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餃子で麻婆豆腐★

前回に引き続き、残りの冷凍餃子を使ったレシピですよ~!!

何を作ろうかなっ・・!? と冷蔵庫の中を見たらお豆腐を発見~♪

豆腐+餃子(挽肉・野菜・ニンニク等)=うん!! 麻婆豆腐が作れゃうね(笑)

豆腐は木綿豆腐でも絹ごし豆腐でも、お家にあるものを使えばいいですよ~^^v

豆腐

凄くシンプルな材料で作っているんだけど、餃子の皮も加わるのでボリューム感たっぷり~(笑)

なるべくお家にある調味料で作れるように、甜麺醤(テンメンジャン)の代わりに味噌を使いましたぁ^^v

このままご飯のおかずにしてもいいし、ラーメンや焼そばの具にして乗せてもいいよね♪

市販の餃子はそれぞれ味が違うので、味見をしながら自分味にしちゃって~!!

続きはレシピと、今・・自分に出来る事(歌配信中)・・ですV

(材料)3~4人分

   絹ごし豆腐 1丁(400g)
   冷凍餃子(生でも調理済みでもOK) 4~5コ 大きいものであれば3コ位でOK
   椎茸 1コ
   長ネギ(みじん切り) 適量
   豆板醤 小1~2
   ニンニク・生姜(チューブ) 各小1/3
   A. 鶏ガラスープ 300ml
   A. 酒 大1
   A. 醤油 大1
   A. 砂糖 小1
   A. 味噌 大1
   片栗粉 適量
   ゴマ油 大1

(作り方)

   椎茸と長ネギは粗いみじん切りにします。
   豆腐は2cm各に切り鍋に入れ、かぶる位の水と共に中火にかけ煮立てばザルに上げます。

   Aの材料を合わせて、合わせ調味料を作ります。
   フライパンにゴマ油を入れ、長ネギ・豆板醤・ニンニク・生姜を入れ火にかけます。

辛い

   香りが立ったらAの合わせ調味料を加えます。沸騰したら火を少し弱めて、冷凍餃子を加えます。

餃子

   椎茸も加えて餃子に火が通って柔らかくなったら、中の具を出すように崩していきます。

餃子

   豆腐も加えて再び煮たったら水溶き片栗粉を回し入れ、鍋底から大きく混ぜ合わせます。
   トロミが付いたら香り付けのゴマ油(分量外)を回し入れます。器に盛り長ネギを散らして完成V

     麻婆



***********************************************************************************************************



昨日また私の住む東京・下町・・街から水(ミネラルウォーター)が消えました。。

東京の水道水から、放射性ヨウ素検出というニュースが流れたからです。

ようやくガソリンや食料の買い占めが、少しずつ収まってきたというのに・・><

過度な情報に流されないようにしていても、やはり心は少し不安になります。。

そんな昨日・・私は普通にご飯を作って、お風呂に入って洗濯もしました。

今日もご飯が食べられ、自分の家で眠れる事に感謝しながら

ただただ普通に暮らせる幸せを、心に祈るばかりです!!


今・・自分に出来る事の1つとして、少しの間だけですが音楽を流しています。

心が傷ついた時、音楽で何度も心を癒されたからです♪

もし1人でも多くの人の心が、元気になればと思い配信しています!!

ただ著作件の都合上、自分の手がけた曲しか流せない事をご了承下さい。

そして聴きたい人だけが聴いて下さればいいし、曲に関してのコメントは一切いりません!!!!

