下町の台所ごはん　もんじゃグラタン♪

もんじゃグラタン♪

久しぶりのお家もんじゃをしました。

下町生まれの私は

子供の頃からよく食べている大好物です!

今回は食べきれなくて、残ってしまったもんじゃを

次の日、チーズをのせてグラタン風にしたものです。

我が家のもんじゃ焼きには

少しだけこだわりがあります。

ホットプレートではなく、鉄のフライパンで作る事です。

ステーキなどを焼く時もそうなんですが

鉄のフライパンで焼くと旨味が全然ちがいますよ。

今回は前日作ったもんじゃ焼きの分量と作り方です。

(材料)

　　　お好み焼き粉 1カップ
　　　水 3カップ
　　　生イカ 1パイ
　　　キャベツ 1/4コ
　　　豚バラ肉　適量
　　　明太子　適量
　　　桜えび　適量
　　　切りイカ　適量
　　　青のり　適量
　　　揚げ玉　適量
　　　紅しょうが　適量
　　　ウスターソース大6~8
　　　塩　少々
　　　コショウ　適量
　　　旨味調味料　適量
　　　ベビースターなど・・・・・・・お好みの具材で

(作り方)

　　　ボールにお好み焼き粉、水、ウスターソース入れて

　　　ダマがなくなるまでかき混ぜます。

　　　お好みの具を細かく刻んで加えます。

　　　フライパンに油をひき、お玉で具だけを落として焼きます。

　　　少し火が通ったら汁も入れてとろみがつくまで混ぜます。

　　　全体に火が通ったら、熱々をとーぞV　

PS・・

　　　今回のもんじゃグラタンは

　　　この日作ったもんじゃの残りをグラタン皿に入れて

　　　その上にとろけるチーズをトッピングして

　　　オーブントースターでこんがり焼いたものです。

****************************************************************************

外で食べるもんじゃも、よく行くのですが

ダンナが家で食べるのが好きなので

お家もんじゃも、たまに作ります。

もんじゃ好きな人には

それぞれこだわりがあると思いますが

我が家のもんじゃには、かかせないものがあります。

ベビースターラーメンとミニチキンラーメンです!!

お店で食べる時は

だいたいはベビースターしか置いてないのですが

私はこのミニチキンラーメンを砕いて入れるのが好きです。

子供の頃はたしか・・ラメックという

スナックラーメンを入れた記憶が・・・

ちなみに、塩味、しょう油味のもんじゃも

口直しには美味しいですよV

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コメントの投稿

もんじゃ大好き！

ツボが一緒ですね、うちはホットプレートでガンガン作ってしまいます。娘二人が大好きですし・・・。
なるほど、余ったもんじゃをグラタンにすればいいのですね。
いいことを知りました。
もんじゃの中でもチーズもんじゃやカレーもんじゃも好きですね。
家では、もっぱら何でもいれちゃう、ミックスになるんですけど。
そうです！ベビースターも外せません。
月島のもんじゃ屋さん（小町）で覚えたのは、ちくわと薄切り餅を入れることです。ちくわを入れると味がひきしまりますよ。
あ、私のところにリンクしていいでしょうか？

2009-04-1400:57
koh URL :
編集

No title

私も、もんじゃ大好きです!
ちくわと薄切り餅ですかぁ・・美味しそうですね。
今度ためしてみたいです。
この間、外で食べて美味しかったのは
ニラのしょう油味のもんじゃです。
うちのダンナは納豆も入れたりしますよ。
もんじゃの話になると長くなりそうです・・・。
リンクの件、こちらこそ宜しくです!

2009-04-1417:35
マムチ URL :
編集

同じく(笑)

もんじゃの話になると私も長くなりそうです　(^^ゞ
ニラですか！さっぱりな感じになるのかしら？
明太子を最初食べた時の衝撃と今は、もっぱらキムチもんじゃが私的にはまってます。
豚肉とキムチをプレートの端っこでヘラ（もんじゃ専用）でジュージューしてます。そこに七味も振って、汗を流しながら食べるのです。風邪ひいたらあっと言う間に治りそうです。
納豆もいいですね～
ああ、食べたくなってきました。もんじゃ　ラブリー♪