下町の台所ごはん　ディアボラ風・チキンソテー☆

ディアボラ風・チキンソテー☆

あのサイゼリアの人気メニュー

若鶏のグリル(ディアボラ風)を

真似して作ってしまいました!!

しかも百均で売っているスキレットで・・・

スキレット(鋳鉄製の小さなフライパン)の種類は

たこ焼きやステーキ用のものも売っていますよ。

ただ今では200円しているような・・・

安くて小さいながら鋳鉄でできているので

お肉の表面はパリッと、中はジューシーに仕上がりました。

かなり美味しくできましたよ!!

(材料)２人分

　　　鶏もも肉 2枚 400~450g位
　　　玉ねぎ 1/2コ
　　　塩　適量
　　　黒コショウ　適量
　　　バター大1
　　　ニンニク 1カケ
　　　パセリ(ドライパセリでもOK)
　　　酒小1

(オニオンソース)

　　　玉ねぎ 1/4コ
　　　酒大1
　　　しょう油大1
　　　みりん小1

(作り方)

　　　まずオニオンソースを作ります。

　　　玉ねぎをすりおろし、耐熱皿に入れて

　　　ラップをして20~30秒加熱します。

　　　そこに酒、しょう油、みりんを入れてソースは完成。

　　　次に鶏肉の上にかける玉ねぎをみじん切りにして

　　　耐熱皿に移しバター、酒、にんにくのすりおろしを入れて

　　　600wのレンジで2分加熱します。

　　　加熱したらパセリ(今回はドライパセリ)を入れて混ぜます。　　　

　　　鶏肉は皮の方にフォークで何カ所か穴をあけて

　　　塩、コショウをします。

　　　スキレットを熱し油を引き、煙が少したったら

　　　鶏肉を皮の方から焼きます。

　　　皮がパリッとしたら弱火にして

　　　アルミホイルをかぶせるようにして4分蒸し焼きにします。

　　　反対側も4分焼きます。

　　　この時アルミホイルはかぶせないで下さい。

　　　その方が皮がパリッと仕上がります。

　　　鶏肉が焼けたら、先程チンした玉ねぎを

　　　鶏肉の上にのせてソースを添えたら

　　　熱々ジュージューで召し上がれV

　　　

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百均繋がりと言う訳ではないのですが

お家トレーニングで使うダンベルです。

これも10年近く使っているものです。

100円で買ったものだし結構使ったので

買い変えればいいのですが

なんだか持ちやすくてトレーニングしやすいので

ずっと使っています。

ビリーザブートキャンプに入隊する時も

ビリー・ザ・バンドを使わず

このダンベルで入隊しています。

最近ドタバタしてスポーツジムに行けないので

久しぶりにブートキャンプに入隊しますか・・・V

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