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あさりの茶碗蒸し☆

旬のあさりを使った、プルップルな茶碗蒸しだよ~!!

あさりから出ただし汁を使った、超シンプルだけど旨味たっぷりな茶碗蒸しなの^^

調味料も凄くシンプル~!! 塩と醤油とちょっとだけ旨味調味料!! これだけ~(笑)

こんなにシンプルなのに、何でこんなに旨いのーーーっ><

あさり

口に入れた瞬間、あさりのダシがホワ~って広がるの~!!

余計なものは入れないであさりエキスたっぷりの、この味を食べてもらいたいわ~

この日は大量のあさりを貰ったので、あさりの酒蒸しとこの茶碗蒸しを作ったんだぁ。。

あさりの酒蒸しは写真を撮る前に、すでにビールと一緒につまんじゃったのでアップ出来ず(笑)

今回は電子レンジのオート調理で作ったので、放ったらかしよ~(笑)・・V

(材料)2人分

   あさり 14個位
   卵 2コ
   A. 塩 小1/3
   A. 醤油 小1
   A. 旨味調味料 少々
   水 300ml
   万能ネギ 適量

(作り方)

   あさりはよく洗って砂抜きをします。万能ネギは小口切りにします。

   鍋に水を入れあさりを加え火にかけます。口が開いたものから取り出します。

   アクを取ってからAの調味料を入れ火を止めます。

   ボウルに卵を入れよく混ぜたら、粗熱の取れただし汁を加え裏ごしします。

   飾り用のあさりを別にして、器に殻を取ったあさりを入れ卵液をゆっくり加えます。

あさり

   泡がたってしまったら、スプーンなどで取り除いてね~。

   後は共ぶたをして、電子レンジのオート調理でスイッチオン~*

   加熱後、共ぶたを取り飾り用のあさりとネギを乗せ、蓋をして3分位蒸らして完成!!

   電子レンジも蒸し器も無いよーーーーーーーーって人のために!!
   鍋に2cm位水を入れ、キッチンペーパーを底に敷いてから器を並べます。
   菜箸を蓋にかませて、沸騰してから強火で3分、弱火にして10分蒸します。
   火を止めて菜箸を抜いて、余熱で5分蒸したら完成!!
   蒸し方は、手慣れたやり方で作ってね~V



*************************************************************************************************************



私の住んでいる東京・下町には、浅草寺という観光スポットでも有名なお寺があります。

もう土日や休日の昼間に行ったら、凄く混んでいるんだけど

出来れば平日の夕方がオススメだったりして・・!?

こんなに空いているし(笑)

浅草

すぐ隣の横道は、こんなにガラガラ(笑) でも渋いでしょ!!

浅草

意外に知られていないのがこの「なでぼとけ」 浅草寺の参道の宝蔵門の手前にあるんだけど・・

体の悪い所をなでると治ると言われていて、ピカピカに光っています(笑)

浅草

少し暗くなってきて楽しい所が、この「浅草ホッピー横丁」

この前を歩くと、色んな店から「飲んでって~」と勧誘されるよ(笑)

浅草

外はだいぶ暗くなってきたので、もう一度浅草寺に戻ると昼間では見られない五重塔が!!!!

浅草

よく来る私でも、このライトアップされた五重塔を見ると、いつも感動しちゃいます^^v

なんか日本じゃないみたいでしょ!?

浅草

今建設中の新東京タワー「東京スカイツリー」も、この場所から見えるよ~

そう言えば今日のニュースで、建設中のスカイツリーが東京タワーの高さを抜いたと言ってました!!

もし観光で浅草に来て余裕があれば、夕方の浅草を楽しんでみてはいかがですか~!?

明日は旦那の両親の実家、千葉・館山に遊びに行ってきま~すV


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非公開コメント

No title

茶碗蒸したべたいなぁ アサリのお出汁がでていい感じだよね
最近ちっとも応援これなくてごめんね

No title

マムチさん、こんにちは!
あさりの茶碗蒸し?!
めーーーーっちゃくちゃ、おいしそー^-^
あさりのうまみたっぷりな、ぷるぷるな・・・・あー、想像したら・・・もう倒れそう(笑)
味付けも、すっごくシンプルだね!
シンプル、大好き☆
絶対うまいな、これ♪

夕方の浅草・・・渋い!!!
めちゃいきたい!
ふらっと行って、ホッピー飲んで帰りたい(笑)

No title

奥さんが浅草寺の写真みて
「きび団子食べたい」って

去年の夏を思い出しました。
浅草ホッピー横丁で飲みたいな
また、行きたいですう~

あさりの茶碗蒸し~旨味が出て美味しそうo(^-^)o
下町ならではのレシピだね~
あさりで茶碗蒸しって思いつかないもの~

旅行楽しんできてね♪
記事up楽しみにしてます(^-^)

No title

浅草か~。
一度 行きたいな~って思ってるんですが
年に2~3度 東京に遊びに行ってる私・・・

一度も行った事ないんです。

まず第一目的が TDLなんです。
東京にはしょっちゅう行くのに
東京観光はまったく・・・(涙)(~~;)
今度 案内してくださ~~い。

茶碗蒸しってたまごと出汁の割合がいまいち
適当な私は 固くなったり柔らかかったりで
うまく作れた事がないんです。

タマゴ2個 + 出汁300mlで次作ってみます。

今日も応援 ポチっと!!

