牛スジのあんかけうどん♪

またまた大量に作った「牛スジの煮込み」!!!!

一度作ると3~4日は食べ続ける位、大量に作るの(笑)

2日目位までは牛スジの煮込みを楽しんで、3日目には好きな具を足して「牛スジのおでん」にしたり

そして今回4日目の最後の〆は、とろとろの「あんかけうどん」に決定!!

うどん

コラーゲンたっぷりプルプルの牛スジに、更にあんかけでトロトロにしちゃった~♪

さすがに4日目ともなると、牛スジも飽きてくるんだけど、、(笑)

でも食べ方を変えたり、味付けに変化をつけるだけで、また美味しく食べれちゃうのよね^^v

前回の〆は「牛スジ飯」だったかな!? 八角とオイスターソースで牛バラ飯風にアレンジしているよ!!

その前が「牛スジ肉じゃが丼」!! 料理ってやっぱり楽しいなぁV

(材料)2人分

   冷凍うどん 2玉
   牛スジの煮込み 適量 作り方は「牛スジのおでん」の味付けを参照
   A. だし汁 900ml
   A. 醤油 大3~4
   A. みりん 大2
   A. 水溶き片栗粉

(作り方)

   鍋にAの調味料を入れ火にかけて、うどんの汁を作ります。

   1人用の土鍋を2つ用意して、汁を2つに分けます。

   再び火をかけて沸騰したら、冷凍うどんを各土鍋に入れます。

   その上に牛スジを乗せます。(お好みの量で)

   冷凍うどんが解れて沸騰したら火を止め、水溶き片栗粉でとろみを付けます。

   とろみが付いたら完成!! とろみ加減はお好きなように!!

   お好みでネギを添えたり、七味をかけて召し上がれ~V


またまた嬉しいでーす^^v

めいにゃんさんが、「辛みおでん鍋」を作ってくれました~

年に23kgのチーズを食べる程、チーズが大好きなめいにゃんさん!!! 凄い!!!

めいにゃんさんの「チーズな毎日♪」は、チーズ好きにはたまらないわよ~V



*************************************************************************************************************



さてさて、今回の牛スジの煮込み。。

牛スジの煮込みをいっぱい作るって、どれぐらいの量かって!?・・・・

はい、ドーンとこんなに作ってるよ~ 結構大きなお鍋いっぱい(笑) 牛スジは1,3kg位(笑)

スジ

最初は牛スジと大根・コンニャク・卵で作るの!!

でっ、飽きたらおでんの材料をプラスしたりして(笑) ちくわぶ、はんぺん、ets..。

おでん

でっ、具がほとんど無くなってきたら、最後にもう一品アレンジして全部食べ尽くすの(笑)

ちなみに前回の〆は、牛バラ飯風の牛スジ飯だよ!! 前にアップしてるよん^^

スジ

今回も食べ尽くした~  当分牛スジはいいかな・・。

って、思ってるとまた食べたくなるのよねV
      

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テーマ : +おうちでごはん+
ジャンル : グルメ

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No title

牛スジの煮込みでいい味と旨みがでたもんね~ これは、絶品だろうな~
寒い日だからこそ、おうどん! いいね~♪
こういうのがまさに私の理想の食卓だよ!(^-^)

今日も応援。

No title

わー♪
トロットロの牛すじで、あんかけうどん・・・
コラーゲン、とりたぁい!!!(笑)
もうねー、最近、お肌がかっさかさ!(爆)
私も久々に牛すじ、煮込もうかな~^-^
今日も寒いみたいだし、うどん、最高っす^-^v

No title

牛スジのあんかけうどん・・・
あったまりそうですね。v-387

牛スジ1,3kgってすごーい!!

牛スジ飯もおいしそうです。v-374

応援ポチッと。

No title

こんにちは♪

牛スジってコラーゲンたっぷりで
おいしいですよね。。
ご飯にかけて食べるのも
おいしそうですね。。。

No title

こんにちは!
牛スジ、コラーゲンいっぱいで、
あんかけで、体がとっても温まりそうなおうどんですね!!!

あんかけうどんやお蕎麦、大好きです♪
(もちろん、七味、たっぷりかけます。w)

No title

きゃ~牛すじたまりませんね~ヽ(^o^)丿
牛スジ大好きです!!
あんかけうどんにまだなってしまうなんてステキ~!!
牛スジのうどんなんて初めて~!!
絶対コクあっておいしそう~ヽ(^o^)丿
コラーゲンたっぷりですもんね~
ヘルシーで最高ですね~!!

No title

牛スジって無性に食べたくなる時あるね。
ウチらの業界(メタボ)だけかと思ってたが普通の人もそうなのかw

No title

うどん あったまっていいね
うちも昨日はうどんだったよ

No title

超美味しそう
温まりそうだね
とろみつけると隈なくコラーゲン取れるし
お肉で大満足
いいな~熱々で食べたい

No title

こんばんは。 東京は雪が積もったみたいですね。 大丈夫でしたか?
またまたおいしそうな牛スジ。 関西では(我が家では)おでんでスジ肉が余ったら必ずお好み焼きになります。(笑) 関東ではそうならないんでしょうね。。

No title

牛スジ煮込み美味しそう~~~♪
私は牛バラで牛バラ飯作ったけど
こういうのってアレンジ効くから嬉しいよね♪
私も給料はいったら買ってこなきゃ!
ぽちぽち

No title

こんばんは~

牛すじがとろとろで
美味しそう~!

牛すじのあんかけうどん・・
私も食べた~い!

煮込めば煮込むほどとろとろに
なって美味しいのよね~!

No title

マムチさん  こんばんわ☆

美味しそうな牛スジに応援ポチポチっと完了です!


ちょっと炊くよりいっぱいの大鍋で煮るのが
美味しいんよね♡

でも味や具や食感を変えてちゃんと最後まで
楽しめる技はマムチさんならではやわ♡

もー見習わなくちゃっていっつも思います(*^^)v

No title

uwa~~~~めっちゃ好きやん
こんあん主人見たら泣いて喜ぶやん
うわ、絶対おいしいわ。口ん中でとろけるわあ
うわ~~最高やん!!
熱く応援

ん、でね今日は御願が
リンクさせてもらえますか?
ブログから直接来れるようにさせてもらいたいねんわぁ

No title

牛スジ 煮込みたいのよね・・・・
どこで手に入るのだろう?

美味しそうだな~
絶対 今の時期あったまるよね

コラーゲンたっぷりで、お肌によさそうだし!

食べたいよ~

No title

マムチさん、おはようございます!!

牛すじ、大好き~~~~
マムチさんのご近所さんになりたい♪

牛すじに、あんかけ、体に良さそうで美味しそうです(^^)

No title

マムチさん

牛スジのあんかけうどん 美味しそうです
コラーゲンがたっぷりで 嬉しいですね

コメント有り難うございます

ポチッと応援させて頂きました

No title

BiBiさんへ

牛スジはコラーゲンたっぷりで嬉しいけど
カロリーがちょっとね(笑)

BiBiさんの、ゆずマヨ☆3色ディップ、、
めちゃオシャレでワインを飲みたくなりましたよ~
盛り付けもすごーーく好き^^v
プロフィール

マムチ (TAKA)

Author:マムチ (TAKA)
下町の台所から、簡単アイデア料理を発信しています♪
美味しいもの♪       音楽♪ が大好きな
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