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鶏肉のクルミ炒め★

中華料理の人気定番メニュー、鶏肉のカシューナッツ炒めが食べたくて

ふと考えたら、冷蔵庫には鶏肉がストックしてあるし

野菜は今あるものを使うとして、調味料もほとんどあるじゃーん(笑)

問題はカシューナッツよね!!! もしかしてクルミでもいいんじゃないの~^^v

鶏

先日モニターで当たった、カリフォルニアくるみが残っていたので、それを使っちゃったぁ(笑)

あれれーーっ、もしかしてカシューナッツより、美味しいんじゃないの~♪

ジューシーな鶏肉と、コリッと香ばしくコクのあるクルミが、最高にマッチしちゃってるかも~^^v

ピリーーっとした辛みが、これまた良いんだぁ!! ねっ!! 食べたくなったでしょ!?(笑)

続きは「だいたい300Kcalダイエット~」の、メニューですV

(材料)2人分

   鶏もも肉 300g
   カリフォルニアくるみ 40g
   ピーマン 2コ
   椎茸 2枚
   生姜(みじん切り) 小1
   ニンニク(みじん切り) 小1
   長ネギ(みじん切り) 大1
   赤唐辛子 3本
   A. 酒 大1
   A. 醤油 大2
   A. 砂糖 小1
   A. 酢 大1.5
   A. 鶏ガラスープ 50cc
   A. 片栗粉 大1/2
   B. 塩・コショウ 各適量
   B. 酒 大1
   B. 醤油 大1
   B. 片栗粉 大1.5
   粉山椒(無ければOK) 小1/2
   サラダ油 大1+大1
   ゴマ油 小1/2

(作り方)

   Aの調味料を合わせタレを作ります。鶏肉、ピーマン、椎茸は1.5cm角に切ります。
   鶏肉をボールに移しBの調味料を入れ、よく揉み込みます。(私は鶏肉の入ってたタッパを利用(笑)

鶏

   フライパンに油を入れ火にかけ、くるみを香ばしく焼き一旦取り出します。(焦がさないように)

クルミ

   次に鶏肉を焼いて火がある程度通ったら、1度取り出してお皿に移します。
   フライパンは一旦キッチンペーパーで、鶏から出た余分な脂を取ります。

鶏

   フライパンに油と赤唐辛子(種を取ったもの)を入れ、火にかけ油に辛みを付けます。
   茶色になったら取り出し、生姜、ニンニク、長ネギを入れ香りを出します(焦がさないように)

鶏肉

   再び鶏肉をフライパンに戻し、ピーマン、椎茸を入れて炒めます。

   Aの合わせ調味料を加えます。ここでくるみも戻します。

   ソースが全体に絡んだら、粉山椒とゴマ油で風味付けをして器に盛って完成!!

   材料がいっぱいある感じがするけど、結構簡単に出来ますよ~V


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先日の温泉旅行で食っちゃぁ飲みーの、完全にダイエットから離れた生活・・・・

ガーーーン>< やっぱり体重が増えてる!!!!

ふぅ・・まっ、そんな事は最初から分かってたので、焦らないさぁぁ。。。にゃはははははっ。。

さっ、気持ちを切り替えて、「だいたい300Kcalダイエット~」に戻そう^^v

普段はだいたいこの量を、ランチで食べてるんだけど・・

300

ご飯180kcal 目玉焼き90kcal 納豆90kcal 豆腐60g 34kcal ピーマン一個10kcal 

薄切りハム2枚24kcal 瓜の浅漬け 6kcal =434kcal

これを2回分に分けて、217kcal

1回目の食事でインスタント味噌汁40kcalと、その他もろもろ薬味などを含めてだいたい300Kcal(笑)

ダイエット

2回目の食事で残り半分を、雑炊にしました。

雑炊

夜はご飯一杯とおかずを普通に食べたよ~^^v

の~んびりダイエットですが、頑張ろーーーっとV


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テーマ : +おうちでごはん+
ジャンル : グルメ

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No title

こんにちは

お、クルミ料理
前にマムチさんのクルミ料理作った時に
買ったクルミが余ってる。
材料もあるし、息抜きに作って食べよっと!

ダイエット頑張ってね (*^-^*) ニッコリ☆
僕も夏太りで気になってるところ
今度の秋太り対策で、またやらねば・・・

No title

マムチさんくるみでカシューナッツ炒めに??
わ~絶対おいしそう~ヽ(^o^)丿
香ばしくって食べてみたい~~!!

ステキなアイディアですね。

温泉楽しまれてきたのですね。
ステキな旅行で羨ましいわ~!!

