長イモとオクラの浅漬け(柚子コショウ風味)

我が家の食卓にかかせないのが、ぬか漬けや浅漬けなどの漬け物なの^^

だってね、サラダではご飯のおかずにならないけど

漬け物はそれだけも、ご飯が食べれちゃうんだもん(笑)

今回はぬか床が無い人にも出来ちゃう、簡単な浅漬けだよ~!!

漬け物

ネバネバ野菜の代表、長イモとオクラを漬けてみました~

2つとも食感が楽しめる野菜だし、とっても美味しいんだよ~!!

長イモの浅漬けなんかは、最近ではスーパーでも見かけるようになったし・・!!

味付けには柚子コショウを入れて、ピリリと風味を効かせてみました!! いい香り~*

Wネバネバの浅漬け、ちょっと体験してみませんかぁ!?・・V

(材料)2人分

   長イモ 8cm位
   オクラ 10本
   A. 水 200ml
   A. ほんだし 適量
   A. 醤油 大1
   A. 塩 少々
   柚子コショウ(チューブ) 小1/2

(作り方)

   長イモは皮をむいて横半分に切り、1.5cm角の拍子木切りにします。

   オクラは塩で板ずりをしてから、ガクの角を切ります。

   鍋に水を入れ火にかけ沸騰したら、Aの調味料を入れてツユを作ります。
   (少し濃いめの味付けにして下さい。ほんだしで調節してね)

   オクラを入れて2分後に長イモを加えます。更に1分加熱したら火を止め柚子コショウを加えます。

漬け物

   粗熱が取れたら汁ごとポリ袋に入れて、中の空気を口で吸って抜き閉じます。

漬け物

   後は冷蔵庫で冷やせば完成!!  (一晩漬ければ更に美味しいよ~)

   オクラを斜め半分に切って、器に盛って召し上がれ~V

   

*************************************************************************************************************



女子フィギュア、浅田真央ちゃん銀メダルおめでとう~*

何度見ても感動で涙が・・・・うるうる。。

金メダルは残念でしたが、本当に大きな勇気と感動をもらいました!!!!!!


さて先日 、千葉・館山に行った時に、旦那の母ちゃんに貰ったお土産だよ~

手作りの金柑の甘露煮!! うふふ旨いぞぉ~(笑)

金柑

なんだか金柑のマーマレードを食べてる感じなの^^

これを食べると、風邪をひかないような気分になるわぁ(笑) 喉に良さそう♪

明日のランチはこの甘露煮を、パンに塗って食べてみようかな~・・V


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テーマ : +おうちでごはん+
ジャンル : グルメ

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No title

いいなぁ、長いもとおくらの浅漬けかぁ。
私お漬物大好きなの!!
これでご飯いくらでも食べれるよね!
今度試して見なきゃっ♪

金柑の寒露煮!!
作ったの忘れてた(←いや、マジです、はい・・)
思い出させてくれてありがとう(笑)
ぽちぽち

No title

長いもは梅酢でつけても美味いお。
オクラはぬか漬け食った事あるけどご飯進むのよねw
ぬか床管理って難しそうだよね。
マメでないと出来無そうよ(;´Д`)

金メダルを取るのは難しいのね。
真央ちゃんはとっても残念そうでした。

No title

こんばんは~

長芋とオクラの浅漬けって
はじめて・・

お漬物はご飯のおともに
なるからいいよね~!

柚子こしょうもきいてて
香りもよさそうだし・・・
食べてみたいわ~!

真央ちゃん・・私も涙が
出そうになったよ・・・
19歳であのプレッシャーと
戦うって凄いよね~!

いい戦いだったよね~!
ほんとに感動をありがと~って
感じだわ!

