しじみのハリハリ鍋☆

水菜のシャキシャキとした食感から、「ハリハリ」と言われる事もあるハリハリ鍋。。

本当は鯨肉と水菜を使うんだけど、一般家庭では豚肉を使って食べる事が多いみたいですね!!

他にも鯨肉の代わりに油揚げを使った「キツネ鍋」もあるんですが

今回はお肉の代わりにしじみ、そして油揚げ(キツネ)を入れたハリハリ鍋にしてみましたぁ^^v

しじみ

最近お酒を少し飲み過ぎているので、肝臓を助けてあげちゃおうかなっ・・って(笑)

ほら「二日酔いにはしじみ汁」が効くって、お酒を飲む人なら聞いた事がありませんか!?

本当はそんな理由とは関係なく、たださっぱりした鍋が食べたかっただけなんだけどね~ がははっ(笑)

スープ感覚のこのしじみ鍋、しじみの出汁とほんの少しの調味料で作っているので優しい味ですよ~♪

続きは簡単レシピと、嬉しい受賞♪・・ですV

(材料)2人分

   しじみ 150g
   水菜(少量サイズ) 1袋
   油揚げ 1枚 豆腐質のついている肉厚なものを使っています。
   水 4カップ
   A. 酒 大1
   A. 醤油 小1
   A. 旨味調味料 少々
   塩 適量

(作り方)

   しじみは砂抜きをします。
   水菜は洗ってから5cm幅に切り、油揚げは油抜きをして2.5cm角の一口サイズに切ります。

   鍋にしじみと水を入れ火にかけ、沸騰して貝が開いてらアクを取ります。
   Aの調味料を入れて塩で味を整えます。
   
   1人用の土鍋2つに水菜・油揚げを分けて入れ、しじみとスープも分けて入れます。
   火にかけてグツグツしてきたら完成ですV
     
     しじみ



***********************************************************************************************************



わーい♪ 嬉しいお知らせで~す^^v

エバラ食品さん×ルクエさん×レシプブログさん企画の

エバラ商品とルクエ スチームケースを使った新発見! アイデアレシピコンテストで入賞しましたぁ♪

受賞したのは審査員賞(赤堀さん賞)です!!  結果発表はココをポチっと押してね→

そしてその受賞レシピは「ルクエであさりのバーニャチャウダー」です!!

ルク

お正月明けから新しい料理を考えるのに、ずーーっとエンジンがかからなかった私。。

寒くて動きたくないせいでもあるんですが・・ たまに家事放棄病が発生するの>< ボソっ。。

でも褒められると伸びるという単純(バカ)な性格なので(笑) これでまた頑張れそうです^^v

エバラ食品さん・ルクエさん・レシプブログさん、素敵な賞をありがとうございます!!

また新しいレシピを考えていきたいと思いま~すV


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テーマ : +おうちでごはん+
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こんにちわ♪&おめでとう~!!!

そうそう。水菜入れるのがハリハリ鍋なんだよね~!

でも、しじみ入れるのは考えたことなかったなあ~☆

肝臓にしみましたか~?^m^

それと・・

ルクエ入賞おめでとう~!!

すごく上手に使ってたものね♪

私も今度何か真似っこさせてもらいます♪



私もまだエンジンかかりきってないけど、頑張るわ~



No title

受賞おめでとう御座います! 
爺に言わせて頂ければ、マムチさんの受賞は当然の事ですな~ がっはは!(笑

シジミが肝臓に良いのはマジみたいですよ、シジミを煮込んだ漢方エキスまで売っていました。
私は年中飲み過ぎですので、体がシジミを要求しています。  最後のスープが美味しそう・・・・

No title

マムチさん受賞おめでとうございます~ヽ(^o^)丿
レシピブログの方でマムチさんだ~って嬉しくなっちゃいました!!
さすがですね~!!

またエンジンかかってきたのですね。
嬉しいですヽ(^o^)丿
またステキなレシピ楽しみにしています!!

