下町の台所ごはん　海苔となめこの醤油煮 !!

海苔となめこの醤油煮 !!

ご飯のおともに最高です!!

しかもこの醤油煮、万能おかずなんですよ~♪

パスタに絡めたり、ラーメンやスープ系に入れても美味しいの~*

でもやっぱり最初は、炊きたての熱々ご飯でいただきましたぁ^^v

作り方は、めーーーーーっちゃ簡単^^v

しかも海苔は湿気てしまった海苔でも、ぜーんぜん大丈夫ですよ~(笑)

なめこは(株とりなめこ)を使ってます!!　風味や味がしっかりしているのよね~

今回は甘くない醤油煮にしましたが、砂糖やみりんを加えれば佃煮の味になりますよ~♪

続きは簡単レシピと、久しぶりのふぐ料理!!。。ですV

(材料)3~4人分

　　　板海苔　３枚
　　　株とりなめこ(株がついたままのなめこ)　130g
　　　だし汁　100ml
　　　A. 酒　大１
　　　A. 醤油　大1.5
　　　A. 旨味調味料　少々

(作り方)

　　　なめこは根元を切り落としてほぐし、サッと水洗いをしてザルにあげて水気を切ります。

　　　鍋にだし汁を入れて火にかけ、沸騰したら火を弱めてなめことAの調味料を加えて煮ます。

　　　なめこに火が通ったら、軽く炙った海苔を手でちぎって加えます。

　　　少しだけ煮詰めて、海苔がとろとろになれば完成!!

　　　器に盛ってご飯の上にかけて、召し上がれ~V

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東京・下町は、なんだか急に寒くなってきました><

週末。。たまには外で美味しいものを食べたいなぁ・・と思って外食してきたの。。

寒くなってきたし鍋料理がいいかなって、大好きなふぐ会席を食べてきたんだぁ^^v

浅草にある明治35年創業の、老舗のふぐ料理屋「三角」さん

毎年寒い時期に何度か食べに行きます^^　気取らずに入れるのが嬉しいのよね~♪

まずは、先付のにこごり　最初はビールで(笑)

ふぐさし~♪

ふぐの唐揚げ&ひれ酒♡　白子はまだ早くて無かったの><　残念。。

だ~い好きな、ふぐちり♪

〆はやっぱり雑炊で~^^v　　他にも香の物やフルーツも付いてきましたぁ♪

美味しいものを食べると、やっぱり元気になって笑顔になれる~(笑)

明日からまたいっぱい頑張れそう~ですV

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便利そう

作り方も簡単、材料は一年中ありますね。佃煮屋にはない一品ですね。素晴らしいです。

2010-10-2520:05
相子 URL :
編集

No title

海苔のしょうゆ煮、メチャクチャ美味しそう。
新米で食べたい一品ですね。
これなら、何杯もおかわりしちゃいそう。
もう、ヨダレが・・・。

フグ、贅沢！！
食べたいなぁ。
もう、そんな時期なんですね。
我が家は、日間賀島という所に毎年食べに行ってますよ。
今年も行けたらいいなぁ。

2010-10-2522:27
にこにこ千恵さん。 URL :
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No title

海苔となめこの醤油煮
美味しそう　新米に乗せて　最高ですね

コメント有り難うございます

ポチッと応援させていただきます、

2010-10-2522:35
ryuji_s1 URL :
編集

No title

あっ！　　ふぐ！　　フグ！　　河豚！　　　食べたい！　

家人が河豚に興味と理解がありません。
（貝ばっかり！　　ふん！　　ラッコめ！　笑）
おのずと、なかなか食べる事がかなわないんですよね～　　

今年は魚屋の“養殖のミガキ”でよいから食べようと心に誓いました！

2010-10-2523:04
いその爺 URL :
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No title

こんばんは♪

海苔となめこの醤油煮☆
おいしそうですね。。
ご飯がすすみそうです。。

ふぐコース！！
うらやましい～～。。。♪

2010-10-2523:19
梅ばち邸 URL :
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こんばんは＾＾

わ～！！いいなぁ♪
私ナマモノ苦手なんですけどふぐはなぜか好物です

でも白子はやっぱり食べれないけど（笑）
寒くなってくると鍋も美味しい季節ですし

ふぐに負けず劣らず？海苔とナメコの醤油煮も美味しそう＾＾

2010-10-2523:45
ちびちょろ URL :
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No title

マムチさん、おはようございます♪。

手作りで、海苔佃煮ができてしまうんですね♪。
黄金色のなめたけ入りで、おいしそう♪♪♪です。炊き立てごはんにのせて♪、幸せ感じちゃいそう☆。

ふぐ尽くし☆
先付けから雑炊まで、ご馳走が勢ぞろいの画像に、『うわぁ～っ♪』と声出して驚きです。

応援☆ポチッ

2010-10-2610:05
ぴよ URL :
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No title

ふぐ、かなり美味しそう！！
ひれ酒がたまらないですね♪

海苔＆なめこの醤油煮良いですね！
いつの簡単で美味しそうね料理思いつくのって
すごい事ですよね！！

ぽち！おうえ～ん！

2010-10-2611:53
chi-bi URL :
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No title

海苔となめこの醤油煮
熱々ご飯で食べる～美味しそうo(^o^)o

ふぐさし～♪
食べたことナイんですよ
一度食べてみたい～（≧▽≦）
ふぐの唐揚げも気になる♪

ひれ酒好きです
寒い時期は、温かいのチビチビ飲みたいです☆

2010-10-2617:27
ちょび URL :
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No title

こんばんは

脇役の料理もいいな
ちょうど、冷蔵庫に海苔が長いこと眠ってるから
なめこだけ準備すればいいんだ。

ふぐ、長いことお会いしてないな
これから、ひれ酒できゅっと一杯
思い出しただけで、ヨダレがでちゃった（笑）

2010-10-2617:30
メタボ夫婦 URL :
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No title

マムチさん、こんばんは！
株とりなめこって、使ったことなかったんだけど、
マムチさんの手にかかったら・・
こんなにおいしそうなお料理に！！！
びっくり☆
あとは海苔があればいいのね～。
佃煮じゃなくて醤油煮なのも、いいなぁ^-^
新米とともに・・・・もう、何杯でも食べれちゃう！！！

ふぐ料理～♪
もう、何年食べてないかしら～（笑）
マムチさんちの画像で、食べた気分。（笑）

2010-10-2617:58
deco URL :
編集

マムちゃんこんばんは(^_^)

なめこも海苔の佃煮も大好きなの～
朝ごはんはサッと食べて出掛けるから特に嬉しいお料理♪
忙しくても２杯は食べちゃいそうだよぉo(^-^)o

食べ過ぎ危険レシピだけどなめこ買ってこようかな♪

ふぐ料理も美味しそう♪
〆の雑炊たまらないね(笑)

エビマヨ作ってくれてるなんて嬉しいよぉ(>_<)
マムちゃんありがとねー