下町の台所ごはん　セロリ(３種)のぬか漬けサラダ☆

セロリ(３種)のぬか漬けサラダ☆

今日はモニター料理ですよ~♪

美味しいご飯のおともと言えば・・・いっぱいあるよね~(笑)

有り過ぎて困っちゃうんだけど・・やっぱり我が家では、美味しい味噌汁にぬか漬けはかかせませ~ん^^v

今回はぬか漬けにも、サラダにもなっちゃう一品ですよ~♪

少し浅めに漬けたぬか漬けに、オリーブ油を垂らすだけ~(笑)

程よいぬかの風味と塩気があるので、それだけでも十分に美味しいの♪

葉ものの野菜が高い時なんかは、こうしてぬか漬けをサラダ感覚にしていっぱい食べるんだぁ^^v

これに黒コショウや七味をかけて、ピリっとさせても美味しいよ~!!

続きはレシピと、美味しい新潟米ですV

(材料)3~4人分

　　　キュウリ　１本
　　　ニンジン　半分(縦半分に切ったもの)
　　　セロリ　１本(葉っぱも使います)
　　　オリーブ油　適量

　　　ぬか床　お家にあるもので

(作り方)

　　　ニンジンは皮をむき、セロリは筋をとり、ぬか床に入る長さに切ります。
　　　野菜は全て洗って水分をよく拭き取ります。

　　　ぬか床に野菜を漬けます。セロリの葉っぱも入れて下さい。約６時間放置。。
　　　(ぬか漬けは温度や野菜の種類によって、漬かり具合が違います。色々漬けて試してね)

　　　ぬか床から野菜を出して水洗いをします。野菜を切ります。
　　　サラダ感覚なので、縦長の乱切りにしました。器に盛ってオリーブ油をかけたら完成V
　　　
　　　　　

　【美味しい新潟米にあう、極上ごはんのおともレシピモニター参加中！】です♪

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今回モニター当選したのはコレで~す♪

新潟産のコシヒカリ~*

お米大好きな我が家には、嬉しいお届けもので~す^^v

よーーっし!!　簡単で美味しいご飯のおともを、いっぱい作るぞぉぉ(笑)

そしてまたまた嬉しいで~す^^v

お友達のkohさんが、素敵にリメイクしてくれた「ちくわボート南瓜編」を作ってくれました~♪

他にも梅みぞれの秋刀魚焼きや、ムール貝のワイン蒸しなど・・美味しいものがいっぱいでしたよ~!!

kohさん楽しいリメイクのつくレポ、ありがとうございましたぁ^^v

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アイデア頂きます

見た途端に美味しさが伝わって来るような野菜　流石と感心致しました。

2010-10-2218:59
相子 URL :
編集

マムちゃんこんばんは(^_^)

彩りよくて綺麗な漬け物だー
大きく切ってあるのが嬉しいな♪
一口大より味わえるこういうサイズが好き♪

本の掲載改めておめでとうー♪

マムちゃんと一緒に掲載されるのがとっても嬉しいです(^_^)

どのレシピが掲載されているのかわくわくよ♪

2010-10-2219:18
akoakko URL :
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No title

マムチさん・・・・やっぱ凄いな！

糠漬けのオリーブオイルですか・・・これは、試してみなくてはいけませんな！
サラダ感覚で・・・パンにしましょうか？　　やはりご飯かしら？（笑

これは自分で試してみますね！

2010-10-2221:23
いその爺 URL :
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No title

マムチさん
セロリ(３種)のぬか漬けサラダ
美味しそうです
ご飯が進みますね
コメントいつも有り難うございます

ポチッと応援させていただきます、

2010-10-2223:06
ryuji_s1 URL :
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No title

