サクサク山かけうどん(蕎麦)!!

寒い日のランチは、どうしても温かいものが食べたくなるの!!

熱々のグラタンやドリアも大好きなんだけど・・

本当に寒っ!!って感じた日は、やっぱり汁もの系がいいんだなぁ(笑)

今回はとろとろサクサクな(笑) 山かけうどんだよ~^^v

うどん

長イモをすりおろさないで、ザクザクに包丁でたたくだけなんだけど

うふふ、そんなに大差ないと思うでしょ!?

コレが思っている以上に、食感が楽しめて旨いんだぁ!!

スープと一緒に長イモを食べると、なんとなくハッシュポテトを食べてるみたい(笑)

このザクザク長いも、カレーや味噌味にも合いますよ~V

写真を見ると蕎麦に見えますが「三代目茂蔵」のうどんです。

うどん

この「三代目茂蔵」の豆腐や湯葉など大豆商品は、お値段もお手頃で美味しいよ~!!

(材料)2人分

   うどん(お好きなもので) 2玉
   長イモ 7cm分(お好きな量で)
   卵 2コ(レンジで温泉卵にしました)
   糸みつば 適量
   長ネギ 適量
   柚子皮 適量
   A. だし汁 900ml
   A. 醤油 大3~4
   A. みりん 大2
   七味 お好みで

(作り方)

   長ネギは斜め薄切り、みつばは4cm幅に切り、柚子皮は細切りにします。

   長イモはザクザクと粗みじん切りにします。

長イモ

   だし汁の中に醤油、みりんを入れてつゆを作ります。

   うどんは表示時間より短めの固めに茹でます。

   土鍋2つにつゆとうどんを分けて入れ火にかけます。その上に長イモと長ネギを添えます。
  
   鍋が沸騰してきたら火を止め、温泉卵、みつば、柚子皮を乗せて完成!!

   お好みで七味をかけて召し上がれ~V



*************************************************************************************************************



今日はバレンタインですね~^^

皆さんはもうチョコレートを渡したのかしら!?

そして、男性陣は貰えたのかな(笑)

私は旦那にちゃ~んとあげましたよ~ 市販のだけど・・・お菓子作り苦手なの、、ボソッ。

ボトルに入った、チェリーとアルコール入りのチョコだよ~

チョコ

えへっ、私が食べたかったので(笑)

後で一緒に食べよっと(笑)・・V


3つのランキングに参加しています!
Windowsの人は、CTRLキーを押しながら3つのバナーをポチ、ポチ、ポチと!!
Macの人は、Commandキーを押しながら3つのバナーをポチ、ポチ、ポチと!!
応援宜しくお願いしまーーす♪

ランキング にほんブログ村 病気ブログ 乳がんへ
にほんブログ村

テーマ : +おうちでごはん+
ジャンル : グルメ

コメントの投稿

非公開コメント

No title

応援完了~v-496

実はうちも今日うどんだったんですよぉ~

うどんにずいぶん色が染みてるなぁと思ったら
黒うどんっていうのがあるんですね。
びっくりしました。

長いもを粗みじんにするとは思いつかなかったです。
さくさくでおいしそうですね。v-387

No title

こんばんは。
マムチさんが紹介されていた、カップスープを使ったドリア、今日試してみました。
ドリア初体験の母、いたく感激してました。
私もドリアはじめて作りました。簡単、おいしかったです。
ありがとうございま~す。

No title

こんばんは♪
おお、とろろじゃないパターンって初めて出会いました!
なるほど、カレーにサクサク長いも、っていいかもしれませんねぇ。
今度、長いもある時、カレー作らなくちゃ!(笑)

この麺、とっても美味しそう…♪
豆乳仕込み、って、いったいどんなお味なんだろう!?
興味しんしんですっ(><)

No title

マムチちゃん、こんばんわ~ ε=ヾ(*・∀・)/

う~ん、サクサクの山かけうどん、
おいしそう~!!
ぽかぽか温まりそう♪

今日ね、偶然にもわが家グラタンだったんだよー
記事は後日にUPするけど(笑

でも、あったかい山かけ食べたい!

