
鶏手羽元でチキン南蛮♪

今回は先日アップした「酢ペアリブのさっぱりコク煮」で、残ったタレを使い回ししたレシピだよ~
折角の美味しいタレだったので、捨てちゃうのは勿体ないでしょ(笑)
鶏肉を煮たサッパリ煮にしようか迷ったけど、今回はチキン南蛮に決定~*
揚げた鶏肉を甘酢に漬けてタルタルソースで食べる、宮崎の郷土料理のチキン南蛮風だよ~

鶏もも肉を1枚バーンと揚げたかったけど、鶏手羽元しか家に無かったのでこれで代用!!(笑)
たっぷりのタルタルソースをつけて、ガブーーーっと一口・・・くぅぅ、、たまら~ん!!!!
甘酢とタルタルソースの相性って、もう最高^^v
ビールも飲みたくなったけど、今回は白いごはんでがっつり食べたわぁ(笑)
南蛮は冷めても美味しいので、お弁当のおかずにもいいですよ~V
(材料)2人分
鶏手羽元 8~10本
塩 適量
コショウ 適量
片栗粉 適量
A 茹で卵 2コ
A. 玉ねぎ 1/4コ
A. らっきょう(酢漬け) 2コ
A. パセリ 適量
A. マヨネーズ(ハーフタイプ) 大3
A. 塩 コショウ 適量
A. レモン汁 少々
漬けダレ 先日作った「酢ペアリブのさっぱりコク煮」(参照)の、残ったタレを使用
(作り方)
Aの玉ねぎ、らっきょう、パセリはみじん切りにします。
Aの調味料を合わせてタルタルソースを作ります。
鶏手羽元に塩を振り10分以上置いたら、コショウを振り片栗粉をまぶします。
170度の油で鶏肉を揚げます。火が通ったら油切りをします。

温めた漬けダレに鶏肉を入れ、全体にタレを絡めます。

後はお皿に盛って、タルタルソースを添えたら完成V
*************************************************************************************************************
最近皆さんのブログに遊びに行くと、今年から花粉疑惑にかかっている人も多いようで・・
私も昔から花粉症だったのではなく、3~4年前にいきなりなったんです><
今年は加湿空気清浄機を買って、家では快適になったんだけど
やっぱり外出すると、ムズムズ、、ムズムズ、、ハァ~ックション!!!!!!って><
でっ、買ってみたのがマスクがいらない、「花粉・鼻でブロック」

うーーーーーーーーーん、効いているの分からない。。
やっぱりマスクをしないとムズムズするし、、、うーーーーーーん。。
鼻をかみたいけど薬が取れちゃうと思って我慢をするけど、これは拷問に近いよ~(笑)
私の塗り方がいけないのかなぁぁ!?
誰かこういう塗り薬を使って、効いた人いませんかぁ!?
もしオススメのものがあったら、教えて下さいね~V
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コショウ 適量
片栗粉 適量
A 茹で卵 2コ
A. 玉ねぎ 1/4コ
A. らっきょう(酢漬け) 2コ
A. パセリ 適量
A. マヨネーズ(ハーフタイプ) 大3
A. 塩 コショウ 適量
A. レモン汁 少々
漬けダレ 先日作った「酢ペアリブのさっぱりコク煮」(参照)の、残ったタレを使用
(作り方)
Aの玉ねぎ、らっきょう、パセリはみじん切りにします。
Aの調味料を合わせてタルタルソースを作ります。
鶏手羽元に塩を振り10分以上置いたら、コショウを振り片栗粉をまぶします。
170度の油で鶏肉を揚げます。火が通ったら油切りをします。

温めた漬けダレに鶏肉を入れ、全体にタレを絡めます。

後はお皿に盛って、タルタルソースを添えたら完成V
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私も昔から花粉症だったのではなく、3~4年前にいきなりなったんです><
今年は加湿空気清浄機を買って、家では快適になったんだけど
やっぱり外出すると、ムズムズ、、ムズムズ、、ハァ~ックション!!!!!!って><
でっ、買ってみたのがマスクがいらない、「花粉・鼻でブロック」

うーーーーーーーーーん、効いているの分からない。。
やっぱりマスクをしないとムズムズするし、、、うーーーーーーん。。
鼻をかみたいけど薬が取れちゃうと思って我慢をするけど、これは拷問に近いよ~(笑)
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誰かこういう塗り薬を使って、効いた人いませんかぁ!?
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