豚肉と長イモのサクっと揚げマリネ★

なんだか暑いっ・・・・・・・・・。。

ついこの前まで寒かったよね(笑)

暑くなってくると冷たい麺類や、マリネ系のさっぱりしたものが食べたくなる~

って事で、カリッとサクサクなおかずマリネにしてみたよ~^^v

マリネ

もうこれは絶対に出来たてを食べて~!!!

マリネだから冷めても味が染みて美味しいのだけど、揚げたてのサクサク感がいいんだぁ^^

長イモを揚げ焼きにすると、ホックホクでそのまま食べても美味しいもんね♪

揚げ焼きににしている途中、つまみ食いの誘惑に負けそうになったもん(笑)

お酒のおつまみにするなら、揚げたてに塩だけでも美味しいよ~V

(材料)2人分

   豚肩ロース生姜焼き用 240g
   長イモ 230g(10cm位)
   A. 酒 大1
   A. 砂糖 小1/2
   A. 醤油 大3
   A. 酢 大2
   A. だし汁 大3
   片栗粉 適量
   万能ネギ 適量
   いりゴマ 適量

(作り方)

   ボールにAの調味料を入れ合わせます。

   長イモは皮をたわしでこすって洗い、皮付きのまま4cm長さの棒状に切ります。(1~1.5cm角)
   ペーパータオルでよく水気を拭きます。

長イモ

   豚肉は一口大に切り、片栗粉をまぶします。余計な粉は落とします。

   フライパンに長イモを入れ、油がひたる位に注いで強火にかけます。
   泡が出てきたら中火にして、カリっとするまで(7~8分)揚げて油をきります。

長イモ

   豚肉もカリッと揚げたら(3~4分)、油をきります。

豚肉

   後はAの調味料とざっくり合わせて器に盛り、小口切りの万能ネギとゴマを散らして完成!!

   ポイント・・長イモは冷たい油から火にかけて揚げると、甘みが出て美味しいですV


またまた嬉しいでーーす^^v

メタボ夫婦さんが「鶏肉とたけのこのオイスター煮」を作ってくれました!!

他にも美味しそうな筍のキンピラや、ペキンダック風グリルチキンも作ってますよ~^^

メタボ夫婦さん、いつもありがとうございまーーす^^v



*************************************************************************************************************



東京・下町は今日もカラッと晴れて、天気が良いです!!

なのでこれから、お出掛けしてきますね~*

では、行ってきまーーすV


3つのランキングに参加しています!
Windowsの人は、CTRLキーを押しながら3つのバナーをポチ、ポチ、ポチと!!
Macの人は、Commandキーを押しながら3つのバナーをポチ、ポチ、ポチと!!
応援宜しくお願いしまーーす♪

ランキング にほんブログ村 病気ブログ 乳がんへ
にほんブログ村

テーマ : +おうちでごはん+
ジャンル : グルメ

コメントの投稿

非公開コメント

No title

いいなぁー 長いもたべたいなぁーーー あつあつで うんうん

No title

わ~~~~これほんとおいしそう~ヽ(^o^)丿
この長いもを揚げている時の誘惑私には勝てそうにないわ~
カリカリでサクサクでたまらないです~

マリネにするのもステキですね。
暑い時はさっぱりいただきたいのでピッタリです~
簡単だしステキなアイディアですご~~い!!

おでかけ楽しんできてくださいね(^^♪

No title

マムチさーん、こんちは♪
ほんとに、快晴!
おでかけ、楽しんでるかな?^-^

揚げた豚肉も長いもも、大好き~♪
もうね、ビール、大ジョッキで^m^
ぐふふ。
マムチさん、かんぱ~い☆
あー、今夜の夕飯に・・・・一皿ください!(笑)

今日のポイント、すっごく参考になったよ!!!
今度長いも揚げるとき、やってみる~。
ありがとう~♪♪♪

長いも揚げただけでも美味しいのにマリネ味なんだぁ(^-^)
これはかなり食べたい~♪

夕飯は旦那さんいないからお好み焼きで簡単に済ましちゃう予定なんだけど
マムちゃんがマリネ差し入れてくれたらグビグビ呑んじゃうよ(笑)

お出掛け楽しんできたかなぁ?(^-^)

No title

マムチちゃんこんばんわ~^^
長いもの皮って食べられるのねっ?初めて知ったわ~~
サクッと食べたい~
今、ビール飲んでるの(^m^)あぁ~おつまみに欲しいわ~~

皮付きで良いんですね。

ウチにも今、長いもいっぱいあるんですよ。
これは試してみないと。

しかも皮付きで良いんですね。
長いもって皮むくの若干億劫なんです(笑)。
(持ってる手がすべるんで)

おつまみに最高ですね。

No title

皮付きの長いもで、いいんですね~。
これは楽!!
長芋は大好きでよく買うのだけれど、皮をむくのがにゅるにゅるして苦手なんです。

今日 さっそく作ってみます(^O^)/

No title

こんにちは~

長芋皮つきなのね~・・

揚げると皮もパリッとして
美味しく食べられるわね~!