バレンタイン、今年も誰にもあげなかったわー
男子には職場の先生と先輩くらいー
あとはお友だちにクッキー。

でも、こういうイベントは楽しくって大好き (´ψψ`)

No title

黒ウドン初めてみました ビックリ どんな味か興味深深
長いも なるほど~みじん切りですね 気づかなかったです
摩り下ろすか、短冊切りしか思いつかなかったです

バースデーメールありがとうございました
ポチッ凸

No title

こんばんは~

おそば食べたかったのよね~!

黒うどんって珍しいけどほんと
美味しそうだわ~!

山芋をするんじゃなくて、
細かく切るのも美味しいかも・・・

これは気がつかなかったわ~!

今年のバレンタインは日曜だから
みんなもらう量が少ないんだろうね!
でも友チョコがほとんどらしいね・・
今の時代は・・時代は変わったよね・・

No title

マムチさん こんばんわ~の②ポチっと応援
完了です☆

ザクザク山芋!!!!!
本当に食感美味しそうだわ☆
寒い日に温かお蕎麦美味しいもんね!(^^)!

これ色々アレンジ出来そうでまたまためっちゃ良いアイデアですね( ..)φメモメモ♡

バレンタイン 私も買って来て済ましました^^
が・買って来てるん言うの忘れてたんさっき気が付き
ました  笑

No title

いいなぁ~うどん。
ここ数日寒が戻ってる感じだから温まるな。
(゚д゚)(。_。)(゚д゚)(。_。) ウンウン
ザクザクの山芋も美味しそうだし!!
今度試してみよう!
ぽちぽち

No title

ごぶさたしております。

長芋はお好み焼きに入れる時はざく切りに
して食感を楽しんでいましたが、うどんでは
やったことがありませんでした。

とっても美味しそうですね~

ちょうど買い置きのうどんがあるので
やってみたいと思います。

では~ポチポチッ

No title

最近、まともなランチを食べていない気が・・・・
こんなあったかいうどん 美味しいだろうな~

黒うどん 初めてみたわ
食感はモチモチ?

チョコレート・・・娘からもらいました 笑
まだ台所が甘いにおいです
あははは

No title

黒ウドンかー、美味しそうw
とろろの食感はあるのとないのでは、味が大きく変わりますよね。
さすがにおうどんで試したことはないけど、今度やってみましょうw


No title

マムチさん、おはようございます!!

マムチさんは、長いもをざく切りで入れたんですね~~
私は、たまたま薄切りをスープに入れてみたら、
なんと鱈みたいな味になったんですよ!!

ざく切りだと、ハッシュポテトみたいなんですね~
長いも、面白いなぁ♪

No title

マムチさん、おっはよ~♪
黒うどんっていうのがあるのね!!!
今度、探してみる♪

サクサクな山かけうどん!
食感がたのしそー^-^
粗みじんの長芋といえば・・・・明太子と和えたレシピ、あったでしょ?
あれ、今でも時々作らせてもらってるんだよぉ^-^
大好き♪
あの技で、他にもお料理が広がったりして・・・楽しいです♪
ありがとー☆

チョコレート♪
わかる!
一緒に食べたいものを、贈るよね^m^

おっはよ~~~~

このおそば
めちゃそそられるわあ
うち今パンかじりながらパソコンしてるねん
あったかいおつゆ飲みたいわあ。
今日はうちもおそばにでもしようかな?

落とさないでトントンしてるんがまたええね

熱く応援

手抜きの鍋見てくれてありがとう

No title

こうやって食べると美味しいよね~笑
私は夏場、千切りのスライサーで長芋をスライスしておそばにかけて
食べるの大好きなの。つるつるっと同時に口に入っていく感じがすきぃ 笑

No title

こんにちは~

「黒うどん」初めてお見かけしましたわ!!!
一度食べてみたいけど、きっと私の住んでいる所では
手に入らないと思うんでネットでかしら・・・

長いもは、するか細くして食べるかしかしないんで
こんな風に食べると食感もよくていいかも~
グラタンとかにもいいんじゃないかしら??