ハリハリ鍋もおいしそう~ヽ(^o^)丿
キツネにしじみでいいお味がでそうですね~
食べたいです~

No title

こんばんは~!

ルクエ入賞おめでとう~!!
いつも凄いね~!

しじみのハリハリ鍋も
あっさりとして、あったまれて
いいね~!

しじみのいいだしが出てるんだろうなぁ~!

No title

へ~
ハリハリ鍋って初めて聞きました。
ハリハリ漬けとかってよく聞きますけど、あれは切干大根よね。

コンテスト入賞おめでとうo(*^▽^*)o~♪ワーイ!!ヤッタ-!! 
いいないいな(*^_^*)

北海道ほどは寒くないと思うよ
p(^ ^)qファイト!
新しいレシピ沢山産んでね
おうえん凸

No title

この時期、温かいおなべはとてもおいしいですよね^^私のうちもこの冬何度かお鍋を食べました。入賞、おめでとうございます^^マムチさんのお料理を見て、いつもおいしそうだな!すごいなって私は思ってました♪コメントありがとうございます。二次試験に向けて精一杯頑張ります!!そして風邪には気をつけないとですよね

やったー

やったー
受賞おめでとうございます。
いつもおいしそうなレシピ&写真を
ありがとうございます♪

No title

マムチさん、またまた受賞おめでとうございます!!
さすがです。
とても美味しそうでしたもんね~。
新年からいい事があって、絶好調なマムチさんで私も嬉しいです。
今年も、期待しています!

No title

こんばんは♪

入賞おめでとうございます。。☆
どこからアイディアが出てくるのでしょうか。。
感心するばかりです。。

ハリハリ鍋、美味しそうですね。。
スープたっぷりのハリハリ鍋でも。。
あっさりといいかもしれませんね。。。♪

No title

受賞おめでとうございます!今年もマムチさんの受賞ラッシュは止まらなそうですね♪
バーニャチャウダーとってもおいしそう!
ハリハリ鍋もヘルシーだけど旨みたっぷりでおいしそうです^^ ぽち★★★

No title

マムチさ~ん、おはよー♪

そ・し・て。
受賞、おめでとーーーーーーーー!!!
やっぱり、マムチさんは、すぎょい☆
すぎょいよーーー!
って、いいつつ、当たり前じゃい!って気もするんだな^^
いつも、楽しい驚きのあるお料理が、楽しくって大好きです^-^
これからも、楽しみにしてま~す♪

今日のお料理も、おいしそーで簡単で、いいな♪
しかも・・・肝臓にききそう^m^
もうね、あっちこもっちも、体が悲鳴あげてるの、わたし^^;
これ食べて、肝臓救出してあげたーい!笑

No title

シシ見鍋~
はじめてみました。。。

でも貝はダシが出て美味しいので、
やってみます~

No title

こんにちは。
酒飲みにはしじみのオルニチン、大事なもので、、、無駄に摂取してます僕(笑)
しじみのハリハリ鍋、さっぱり美味しそうですね~♪
でも、、、鍋でお酒がガッツリいけそう(^^;)

赤堀さん賞、おめでとうございます~!!
やっぱり巨匠!凄いっす!
いつか僕も入賞できる日を夢見て、頑張ろう~(^^)

ぽちっと応援♪

No title

おーーーこれは ほっとするね~
私みたいな人には絶対必要かも
でも逆に胃がびっくりするな 笑

No title

遅ればせながら、受賞 おめでとうございます!
またまた嬉しいことが続きましたね

ルクエ(もどきはあるんだけど)
イマイチなんだよ

私もしょっちゅう イヤイヤ病が来るわけで
でも、こうやって、アイデア満載のマムチちゃんだから、
エンジンかかると凄いんだろうな~(笑)

しじみは美味しいし、身体にもいいし
そのサイズの鍋、ほんと欲しいわ

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