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豚バラと大根・白菜の蒸し鍋♪

スーパーに行ったら立派な大根1本80円と、白菜も1/2株で150円でGet~!!

この時期の大根と白菜は、安くて美味しいのが嬉しいね♪

それにこれだけの量があれば、色んな料理が作れちゃうもんね~*

まずは大根と白菜をたーーっぷり食べれる、蒸し鍋にしましたぁ^^v

鍋

蒸し鍋にすると野菜の甘みも出て、カサも減るのでいくらでも食べれちゃう(笑)

今回の蒸し鍋のポイントは、肉厚な油揚げを使っている事かなっ!!?

最近は豆腐質の多い、肉厚で食べ応えのある油揚げが売っているのでソレを使ってます!!

そうする事で蒸し鍋でも、お豆腐を食べている気分になるしコクも出るよぉ♪

続きは簡単レシピと、シャカシャカ白菜&アジの開きの唐揚げ!!・・ですV

ちなみに色んな野菜で作った蒸し鍋レシピはココ→ 豚バラと長ネギだけはココ→

(材料)2~4人分

   豚バラ薄切り肉(しゃぶしゃぶ用) 250g
   大根 1/4本
   白菜 1/4株弱
   肉厚の油揚げ 1枚
   酒 各大2
   黒コショウ 適量
   ゴマ油 各大1

(作り方)

   大根は皮をむいて2mm厚さの半月切りにします。
   白菜は繊維を断ち切るように、1.5cm幅の細切りにします。(隙間なく鍋いっぱいに入るので)

   油揚げは食べやすい大きさの細切りにします。(豆腐質がある油揚げを使ってます。こんな感じ)

鍋

   土鍋は1人用の鍋(100均のよりも少し大きめです)を2つ使っています。
   各土鍋にゴマ油をひき、土鍋を回して全体に慣らします。

   順番に白菜→大根→油揚げ→豚バラ肉(黒コショウ)→白菜→大根→油揚げ→豚バラ肉
   最後に大根→油揚げ(黒コショウ)この順番で重ねていきます。テキトーにね!!

鍋

   横から見るとこんなてんこ盛りです(笑)

鍋

   蓋をして(乗せてる感じです)中火より少し弱火で、10~15分蒸し焼きにします。
   蓋を開けて肉に火が通っていればOKです。

   あんなてんこ盛りが、こんなにカサが減っちゃうよ~(笑)

     鍋

   お好みのタレで食べてね~!! 私はポン酢に柚子皮を入れて食べました^^
   今回は1人用の土鍋を2つ使ってますが、1つの大きな鍋で作っても勿論OKですV



***********************************************************************************************************



今回この鍋を作った時に、少しだけ大根と白菜が残ってしまったので

超~簡単な浅漬け「シャカシャカ白菜」大根入りを作りましたぁ!!

白菜

作り方は本当に簡単!! ポリ袋に入れて削り節と調味料を入れてシャカシャカするだけよん(笑)

揉み込まなくてシャカシャカするだけでいいからね!! レシピはココ→

それから嬉しいお知らせです♪

先日レシピブログさんから、姉妹サイトの「おとりよせネット」にて

私のレシピの中から「干物・アジの開きの唐揚げ」を掲載したいとの連絡を頂きました♪

鯵

掲載期間は1月13日(木)正午~2月14日(月)の1ヶ月間だそうです!!

レシピブログさん、素敵なお誘いをありがとうございます♪

「おとりよせネット」の掲載ページはココをポチっとね!!→

さて・・大根も白菜もまだまだあるので、次のレシピも大根&白菜レシピの予定で~すV


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テーマ : +おうちでごはん+
ジャンル : グルメ

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No title

蒸し料理は野菜のかさが減るので、沢山食べれていいですよね。
サラダじゃあんなに沢山食べれないですもんね(笑)。
大根も白菜もたっぷり。健康的ですね。

蒸し鍋

野菜がたっぷりとれるから、いいですね~^^

そしてそして、お取り寄せネット掲載、おめでとうございます。

年明けからご活躍されててすごい。今年も沢山の
アイデアレシピがこのブログから生まれるんだろうなあ^-^
と、思うと、食べる事が大好きな私はワクワクします。

頑張って下さい^-^♪

No title

今日みたいに冷えて冷えてかなわん日はええねえ
あったかいこれ、ええわ~~
白菜のあまみも出そうよ


さて我が家。
パソコンのりカバリーしたけど
まだウインドウズの更新が一日何回も来る
朝から5時間かかってるけど、、、
どないやねん(笑い)
でもここにすいすいこれるようになったんはうれしい~~
コメントランもやっと開いたヨン


またよろしくね、応援

No title

こんにちは~!

これで1人前なんですね~・・
野菜がたっぷり食べれて
いいなぁ~!
蒸すとかさが減るから、
この量なら食べられる~って
思っちゃいました!

野菜の甘みとうまみと
豚肉の脂の甘みと・・
想像するだけでおいしそう~!

ご無沙汰しております!

遅ればせながらお正月の旅行のご報告拝見いたしました!
露天風呂付きのお風呂だなんて超豪華ですね~
羨ましい!!

パソコンともども復活しつつあるのでまた来ますね^^

No title

蒸し鍋で 白菜や大根を沢山取りたいですよね~

ヘルシーだし!

おお、シャカシャカ白菜のバージョンアップだ!(笑)
昨年 とっても美味しかったよ(*^^)v

そして、またまた 掲載 おめでとう☆彡
楽しみですね

鯵ちゃんも喜んでるように見えるわ(*^_^*)

No title

こんばんわε=ヾ(*・∀・)/☆

厚揚げも入ってるんだね~
ボリューミィだわ~

掲載、おめでとうございま~す☆
見に行ってみるね~!!

短コメごめんね、応援です☆

No title

マムチさん、こんにちは♪。(u▽u)

一人一鍋で、てんこ盛りの白菜!!
きっと白菜の甘さが、たまらないお鍋なのだろうなぁ。。。と、思いました。
厚揚げ☆お豆腐屋さんのお手製ですか。
とても、厚みがあって、おいしそう♪です。

はじめまして

はじめまして。

自分で料理するのが好きで、よくネットでレシピを探しています。

家庭料理を紹介されている方のブログをいろいろ拝見してて、ここにたどりつきました。

蒸し鍋美味しそうですね。今度やってみます。

No title

兼業さんへ

はじめまして!!
コメントありがとうございます^^
URLがありませんでしたので、こちらでお返事させて下さい!!

数ある料理ブログの中から、遊びに来ていただきとても嬉しいです♪
また遊びに来て下さいね!!
プロフィール

マムチ (TAKA)

Author:マムチ (TAKA)
下町の台所から、簡単アイデア料理を発信しています♪
美味しいもの♪       音楽♪ が大好きな
ピンクサファイアのギタリスト♪

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