今度お蕎麦やうどんを食べる時やってみますわ~

応援ポチリです♪

(o^∇^o)ノ

こんにちわ~♪

長芋サクサク~~~美味しいよね。
包丁で切るのは面倒なので~~~
私はビニール袋に入れて麺棒でガンガン。。。( *´艸`)クスクス

お昼ご飯に長芋入れたきつねうどん作ろ~っと♡

バレンタインのチョコはお酒入りなのね~
コレは酔っ払いそうだわ~あははは (≧∀≦*)
私はロールケーキ作ったよ♪
もちろん自分が食べたいから~~~~~≧(´▽`)≦アハハハ
 

No title

こんにちは。
黒うどん、気になりますね〜(^^)
先日、「第二代・土鍋」を買って来たので、鍋焼きうどんをまたつくろうかなと思います。
ザクザクした長芋、イイですね!
鬼おろし的な感じでしょうか、、、毎度毎度凄いアイデア、勉強になります。

チョコ、友人と友人の娘からもらいました(^^)
ペロティとか、靴下とか、、、、。

応援ぽちぽちっと!

No title

マムチちゃんこんにちわ~^^

ざくざく感、伝わってくるよ~
マムチちゃんのお料理は知ってそうで、知らないことがいっぱいなのよね~^^

お豆腐屋さん!知ってる~
安いのよ。豆乳も1リットルで100円。大きいお豆腐も100円。。
豆類も安いんだよねぇ~☆
蕎麦まで売っているとは・・

>楽しいバレンタインを過ごしたようだね~^^
うんうん、私も自分が食べたいチョコを選ぶ女子(笑)

No title

こんにちは☆

お久しぶりです・・・
うどん 寒いし いいですね~
私も最近ひとりで家でお昼を食べることが多いので
冷蔵庫に山いももあったし、いただきたいと思います。

また来ますね~

No title

マムチさんこれめっちゃおいしそう~ヽ(^o^)丿
黒うどんなんてあるのですね~
初めてみました。
ほんと見かけはそばですね(^^♪
こしがありそうで食べてみたいです!!

山芋は包丁でたたいたり切ったりの方が
歯ごたえあっておいしいですよね(*^_^*)

チョコあいしそう~ヽ(^o^)丿
やっぱり自分が食べたいものをあげますよね(^^♪
私も~~~

No title

黒うどん初めて見ました
ザクザク長いも美味しそう♪
ハッシュポテトみたいな食感なんですか
興味津々o(^o^)o

アルコール入りのチョコ…食べたい~♪

No title

こんにちは(^-^)♪

からだにもよさそうで
なんとも美味しそうなおうどんですね~~❤

サクサク、とろとろで
癖になりそう♪

素敵なブログに応援ポチ☆です♪

No title

BiBiさんへ

こんにちわ~♪
おぉ、薄切りにしてスープに入れると
鱈みたいな味なんですか、、
わぁ、いい事聴いちゃった!!
今度薄切りで作ってみまーす^^v
長イモ料理って、なんだか楽しいですね~(笑)
プロフィール

マムチ (TAKA)

Author:マムチ (TAKA)
下町の台所から、簡単アイデア料理を発信しています♪
美味しいもの♪       音楽♪ が大好きな
ピンクサファイアのギタリスト♪

ブログランキング
チャレンジ中♪       バナーをポチっと押してね♪ たか

FC2Blog Ranking

最新記事
カテゴリ
リンク
人気レシピTOP5
9.jpg
コンテスト受賞&掲載
3-1.jpg

スパイスブログ認定スパイス大使2013
スパイスブログ認定スパイス大使2013


旨っ! 早っ! 安っ! マムチの下町の台所(バル)―絶対自慢のウチごはん       2013年7月24日発売 主婦の友社   バル

レシピブログmagazine vol.9 2016版 掲載 R0044697 (1)