さすがマムチさん久保田に突っ込みが(^^♪
日本酒は強くないんですが貰ったのでチョビチョビ飲んでます。

マムちゃんお帰りなさーい(^-^)

鶏肉の胡桃炒め美味しそー♪
私もカシューナッツより好きかも♪
固さが好み(^-^)

お部屋にある温泉やお料理すごくいいねぇ♪
ゆっくりして日頃の疲れはとれたかなぁ?

でも!ダム怖いっ(笑)
私ほんと高いとこダメなの(;_;)
マムちゃん歩いたの?
景色はとっても綺麗だけどやっぱり怖いよぅぅ

ダイエットはゆっくり減るほうがリバウンドないんだって(^-^)
1ヶ月に1~3キロがいいらしいのよ~
マムちゃんのダイエットレシピ参考にさせてね♪

No title

クルミを使ったのか。そのヒラメキが凄い(;´Д`)

そうそう、マムチさん。
ランチダイエットって効率悪くないっすか?
ランチは沢山食べて夜減らすのが良いと思うんですけど(;´Д`)
確か昼間の2時くらいまでは食べても脂肪分が付き難いはず・・・・・・
と言っても夜は無理かwww

No title

こんばんは♪

クルミと鶏肉がとっても合って美味しそう~~。。
ご飯にかけて、丼にもいけそうですね。。

ダイエットですか。。
わたしも、永遠のテーマでございます。。。♪

No title

カシューナッツの代わりに、クルミを使うアイディア・・さすがです。
それにしても、沢山の調味料を入れてその分凄く美味しそう♪

ダイエット、また再開なんですね。
きちんとカロリーを考えて、偉い!!
私なんて、何となくしかやってないです。
マムチさん、見習わないと・・。
私も、明日から頑張ろうっと!!

No title

なるほど!
カシューナッツじゃなくてクルミでも良いんですね。
他のナッツ類でも出来るかな?
ピーナッツならいつでも在庫してるんで今度チャレンジしてみます。

こうゆう炒め物大好きなんですよね。

No title

ご無沙汰でしたぁあ
素敵なところに行ってらしたのね
ネットでええ所やなあってゥttり見せてもらえるんも、嬉しいわ

くるみ
大活躍やね

スタミナ付きそうやわ

暑くてばてそうやけど、がんばろうね

No title

こんにちは。
クルミ、イイですね~(^^)カシューナッツも好きですけど、
存在感あるクルミの食感も美味しそう♪
、、、そう言えば、クルミ。ここ何年も食べていないような気がします(^^;)

ダイエット!凄いです!!
これまた僕には無理そうな、、、(^^;)
急なダイエットって、本当に身体に負担が多いですから、
のんびりが一番ですよ(^^)
僕ものんびり、、、まずは腹筋から始めます、、、。

ぽちっと応援♪

No title

ははは、 私も完全リバウンド状態です。

原因はビール、、、、、 わかっちゃいるんだが、、、

朝と昼を半分に分けて、しかも、昼は雑炊とは、なかなかのアイデアですね。
ダイエットっていつも思うのだけど、 継続できるかなんだよね。

のんびりダイエット、 なんとなく、 成功しそうです。

No title

あ!凄く美味しそうなチャイニーズ料理。くるみいいかも。けど、ダイエットするなら、これは問題かもしれないけどね。だって、こんなおいしいものを作れば、ご飯が進みませんか?(爆)
これは急がば回れ~で、私と一緒に運動しましょうかね?!それと、週に2回の断食ね。かなり健康的ですよ~いかが?ただいま、お仲間募集中です!笑

No title

こんにちは

くるみって栄養価とカロリーがって思うけどヘルシーな感じがしますよ

最近、マムチちゃんのところにカロリーが書いてあると
ドキっとしちゃう(笑)
秋が怖いよ~~~~~

応援 ポチ!

No title

今日は超多忙で応援だけでごめんね

未来の料理は~

この現代の食文化を 魯山人先生は~そして 日本の料理人は~
カシューナッツ炒めで プログ検索中です。こないだ おいしい中華屋さん の ランチで
初めて 鶏肉とカシューナッツ炒めを 食べました。おいしかったです。
私の中では お菓子というイメージのナッツを 鶏肉と炒めて 
ご飯のおかずにすると言う料理は なんというか 認めれないという先入観だった
しかし 本当に おいしいですね。もっと 早く 食べたかったなぁと思いました。
ビールのつまみにも 白ご飯に も いいですね。
鳥は コラーゲン 美肌効果 ナッツは 滋養強壮 夏バテに 効くかナァ
プロフィール

マムチ (TAKA)

Author:マムチ (TAKA)
下町の台所から、簡単アイデア料理を発信しています♪
美味しいもの♪       音楽♪ が大好きな
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