
煮物で茶碗蒸し!!(お正月おせちリメイク料理)

昨日に続き、お正月の残ったおせち料理でリメイク料理~!!
今回はぷるぷる 茶碗蒸し~!!!
おせち料理にはかかせない、煮物(お煮しめ、筑前煮・・等)の残りもので作ったよ~!!
卵液だけ作くれば、煮物はすでに調理してあるので小さく切るだけなの~(笑)

今回は電子レンジのオート調理機能を使って、簡単に作ってるよん。。
最近の電子レンジは色々な機能が付いているので、超便利なのよね~(笑)
電子レンジが無ければ、蒸し器や鍋を使って作ってね!!
なんでだろう!? 茶碗蒸しって、たまに食べるとちょっと嬉しくなっちゃうの(笑)
特に寒い日は、熱々の茶碗蒸しが本当に美味しいよね~V
(材料)2人分
お正月おせち・煮物の残り 適量
卵 1コ
ゆで銀杏 適量 (無くてもOK)
三つ葉 適量
A. だし汁 200ml
A. 醤油 小1/3
A. みりん 小1/2
A. 塩 少々
(作り方)
ボウルに卵を入れ、白身を切るようにしてよく混ぜます。
Aの調味料を入れ卵液を作り、裏ごしします。
煮物を1cm角に切ります。
(里芋、人参、レンコン、ゴボウ、干し椎茸、昆布、鶏肉などの煮物を使ったよ)

飾り用の煮物を別にして、器に煮物と銀杏を入れ卵液をゆっくり入れ、そっとかき混ぜます。
泡がたってしまったら、スプーンなどで取り除いてね~。
後は共ぶたをして、電子レンジのオート調理でスイッチオン~*
加熱後、共ぶたを取り飾り用の煮物と銀杏、三つ葉をのせ、蓋をして3分位蒸らして完成!!
電子レンジも蒸し器も無いよーーーーーーーーって人のために!!
鍋に2cm位水を入れ、キッチンペーパーを底に敷いてから器を並べます。
菜箸を蓋にかませて、沸騰してから強火で3分、弱火にして10分蒸します。
火を止めて菜箸を抜いて、余熱で5分蒸したら完成!!
蒸し方は、手慣れたやり方で作ってね~V
*************************************************************************************************************
今年20歳になるおじい猫、チョビ!!!
新年の挨拶にと、写真を撮るチャンスを狙っているんだけど
寒くてホットカーペットの上で、ずーーっと寝てます(笑)

貝みたい!!!(笑)

今年も元気でいてくれますよーーにV
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三つ葉 適量
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A. 醤油 小1/3
A. みりん 小1/2
A. 塩 少々
(作り方)
ボウルに卵を入れ、白身を切るようにしてよく混ぜます。
Aの調味料を入れ卵液を作り、裏ごしします。
煮物を1cm角に切ります。
(里芋、人参、レンコン、ゴボウ、干し椎茸、昆布、鶏肉などの煮物を使ったよ)

飾り用の煮物を別にして、器に煮物と銀杏を入れ卵液をゆっくり入れ、そっとかき混ぜます。
泡がたってしまったら、スプーンなどで取り除いてね~。
後は共ぶたをして、電子レンジのオート調理でスイッチオン~*
加熱後、共ぶたを取り飾り用の煮物と銀杏、三つ葉をのせ、蓋をして3分位蒸らして完成!!
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鍋に2cm位水を入れ、キッチンペーパーを底に敷いてから器を並べます。
菜箸を蓋にかませて、沸騰してから強火で3分、弱火にして10分蒸します。
火を止めて菜箸を抜いて、余熱で5分蒸したら完成!!
蒸し方は、手慣れたやり方で作ってね~V
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