたぁ^^v 


昨日は選挙の投票日で私達も投票してきたけど・・今回の選挙、知らなかった人も多かったみたいですね。。

そして、、あの恐怖(東日本大震災)から1ヶ月が経ちました。。

まだ余震があったり原発の問題で、なかなか安心出来ない日々が続いていますが

みんなそれぞれに自分に出来る事を、元気を発信していてなんだか心強いです♪

今・・自分に出来る事の1つとして、この1ヶ月間音楽を配信してきましたが

歌を流して1ヶ月と一区切りをして、今日の歌を最後に明日からまた違う元気を発信したいと思います^^v

最後はやっぱり元気に!!(笑)

あの地震から1ヶ月の間に、仲間やブロ友の人からワンちゃん、猫ちゃんなどの動物まで(笑)

お誕生日を迎えた人、新たに誕生した子供達も多いと思います♪

そんな素敵な日を、みんなでお祝いしちゃおーーっ!!って事で

最後に流す曲は「Happy Birthday 」

聴きたい方はココをポチ→ Happy Birthday by..Funk Rocket

FUNK ROCKET(ファンクロケット)は、よっちゃん(野村義男)と一緒にやっているバンドで

この「Happy Birthday 」はライブ感(生の声)を届けようと、当時スタジオで即興で作った一発録りの録音なので

演奏・歌詞などはいっぱい間違っているけど、愛はいっぱいだよ~(笑)V


みんなで支援の輪を広げましょう^^v 
南三陸町へ支援を行っている山形県庄内町では義援金を受け付けています。
皆様からの温かいご支援を宜しくお願いいたします!! お問い合わせ窓口はこちら⇒


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テーマ : +おうちでごはん+
ジャンル : グルメ

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こんにちわ♪

あーこれはおいしいわぁ♪

寿司酢って便利ですよね~

あんまり活用できてないのだけど汗☆

マリネや、南蛮漬け、パパっとできちゃうのがいいね♪

最近酸っぱいものが好きになってきたよぉ(笑)

若いころ(言いたくないけどww)は苦手だったのになあ^^;



雑誌掲載お祝いコメありがとう~~♪♪

ほんのちょこっとだけだから、見つけられたかな?^m^

今度はマムチさんとどこかでご一緒できるの楽しみにしていま~す♪(*^_^*)

No title

がっつり食べたいなぁ~ごはんにもいいし、ビールもね 笑

No title

こんばんは
鶏の唐揚げでマリネっていいね
ザンギばっかしのワンパターンだったから
なんかいい味付けがないかな、って思ってたんですよ。

今度、鶏の唐揚げをするときマリネでやってみま~す。

今日も大きな余震があったみたいですが
気をつけて頑張ってくださいね
いつかは落着くと思いますので・・・

No title

マムチさん こんばんわ~。
ハッピーバースデーって意味を考えると
深いな~~。って思います。
誕生ですもんね。
誕生した日。。。
産まれるって意味だけじゃないな~なんて
考えながらアコースティックな唄を聞き惚れました。

今日のジューシーから揚げ。ってネーミングだけで
めちゃ美味しそう。
プリプリモモ肉のから揚げ食べくなりました。

No title

鶏南蛮っぽい味を想像中
好きなんだな~南蛮系のお味
彩りも美しく美味しそうだよぉ^^

No title

からあげのマリネいいですよね~
私は冷凍しておいたからあげを食べるときによくしますよ~

No title

から揚げマリネ。さっぱりして美味しいそうですね。こうゆうメニュー大好きです。野菜もいっぱい摂れるから体にも嬉しい~!

<お返事>
コメントありがとうございます。ポークチャップのレシピ見たとき、「コレだ~!」と思って、挑戦してみました。とっても簡単で、美味しいかったです。妻も大喜びでした。

お花見も行って来ましたよ~。名所ではないですが、近所でのんびり桜を見るのもなかなか風情があって良いものでした。

No title

マムチさん、おはようございます。

鶏からあげのマリネは、
時間が経っても、おいしい。。。
時間が経つほど、おいしい。。。
人気おかずの花道おかずですよね。

野菜ジュースでイタリアン風に、グレード高いお洒落度を感じました。
マムチさんの‘鶏唐揚げジューシーマリネ’は、
ライスも、バケットも、バッチリ合いますね。

No title

マムチさん こんにちは~
から揚げだけでも十分に美味しいのに
それをそれを・・・マリネにしちゃうんですもの
より美味しいに決まっているではあーりませんか^^

あーから揚げ食べたい!
食べたい食べたいでーす><
夜ごはん・・・いったいに何にしちゃおうかっしらん☆

余震、ゆれたと思いますが大丈夫だったでしょうか?
だんだん南下しているので少し関東を心配しています。
早く一日も早く余震が収まってくれることを祈るばかりです><

No title

鶏のから揚げマリネ~♪
お酢はカラダによさそうだし
とるようには心がけてますが…なかなか
こうゆう食べ方なら嬉しい☆

寿司酢って便利ですね(^o^)

No title

油っこい唐揚げが、こんなにサッパリ頂けたら沢山食べちゃいそうです。
これからの時期にいいですね。

余震・・、本当いつまで続くのか心配です。
こんなに長引くとは・・・。
なかなか落ち着かないかもしれませんが、十分気をつけてマムチさんの笑顔で頑張って下さいね。

No title

こんばんは♪

われわれ歳になると、から揚げは・・・と
思う時に、マリネ液に漬け込めば
さっぱりいただけますね。。。♪
プロフィール

マムチ (TAKA)

Author:マムチ (TAKA)
下町の台所から、簡単アイデア料理を発信しています♪
美味しいもの♪       音楽♪ が大好きな
ピンクサファイアのギタリスト♪

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