サクサクの食感を楽しみながら
食べたいわ~!

昨日も天気よかったから
お出かけも楽しかったでしょうね~!

下町・・ふら~っとお出かけ出来る
ってうらやましいわ~!

プロフィール

マムチ (TAKA)

Author:マムチ (TAKA)
下町の台所から、簡単アイデア料理を発信しています♪
美味しいもの♪       音楽♪ が大好きな
ピンクサファイアのギタリスト♪

ブログランキング
チャレンジ中♪       バナーをポチっと押してね♪ たか

FC2Blog Ranking

最新記事
カテゴリ
リンク
FC2カウンター
人気レシピTOP5
9.jpg
コンテスト受賞&掲載
3-1.jpg

スパイスブログ認定スパイス大使2013
スパイスブログ認定スパイス大使2013


旨っ! 早っ! 安っ! マムチの下町の台所(バル)―絶対自慢のウチごはん       2013年7月24日発売 主婦の友社   バル

レシピブログmagazine vol.9 2016版 掲載 R0044697 (1)

クックパッドmagazine! Vol.4 2016版 掲載 R0044695 (1)

My Favorite BREAKFAST 2014版 掲載 R0039652.jpg

レシピブログmagazine Vol.4 秋号 2014版 掲載 R0039656.jpg

レシピブログmagazine Vol.2 2014版 掲載 R0039653.jpg

花のズボラ飯 公式レシピ  2品掲載 (2012-12-05) 花

はなまるマーケット    毎日食べたい三ツ星レシピ 2012年版 掲載      かっぱドッグ はなまる

少ない電力&火力でおいしくつくる 2011年版 3品掲載 本

定番おかずをもっと安く!もっとおいしく!246    2011年版 掲載      煮物で茶碗蒸し 本

おまかせ!みんなのおうちごはん 2011年版 掲載    水菜のキンピラ 本

「レシピブック」掲載    日本缶詰協会発行 レシピ

すてきな奥さん 11月号掲載 「味だめしCLUB」 本

タカノフーズ豆腐レシピコンテスト 準グランプリ受賞  豆腐の明太チーズもんじゃ焼き (2014-11-04) R0037200_convert_20141211182615.jpg

気分はカメラマン!?料理を引き立てる、写真スタイリングコンテスト グランプリ受賞 ピンクと黒のペペロンチーノ (2014-10-06) R0035100_convert_20141211183645.jpg

はなまるマーケット料理選手権グランドチャンピオン大会 準優勝          揚げもやしのおこげあんかけ (2014-03-14) R0034573_convert_20141211184906.jpg

