下町の台所ごはん　鶏手羽元でチキン南蛮♪

鶏手羽元でチキン南蛮♪

今回は先日アップした「酢ペアリブのさっぱりコク煮」で、残ったタレを使い回ししたレシピだよ~

折角の美味しいタレだったので、捨てちゃうのは勿体ないでしょ(笑)

鶏肉を煮たサッパリ煮にしようか迷ったけど、今回はチキン南蛮に決定~*

揚げた鶏肉を甘酢に漬けてタルタルソースで食べる、宮崎の郷土料理のチキン南蛮風だよ~

鶏もも肉を１枚バーンと揚げたかったけど、鶏手羽元しか家に無かったのでこれで代用!!(笑)

たっぷりのタルタルソースをつけて、ガブーーーっと一口・・・くぅぅ、、たまら~ん!!!!

甘酢とタルタルソースの相性って、もう最高^^v

ビールも飲みたくなったけど、今回は白いごはんでがっつり食べたわぁ(笑)

南蛮は冷めても美味しいので、お弁当のおかずにもいいですよ~V

(材料)２人分

　　　鶏手羽元　8~10本
　　　塩　適量
　　　コショウ　適量
　　　片栗粉　適量
　　　A 茹で卵　２コ
　　　A. 玉ねぎ　1/4コ
　　　A. らっきょう(酢漬け)　２コ
　　　A. パセリ　適量
　　　A. マヨネーズ(ハーフタイプ)　大3
　　　A. 塩　コショウ　適量
　　　A. レモン汁　少々

　　　漬けダレ　先日作った「酢ペアリブのさっぱりコク煮」(参照)の、残ったタレを使用

(作り方)

　　　Aの玉ねぎ、らっきょう、パセリはみじん切りにします。
　　　Aの調味料を合わせてタルタルソースを作ります。

　　　鶏手羽元に塩を振り10分以上置いたら、コショウを振り片栗粉をまぶします。

　　　170度の油で鶏肉を揚げます。火が通ったら油切りをします。

　　　温めた漬けダレに鶏肉を入れ、全体にタレを絡めます。

　　　後はお皿に盛って、タルタルソースを添えたら完成V

*************************************************************************************************************

最近皆さんのブログに遊びに行くと、今年から花粉疑惑にかかっている人も多いようで・・

私も昔から花粉症だったのではなく、3~4年前にいきなりなったんです><

今年は加湿空気清浄機を買って、家では快適になったんだけど

やっぱり外出すると、ムズムズ、、ムズムズ、、ハァ~ックション!!!!!!って><

でっ、買ってみたのがマスクがいらない、「花粉・鼻でブロック」

うーーーーーーーーーん、効いているの分からない。。

やっぱりマスクをしないとムズムズするし、、、うーーーーーーん。。

鼻をかみたいけど薬が取れちゃうと思って我慢をするけど、これは拷問に近いよ~(笑)

私の塗り方がいけないのかなぁぁ!?

誰かこういう塗り薬を使って、効いた人いませんかぁ!?

もしオススメのものがあったら、教えて下さいね~V

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No title

甘酢とタルタルソース・・・
美味しそうですねぇ。(￣～;￣)

花粉対策、みなさんしてますね。

「花粉・鼻でブロック」
CMでやってるやつでしょうか。
ほんとにマスクがいらないなら楽でしょうけどね。
どうなんでしょう？(-ω-;)

ポチッと応援完了。

2010-03-2007:07
まーちゃん URL :
編集

No title

甘酢とタルタルソース～たまらない相性ですねo(^o^)o

花粉症…去年あたりから私も疑惑かかってたんですが…
今年は完璧デビューしました(^o^;)
めっ目がカユイ～

2010-03-2013:03
ちょび URL :
編集

No title

わ～マムチさんおいしそう～ヽ(^o^)丿
手羽で南蛮初めてです～！！
食べ応えあってとってもおいしそうですね。
ラッキョウが入ったタルタルもおいしそう～！！
こくうまですね。

ガブリといきたいです～ヽ(^o^)丿
冷めてもおいしいのは最高ですね。
お花見にもぴったりですね～！！

2010-03-2014:12
ぱお URL :
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No title

こんにちは。
お！あのさっぱり煮が！
なるほど～！こんな使い方だったんですね(^^)

花粉ブロック、あの鳥居みゆさんのＣＭでおなじみのヤツでしょうか？
鼻腔の奥に塗ったらイイんですかね、、、。
友人が鼻栓みたいのしてましたが、「高い割には鼻水ですぐにダメになる」と嘆いていました(^^;)
何かイイ薬があるとイイんですけど、、、。

花粉に負けるな～の応援ぽちっと！

2010-03-2014:43
あひる課長 URL :
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No title

こんにちは～
お鼻の具合は如何ですか？
＜花粉鼻ブロック＞いきましたか～（笑）
私も以前使用していたことがありましたが
本当、効果があるのかないのか全然わからず・・・
私の体験ですと＜点鼻薬＞が1番効きます！！

チキン南蛮うまし。。。って食べて無いけど
見ればわかるっ！！！（笑）

2010-03-2017:10
いちごっ娘 URL :
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No title

あー美味そうだなも！
前に食った宮崎じどっこのチキン南蛮思い出したよ。
ウメぇのよこのタルタルソースとすっぱ甘いタレがさ。
あー記憶がよみがえってきたよｗｗ

こないだ行きつけの洋食屋さんで
パートのおばちゃんが居るんだけど、
この人もひどい花粉症なのよね(；´Д｀)
聞いたら、このタイプの奴って全然効かないってｗ
大変だねぇ。でももう少しの辛抱かな？

2010-03-2018:34
ニーゲム大戸木 URL :
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No title

こんにちは～♪
甘酢とタルタル・・・・想像したら・・・・朝から、ビール、あけちゃう？
みたいな、勢い（笑）
手羽元でチキン南蛮も、すっごくいいね～♪
がぶっと、かぶりつきたいわん^-^

花粉症対策・・・難しいよね～。
私は、マスクしかしてないけど（昔は、恐怖の鼻うがいをしてた・・・）
この花粉ブロックも、興味あったんだぁ。
イマイチ、効かないの？？？
ほんと、どーしたらいいだろうね～、涙。

2010-03-2109:38
deco URL :
編集

No title

ohayo~~~~おはよお
この色つや照り！
そそられるわぁ。
朝からテレビでも鳥料理やっててん
うちも今日は買ってこようっと。
いつもありがとうねん。心こめて応援

ん、で息子にもやさしコメントありがとうね。
嬉しかったわん。♪

2010-03-2111:18
たーぼのはは URL :
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No title

こんにちはー♪
チキン南蛮！！
美味しそう～♪
私のうちにも、冷凍してある手羽元がいるので、今から解凍…しても、夕飯には間に合わないか(T_T)

タルタルも手作りなんですねぇ♪
ピクルスのかわりに、らっきょ、これはいい！
私、らっきょが大好きで、この前も、らっきょだけバリバリ食べてたんですよ（笑）
ピクルスがないと、と思っちゃって、タルタルメニューってあんまり出てこないんだけど、今度あるもので試してみることにします♪