豚肉と大根の醤油炒め★

大根っておろしにしたり、生のまま食べると辛みを感じるのに

煮物や焼いたりして火を通すと、なんでこんなに甘くなるのかなぁ。。

味も染み込みやすいし、切り方次第でカサ増しにもなるから凄く便利~*

シンプルな醤油焼きなのに、豚肉の旨味が染み込んだ簡単ソテーだよ~^^v

大根

最初にゴマ油で大根をソテーしているんだけど、香ばしくいい焼き色が付いてくると

もうその時点で、塩を振って食べたくなっちゃう>< ここは、我慢我慢(笑)

これだけシンプルなのに、豚バラを使っているのでコクもあるんだぁ^^

仕上げに削り節をかけて、風味付けをしていまーす!!

お好みで七味や粉山椒を振って、ピリッとさせても美味しいよ~V

(材料)2人分

   豚バラ肉焼き肉用 230g
   大根(太い方) 5cm
   ピーマン 大1コ
   酒 大1
   醤油 大1~お好みの濃さで
   塩 適量
   黒コショウ 適量
   削り節 適量
   ゴマ油 大1

(作り方)

   大根は皮をむいて1cm幅のイチョウ切りにします。ピーマンは乱切りにします。

   フライパンにゴマ油をひき、火にかけて大根を焼きます。こんがり焼いて火を通します。

大根

   焼けたら一度お皿に移します。

   同じフライパンで豚肉、ピーマンの順に入れてを焼きます。

豚肉

   ある程度火が通ったら大根を戻して、塩、黒コショウをして酒をふります。

   醤油を加えて味を整え、全体に絡んだら器に盛ります。後は削り節をかけて完成V


またまた嬉しいでーす^^v

{メタボ夫婦の味めぐり}のメタボ夫婦さんが、「コロコロ豚の中華風煮込み」を作ってくれました~♪

いつもとっても仲良しで、本当に素敵なご夫婦さんなんです!!!!

今回は美味しそうな「ししゃも&もやしの甘酢をかけ」も作っていましたよ~♪

メタボ夫婦さんいつも美味しそうに作ってくれて、本当にありがとうございまーす^^v



**********************************************************************************************************



サッカー日本勝ちましたね~^^v 遅いかぁ。。

試合の当日は仮眠をして、観ようかと思ってたんだけど

そのまま寝ないで観ちゃったから、昨日はなんだか1日ボォーーっとしてたぁ。。

でも勝って本当に嬉しかったわぁ^^v

いっぱいいっぱい、元気とパワーを貰えました!!

次の試合も応援するぞぉぉ。。 頑張れ日本V


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テーマ : +おうちでごはん+
ジャンル : グルメ

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No title

豚肉と大根の醤油炒め
素敵なお料理 美味しそうです

大根嬉しいです

マムチのお料理 素敵です

ワインお好きですか
良いですね
ワインは体にも良いです

ポチッと応援させて頂きました

コメントいつも有り難うございます。

No title

こんばんは~

そうよね・・大根って
火を通すと甘くなって
美味しくなるよね~!

ピーマンと鰹節って
合うのよね~!
そのうまみも大根が
ほどよく吸ってくれて
美味しそう~!

今度、私も大根を炒めて
みよ~っと!

No title

こんばんは。
大根って、煮物や生で食べたりしますけど、炒め物とは、さすが巨匠ですね(^^)
ジャクっと美味しそうです!
これは、、、ジンたれにも良さそう(笑)

今日のレシピも大変勉強させていただきましたので、ぽちっと応援♪

No title

切干以外に大根を炒めたこと無いので参考になります。

ところでマムチさんのネームの由来はナンですか?
気になってます...

No title

こんばんわ!
納豆もんじゃ、凄く美味しそう~~
そしてオクラのすり流しっ!
いつも、本当にすぐ出来る目からうろこ
ご飯素適です♪
納豆好きとしては、もんじゃ必ず作ります!
大根、1本買っても二人だと困るよね・・・。
この食べ方良いですね!
ポチ!おうえ~ん!

No title

鰹節いれると、いい出汁が出て美味しくなるんですよね。

食べたいなぁ。

サッカー、寝ないで観たんですね。

凄い!!

でも、頑張って起きてみただけありましたね。

No title

豚肉と大根ってほんとに相性いいよね!
見てたら食べたくなったけど、ここは宿直室。
台所なんてありません・・・はぁ・・・
ぽちぽちぽち

No title

私も最近、大根の炒め物はまってます。
大根甘みでるし、お肉の旨みを吸い込むんですよね。

途中で塩かけて食べたくなる気持ち分かります。
ぐっと我慢が出来上がった時の美味しさを倍増させますよね。

No title

マムチさ~ん、こんちは♪
わーい、大好きな、豚さん×大根さんのコンビ!
ついつい、煮てばっかしちゃうけど、
そうか!炒めても、おいしいよね~^-^
画像から、味がばっちりしみた大根ちゃんが伝わってくるー!
おいしそー^m^
やっぱ、ビールだよねん♪
うふふ。

昨日は、ちびdecoに、
お祝いコメ、ありがとでしたぁ~♪
とってもうれしかったです*^-^*

美味しそう♫

こんにちは。

マムチさんのお料理はいつも美味しそう(*^_^*)
それだけでなく楽しさが感じられます。
また参考にさせて頂きますね。

今日も札幌は30℃超えです。
早朝にウォーキングに行きましたが、暑さで頭痛と格闘しながら帰ってきました。
暑い夏も、美味しい物食べて体力つけましょうね(*^-゚)v

応援凸

お初です~^^

あひる課長さんとこで大根料理を拝見して
飛んでまいりました~

(´I`。(- ェ -。)ウンウン
おいしそうでござる
早速自分なりに工夫して試させていただきます
ありがとうございました(*- -)(*_ _)
プロフィール

マムチ (TAKA)

Author:マムチ (TAKA)
下町の台所から、簡単アイデア料理を発信しています♪
美味しいもの♪       音楽♪ が大好きな
ピンクサファイアのギタリスト♪

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