ワカメ入りたけのこご飯(若竹ご飯)

前回アップした「焼きたけのこ」で、残った半分のたけのこはどうしようか迷ったけど

やっぱりこの時期一度は食べたい、たけのこご飯にしたよ~!!

ただ「たけのこご飯」は、以前にもレシピをアップしているので

今回はもう1つの旬、「ワカメ」を加えてみましたぁ^^v

タケノコご飯

さっぱり味のたけのこご飯に、ワカメの磯の香りと塩気がプラスされて箸が止まりませ~ん(笑)

普段ご飯は一杯しか食べないけど、コレはおかわりしちゃったわ~(笑)

だし汁も顆粒だしの素を使って、簡単に作ってますよ~

ある調味料を2つ加えれば、結構本格的な美味しいだし汁になっちゃうの^^

気になる人は続きの、レシピを見てね~V

鰹節の代わりに「ほんだし」昆布の代わりに「こぶ茶」、そして鶏ガラスープの素を少し入れてまーす。

顆粒だしの素で作るお味噌汁なんかも、この3つを合わせるとちょっと美味しくなっちゃうんです(笑)

(材料)4~6人分

   米 3合
   たけのこ(下処理したもの) 250~300g (たけのこの下処理)←参照
   塩蔵ワカメ 30g
   油揚げ 1枚
   A. 酒 大1
   A. 塩 少々
   A. 醤油 大1
   A. みりん 大1
   A. 顆粒だしの素(ほんだし) 小2
   A. こぶ茶 小1/2
   A. 鶏ガラスープの素 小1/2
   刻み海苔 適量
   
(作り方)

   お米はといでザルに上げて下さい。  

   タケノコは穂先の方を縦6~8等分に切って、根元の方は薄切りにします。

   油揚げはなるべく細かく切ります。

   炊飯器にお米を入れAの調味料と水で、3合分になるように合わせます。
   (顆粒系のダシを使っているので、よく混ぜて溶かしてね)

   たけのこと油揚げを加えて、軽く混ぜたら普通に炊きます。

ご飯

   ワカメは水洗いをして水気を切り、細かく切って水気をよく絞ります。

   炊き上がったらワカメを加えて混ぜます。蓋をして5分蒸らして出来上がり!!

ご飯

   ご飯を茶碗に盛ったら、刻み海苔をかけて完成V

   味が薄いと思ったら、ほんだしか塩をひと振りして混ぜればいいのよ~(笑)



*************************************************************************************************************



こんにちわ~

体調の方は微熱がまだありますが、かなり良くなってきました^^

温かいコメントも、本当にありがとうございました!!!!

元気のない時に皆さんの温かいコメントを見ると、とても嬉しくて元気もいっぱい貰えました^^

少しの間外出などは控えて、体を休めようと思います。。

皆さんの所へも、ゆっくりのんびりになりますが遊びに行かせてね~!!


さてさて今回の顆粒だしを使っただし汁ですが、さっぱりした味噌汁を作る時なんかは

ほんだしの他に、こぶ茶+ゴマ油などを加えると、コク出て美味しいですよ~(笑)

みそ汁

ちょこっと柚子の皮なんかを添えると、一気に料亭気分だし(笑)

七味の代わりに黒コショウや粉山椒、オリーブ油やバターを少し加えるのも好き~^^

調味料ひと振りで、いつもと違った味を楽しんでみてはいかがですかぁ・・!?・・V


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テーマ : +おうちでごはん+
ジャンル : グルメ

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非公開コメント

No title

そうそう、若竹のタケノコゴハン大好きw
ワカメで風味も増して、美味しそうだなぁ。
なんかものすごく食べたくなってきちゃった。

半分のタケノコでもいいから、買ってこようかなw

No title

風邪大分良くなったのね。(・∀・)ニヤニヤ
まあ、油断せずにゆっくり休んでちょうだいな。

タケノコご飯(人´∀`).☆.。.:*・゚
エエね。うん 炊いた時の香りとかね。

No title

そうか!

竹の子とワカメは名コンビだものね!
炊込み御飯の得意な奥さんにリクエストしようかな。
お弁当に。。。

No title

こんばんは~

体調大丈夫?
風邪もこじらすと長引いちゃうから
気をつけてね~!

たけのこご飯にわかめ入り・・
美味しそう~・・
わかめの香りがとってもよさそうだわ!

私もたけのこもらってきたから
炊かなきゃ~!
私もたけのこご飯にしましょ~っと!

No title

体調悪いのにちゃんとご飯作ってえらいよ~~
具合悪い時ほど、優しい味の手作りご飯が食べたくなるのよね~

ワカメと竹の子のごはんいいね♪
たけのこ・・ちょっと高いよね~。悩み所・・・。


ぽちぽち~

No title

風邪大分良くなったようでよかった!
竹の子とワカメのコンビ最高だね~
にしても、ご飯でね・・・あぁ、これ、ほんと美味しそう!!

この週末は不義理になっちゃってごめんね。でも、今日からまたよろしくね!

応援!

No title

ほんだし+こぶ茶+鶏ガラスープの素
ですか。なるほど。

味噌汁には
ほんだし+こぶ茶+ゴマ油
ですね。覚えておきます。('-'*)

体調少しよくなってよかったですね。
無理しないようにね。

ぽちぽち応援。d(゜-^*)

No title

マムチさん、こんにちは♪
たけのこご飯に、わかめも~!!!
最高の、春の味覚ご飯だね♪
食べたいよぉ★

味噌汁の、いろいろアレンジ、読んでてすっごく楽しかった♪
うんうん♪っていうのもあれば、
おぉ!それいれたらおいしいんだ!
ってびっくり発見も~^-^
妄想が広がります(笑)
私も、いろんなお味噌汁、楽しんでみよかっかな~♪

No title

こんにちは♪

身体はよくなりましたか?
寒かったり、熱かったりなので
気をつけてくださいね。。

我が家も今日は、筍ご飯の
用意をしています。。。

No title

マムチさん体調大丈夫ですか?
無理なさらないでくださいね。

筍ごはん私も一昨日作りました~
わかめ入り??
これはいいですね~
とってもおいしそう~ヽ(^o^)丿
私の大好きごはんの融合だわ~!!

さすがマムチさん!!
早く体調よくなるといいですね!!

No title

たけのこごはんだなんて うらやましすぎまするぅ~
応援!!!

No title

筍~~~~
うち大好き
ごろごろ入っててめちゃ豪華
お茶碗とお箸持って今すぐ出かけたいわぁ
応援
今週も楽しもうねん
プロフィール

マムチ (TAKA)

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下町の台所から、簡単アイデア料理を発信しています♪
美味しいもの♪       音楽♪ が大好きな
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