わ～～～マムチさんこれ・・・
ごはんとまらなくなりそう～ヽ(^o^)丿
ぬか漬けにオリーブオイルステキ～
初めてです・・。
絶対おいしそう～ヽ(^o^)丿

塩なびさんの景品うちも届きました～
お塩とてもおいしそうで使うの楽しみですね。
マムチさんの後ろの方のカラフルの塩・・・いいないいな～(^^ゞ
とってもおいしそうですね(^^♪

2010-10-2223:30
ぱお URL :
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No title

こんばんは♪

ぬか床も作ってらして、偉いですね。。
漬物に、オリーブオイルを掛けるなんて
斬新です～。。
おいしそうですね。。
わたくし、セロリの漬物
大好きです。。。♪

2010-10-2223:44
梅ばち邸 URL :
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No title

マムチさん、おはよーさんです♪
わっ、いいないいな～！
このモニター、まんまと外れちゃったの！！！！
お米、ほしかった。（笑）

マムチさん、このぬか漬けサラダ。。。
めーーーっちゃ、おいしそう!^m^
色がきれーい♪
オリーブオイルをかけちゃうなんて♪
ご飯、おかわり、2回は必須だな。（笑）

kohさんのつくれぽも、みたよー♪
南瓜で、これまたおいしそうだったな^-^

2010-10-2306:28
deco URL :
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No title

お米のモニター、当選したのですね。
いいなぁ。私は、はずれてしまいました。
ぬか漬け、作っているんですね。
凄いなぁ。
私は、まめでないので無理だなぁ。
マムチさんの、ぬか漬け美味しそうです。
また、オリーブオイルを垂らして洋風に変身ですね。
お米が、何杯でもいけそうです。

2010-10-2316:09
にこにこ千恵さん。 URL :
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No title

ヌカ漬けまで作るんですね～
偉いわぁ
とっても真似できないです。

美味しいご飯のおともは、なるべく作らない様にしています。
体重がこわい～～～（*^_^*）

応援凸

2010-10-2317:06
ヨアン URL :
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No title

いっぱい　おめでとうだねーー
私にも　米くれ～

2010-10-2317:47
Kay URL :
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No title

ぬか漬け～！！

あ、マムチちゃん、こんばんわε=ヾ(*・∀・)/☆

ぬか漬け好きなんだー♪
おいしそう！！

わたし、このモニタ外れちゃったんだー
お米大好きだったから、残念＞＜
でも、そしたら職場の先生から
新米をいただいて・・・
ご実家で作られたんだって♪
ラッキー(●´mn｀)

ぬか漬けサラダで食べたいー！！

2010-10-2321:27
ちるちる URL :
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No title

マムチさん、こんばんは♪。(Ｕ▽Ｕ)

和の原点！！お漬物をオリーブ油で…サラダ感覚で
いただけてしまうのですね♪。
パリパリッ♪きっと、私ｅｎｄなく、食べ続けます♪。

応援☆ポチッ

2010-10-2322:05
ぴよ URL :
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No title

おはようございます。
セロリのお漬物って美味しいですよね。でもコレっていつからあるんでしょうね？子供の頃はあまり見かけなかったような気がします。
ウチでも浅漬けにしたりしています。シャキシャキした食感が嬉しいですよね。
ビールのおつまみにもバッチリ！（笑）

2010-10-2404:49
ひろぼ URL :
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No title

ぬか漬けのパリポリの食感だ大好きぃぃー。

これ朝から食べたら一日幸せだろうなぁ　(≧∇≦)

・・・ってぬか漬けとオリーブ油のコラボはどんな味なのか
めっちゃ気になるーーーー　笑

2010-10-2416:20
yukomaru URL :
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No title

こんばんは

雨だね～寒いよ・・・・

セロリのぬか漬けでワイン飲みたいわ
ピクルスを想像中！

モニター当選おめでとう(^^)/
美味しいお米で、何を作ってくれるのかな～楽しみです♪

そして、ご紹介またまたありがとうね(^^ゞ
アレンジしちゃったけど、とっても好評でマムチマジックを堪能しました、ご馳走様でした(^^♪