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アジのにんにく味噌ユッケ★

今日は会津天宝醸造(株)さんの、「おかずみそ」を使ったレシピです^^

6/15日から1ヶ月という長期に渡って、このブログを「イチオシサイト」として紹介してくれた

献立クラブ」さんからおかずみそを使った、レシピ紹介のお話をいただきましたので

旬のアジを使った「アジのにんにく味噌ユッケ」を作ってみましたぁ^^v

味噌

普通は生の肉や魚を使って、コチュジャンで合えるのですが

今回使ったにんにくみそは、味もコクもコチュジャンに負けないインパクトのある味でした!!

にんにくも入っているので、ほとんど味つけいらずで美味しいユッケが出来ましたよ~♪

卵の黄身に絡めて食べると、ご飯のおかず&おつまみとして美味しいのですが

ご飯に乗せてこ~んな風にして、食べても美味しいんですよ~!!  続きをどーぞ~V

冷ましたご飯にアジのユッケを乗せて、冷たーいだし汁をかけます。
(ご飯は茶碗ごと冷蔵庫で冷やすと、美味しさUPです)

後は今回使った「にんにくみそ」で味付ければ、美味しい「冷や汁」になりますよ~^^v

アクセントにミョウガや三ッ葉を添えると、更に美味しいです!!!
(冷や汁で食べる場合は、卵は絡めなくていいですよ~*)

汁

ではレシピです!!

(材料)2人分

   アジ 1尾
   ミョウガ 1コ
   クルミ 10g
   卵黄 1コ
   いりゴマ 適量
   糸唐辛子(無ければOK) 適量
   A. にんにくみそ 小2強
   A. 酒 小2
   A. 黒コショウ 少々
   A. ゴマ油 小1

(作り方)

   Aの調味料を合わせて、ユッケダレを作ります。

   ミョウガが縦半分に切りスライスします。クルミは粗く砕きます。

   アジは3枚におろしたら、皮をむいて細切りにします。

あじ

   Aのタレの中にアジとクルミ半分を入れて混ぜます。

   器に盛ったら残りのクルミといりゴマをかけます。卵黄とミョウガ、糸唐辛子を添えて完成V


   今回はこの4種類の味噌が、送られてきました~^^

   ゆず・大葉・ねぎ・そして今回使用した、にんにく味噌です!!

味噌

   ご飯にそのままかけても美味しいし、お肉や野菜を炒めてもいいですね~^^v

   会津天宝醸造(株)さん、美味しい「おかずみそ」をありがとうございます!!

   献立クラブさん1ヶ月間に渡り 、ブログを紹介して下さりありがとうございました!!



**********************************************************************************************************



とーーーーっても嬉しいです^^v

ブロ友のゴルッテリアさんとメタボ夫婦さんが、「かっぱドッグ」を作ってくれましたぁ^^v

ゴルッテリアさんはホットドック用のパンの代わりに、食パンを使ってアレンジしてくれましたぁ♪

ゴルッテリアさんもギター弾きさんなので、1度聴いてみたいなぁぁーっ♪

そしてメタボ夫婦さんはかっぱドッグの他に、焼きそばドッグ、ホットドッグの3種類を作って

ワインと一緒に、ドッグづくしパーティーをやっていましたよ~(笑)

ゴルッテリアさん、メタボ夫婦さん、作ってくれてありがとうございま~すV


そうそう!! このかっぱドックの撮影終了後に、はなまるのスタッフの方にこんなものを頂きましたよ~♪

はなまるマーケットオリジナルの「エプロン&スポンジ」!!

はなまる

えへっ、使わないで記念にとっておこーーーっと(笑)・・V


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テーマ : +おうちでごはん+
ジャンル : グルメ

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No title

ワ~~マムチさんすご~~~いヽ(^o^)丿
これもとってもおいしそう~
鯵でユッケ??
もうマムチさんの発想にはいつも驚き&感動です~

その味噌私もいただきました。
ごはんがとまりませんよね(^^♪

はなまるのエプロンかわいい~
ほんとステキな思い出で使えませんね(^^ゞ

No title

 いやいや~!
旨そうですね♪
只今、私梅酒をたしなみながらブログしてます!
これ酒のつまみに最高ですよね・・。
食べたいです!!!