No title

おぉ~~あさりの出汁が効いておいしそーーー☆
シンプルなほど美味しいのよね~~~

浅草・・しばらく行ってないなぁ。
一番興味あるのはホッピー横町(笑)なにそれーー飲みたい(笑)
そういや私ホッピーって飲んだことないなぁ。ビール味なの?

No title

わーー、茶碗蒸し食べたい!!
ハマグリを冷凍しておいたんだけど…
ハマグリでもいいよね、いいよね!?(結構必死です 笑)

明日は茶碗蒸しに決めましたーーー♪
母が、いつも8個とか大量に作るのしか見たことなくって(笑)
この2人前材料&蒸し調理アドバイスを見て、俄然やる気満々♪

No title

こんばんわ★

あさりからおだしがでて
おいしい茶碗蒸しに変身だね~
めっちゃおいしそう♪

今日は寒かったねー
風邪引きそうだよ~ (><”) 

No title

はじめまして、いその爺と申します。
宜しくお願いいたします。

美味しそうなレシピをつまみ食いさせて頂いておりました。
全て美味しそうなのですが、特に下町の香りのするレシピに興味津々であります。

浅草寺は正月に念願かなって夫婦二人で出かける事ができました。
やはり、東京の下町は素敵ですね~
何時かは二人で泊まりで浅草寺界隈に出かけようと約束をいたしました。

ブログを拝見しておりまして、カミさんとの約束を再確認してしまいましたよ。(笑

宜しければ、また遊びに寄させて頂きたいと思います。

No title

茶碗蒸し!!
主人の大好物よ
しかもアサリまで入ってて
料亭のようなきれいわあ
嬉しくなて応援

ゲゲゲの鬼太郎肉まん見てくれてありがとう
大阪には黄色と黒のかまぼこもあるねん(笑)

No title

うわー、超美味しそう!
茶碗蒸しだいすき!
あはぁ、今が旬のアサリの香りもホワーっと、口いっぱいに広がるダシw
想像するだけでたまらない!

浅草寺は夕方のほうが渋くていいですねw
ここ2年行ってないなぁ。合羽橋にもいきたいのに。。。。

No title

あさりの茶碗蒸しとは、これまた私にはなかなか作れないものだーー!
マムチちゃん料理はほんと私のまさに憧れの料理なのよ。自分で作ることがない、でも、食べたい好きな料理・・・あぁ、これ、美味しいだろうな~♪

夕方の浅草なんて、かっちょえーー!
私、浅草なんて、1度? 2度?って感じくらいしかいったことがない。しかも、カメラ首に下げて、おのぼりさん状態で。(^^ゞ

今日ももち応援。

No title

マムチさん、こんにちわ。

茶碗蒸し、私の母が好きでよく食卓に出て来ました。
結婚してからはまだ食べてないかも。

オート調理でできるなら、楽ですね~
盛りつけもきれいで美味しそうです。(⌒¬⌒*)

ポチッと応援。

No title

わ~あさり入りの茶碗蒸し初めてです~!!
とってもうま味たっぷりでおいしそう~ヽ(^o^)丿
ぷるんぷるん感が伝わります。
優しい味でおいしそうだわ~

電子レンジなら簡単でいいですね。
蒸すのって以外に面倒で・・(^_^;)

浅草雰囲気いいですよね。
私も大好きです~

No title

こんにちは~

アサリの香りがここまで
届いてきそうだわ・・・
美味しそう・・
シンプルなのが一番
素材を楽しめていいのよね!

これは春にはぴったりの
メニューだわね!

私・・浅草の雰囲気が大好き・・
そんなに行ったことないんだけど、
何度も訪れたいって思える場所
だよね・・・

近くに住んでてうらやましいです・・・

No title

あーもうアサリの時期かぁ。
アサリええのう。今度深川めしヨロチク。

浅草も平日は結構空いてますよね。
前に浅草で買ったカエルのガマ口にはお金が貯まりませんw

(o^∇^o)ノ

こんばんわ~☆

アサリは最高の調味料よね~
これも間違いなく美味しいはず。。。
想像したら~ヨダレが(^¬^)ジュル...
 

No title

茶碗蒸し大~~好きなんですぅー。
あさりから良いお出汁が出ておいしそうですね。
簡単そうだし、今度私もやってみよう!!!

浅草寺のライトアップかっこいい~
威厳を感じますね。
本当、日本じゃないみたい!

毎回ありがとうございます

アサリの茶碗蒸し、後でためします。
毎回驚きのレシピ楽しみです。
毎回思います、どっから考案してるの?
不思議で~~す。

No title

茶碗蒸し大好きv-344
できたてあつあつ、最高ですよね。
プルプルでとっても美味しそう。

実はこの間の連休、スカイツリー見てきたばかり。
私、鉄塔フェチなんですよ。(*´―`*)
なので、浅草近辺に時々出没します。
知らないうちにすれ違うかもしれません。
(●´艸`) ウフフ
プロフィール

マムチ (TAKA)

Author:マムチ (TAKA)
下町の台所から、簡単アイデア料理を発信しています♪
美味しいもの♪       音楽♪ が大好きな
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