モツ煮込み鍋 ☆

モツを使った鍋で有名なのは、やっぱり博多の「もつ鍋」でしょうか・・!?

キャベツとニラをたっぷり、アクセントにニンニクや唐辛子を入れて美味しいよね~♪

東京・下町生まれの私は、モツ=モツ煮込みだったりするのよ~ オッサン的女子代表(笑)

今回はそのモツ煮込みを、たっぷり食べれる鍋にしてみたよ~^^v

モツ

お酒のおつまみで食べるモツ煮込みは、もっとコッテリした味付けなんだけど

鍋として食べるのでスープも飲み干せるように、少しアッサリした味にしてみたの~^^v

食べ応えがあるように、野菜も大きめにカットしてみましたぁ♪

いっぱい作ったので次の日は、うどんを入れてチュルル~っと食べたよ~ それも美味しかったぁ♡

続きはレシピと、素敵なリーフレット&嬉しい受賞・・ですV

(材料)4~6人分

   豚白モツ(茹でてあるもの) 400g
   大根 400g(15cm位) 葉っぱもあれば入れてね~
   ニンジン 1本
   ゴボウ 1本
   コンニャク 1枚(250g)
   焼き豆腐 1丁(250g)
   長ねぎ 適量
   水 2リットル
   A. 顆粒ダシの素(かつお) 大4
   A. 酒 大2
   A. 味噌 お玉1杯強~お好みの濃さで
   A. ニンニク 少々
   A. 生姜 少々
   

(作り方)

   ポイント・・もつは下茹でしたものを買っていますが、調理をする前にもう一度下茹でをして下さい。
      
   もつ・コンニャクは食べやすい大きさに切り、タップリの熱湯で10分程下茹でをします。
   茹でたらザルに上げて、水洗いをします。

   大根・ニンジンは皮をむき、大根は1cm幅のイチョウ切り、ニンジンは短冊切りにします。
   ゴボウは泥を洗い落とし、斜め薄切りにしたら水にさらしてアクを取ります。

野菜

   鍋に切った野菜・モツ・コンニャク・を入れて、水を加え火にかけます。

もつ

   沸騰したらアクを取って、Aの調味料を加えます。蓋をして弱火で煮込みます。

   野菜に火が通って味が染み込んだら、焼き豆腐と長ネギを加え一煮立ちさせて完成!!

鍋

   私は写真用に1人用の鍋に移しましたが、大鍋でみんなで囲んで楽しんで下さい!!
   七味やコチュジャンなどを入れて、辛くしても美味しいですよ~V



***********************************************************************************************************



鍋と言えば・・前にブログスカウトさんから声をかけていただき

ミツカンさんの「なべログ」に参加させてもらっています!!

今日のように鍋の記事をアップすると、なべログで紹介してもらえる仕組みになってるの♪

これから寒くなって鍋を食べる機会が増えると思うので、皆さんも登録してみてはいかがでしょうか!?

そしてそのミツカンさんなんですが・・

前にクックパッドさんとの企画で、ミツカン「金のつぶ」ネバネバ納豆コンテストで賞を頂いたのですが  

実はこんな素敵なリーフレットにしていただいたんです♪ 

ミツカン

本当はだいぶ前に手元に届いていたのですが、紹介するタイミングを逃してしまって>< アセアセっ

開くとこんなに素敵になってます♪

     ミツカン

んで、私の写真も♪ 順次お店に置かれるようなのですが・・!? もし見かけたら手に取ってみて下さい!!

納豆

それからもう1つ嬉しいお知らせです♪

サントリーさんの金麦スタイルの鱈レシピで、金麦賞を受賞しました♪ ありがとうございま~す♪

鱈といっても私が使ったのは、この時期スーパーなどで見かける「鍋セット」を使ってます。

ほら、鱈とか鮭とか色んな具が入ってる、お鍋のセット(ちゃんこ鍋セット)です(笑)

受賞したのは炊飯器で簡単に出来る、簡単・節約「パエリア」ですよ~(笑)
   
パエリア

パエリアの具を揃えると結構大変なんだけど、鍋セットを使えばお手軽に出来るでしょ~♪

しかも私はこういうセットものを買う時は、夕方の半額シールを狙うのだぁ(笑) 節約節約(笑)

簡単レシピが知りたい人はココをポチっ→ ・・V



「安リッチで毎日が幸せ!おまかせ!みんなのおうちごはん」が、ついに発売されました~♪

私も「野菜部門」で1品掲載させていただいていま~すV

詳しくは↓ココをポチっ!! よろしければ是非!! 手にとって見て下さいね~V

本 講談社ムック本「おまかせ!みんなのおうちごはん 2010~2011年版」好評発売中!!