TBS・はなまるマーケット「油揚げ料理選手権」優勝 油揚げのガレット     (2014-02-21) ガレット

丸高蔵 味噌鍋レシピコンテスト 優秀賞       しじみのスンドゥブ(辛味噌鍋) (2014-01-24) 鍋

オレンジページ 朝ごはんレポート アイデア賞    納豆卵ごはんの混ぜ混ぜオムライス (2013-10-10) オムライス

ミツカン「金のつぶ」 お手軽ヘルシーレシピコンテスト 優秀レシピ受賞      納豆ビビンバ石焼き風 (2013-02-04) スキレット

日本パスタ協会「第7回パスタレシピコンテスト」    グランプリ受賞      しじみと大葉のボンゴレ (2012-12-17) パスタ

ミツカン 3点おかず鍋コンテスト お子さんにオススメ部門賞 受賞        おろしハンバーグの3点鍋♪ (2012-12-03) 肉

2012カルローズ夏カレーコンテスト 優秀作品50点   デジタルブック掲載    原始時代の骨付き肉カレー (2012-11-06) 肉

「マルちゃん正麺」    ラーメンレシピコンテスト グランプリ受賞      揚げもやしラーメン (2012.3/5) 揚げ

日本パスタ協会「第6回パスタレシピコンテスト」   ショートパスタレシピ賞受賞 鶏肉と松茸のスープパスタ (2011.12/16) パスタ

オレンジページnet「あったか家族ごはん」 スピードごはん部門受賞       超~簡単!!あさりのピラフ (2011.12/1) ピラフ

わが家の逆玉ハムエッグコンテスト 大賞受賞      逆玉ハムエッグのガレット (2011.10/1) ガレット

Smile レシピ コンテスト  五木食品賞        和風・カレーつけ素麺 (2011.9/27) 麺

Smile レシピ コンテスト  五木食品賞        トマトシャーベットの彩菜素麺 (2011.9/27) 麺

手塩屋 だしの達人キャンペーン 入選         しじみのハリハリ鍋 (2011.9/10) しじみ

カルローズ夏カレーeレシピコンテスト ひんやりレシピ賞  じゃがベーコンのクールリゾット (2011.8/30) カレー

岩下の新生姜食欲アップレシピコンテスト サッパリで賞 じゃこと新生姜の冷汁 (2011.8/1) 冷やし

缶詰・びん詰・レトルト食品を使ったスピードレシピコンテスト 日本缶詰協会賞   鮭おこわ・鮭フレークとお餅で超~簡単 (2011.8/1) おこわ

タッパーウェーブ時短コンテスト 部門賞受賞      豆腐のうま煮&切り干し大根の煮物 (2011.6/29) 部門

明治北海道十勝スマートチーズを使ったレシピコンテスト朝ごはんにぴったり賞   お粥のカルボナーラ (2011.6/13) お粥

伊藤ハム「おしゃべりキッチンあなたのレシピ」    和風味の朝食メニュー・当選 和定食のドリア (2011.6/10) ドリア

東京MXテレビ      「5時に夢中!」で放映   ナポリパン (2011.5/9) ナポリパン

おうちでアレンジ麺レシピコンテスト         飲んだ後に!"〆ラー"賞 TBS・クックTVで放映   トロミ焼きラーメン(2011.3/1) トロミ

レタスクラブ・2/10号掲載 白菜とカニ缶のクリームシチュー 蟹

エバラ&ルクエのアイデアレシピコンテスト 審査員賞  ルクエであさりのバーニャチャウダー (2011.1/19) ルク

おとりよせネットで掲載  干物・アジの開きの唐揚げ (2011.1/13日~1ヶ月間) 鯵

オージービーフ・クリスマステーキのフォトコンテスト 審査員特別賞       ホワイト・クリスマステーキ(2010.12/27) ステーキ

「金のつぶ」ネバネバ納豆コンテスト          リーフレットになりました♪ リーフレット

金麦スタイル・鱈レシピ  金麦賞受賞         簡単・パエリア(2010.12/1) パエリア

レタスクラブ・11/10号掲載 サンマ缶の炊き込みごはん サンマ

塩なび.comレシピコンテスト最優秀賞 受賞      カレーのうどんグラタン(2010.9/27) コンテスト

はなまるマーケット   「キュウリ料理選手権」優勝 かっぱドッグ(2010.7/19) 写真

レタスクラブ・7/10号掲載「おいしそーで賞」    キムチでパパっとナムル        ナムル

全米販×レタスクラブ企画 おいしいごはんを食べよう! 朝ごはん賞 受賞     茶カテキン100%・お茶粥(2010.5/25) お茶

アサヒ「サントネージュ酸化防止剤無添加ワイン」と一緒に楽しみたい 「春の食材を使ったカラダに嬉しいおつまみレシピ  奨励賞 受賞  牛カルビとジャガイモのスパイスソテー(2010.5/24) 肉

「麦四兄弟」と食べたいホットプレートレシピ     アサヒストロングオフ賞受賞 たこ焼きうどん(2010.5/24) たこ

金麦スタイル・春野菜レシピ金麦賞受賞        空豆とシラスのガレット(2010.5/10) ガレット

ミツカン「金のつぶ」ネバネバ納豆コンテスト     ちょっとしたコツ 気づきを教えてくれたで賞     ネバネバ・ライスカルボナーラ(2010.4/12) 納豆

レタスクラブ・4/10号掲載 ポテトサラダのオープンオムレツ 卵

【金麦のある食卓】あなたの「おいしいのアイディア」 第1回のグッドアイディア賞 コロッケピザ(2010.3) コロッケ

タイヘイ(株)さんのヘルシーご当地レシピコンテスト入選 ヘルシー冷麺・盛岡風(2009.7) 冷麺

レシピブログさん     今週の気になるブロガーさん! もんじゃグラタン もんじゃ

献立クラブさんに6/15~7/14まで とっておきの〝おいしいサイト〟で 紹介して頂いています。 献立2
メールフォーム
お仕事・モニター依頼・問い合わせはこちらからどうぞ♪

名前:
メール:
件名:
本文:

カレンダー
07 | 2017/08 | 09
- - 1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31 - -
最新コメント
日本主夫連合
酒 日本主夫連合・応援してます♪
月別アーカイブ