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オクラのすり流し素麺

トロ~っと喉ごしも良くて、元気が出そうな「すり流し」

だし汁でのばした夏のお吸い物(汁物)で、和食の伝統的な料理だよ~!!

今回はこの「すり流し」を、素麺のつけ汁にしてみました^^v

ネバネバパワーで元気が出そうな、オクラをチョイス!!!!

オクラ

以前にも「空豆のすり流し」を作っているよ~!! そうなの!! 野菜は好きなものでいいの!!

この時期なら枝豆、キュウリ、長イモ、トマト・・なんかが、さっぱりしていいかな!?

つけ汁につけて食べてもいいし、豪快にぶっかけにしてもOKだよ~♪

さぁーーっ、ネバとろパワーで、暑い夏を乗り切るぞぉぉ。。

あっ、素麺なしでも、お吸い物(汁物)としても楽しんでみてね~V

(材料)2人分

   素麺  2束
   オクラ 10本
   顆粒だしの素(ほんだし) 小1強
   A. 醤油 大1
   A. みりん 大1
   塩 少々
   冷水 200ml
   熱湯 50ml
   好きな野菜 適量

(作り方)

   オクラは塩もみをしてサッと洗い、飾り用に輪切りのオクラを少し取って、残りを粗く刻みます。

   50mlの熱湯でほんだしを溶かし、冷水とAの調味料を加えだし汁を作ります。

   刻んだオクラとだし汁半分をミキサーにかけます。
   
   残りのだし汁でのばし、塩で味を整えて冷蔵庫で冷やします。

   素麺は表示通りに茹でて、冷水(氷水)でもみ洗いをして、しっかり水切りをします。

   すり流しに飾り用のオクラを添えて、器に素麺と好きな野菜を添えて完成!!

   味が薄いようであれば、醤油、麺つゆ等で調節して下さい。濃い場合は水で薄めてねV



**********************************************************************************************************



東京・下町は今日は久しぶりに天気も良くて、洗濯物もすぐ乾いた~^^v

やっぱり暑くても、カラッとしてると気持ちいいね~♪

さて、先日また嬉しいお届けものがきました!!

全国米穀販売事業共済協同組合さん×レタスクラブさん企画の

おいしいごはんを食べよう! レシピコンテストの、朝ごはん賞の受賞 賞品です!!

お米券10枚(10kg相当)が届きました^^v

CIMG0173.jpg

全国米穀販売事業共済協同組合さん、レタスクラブさん、ありがとうございます!!!

受賞したご飯は、「茶カテキン100%・お茶粥 !!」です!!

お茶の効能などもちょっと説明しているので、気になる人は見てね~^^

お茶

お米は毎日食べているので、凄く嬉しいなぁ♪

たまには炊き込みご飯でも、作ろうかなぁ・・V


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テーマ : +おうちでごはん+
ジャンル : グルメ

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No title

ネバネバ大好き~。
もう オクラの季節なんですね^^

このままぶっかけて食べたいな。

今日も暑くって素麺にしよっかな?
って思ったもん。

カテキンお茶粥 美味しそうですぅ。
お米って普通に食べちゃう私・・・
お茶漬けじゃなくって 今度お粥にしてみよ~。

今からでも食べれるかも^^//

No title

いやあ、きれいやわあ
おくらを使うなんてめちゃええわあ。
麺にからんでそれはおいしいやろうね
いつもきれいなテーブルセンスにもうっとり
応援

ほんでうちの企画も応募くださってありがとう
嬉しいわん。当たりますように

No title

マムチさん
オクラのすり流し素麺
素敵です
鈴は下で美味しそう

コメント有り難うございます。

ポチッと応援させて頂きました。

No title

マムチさ~ん、こんちは♪

見た目にも、すっごくさわやかで、
きれいなそうめん!
昨日も、すっごく暑かったもんね^-^;
こういうのなら、さらさらーーっと、食べられて、
お野菜もしっかり取れて、最高だね♪
うんうん^-^
オクラの色が、またきれいなんだなー♪
いい感じ~^-^

おこめ券・・・・・ええな!(笑)
マムチさん、ほんとにいつも頑張ってるもんね☆
ほんとにおめでとうー♪

No title

わ~さっぱりしておいしそう~ヽ(^o^)丿
これなら夏バテにもピッタリですね。
素麺や麺類って野菜が一緒にとりにくいから
野菜が一緒にタレになってるのってステキ~!!

お米券すご~~い!!
受賞おめでとうございます~
マムチさん受賞しまくりでほんとステキ~!!

No title

こんにちは~

昨日はいい天気だったよね~!
今日は雨でじめじめだから・・
さっぱりしたものが食べたいわ~!

ねばねばオクラのすり流しで
食べる素麺・・いいね~!

パワーもつきそうだし~・・

お米券は嬉しいね・・
おめでとう~!
お茶粥も朝からほっと一息
つけそうだわね~!

マムちゃんこんばんは(^-^)/

すり流しオクラなの~?
色も涼しげだしネバネバで美味しそう♪
今すぐ食べたい~!

オクラ食べたくて毎日スーパーに行ってるのにいつも売り切れなのよー
買い占めてるの誰だー(笑)

オクラ買えたら作ります(笑)

お米券いいね♪
お米でまたマムちゃんのアイデア料理教えてね♪

No title

暑さで疲れた体にスルスルっと入っていきそう♪
オクラ好きだから、気になる~~~
でも麺啜れないのでツルッとやってはむせ込む私です(TдT)
ぽちぽちぽち

No title

マムチちゃんこんばんわ~^^
わ~おくら大好き♪そうめんも大好き♪
ダブルで好きな組み合わせ、絶対美味しそう~~(><)
夏だねっ♪
夏野菜だねっ♪♪ビタミンたっぷりで美味しそうだよ~~

No title

へ~、オクラをミキサーにかけるんですね。
これは美味しそう!

素麺もいいですし、粗熱とったご飯にかけてささーっとかき込んでも美味しいそうですね。

暑い日が続いてるからピッタリ~!

No title

夏は、やっぱりこのようにサッパリしたものに
限りますよね~
それにこのお料理は栄養もいっぱいあるし!

かてきんお茶粥、ネーミングからして面白い!
ついつい作って食べてみたくなりますもんーー
マムチさん、ノリに乗っていますね~

No title

初めまして☆

アリバイ会社をやっているものです(V人V)

いつも楽しく
拝見させていただいています!!

おいしそう☆☆

また覗かせていただきます!!

今日も
ハッピーな1日になりますように☆☆☆
プロフィール

マムチ (TAKA)

Author:マムチ (TAKA)
下町の台所から、簡単アイデア料理を発信しています♪
美味しいもの♪       音楽♪ が大好きな
ピンクサファイアのギタリスト♪

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