マムちゃんこんばんは(^-^)/
これ作りたい~♪
ネバネバ大好き♪

お母さまのお土産も美味しそうだねぇ(*^_^*)

真央ちゃんの演技には私も会社にいながらも
携帯でコッソリ見てて涙ぐんでました
オリンピック沢山の感動をもらったわぁ~
笑顔で帰ってくる日が楽しみだね(^-^)

(o^∇^o)ノ

こんばんわ~☆

長芋をお漬物にすると美味しいよね~♪
金柑の寒露煮作ってみたいって思ってるけど~~~
実は味知らないのよね(。-∀-)ニヒ♪
 
↓酢豚もとっても簡単で美味しそう~♡
 

No title

おぉ♪もうおくらの季節が来たのかぁ~♪
ねばねば好きにはたまらない浅漬けだ^^
ゆず胡椒ってあんまり食べたことないの。やってみたい~♪

金柑もキレイ♪あぁ・・金メダルに見えてくる・・(笑)
でもでも頑張ったよね^^

ほんと、観る度に泣ける~~(><)

No title

マムチさん こんばんわ~の②ポチっと
応援完了です☆

金柑の甘露煮本当に風邪予防や喉に良さそうです
ね♪


ネバネバの朝漬け あっさりやのにパワーでそーで
本当にステキレシピだわ(^_-)-☆

No title

白いご飯に合いそうな、
浅漬けだ~
しかも
大好きな長芋が・・・・ ε=ヾ(*・∀・)/

ちょー食べたい♪
おいしそう~!!

No title

そうそう、キンカンの甘露煮って風邪を引かないってイメージありますよね。
昔から伝わってきた風邪の予防食なのかな?w

オクラは良く納豆に混ぜて食べるのですが、煮込む際にガクの角を取るって作業があるんですね。
そのまま煮込んでいました。。。。(汗
浅漬け。。ちょこっとあると便利なんですよねw

No title

長いもとおくらの浅漬けとはいいね~  こういうの、お茶と一緒にいっくらでも食べれちゃうだろうな♪

金柑もキレイ♪ なんだか、私にはこれが金メダルに見えたわ。(^o^)

では、今日も応援。

No title

おはようございます♪
ぬか床のいらない漬けものレシピだ♪
しかも長いもとオクラですかっ!!!
いやーん、シャリッとした食感がリアルタイムによみがえる~!!美味しそう、食べたい食べたい~~~!
ほんと、漬けものってご飯の友ですよねぇ。
修学旅行先の京都で、しこたま漬けものを買いこんだ女子高生がいました。
はい、私です(^^ゞ

No title

ダブルねばねばで美味しそう!!
ちょこーっと体がダルイ最近の私がこれを欲している!!
作るー。今日作るぞー笑

No title

ほんまね。お漬物があるって嬉しいね
我が家も欠かせないわ。
ナガイモもおいしいよね
私大好き。応援

No title

マムチさん、こんにちは~♪
長芋の浅漬け、大好き~♪♪
私も、よく作りま~す☆
オクラは漬けたことないなぁ・・・!
今度、漬けてみよ♪♪

金柑、つやつやだね~^-^
おかあさま、とってもお上手だね!
私も、もっと練習しなくちゃ(笑)

フィギュア・・・感動的だったよねぇ・・・。
もう、何度泣いたことか・・・!
うるうるる~。

No title

マムチさん、こんにちわ。

オクラ大好きです。
ちょっと高いからあまり買えないけど
食べたくなりましたぁ。(^¬^)

ポチッと応援。今日も2位ですね。(= ̄▽ ̄=)V

No title

わ~これとってもおいしそう~ヽ(^o^)丿
さっぱりしておつまみにもいいですね。
Wのネバネバ体験した~い!!
マムチさんのネバネバはバリエーション豊富ですご~~い!!

キンカンビックリ~!!
つやっつやでとってもおいしそう~ヽ(^o^)丿
自家製で絶品なんでしょうね。
う~~食べたいです(^^♪

No title

こんにちは^^

お漬物に柚子コショウを混ぜることはあっても
漬ける段階でいれるなんて、目から鱗がぽ~ろぽろ♪
他の野菜でも良さそうですね!!
今度試してみます♪

゛(*・・)σ【】ぽちっとな♪

No title

長いもとオクラが漬けものに (^<^)
食べた事ないです。。
あっさりしてそうで 今の私のおかゆ&雑炊生活に
ピッタリですぅ。

どうにか復活してきました。
今日はお礼ポチに来ました。

またゆっくり更新しますので遊びに来てくださいね(@^^)/~~~
ありがとうございます♪

No title

記事にはしてませんが、これ、昨日作りました!
これはいい!
おいしいし、お手軽だし、お酒にもごはんにもすごくあいますよね

いつもありがとうございます♪
プロフィール

マムチ (TAKA)

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下町の台所から、簡単アイデア料理を発信しています♪
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