鮭の照り焼き・山椒風味☆

美味しそうな鮭の切り身を、沢山貰っちゃったの~♪

鮭の調理法は色々あるけど、私は魚焼きグリルで焼いて普通に食べるのが一番好き~^^v

でもせっかく沢山貰ったので、冷凍にする前にちゃんと調理をしよう(笑)

今日はご飯が進んじゃう、照り焼きだよ~!!

鮭

何でだろう・・!? 焼き鮭はどうしても朝食のイメージなんだよね(笑) 私だけかな・・!?

でもホイル焼きやフライ・ets、ちょっと調理をするだけで夕飯のおかずになるの(笑)

手間のかかり具合で、朝と夜に分かれるのかしら!? まっ、どうでもいいかぁ(笑)

この照り焼きはフライパン1つで、簡単に出来ちゃうので後片付けも楽チンよ~♪

ピリっと大人の山椒風味で、召し上がれ~V

(材料)2人分

   生鮭切り身 2切れ
   A. 酒 大1.5
   A. 醤油 大2
   A. みりん 大1.5
   塩 適量
   粉山椒 適量

(作り方)

   鮭の両面に塩を少し振り、10分置きます。鮭から水分が出るので、拭き取ります。

   Aの調味料を合わせます。フライパンを熱し油を少し入れ、鮭を焼きます。

   両面焼けたらAの調味料を加え、少し煮詰めて照りを付けます。

   後はお皿にのせて、粉山椒をかけて完成V



*************************************************************************************************************



えへっ、そして残りの鮭は、他の日の朝食に普通に焼いて食べたよ~(笑)

鮭

焼き魚に納豆・目玉焼き・梅干し、やっぱり落ち着くなぁ(笑)

たまに温泉に行って旅館やホテルの、和食と洋食を選べる朝バイキングなどがあると

必ず最初に食べるのは和食なのよね(笑)

でっ、お腹に少しだけ余裕をもたせて、洋食も食べるの~^^

結局ただの食いしん坊なだけじゃ~ん!! ・・ってね(笑)

ハイっ!! ただの食いしん坊ですV


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テーマ : +おうちでごはん+
ジャンル : グルメ

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No title

山椒・・・・テリヤキ・・・・・
ウナギのかば焼きっぽい調理ね(;´Д`)
でも美味そうだわいな。脂が乗ってるだろうからね。

朝ご飯は塩鮭が一番好き。
あんまり塩辛いのは苦手なんだけど甘塩の奴がホント良いわ。

旅館で朝食バイキングとかは死ぬほど食ってまうわ(;´Д`)
マムチさんには負けるけどね。(・∀・)ニヤニヤ

No title

はは、ストラト使いのマムチさんも温泉では和食ですか?

そうなんだよね、温泉場の朝食のご飯と魚って異常に美味しいんだよ。
私も温泉場の朝食はたいてい、和食になってしまいます。 (笑)

No title

こんばんは

先日、マムチさんところと同じお皿を100円ショップへ買いに
行ったんだけど、さすがに100円では無かったわ

やっぱ、料理もいいけどプレートいいな
ちょっと高いけど、スーパのポイントが貯まってるので
それで買っちゃおかな

No title

こんばんは♪

粉山椒かけるなんて
思いも付かなかったです。。
味よし、香りよし
でしょうね。。。

No title

鮭は私も朝のイメージが強いですね。
夜はバターかなんか使って洋食風にしちゃうかな?

山椒を使うと確かに夕飯にもOKですね!
日本酒が欲しいです・・・・汗

No title

やっぱりブリはテリ焼きが一番ですよね~
ご飯何杯でも食べられちゃうっ!!!

こんばんは^^

鮭大好き♪
それも辛口の塩鮭i-179
今は健康の為なんでしょうけど甘塩が多いですよね?
粉山椒なんて考えもつきませんでしたi-179

旅館の和食の朝ご飯は何杯でもいけますよね。
家ではお替りとかしないのに(^^ゞ

今気がついたんですけど
レタスクラブとかにも掲載されてるなんてすごいじゃないですか?!
ビックリi-237
コンテストに入選とかは承知してましたけど。
玉子もGETだしすごいな絵文字:i-189]

応援のポチポチっです^^


No title

山椒風味の鮭! これは、うん、ご飯がいっくらでも進んじゃうね~ 翌朝の朝食もこれは間違いなく、ご飯がまたまた進んじゃううわ~ これは、危険、危険!σ(^^)

うふふ、マムチちゃん、和食の後に洋食って・・・ さすが! 
私は洋食からせめていくの。(*^^)v

では、今日も応援~

そうそう、レシピブログ×朝時間.jpさん今日のイチオシ朝ごはんの焼きチーズ肉まん 、すっごくグッドアイデアだな!って感心しちゃったよ!\(^O^)/

No title

こんばんは♪

わかるー!
お夕飯に焼き鮭すると、どうしても朝食定番副菜つくっちゃうの(笑)
照り焼きなら、ちょっとイメージ変えられるかな!?
山椒効かせた照り焼きかぁ♪
ご飯、大盛りでお願いしますっっ!(爆)

確かに朝食かも

晩ご飯が鮭の塩焼きだとチョッと残念な気持ちになるのは
私だけじゃなかったんですね。良かった~(笑)。

蒲焼ちっくな照り焼き美味しいそうですね。
今度試してみま~す。

先週末、旅行に行った時も
やっぱり朝食は鮭の塩焼きでした。
落ち着きますわ~。

No title

こんにちは^^
鮭,本当に美味しそうですよね!
てりやきにするのですか!
すごいアイデアですね♪
山椒でぴりっと美味しそう★

朝ごはん美味しそう!

No title

うわ~ 豪華な朝ごはん。理想的ですね。
やはり日本人の朝食はご飯に味噌汁ですよね。
朝から鮭なんて、夢のようだけど。。
うちは海苔とかチューブ入り明太子、納豆、それに欠かせないのがカスピ海ヨーグルトです。
プロフィール

マムチ (TAKA)

Author:マムチ (TAKA)
下町の台所から、簡単アイデア料理を発信しています♪
美味しいもの♪       音楽♪ が大好きな
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