はなまるエプロンいいですね~

では本日も美味しそうな酒のつまみに
ぽち!おうえ~ん♪

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No title

こんばんは~

いろんなお味噌・・
あると便利そう~!

また鯵のにんにく味噌ユッケも
いいアイデア~!

ご飯の上に乗せて食べると
いくらでも食べちゃって危険・・笑

新鮮な鯵じゃないと出来ないから
贅沢な1品かも~・・・

エプロン可愛い~・・
つけた姿も見たかったかも~・・

No title

にんにく味噌、おいしそう・・・^^
ゆず味噌も気になります♪

私も試してみようかな~☆

このアジユッケ、おいしそうです~!!

また参考にさせてもらいますね♪

No title

夏のアジは、本当美味しいですよね。
更に、ユッケ風にアレンジしてまたまた美味しそう。
ご飯もガッツリいけそうですね。
はなまるマーケットもエプロン&スポンジも、宝物ですね。
でも、更にマッサージチェアも楽しみですね。
いつ届くか私が楽しみにしてます。

No title

卵と絡んだところを想像しただけでヨダレが出ちゃいますね(笑)。
冷汁もこの猛暑の日々では嬉しい~。

こんなお味噌が売ってるんですね。
いろんな料理に使えて楽しいそうです。

No title

おはよお~~~
辛くっておいしい料理が続いてるね
あじも新鮮でおいしそう。
エプロンもええね!
とんかつも見てくださってありがとう

No title

マムチさ~ん、おはよ♪
アジのにんにく味噌ユッケ~?!
ひょー、これまた、ナイスおつまみ!
ちびちびつまみながら、お酒のみたいっす^m^
あぁ、でも、ゴハンとともにも、食べたいしなぁ~。
いっぱい作っておかないと、ですね☆

はなまるのエプロンにスポンジ、
めちゃかわいいですね~^-^
大事にとっておきたい気持ち、わかるぅ^m^
毎日眺めちゃうかも・・・(笑)

No title

お~、マムチさん、 絶好調ですね。

鯵の味噌ユッケ、なんて、そそる料理なんでしょ。
酒や焼酎にもあいそうだし、ごはんにも、ばっちり。。

また、マネしなくっちゃ。

No title

アジの生が食べられるのは、やっぱり日本ですね。しかも、生卵とのご飯^^羨ましい!からし味噌はね、私の自家製でもOKなんですよ~問題は新鮮なお魚さん。かなりおいしそうな食卓です~~今日は断食の日なので目の毒でした・・・涙  応援ポチ★

No title

はなまるに出演なさったそうで すっごーー
日本にいたときは好きでよく見てました

新鮮な鯵が いいなぁ よだれ出てきたぁ

No title

このユッケ( ・∀・)イイ!!
冷や汁はもっと( ・∀・)イイ!!
オイラの大好きなミョウガだわさ~~~とっても美味そう。
おかず味噌って面白そうだわね・・・(´ε`;)ウーン…
ちょっと買ってみようかな。

おっとエプロンも貰ってたのねw
マッサージチェアーマダァ?(・∀・ )っ/凵⌒☆チンチン

No title

赤ひげです
こんにちは
マムチさんには まだまだ子供さんがいる?
このアジは あつあつごはんにでも おいしそうです
私なら ビールたくさんいけそうです
おいしそうです
がんばってくださいね

マムちゃんこんばんは(^-^)/

ユッケ大好き♪魚大好き♪
これすごく食べたいよぉ(●*′I`pq

お肉じゃないとこがさすがマムちゃんなのよね

今すぐ食べたいけど材料揃えてから食べます(笑)
ほんとはマムちゃんに宅配してほしいけど(*^_^*)
プロフィール

マムチ (TAKA)

Author:マムチ (TAKA)
下町の台所から、簡単アイデア料理を発信しています♪
美味しいもの♪       音楽♪ が大好きな
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