今日流す曲は「Friend 」です!! 聴きたい方はココをポチ→Friend
作詞・HARUMI  作曲・TAKA(マムチ) 編曲・PINK SAPPHIRE


みんなで支援の輪を広げましょう^^v
南三陸町へ支援を行っている山形県庄内町では義援金を受け付けています。

■ 振込先銀行名   荘内銀行余目支店 (金融機関コード0121-123)
■ 受取人口座名義  南三陸町義援金 庄内町会計管理者
(みなみさんりくちょうぎえんきん しょうないまちかいけいかんりしゃ)
■ 口座番号  普通口座 1028304


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テーマ : +おうちでごはん+
ジャンル : グルメ

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No title

こんにちは。

すごい!!さすが巨匠のアイデア!!
まさか、餃子が麻婆豆腐になるとは!
餃子の皮でボリュームも加わって、これまたとっても美味しそうですね♪
ホント、見習わなきゃ、、、、。

水、まったくなくなりましたね(><)
我が家の周り、会社の近所と、全てなくなってしまいましたよ、、、。
過敏になるのも問題かなぁ、、、と思い、僕も普段と変わらない生活に感謝しつつ、生きて行こうと思います(^^)
水がないなら、、、焼酎飲みます!

ぽちっと応援♪

No title

うわぁー^^
美味しそう^-^
私にも作れるかしら??

マムチさんこんばんは!

お久しぶりです、tokoですi-197

大震災から2週間が経ちますが、今もなお広がっている被害の大きさに心が痛む毎日です。
神戸に住んでいる私は何の不自由もなく暮らせています。
それがとても苦しく感じることがあります。
被災された方々や計画停電の地域にお住まいの方々、東日本の沢山の方々が生活や食べ物に困ってらっしゃいます。
ブログもどうしようかと悩みました。
でもみなさんからの温かいお言葉と励ましのメッセージに、元気だからこそ普通にいつもの生活が出来ている私たちだからこそ頑張らなきゃいけないんだと思いました
落ち込んでいる日本を元気な人たちで支えなくちゃ!

マムチさんも怖い思いをされたんですねi-195
親戚が東京、横浜、知り合いが千葉に住んでいるのですが長く続く余震、かなり怖かったそうです。
マムチさんはその後大丈夫ですかi-198
それと花粉も・・・今年はひどいから・・・

マムチさんのお料理にはいつも元気もらっています。
見て元気、食べて元気i-194
餃子入り、絶対美味しいi-179
今度やってみますね!

ピンクサファイアの曲、最初にマムチさんにコメした時のこと思い出しました。
昔よく聴いていたのでついi-236
tokoの彼も昔プロでロックバンドをしていたんです。
もう辞めて10年以上経ちますけど。
ギターの音色を聴くとほんとに癒されます。
音楽には人を元気にする力があります。
どんな状況でも心は動きます。
これからもマムチさん流に沢山の元気を発信して下さいi-175

No title

ご訪問、そして温かいコメントありがとうございました。
炊き出し支援について、やっと残務が片付いてまいりました。
今度は仮設住宅の整備が完了するまで、避難民の受け入れが
主な支援内容になっていくと考えております。

色々被災地のことではお心を砕かれておられるかと思いますが
まずは自身が元気で明るくおられることを第一にお考えくださいませ。

それが日本を明るくする、長期に渡って支援を続けていく原動力になりますから!
これからもご支援・ご協力のほど宜しくお願いいたします。

マムチ様
水、原発の影響がひしひし現われていることに
私としてもこちらは水が大変豊富なので、何か支援が出来ないのか?
と色々考えています。が、個人での資産レベルでは限界もあるのも事実。
何かあれば(何も無くとも)いつでもはせ参じます。
支援物資など、庄内は被害も無く安定した土地柄なので
いくらでもご協力させていただきたいと思います。

No title

またまた目からうろこ!
餃子や言われても分らんけど、、めちゃええ愛であ(あえてこの字)!
ありがとう

ミネラル大阪にもなくなったの
体の弱い2歳のお子を持つ東京のお友達に送ってあげたくて探し回ったの
買占めやめましょうね
ほんで基準値って何?
分らんことばっかりが不安をあおるけど、でも、負けんとこう。

マムチさん
何時も優しいコメントありがとう。

どうぞご家族揃って元気でいてね。

No title

マムチさんすご~~~~いヽ(^o^)丿
餃子で??
これはびっくりですよ~

めっちゃめちゃおいしそう~
手軽だし餃子の皮もいい役目しそうですね。
ステキなアイディアだわ~!!