クックパッドmagazine! Vol.4 2016版 掲載 R0044695 (1)

My Favorite BREAKFAST 2014版 掲載 R0039652.jpg

レシピブログmagazine Vol.4 秋号 2014版 掲載 R0039656.jpg

レシピブログmagazine Vol.2 2014版 掲載 R0039653.jpg

花のズボラ飯 公式レシピ  2品掲載 (2012-12-05) 花

はなまるマーケット    毎日食べたい三ツ星レシピ 2012年版 掲載      かっぱドッグ はなまる

少ない電力&火力でおいしくつくる 2011年版 3品掲載 本

定番おかずをもっと安く!もっとおいしく!246    2011年版 掲載      煮物で茶碗蒸し 本

おまかせ!みんなのおうちごはん 2011年版 掲載    水菜のキンピラ 本

「レシピブック」掲載    日本缶詰協会発行 レシピ

すてきな奥さん 11月号掲載 「味だめしCLUB」 本

タカノフーズ豆腐レシピコンテスト 準グランプリ受賞  豆腐の明太チーズもんじゃ焼き (2014-11-04) R0037200_convert_20141211182615.jpg

気分はカメラマン!?料理を引き立てる、写真スタイリングコンテスト グランプリ受賞 ピンクと黒のペペロンチーノ (2014-10-06) R0035100_convert_20141211183645.jpg

はなまるマーケット料理選手権グランドチャンピオン大会 準優勝          揚げもやしのおこげあんかけ (2014-03-14) R0034573_convert_20141211184906.jpg