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テーマ : +おうちでごはん+
ジャンル : グルメ

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No title

これあったまる~。
最後のうどんチュルチュル~がたまらないなー。

リーフレットすごーいっ!
納豆と卵まぜまぜで食べるのは定番だけど、粉チーズとはオドロキのアイディアですね~。
お店でリーフさがしてみまーす。

No title

わあ~~マムチさん今日もおいしそう~ヽ(^o^)丿
もつ大好きです!!

鍋として入れるもつステキ~!!
あっさりして沢山食べられそうですね。

そして受賞おめでとうございます~ヽ(^o^)丿
すご~~~い!!
マムチさん受賞しまくり~!!
鍋セットでパエリアさっすが~ヽ(^o^)丿
ステキなアイディアですね~

リーフレットもおめでとうございます~
これは嬉しいですね(^^♪
探します!!

No title

金のつぶ」ネバネバ納豆コンテストで賞をとられたんですか?!
すごい~そして、レシピにものってるなんて
今度、じかに拝見させていただきますね!
マムチさんの料理、勉強になります。

これから末永くお願いします。

No title

マムチさん、おっはよー♪
モツ煮込み鍋、大好きな根菜がたっぷりで、
すごくおいしそう♪
はふはふ食べて、あったまりたーい!

リーフレット掲載、すっごーい☆
おめでとう~~~♪♪♪
すごいなすごいなー、実物を手にとってみたい!!!
探さなくちゃ!!!(ダーーーーッシュ!)

そしてそして、
金麦賞も、おめでとうーーー!
おめでとうラッシュだね^m^
大活躍のこの一年、来年も、ますます楽しみにしてまっす^-^v
(あ、気が早すぎ?笑)

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No title

マムチさん♪

昨日は応援してくれてありがとうございました^^
ホントうれしくって、ドキドキして…
緊張しましたよ~><

そしてねばねばおめでとうございます^^
かめよちゃんが審査員のやつですね!
すごいl。

No title

マムチさん
モツ煮込み鍋
美味しそう 鍋 嬉しいですね
コメントありがとうございます

ポチッと応援させていただきます、

No title

こんにちは。
さすが巨匠、凄いですね~♪

あっさりしたモツ煮込み、美味しそうっす!
モツの臭みをしっかり取るのが大事なんですね~♪

「うどんチュルル~」が、、、羨ましいっす(^^)
それも食べたいっ!

リーフレットになるなんて、凄いですね!
そう言えば、最近クックパッドがおろそかになってます、、、またジンたれ料理、UPしなくちゃ(笑)

ぽちっと応援♪

No title

こんばんは
博多のもつ鍋って有名ですね
神戸のお店や家で食べたんですが、味噌味?醤油?
忘れてしまいました。
奥さんに聞いても、はぁ~、ですからいいかげん夫婦です。

この冬1回は食べよと思いました。
またまたお世話になりま~す。

パエリアのこの記事も覚えてましたよ
パックのちゃんこセットを利用したの
30%引きがでるまで、毎晩スーパーに通わなくっちゃ!

No title

マムチちゃん、こんばんわε=ヾ(*・∀・)/☆

受賞おめでとうございますー♪
すごいねー

リーフレットも見つけてみるよー
わー、嬉しいよね^^
励みになるもんね~
自分のことのように嬉しいです♪

モツ、大好きー
鍋にしたら温まるしいいね~(。→∀←。)

No title

 いやぁ~
モツ旨そうです!!
納豆好きな私には、たまらないですね!
納豆カルボナーラ~~

ホント良く毎日アイデア料理、思いつきますよっ!!

夕方の鍋セットね!
了解ですe-374
鍋セットなんて買おうと思った事ないから
考えもしなかった~~

プロフィールの写真、素適です♪

ぽち!おうえ~ん!

No title

こんばんは♪

もつなべは大好きなのですが・・
主人が今一なので、作れませんが・・
パエリア☆美味しそうです~。。♪
鮭を入れるのは、初めてです。。
いいですね。。
それに、炊飯器で作れるなんて、いいわ。。。♪

No title

マムチさん、ダブルで受賞☆おめでとうございます♪。(u▽u)

マムチさん、すごい!!です。

‘ネバネバ・ライスカルボナーラ’気になります!!
納豆売り場☆リーフレット探してみま~す♪。(∩▽∩)

炊飯器で、パパッと簡単に華やかなパエリアがつくれちゃうんですね♪。年末にかけてのパーティに、喜ばれそうですね♪♪♪。(∂▽∂)

具たくさんのモツ鍋☆食べたいです☆♪☆♪☆。
プロフィール

マムチ (TAKA)

Author:マムチ (TAKA)
下町の台所から、簡単アイデア料理を発信しています♪
美味しいもの♪       音楽♪ が大好きな
ピンクサファイアのギタリスト♪

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