今度の餃子はこれで決まりですね(^^♪
うま味たっぷりで食べたいです~

No title

こんばんわぁ~

餃子で麻婆豆腐、素敵ングですよ~
かっちり美味しそうです!!

マーボー豆腐も好きだし、餃子も大好物っ!
ナイスなレシピです(^~^)
美味しそうです♪

水の問題、そちらでも大変ですね~
関西でもミネラルウォーターは、売り切れになってるスーパー多いです。
あっても買える本数、制限されてますし・・

一日も早く普通の生活が戻ってきて欲しいですよね。

応援ポチッ♪

No title

マムチちゃん、こんばんわε=ヾ(*・∀・)/☆

市販の餃子で麻婆豆腐が作れちゃうんだ♪
これだと、下味をつける必要もないし
便利かも♪

うちの近くでも水は消えました。
コンビニ、スーパー、自販機まで。

わたしも普通にお料理をしてるし
お風呂も入ってる。
過剰に不安をあおる報道もどうなのかな?
今は、正しい情報を読み取るコトが大事だよね^^

音楽を流すアイデア、ステキデス☆

No title

市販の冷凍餃子が、パパッと麻婆豆腐に大変身!!
マムチさん、すごいです。
温かくて、ボリュームありで、
元気が出てきそうな麻婆豆腐ですね。

No title

こんばんは。

 マムチさんのマーボー観たら食べたくなっちゃって、カミサンに「なに食べたい」って聞かれたんで「マーボー豆腐!」って言っちゃいました(笑

 晩ご飯はマーボー豆腐でした(笑

No title

餃子の餡が残った時に炒めものに使ったりしてましたが、餃子そのものを使うのもありなんですね。目から鱗です。とっても美味しいそう!

我が家にも親族や友人から「水大丈夫?なかったら送るよ」というメールを頂きます。私たち以上に周りの人も心配してくれてるんだなぁとありがたく思っています。

私としてはあまり過剰に反応せず、いつも通り生活していこうと思っています。

<お返事>
お体の調子はどうですか?ウチの妻も同じような症状ですが、だいぶ調子は上向いてきたようです。無理せずストレスはストレスとして認めてやっていきましょうね。

No title

餃子でマーボー豆腐、御飯にかけてモリモリ食べたい。
美味しいに決まっています。

東京など、関東地方は本当に大変ですね。
東海地方は、少し買占めの傾向がありますが東京まではいかず平穏な感じです。
だから、その事を有り難く思わないといけませんね。

私の教え子が、大学入学の為4月から東京に行きます。
こんな状況なので、凄く不安に思っているようで私も心配です。
なので、一刻の早く落ち着きを取り戻せるよう心から願っています。

No title

マムチさん こんちわ^^v
餃子ぶっ潰し作戦 これ素敵~~。
椎茸とかミンチなんでも入ってるですね。
ミンチかって筍かって・・と思うだけで
作れない中華。。
餃子なら私にも出来そうです。

そして曲聴きました~。
マムチさんの作曲やギターの腕には
ビックリ><//
色んな才能あるなって 憧れますぅ。
今日も応援~

No title

この前の水餃子見たら、食べたくなっちゃったから
今夜のおかずにしました(でも、普通だからアップしない(^^ゞ)

計画停電で、餃子が売れてるって・・・・・
手軽だし、いいものね
餃子のアイデア凄い!!!

今度は停電対策メニューお願いしちゃいたいです!

こんばんは☆

すごい、作曲家なんだね!

今夜だから、また日中聞きに来ます!!

餃子でマーボーいいね♪

皮が確かにボリューミー(*^_^*)

おいしそう~♪

それにしても、水がなくなると困りますよね!?

一日何本までとか買う本数決めなくちゃかもしれません☆
プロフィール

マムチ (TAKA)

Author:マムチ (TAKA)
下町の台所から、簡単アイデア料理を発信しています♪
美味しいもの♪       音楽♪ が大好きな
ピンクサファイアのギタリスト♪

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