TBS・はなまるマーケット「油揚げ料理選手権」優勝 油揚げのガレット     (2014-02-21) ガレット

丸高蔵 味噌鍋レシピコンテスト 優秀賞       しじみのスンドゥブ(辛味噌鍋) (2014-01-24) 鍋

オレンジページ 朝ごはんレポート アイデア賞    納豆卵ごはんの混ぜ混ぜオムライス (2013-10-10) オムライス

ミツカン「金のつぶ」 お手軽ヘルシーレシピコンテスト 優秀レシピ受賞      納豆ビビンバ石焼き風 (2013-02-04) スキレット

日本パスタ協会「第7回パスタレシピコンテスト」    グランプリ受賞      しじみと大葉のボンゴレ (2012-12-17) パスタ

ミツカン 3点おかず鍋コンテスト お子さんにオススメ部門賞 受賞        おろしハンバーグの3点鍋♪ (2012-12-03) 肉

2012カルローズ夏カレーコンテスト 優秀作品50点   デジタルブック掲載    原始時代の骨付き肉カレー (2012-11-06) 肉

「マルちゃん正麺」    ラーメンレシピコンテスト グランプリ受賞      揚げもやしラーメン (2012.3/5) 揚げ

日本パスタ協会「第6回パスタレシピコンテスト」   ショートパスタレシピ賞受賞 鶏肉と松茸のスープパスタ (2011.12/16) パスタ

オレンジページnet「あったか家族ごはん」 スピードごはん部門受賞       超~簡単!!あさりのピラフ (2011.12/1) ピラフ

わが家の逆玉ハムエッグコンテスト 大賞受賞      逆玉ハムエッグのガレット (2011.10/1) ガレット

Smile レシピ コンテスト  五木食品賞        和風・カレーつけ素麺 (2011.9/27) 麺

Smile レシピ コンテスト  五木食品賞        トマトシャーベットの彩菜素麺 (2011.9/27) 麺

手塩屋 だしの達人キャンペーン 入選         しじみのハリハリ鍋 (2011.9/10) しじみ

カルローズ夏カレーeレシピコンテスト ひんやりレシピ賞  じゃがベーコンのクールリゾット (2011.8/30) カレー

岩下の新生姜食欲アップレシピコンテスト サッパリで賞 じゃこと新生姜の冷汁 (2011.8/1) 冷やし

缶詰・びん詰・レトルト食品を使ったスピードレシピコンテスト 日本缶詰協会賞   鮭おこわ・鮭フレークとお餅で超~簡単 (2011.8/1) おこわ

タッパーウェーブ時短コンテスト 部門賞受賞      豆腐のうま煮&切り干し大根の煮物 (2011.6/29) 部門

明治北海道十勝スマートチーズを使ったレシピコンテスト朝ごはんにぴったり賞   お粥のカルボナーラ (2011.6/13) お粥

伊藤ハム「おしゃべりキッチンあなたのレシピ」    和風味の朝食メニュー・当選 和定食のドリア (2011.6/10) ドリア

東京MXテレビ      「5時に夢中!」で放映   ナポリパン (2011.5/9) ナポリパン

おうちでアレンジ麺レシピコンテスト         飲んだ後に!"〆ラー"賞 TBS・クックTVで放映   トロミ焼きラーメン(2011.3/1) トロミ

レタスクラブ・2/10号掲載 白菜とカニ缶のクリームシチュー 蟹

エバラ&ルクエのアイデアレシピコンテスト 審査員賞  ルクエであさりのバーニャチャウダー (2011.1/19) ルク

おとりよせネットで掲載  干物・アジの開きの唐揚げ (2011.1/13日~1ヶ月間) 鯵

オージービーフ・クリスマステーキのフォトコンテスト 審査員特別賞       ホワイト・クリスマステーキ(2010.12/27) ステーキ

「金のつぶ」ネバネバ納豆コンテスト          リーフレットになりました♪ リーフレット

金麦スタイル・鱈レシピ  金麦賞受賞         簡単・パエリア(2010.12/1) パエリア

レタスクラブ・11/10号掲載 サンマ缶の炊き込みごはん サンマ

塩なび.comレシピコンテスト最優秀賞 受賞      カレーのうどんグラタン(2010.9/27) コンテスト

はなまるマーケット   「キュウリ料理選手権」優勝 かっぱドッグ(2010.7/19) 写真

レタスクラブ・7/10号掲載「おいしそーで賞」    キムチでパパっとナムル        ナムル

全米販×レタスクラブ企画 おいしいごはんを食べよう! 朝ごはん賞 受賞     茶カテキン100%・お茶粥(2010.5/25) お茶

アサヒ「サントネージュ酸化防止剤無添加ワイン」と一緒に楽しみたい 「春の食材を使ったカラダに嬉しいおつまみレシピ  奨励賞 受賞  牛カルビとジャガイモのスパイスソテー(2010.5/24) 肉

「麦四兄弟」と食べたいホットプレートレシピ     アサヒストロングオフ賞受賞 たこ焼きうどん(2010.5/24) たこ

金麦スタイル・春野菜レシピ金麦賞受賞        空豆とシラスのガレット(2010.5/10) ガレット

ミツカン「金のつぶ」ネバネバ納豆コンテスト     ちょっとしたコツ 気づきを教えてくれたで賞     ネバネバ・ライスカルボナーラ(2010.4/12) 納豆

レタスクラブ・4/10号掲載 ポテトサラダのオープンオムレツ 卵

【金麦のある食卓】あなたの「おいしいのアイディア」 第1回のグッドアイディア賞 コロッケピザ(2010.3) コロッケ

タイヘイ(株)さんのヘルシーご当地レシピコンテスト入選 ヘルシー冷麺・盛岡風(2009.7) 冷麺

レシピブログさん     今週の気になるブロガーさん! もんじゃグラタン もんじゃ

献立クラブさんに6/15~7/14まで とっておきの〝おいしいサイト〟で 紹介して頂いています。 献立2
メールフォーム
お仕事・モニター依頼・問い合わせはこちらからどうぞ♪

名前:
メール:
件名:
本文:

FC2カウンター
カレンダー
09 | 2017/10 | 11
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31 - - - -
最新コメント
月別アーカイブ